앵초 그레이비와 함께 찐 양지머리

2017 년 11 월 1 일 레시피로 이동 레시피 Pin189 공유 15 Yum4 트윗 이메일 208 공유 Braised Brisket with Ancho Gravy

휴일 또는 게임 데이 모임에 완벽한이 브리 스킷 레시피는 길고 느린 브레이스가있는 작은 군중에게 풍미있는 앵초 그레이비가 제공됩니다. 엄청나게 부드러운 포크.



페리 페리 닭 날개

모퉁이가 다가오는 휴일과 경기 당일 모임이 도처에 흩날 리면서, 나는 곧 다시 양지머리를 제공 할 생각을하고있었습니다. 나는 흡연자와 그릴이 뜨겁고 무거워지는 여름에 쇠고기 양지머리가 인기가 있다는 것을 알고 있지만 올해 더 자주 메뉴에 가야한다고 생각합니다.

그것은 맛이 좋은 고기를 자르기 때문에 인기가 있습니다.

그러나 브리 스킷에 관한 것은 고기를 가장 힘들게 자르는 것 중 하나이므로 길고 느린 요리에 이상적입니다. 대부분의 사람들은 양지머리를 피우는 것을 좋아합니다. 물론 나도 그렇습니다!

그러나 완벽한 양지머리를 요리하기 위해 흡연자가 필요하지 않으며 야외에서 아무것도 할 필요가 없습니다. 실제로, 브리 스킷은 길고 느린 브레이즈에 이상적입니다.

Braised Brisket with Ancho Gravy - Recipe

양지머리와 오븐에 맞는 냄비 만 있으면됩니다. 그리고 당신의 재료, 물론. 매우 쉽습니다.

아래의 재료 목록을보고 약간 협박 할 수 있지만 으아 요. 하지마 나 같은 느린 요리에도 전체 준비 시간은 약 30 분 정도입니다 (대기 시간 제외).

요리는 정말 기다리고 있습니다. 예, 이것은 어려운 부분입니다. 작은 3 파운드 컷으로 요리하는 데 3-4 시간이 소요되므로 그에 따라 계획하십시오.

하바네로 겨자 레시피

Braised Brisket with Ancho Gravy - Recipe

Ancho Gravy로 찐 양지머리 만들기-레시피 방법

간단히 말해서 양지머리를 조미료로 싸서 포장하고 한 시간 동안 냉장하여 조미료가 고기에 들어가도록하십시오. 그런 다음 끓여서 야채, 앵초 페이스트 및 약간의 맥주를 냄비에 넣습니다.

양지머리가 부드러워지고 실제로 떨어질 때까지 275 ° F에서 천천히 조리하도록 오븐에 넣습니다.

그래서. 공포. 좋은!

그러나 그레이비 때문에 더 좋아집니다. 댕!

브리 스킷이 완료되면 포트를 제거하고 브리 스킷을 도마에 올려 놓습니다. 냄비에서 액체를 빼내고 조금 더 앵초 페이스트와 밀가루로 소용돌이 치면 거짓말하지 않고 중독성이 강한 풍미있는 그레이비로 두껍게 만듭니다.

이것은 확실히 내가 가장 좋아하는 요리법 중 하나입니다.

다음 휴가 파티에 도전하거나 게임 당일 요리하십시오. 팀을가요! 나는 당신의 팀이 승리하고 당신의 가족이 나만큼 그것을 사랑하기를 바랍니다. 원한다면 으깬 감자에 담아주세요. 패티가 좋아하는 방식입니다. 감사!

-마이크 H.

Braised Brisket with Ancho Gravy - Recipe

멕시코 미켈 라 다스 레시피

내 다른 인기있는 관련 요리법 중 일부를 사용해보십시오

  • Feisty Italian Slow Cooker 포트 로스트
  • 고추 냉이 크림 소스를 곁들인 칠리 러브 프라임 립 로스트
  • Chipotle 그레이비를 곁들인 칠리 러브 럼프 로스트
  • 기네스 그레이비를 곁들인 슬로우 쿠커 콘드 비프

이 레시피를 즐기시려면 STARS에 의견을 남기시기 바랍니다. 또한 소셜 미디어에서 공유하십시오. #ChiliPepperMadness에서 우리를 태그하는 것을 잊지 마십시오. 공유해야합니다! 감사! -마이크 H.

