칠리 페퍼스와 함께하는 농장 체험 테이블

2013 년 1 월 25 일 공유 핀 Yum 트윗 이메일 0 공유 A Table to Farm Experience - with Chili Peppers

플로리다의 안나 마리아 섬 (Anna Maria Island)에있는 짠 해변 마을은 대화가 칠리 페퍼로 바뀌면 즉시 떠오르지 않을 수 있지만 마음에 든다면 무엇이든 찾을 수 있습니다.



칠리 페퍼 광신자로서, 나는이 화려한 장소를 방문하는 동안 그들을 퍼뜨 렸습니다. 나는 칠리 페퍼로 요리하는 것을 좋아하는데, 이는 나의 책을 구입했거나 내 웹 사이트를 방문한 사람에게는 분명합니다.

물론 나는 식료품 점에서 일부를 발견했으며, 현지 농민 시장에서 아주 행복하고 매운 신선한 품종을 발견했습니다. 이곳에서 탁월한 하바네로와 붉은 jalapenos를 얻었습니다. 나는 모든 것에 칠리 페퍼를 요리하지만 왜 내가 유일한 사람이어야합니까?



& ldquo; Table to Farm & rdquo;에 대한 광고를 찾았을 때 정말 놀랍습니다. 현지 어시장에서. 멋지고 신나는 소리로 엽서는 자랑스럽게 & ldquo; Re-defining Dining을 선언했습니다. 우리의 목표는 식당을 음식과 다시 연결하고 지역 농부와 요리사에게 생명을 불어 넣는 것입니다.



Farm to Table in Bradenton, Florida

식사를위한 재료는 거의 모든 현지 식이며 식탁에서 골라 재배됩니다.

내 생각에 가장 먼저 떠오른 것 같아? 그들은 단순히 칠리 페퍼를 재배해야합니다! 광고에서 전화를 걸고 Antonia & ldquo; A.J. & rdquo; Latteri,이 유혹적인 경험을 설정 한 그룹 인 & ltquo; The Loft 5 & rdquo;의 소유자 / 창조 이사

에이제이 그녀가 내 질문에 대답 할 때 그녀의 엔진이 도로에서 연기를 내뿜기 시작 했음에도 불구하고 매우 수용 적이었습니다. 그녀의 위기를 피하면서 나는 칠리 페퍼에 중점을 둔 푸드 라이터라고 설명하고 칠리 페퍼로 요리했는지 묻습니다. 그녀는 요리사에게 물어보고 이벤트 전날 밤 메뉴를 이메일로 보내겠다고 말했다.

나를 위해 행복한 놀라움에 대해 이야기하십시오! 메뉴를 받았을 때 A.J. 칠리 페퍼를 식사의 여러 측면에 친절하게 통합했습니다. 나는 완전히 흥분했고 수요일 저녁을 기다릴 수 없었다.

Chili Peppers

농장 체험 테이블

수요일 밤에 도착했고, 나는 모든 정지 신호에서 정지하기 위해 단지 Bradenton 교통을 통해 지그재그를 발견했다. 소동 속에서 농장이 존재할 수 있다고 믿기가 어렵습니다.

플로리다의 브레이든 턴 (Bradenton)은 어떤 식 으로든 거대한 도시가 아니며, 교외의 거대한 도시이지만 실제로 농장일까요? 예, 농장이 있습니다. 아내의 GPS에 의해 충실하게 안내 된 우리는 옆길로 돌아서 약간의 곡선을 그리며 울타리에 부딪히지 않은 나무로 된 나무 간판 인 '킹 패밀리 팜 (King Family Farm)'표지판을 거의 놓쳤다.

우리는 마치 버드 나무처럼 웅크 리고있는 오래된 나무를 통해 경 사진 길을 탔습니다. 농장의 규모는 104 에이커에 달합니다. 나는 방문객들이 방금 가공하기 시작한 빈 농장 스탠드 근처에 주차했습니다.

오늘 저녁에 20 명의 식당이있어 대화를 많이 할 것입니다. 메뉴에 & ldquo; Marshmallow Vodka와 Chili Pepper & rdquo;의 Dakin Family Farm Hot Chocolate Milk로 나열된 환영 음료가 제공되었습니다. 예, 그들은 환영 음료에 칠리 페퍼를 포함 시켰습니다. 나는 이미 천국에있었습니다.

