Aji Dulce : 온화한 캐리비안 고추

2019 년 10 월 12 일 Pin5 공유 Yum Tweet 이메일 5 공유 Aji Dulce: Mild Caribbean Peppers

아지 dulce 고추는 카리브해, 특히 푸에르토 리코, 쿠바 및 도미니카 공화국에서 인기있는 밝은 색의 포드로 달콤한 맛과 온화한 열이 있습니다. 그들에 대해 모두 배우십시오.



스코 빌 열 단위 : 0-1,000 SHU
고추 치넨 세

칠리 살사 레시피

세계에는 다양한 종류의 아지 고추가 있으며, 대부분 남미 및 카리브해 지역에서 생산됩니다. 그들은 다양성에 따라 매우 온화한 것에서 약간 더운 것까지 다양하지만, 대다수는 훌륭한 과일 맛을냅니다. 그 맛과 그들이 쉽게 자라기 때문에 많은 다른 요리에 중요합니다.

ají dulce는 카리브해 요리, 특히 푸에르토 리코 요리, 쿠바 요리 및 도미니카 요리와 같은 지역 고유의 카리브 요리에서 특히 인기가 있습니다. 고추는 Capsicum chinense로 분류되며 중앙 아메리카의 유카탄 반도 지역과 카리브 섬에 서식합니다.

달콤한 고추는 푸에르토 리코에서 달콤한 고추, 고추 또는 고추로도 알려져 있습니다. 도미니카 공화국의 ají gustoso 또는 ají cachucha; 쿠바에서 칠리 페퍼. 이름은 & ldquo; Sweet & rdquo; (달콤한) & ldquo; 후추 & rdquo; (아지).

외관

Aji dulce peppers는 작고 밝은 색의 꼬투리로 habanero peppers와 매우 비슷하지만 놀라운 habanero 열이 없습니다. 고추는 녹색으로 시작하여 밝은 주황색, 노란색 또는 대부분 생생한 빨간색으로 성숙합니다. 포드는 때때로 피부가 더 부드러워지면서 주름이 생길 수 있으며, 포드에서 포드에 이르기까지 스쿼트에서 라운드에 이르기까지 다소 다양 할 수 있습니다.

후추는 광택이있는 피부로 지름이 평균 2-7cm, 길이가 2-10cm입니다.

빨간 카르멘 고추

Aji Dulce Chili Peppers

Aji Dulce Pepper는 얼마나 뜨겁습니까?

Aji dulces는 열이 거의 없거나 전혀 없으며 달콤한 향으로 더 잘 알려져 있지만 때로는 포드가 열을 만질 수 있습니다. 고추는 스코 빌 규모로 0에서 1,000 사이의 스코 빌 열 단위로 쿠바 나 고추의 열과 비슷합니다. 이것을 평균 약 5,000 SHU 인 전형적인 jalapeno 고추와 비교하면, 가장 인기있는 aji dulce pepper는 여전히 평균 jalapeno보다 5 배 더 온화하다는 것을 알 수 있습니다.

Aji Dulce의 맛과 맛

이 고추는 매우 적은 열로 달콤하고 다소 과일 맛을내어 인기가 높습니다. 일부는 포드에 연기 품질을보고합니다. 달콤한 맛과 온화한 열 때문에 많은 국가 요리를 포함하여 도미니카, 쿠바 및 푸에르토 리코 요리에서 매우 인기가 있습니다. 그들은 일반적으로 라틴 아메리카와 카리브해 요리에 널리 사용되는 대중적인 풍미 건물 퓌레 인 푸에르토 리코 Arroz con Pollo 또는 Cuban Ropa Vieja와 Picadillo와 같은 요리 인 sofrito에서 사용됩니다. 그들은 소스, 스프, 스튜 및 쌀 요리를 만드는 데 널리 사용됩니다.

아지 스위트 페퍼스 재배

나는 수년 동안 내 정원 에서이 고추를 재배하고 재배하기가 매우 쉽다고 생각합니다. 식물은 완전한 태양을 즐기며 항상 생산성이 높습니다. 단일 식물은 계절에 따라 수십 가지의 고추를 생산하여 자주 열매를 맺습니다. 칠리 페퍼 재배에 대해 자세히 알아 보거나 칠리 페퍼 재배 가이드.

특별한 치료 나 고려가 필요하지 않으므로 다른 고추 아눔 품종처럼 취급하십시오. 식물은 일반적으로 키가 1-2 피트에 이르며 많은 기후에서 자랄 수 있지만 대부분의 후추 식물처럼 따뜻한 기후를 선호합니다.

바베큐 칠레 폭

나는 아무런 문제없이 5 구역에서 자랐습니다.

아지 덜스 페퍼 대체

아지 dulce 고추를 얻을 수 없다면, 달콤하고 온화한 칠리 고추를 사용해보십시오. 전형적인 붉은 색 또는 오렌지색 피망은 비슷한 풍미를 제공하지만 이러한 후추와 관련된보고 된 스모키 니스는 없습니다. 간단히 & ldquo; sweet peppers & rdquo;라고 표시된 작은 고추를 찾을 수 있습니다. 식료품 점에서는 작은 피망처럼 보입니다. 다른 아지 페퍼도 효과가있을 수 있지만, 일부 아지가 열을 잘 흡수하므로주의하십시오.

Aji Dulce 씨앗은 어디에서 구입할 수 있습니까?

내 확인 칠리 페퍼 자료 씨앗과 식물을 구할 수있는 링크 페이지 또는 아마존에서 Aji Dulce 씨앗 주문 (제휴 링크, 내 친구들).

다양한 종류와 품종을 포함하여 아지 고추에 대해 자세히 알아보십시오.

질문있으세요? 언제든지 저에게 연락 주시기 바랍니다. 나는 항상 도와 줘서 기쁘다.

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