1 투표에서 5 Ancho Gravy가 포함 된 찐 브리 스킷 인쇄-레시피 준비 시간 30 분 쿡 타임 3 시간 총 시간 3 시간 30 분 휴일 또는 게임 당일 모임에 적합합니다. . 엄청나게 부드러운 포크. 코스 : 메인 코스 요리 : 미국 서빙 : 6 칼로리 : 547 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 1 3 파운드 쇠고기 양지머리
  • 소금 1 티스푼
  • 파프리카 1 티스푼
  • 넓은 가루 1 작은 술
  • 마늘 가루 1 작은 술
  • 멕시코 오레가노 1 큰술
  • 커민 1/2 티스푼
  • 올리브유
  • 다진 당근 2 개
  • 잘게 썬 포블 라노 고추 2 개
  • 다진 양파 1 개
  • 다진 마늘 4 쪽
  • 앵초 페이스트 레시피 2 테이블 스푼
  • 1 병 맥주-풍성한 겨울 에일 사용
  • 밀가루 2 큰술
  • 맛볼 소금과 후추
페이스트 폭
  • 말린 넓은 고추 5 개
  • 올리브 오일 1-2 큰술
  • 다진 노란 양파 ¼ 컵
  • 다진 마늘 1 쪽
  • 맛볼 소금
명령
  1. 종이 타월로 브리 스킷을 건조시키고 올리브 오일로 문지릅니다.
  2. 조미료를 섞어서 양지머리에 문지릅니다. 플라스틱 랩으로 덮고 적어도 1 시간 동안 냉장 보관하십시오.
  3. 오븐을 275 ° F로 예열하십시오.
  4. 네덜란드 오븐을 중불로 데우고 올리브 오일 2 큰술을 넣습니다. 빵 껍질을 만들기 위해 양쪽에 브리 스킷을 몇 분 동안 꿰매십시오. 브리 스킷을 제거하고 따로 보관하십시오.
  5. 당근, 고추, 양파 및 마늘을 첨가하십시오. 5 분 동안 젓고 요리하여 약간 연화시킵니다.
  6. 앵초 페이스트와 맥주 1 큰술을 넣으십시오. 팬의 바닥에서 갈색 조각을 긁어 내고 앙초 페이스트를 액체에 흔든다.
  7. 브리 스킷을 상단과 덮개 위에 놓습니다. 약 3 시간 동안 또는 고기가 부드러워 질 때까지 굽습니다. 오븐과 쇠고기에 따라 시간이 더 걸릴 수 있습니다. 열에서 제거하고 브리 스킷을 커팅 보드로 옮겨 놓습니다.
  8. 네덜란드 오븐에서 고형물을 걸러냅니다. 액체를 다시 냄비에 넣고 중간 열을 가져옵니다. 1 큰 스푼의 앵초 페이스트와 밀가루를 소용돌이 친다. 부드럽게 될 때까지 털다. 그레이비가 두껍게 될 때까지 가열합니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
  9. 곡물에 양지머리를 썰어 앵초 그레이비를 곁들인다.
페이스트 폭
  1. 큰 냄비를 중간 열로 데우고 앵초 고추를 넣으십시오. 향이 나올 때까지 한면에 몇 분씩 요리하십시오.
  2. 큰 그릇에 앵초 고추를 넣고 끓는 물을 부으십시오. 뚜껑을 덮고 약 20 분 동안 두어 부드럽게하십시오.
  3. 물에서 제거하고 줄기를 잘라내십시오. 씨앗을 열고 잘라냅니다. 푸드 프로세서에 추가하십시오.
  4. 중간 열로 팬을 가열하고 올리브 오일 1 큰술을 추가하십시오. 양파를 넣고 약 3-4 분 동안 요리하여 부드럽게 만듭니다.
  5. 마늘을 넣고 1 분 더 요리하면서 조금 저어줍니다. 열에서 제거하고 식품 가공기에 추가하십시오.
  6. 소금을 꼬집어 넣고 두꺼운 페이스트를 만듭니다.
레시피 노트

서둘러 큰 맛을 내기 위해이 페이스트를 대량으로 만듭니다. 냉장고에서 꺼내서 수프, 스튜, 소스 또는 그레이비와 같이 만들고있는 음식에 조금 소용돌이 치면됩니다. 이 레시피를 쉽게 반으로 줄일 수 있습니다. 2 컵을 만듭니다. 서빙 6.

영양 정보 앵초 그레이비를 곁들인 찐 브리 스킷-1 회 분량의 요리법 칼로리 지방에서 547 칼로리 일일 가치 % 지방 25g38 % 포화 지방 8g40 % 콜레스테롤 191mg64 % 나트륨 845mg35 % 칼륨 1244mg36 % 탄수화물 10g3 % 섬유 2g8 % 설탕 3g3 % 단백질 65g130 % 비타민 A 3930IU79 % 비타민 C 35.7mg43 % 칼슘 59mg6 % 7mg39 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Pin189 Share15 Yum4 트윗 이메일 208 공유