노란 아지 소스

2018 년 11 월 7 일 레시피로 이동 레시피 Pin442 공유 5 트윗 이메일 Yum 447 공유 Aji Amarillo Sauce

다용도 페루 소스 레시피 인이 아지 아마릴로 소스는 신선한 아지 고추로 만들어졌으며 튀기거나 구운 야채와 구운 고기에 훌륭한 향신료를 제공합니다. 멋진 테이블 소스입니다.



오늘 저는 페루 요리의 필수 성분 인 Aji Amarillo Chili Paste의 레시피를 게시했습니다. 거기에서 언급했듯이, 나는 올해 내 정원에서 Aji Amarillo 고추를 재배했으며 수확은 상당히 풍성했습니다.

Aji Amarillo 고추는 30,000-50,000 Scoville Heat Units 범위에서 열이 양호합니다. 그것은 평균 jalapeno 고추보다 약 6-10 배 더 뜨겁습니다. 나쁘지 않다! Scoville Scale에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하십시오.



A collection of Aji Amarillo Chili Peppers



Ají Amarillo는 페루의 모든 지역에서 재배됩니다. 잉카가 사용하는이 고추는 여전히 그 나라에서 가장 일반적이고 인기있는 고추입니다.

Aji Amarillo Chili Peppers에 대해 자세히 알아보십시오.

페루 요리를 좋아하는 분이라면 아지 아마릴로 고추를 건조 또는 페이스트 형태로 구입해야 할 가능성이 높습니다. 보다 나은. 더 신선합니다.

실내에서 고추를 재배 할 수 있습니까

이 인기있는 페루 조미료 인 Aji Amarillo Sauce를 만들 수있었습니다.

Aji Amarillo Sauce - Recipe

Aji Amarillo 페이스트는 간단한 테이블이나 디핑 소스를 만들기 위해 마요네즈, 크레마, 토마토 페이스트 등의 다른 재료와 혼합됩니다.

Aji Amarillo 소스를 만드는 방법에 대해 이야기 해 봅시다.

Aji Amarillo 소스를 만드는 방법-레시피 방법

다진 아지 아마릴로 페퍼 2 개, 다진 다진 양파 1 개, 다진 마늘 정향 1 개, 소금 한 꼬집음, 올리브 오일 한 스푼으로 다음 재료를 푸드 프로세서에 추가하여 칠리 페이스트를 먼저 만듭니다.

두꺼운 페이스트가 형성 될 때까지 혼합물을 처리하십시오.

필요한 경우 물이나 약간의 기름으로 약간 얇게 할 수 있지만, 향료 성분으로 사용하는 것이 가장 좋고 두껍습니다. 자세한 내용은 여기 Aji Amarillo Chili Paste의 레시피를 참조하십시오.

Aji Amarillo Paste - Recipe

소스를 만들려면 다음을 믹싱 보울에 추가하십시오-& frac12; 컵 마요네즈 & frac14; 컵 크레마 (또는 사워 크림 사용), 1 큰 스푼 토마토 페이스트 (케첩은 좋은 대체품), 작은 다진 샬롯 1 개, 석회 주스 한 스푼 및 약간의 소금과 후추.

그렇게

Mixing our ingredients together to make Aji Amarillo Sauce

털이나 포크로 섞는다.

Ingredients all mixed together to make Aji Amarillo Sauce

팔! 끝난!

정말 쉬워요?

변형과 후추 대체

나는 신선한 아지 고추를 사용했지만, 다른 요리를 위해 먼저 팬 요리하거나 구울 수 있습니다.

다른 아지 페퍼와 같은 다른 페퍼를 시도하거나 무열 버전의 노란 피망을 고려할 수도 있습니다. 약간의 열을 원한다면, 노란 종과 같은 후추와 함께 habanero 또는 Scotch Bonnet의 일부 또는 전체를 사용하십시오.

아마존에서 Aji Amarillo Paste Online을 구매하십시오 (Affiliate link, my friends).

Aji Amarillo 소스에 대한 제안 제안

크림 같은 Aji Amarillo Sauce를 감자 튀김 디퍼로 고려하십시오. 국자로 맛있었습니다.

불에 구워 지거나 튀긴 채소를 담그면 풍미가 나옵니다. 구운 고기, 특히 닭고기 위에 숟가락을 뿌립니다.

나는 또한 샐러드 드레싱으로 제공하거나 수제 매운 양배추 샐러드 레시피에서 크림 성분으로 사용하는 것을 좋아합니다.

Aji Amarillo Sauce - in a bowl, waiting for you

그게 다야, 내 친구들! 나는 당신이 조리법을 즐기시기 바랍니다!

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이 레시피를 시도하면 알려주십시오! 우리가 볼 수 있도록 의견을 남기고 평가하고 사진에 #ChiliPepperMadness 사진을 태그하십시오. 나는 항상 당신의 모든 매운 영감을보고 싶어합니다. 감사! -마이크 H.

1 투표에서 5 Aji Amarillo Sauce - Recipe 인쇄 Aji Amarillo 소스-레시피 준비 시간 1 분 요리 시간 2 분 총 시간 3 분 다목적 페루 소스 레시피 인이 Aji Amarillo 소스는 신선한 아지 고추로 만들어졌으며 튀긴 야채 나 구운 야채 및 구운 고기에 훌륭한 양념을 제공합니다. . 훌륭한 테이블 소스입니다. 코스 : 메인 코스, 소스 요리 : 아메리카, 아르헨티나 키워드 : aji pepper, sauce 인분 : 8 칼로리 : 130 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료 : AJI AMARILLO PASTE
  • 다진 고추 2 개
  • 다진 양파 1 큰술
  • 다진 마늘 1 쪽
  • 소금 꼬집음
  • 올리브 오일 1 큰술
소스를 위해
  • 마요네즈 ½ 컵
  • ¼ 컵 크레마 또는 사워 크림 사용
  • 1 큰술 토마토 페이스트 (케첩은 좋은 대체품입니다)
  • 다진 샬롯 1 개
  • 라임 주스 1 테이블 스푼
  • 맛볼 소금과 후추
명령
  1. 페이스트의 경우 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 두꺼운 페이스트가 형성 될 때까지 가공하십시오.
  2. 소스의 경우 나머지 재료를 섞으십시오. 손으로 혼합하거나 더 얇은 일관성을 위해 프로세서를 사용할 수 있습니다.
  3. 소금과 후추를 조정하고 봉사하십시오!
레시피 노트

약 1 컵을 만듭니다.

영양 성분 Aji Amarillo Sauce-1 회 분량의 레시피 양 칼로리 지방에서 130 칼로리 117 일일 가치 % 지방 13g20 % 포화 지방 1g5 % 콜레스테롤 9mg3 % 나트륨 135mg6 % 칼륨 38mg1 % 탄수화물 2g1 % 설탕 1g1 % 비타민 A 95IU2 % 비타민 C 5mg6 % 칼슘 12mg1 % 0.1mg1 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Pin442 Share5 트윗 이메일 Yum 447 공유