비트 리조또

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광고 - 아래 계속 읽기 재료: 1 - 2인분 준비 시간: 0시간 15분 요리 시간: 0시간 30분 총 시간: 0시간 45분 재료

작은 손잡이 올리브 스프레드 또는 버터

1

양파, 잘게 썬 것

500ml

야채 스톡

부추와 감자 그라탕 메리 베리
250g

비트 뿌리를 먹기 위해 준비하고 헹구고 거칠게 강판


1

잘게 다진 큰 정향 마늘

150g

아르보리오 리조또 라이스


100ml

적포도주

1 큰술.

잘게 다진 파르미지아노 레지아노


작은 무리 딜, 다진 잎

50 그램

부드러운 염소 치즈

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큰 스튜 냄비에 올리브 스프레드를 데우고 양파를 넣고 부드러워질 때까지 5분 동안 부드럽게 요리합니다.

그 사이에 비트 뿌리를 반으로 가른 작은 팬에 육수와 물 100밀리리터를 가열합니다. 덮고 따뜻하게 유지하십시오.


양파 팬에 마늘을 넣고 1분 더 끓인 다음 쌀을 넣고 버무립니다. 밥이 버터에 코팅될 때까지 저어주면서 1분 동안 요리한 다음, 와인을 붓고 지글지글 끓으면서 줄입니다.

뜨거운 육수를 한 국자씩 점차적으로 추가합니다. 다음 국자를 추가하기 전에 잘 저어주고 국물이 쌀에 흡수되도록 합니다. 육수를 거의 모두 넣었으면 비트 뿌리의 나머지 부분을 접고 부드럽고 크림 같은 리조또가 될 때까지 계속 요리하십시오.

파르미지아노 레지아노와 딜을 섞은 다음 얕은 그릇에 나눕니다. 염소 치즈와 후추를 뿌린 뒤 서빙합니다.

아지 레몬 후추