우리는 농장을 빠르게 둘러 보았습니다. Bubba라는 당나귀에게 먹이를주었습니다.이 닭은 코요테의 끊임없는 맹공격으로부터 닭고기를 현명하게 보호합니다 (Bubba가 숨어 있었지만). 그리고 멍청한 나무와 양 펜을 방문.

모든 truly은 우리가 진정 농장에 있다는 것을 깨달았습니다. 그리고, 우리가 건초 베일로 덮인 트레일러에서 재산에 대해 호위를 받았다는 사실.

복숭아 나무와 블루 베리 나무, 그리고 단일 아보카도 나무를 지나서, 우리는 저녁 식사 장소, 긴 나무 피크닉 스타일 테이블, 벤치 좌석이있는 곡선 나무 아래에 자리 잡고 환영 팔처럼 수평으로 뻗어 있습니다. 희미한 저녁에 장식 조명이 매달려있었습니다.

테이블은 천과 의사 촛불 조명으로 장식되어있어 야외 식사 행사에 적합합니다. 1 월이되자 저녁이 시원해졌지만 프로판 히터가 근처에서 조금씩 따뜻해졌습니다.

& ldquo; Table to Farm & rdquo;의 손님 -많은 칠리 페퍼

이벤트는 BYOB입니다. 아내와 나는 준비했다. 우리는 쿨러에 6 팩의 충격 탑 맥주와 리즐링 병을 넣었습니다. 행복하게도 거의 모든 사람들이 자신의 와인을 가져 왔습니다. 아시다시피, 와인을 가져 오면 와인이 커뮤니티 병이되어 식당에 퍼집니다. 나는 내 자신의 와인, 샤르도네, 달콤한 맛이 나는 붉은 색을 맛볼 수 있었기 때문에 실제로 나에게 효과가있었습니다.

물론이 모든 경험은 음식에 관한 모든 것 같지만 실제로는 그 이상이었습니다. 사람들이 음식을 공유하는 것이 었습니다. 음식에 대한 상호 사랑과 열정으로 연결된 사람들이 서로 이야기하고 서로를 알아가는 것입니다.

우리 자신의 방식으로, 우리는 모두 & lquo; foodies & rdquo;이거나 그룹의 미식가와 연결되었습니다. 이 행사는 좋은 대화를 촉진하고 사교를 장려하기 위해 만들어졌습니다. 그리고 효과가있었습니다.

우리는 영화 촬영에 대한 열정을 가진 극찬 동료로부터 매우 흥미로운 사람들을 만났습니다. 큰 진료소를 운영하고 음식과 여행을 크게 즐기는 은퇴 한 캐나다 간호사; 주 외부의 농민; 음식 블로그에 대한 아이디어를 좋아하는 물리 치료사; 현지 음식 잡지 편집자; 유기농 제품에 대한 열정을 가진 가정 정원사.

현지 음악가가 기타를 연주하고 부드럽게 노래를 부르며 와인과 대화가 흐르면서 분위기를 완성했습니다. 그리고 음식이 도착했습니다!

먼저 어두운 색으로 읽기 어려운 스크립트 글꼴로 크림색 카드 용지에 인쇄 된 메뉴를 모두 공유했습니다.

-환영 음료 및 스타터-

마시멜로 보드카와 칠리 페퍼가 들어간 Dakin Family Farm 핫 초콜릿 우유

왕 가족 농장 복숭아 잼 미니 3 치즈 수플레

아 뮤즈 부쉐

체리 폭탄 박제 고추

-수프-

코코넛 밀크와 카레를 곁들인 버터 넛 스쿼시와 사과

-샐러드-

부 랏타 치즈와 안나 스 비네 그레트를 곁들인 구운 비트와 면도 한 회향

팔레트 클렌저

토마토 물

입구

모듬 된 고추의 Medley 퓌레를 얹은 양배추의 침대 위에 퀴 토우 토에 싸인 로컬 캐치

허브 버터 이슬비와 함께 Romanesco 동반

스리 라차 대체는 무엇인가

-디저트-

칠레 베르데 설탕 & 허니 레몬 휘핑 크림을 곁들인 블루 베리 질레트

와! 전체 테이블이 기뻤습니다.

고추는 주요 코스가있는 세라노 고추를 제외하고는 나에게 뜨겁지 않았습니다. 그러나 항상 칠리 고추의 요지는 아닙니다. 내 웹 사이트를 통해 끊임없이 토론하는 것입니다. 물론 나는 혀를 녹일 수있는 habaneros와 심지어 초고온 칠리 고추를 좋아하지만 대부분의 사람들에게는 해당되지 않습니다.

칠리 페퍼는 지나치게 매운 맛이 없어도되며 오늘 저녁 식사는 완벽한 예였습니다. 오늘 밤에, 우리는 칠리 페퍼로 식사했고 그들은 단순히 맛있었습니다.

농장 주인 인 벤 킹 (Ben King)이 고스트 페퍼 맥주 한 병을 가져 왔을 때 큰 고통을 겪었습니다.-& ldquo; Ghost Face Killah & rdquo ;.

특수 효과는 확실하지만 모든 세부 사항을 계산하기 위해 사람들이가는 길이를 보여줍니다. 저녁의 즉흥적 인 주제를 감안할 때 실제로 매우 사려 깊게 추가되었습니다.

왜 농장에서 테이블을 먹어야합니까?

이 경험을 즐기기 위해 미식가 일 필요는 없습니다. 당신은 확실히 만족스럽고 배가 가득한 배를 가지고 떠날 것이지만, 내가 보는 방식에는 두 가지 강력한 것들이 있습니다.

하나, 당신은 농장에서 직접 신선한 음식으로 얼마나 잘 먹을 수 있는지 알게 될 것입니다.

둘째, 잊을 수없는 사람들과 쉽게 대화 할 수 있습니다. 나는 이것의 사회적 측면을 강조해야한다. 밤이되자 우리 중 많은 사람들이 전화 번호와 이메일 주소를 교환했습니다. 나도 알아 메모를 비교하고 연락을주고 받고 & ldquo; 이봐, 마을에서 좋은 현지 식당을 추천 해 줄 수 있을까? 아내와 나는 그곳에서 매우 친근감을 느꼈습니다.

유감스럽게도 나는 요리사와 대화 할 수 있기를 바랍니다. 정교한 식사를 준비하는 동안이 규모의 그룹에게 발표하는 것이 어려울 것이라고 생각하지만, 신선한 재료에 접근하고, 메뉴의 음식을 선택하고, 현지 음식을 먹는 힘에 대해 논의하는 것이 그녀의 관점을 얻는 것이 좋을 것입니다 전원.

아마도 그것은 그들이 미래의 경험에 통합시킬 수있는 것입니다. 나는 대부분의 방문자가 이것을 즐겼을 것이라고 생각합니다.

나는 A.J.와 이야기했다. 노력에 대해, 그리고 그녀가 공유해야했습니다.

Antonia (A.J.) Latteri, 소유자 / 크리에이티브 디렉터

& ldquo; Table to Food & rdquo; 경험? 진실을 말하기 위해, 나는 몇 년 전에 시작 했어야했다. 그것은 내 마음 속에 있었고 내 마음에 가깝습니다. 약 1 년 전에이 날짜까지 나는 농장에 가서 금요일과 다음 수요일 수요일에 쉘비 킹을 만났다. 우리는 저녁을 먹고 있었다. 주로 비전이 있었기 때문에 열린 땅을 볼 때 나는 이벤트를위한 큰 공간 인 (WOW)처럼 보입니다. 따라서 & ldquo; re- (정의) & rdquo; 재생됩니다.

그것이 어떻게되고 싶습니까? 조건에 따라서. 물론 우리는 저녁 식사가 자라기를 원합니다. 최대 100 명까지 생각할 수 있습니다. 팀과 나와 킹스는 모두 같은 페이지에 있습니다. 때때로 작을수록 마법을 잃지 않습니다. 그러나 매주 최소 20-35 석을 채우는 것이 좋을 것입니다.

또한 비수기에는 다른 주를 여행하는 것을 좋아합니다. & ldquo; 현장에서 우수함 & rdquo; 그 일을 정말로 잘하고 Id는 그들과 Sunny Girls Farm 및 Lyons Farm Matte와 함께 일할 수있는 기회를 좋아합니다.

사람들이 경험에서 벗어나기를 바라는 것은 무엇입니까? 우리의 목표는 사람들이 음식을 즐기고 농부들을 만나고 새로운 친구를 사 a 수있는 기회를 얻는 것입니다. 우리는 우리가하는 일을 좋아하며 세부 사항, 물론 아름다운 주변 환경에 관한 것입니다. 무엇을 더 요청할 수 있습니까?

농장에 테이블
http://theloft5.blogspot.com
http://theloft5.com/dining.html
http://theloft5.com/tabletofarm.pdf
https://www.facebook.com/tabletofarm?fref=ts

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