체르 물라

2018 년 4 월 30 일 레시피로 이동 레시피 Pin451 공유 16 Yum3 트윗 이메일 470 공유 Chermoula

Chermoula는 전통적으로 구운 해산물과 짝을 이루는 북아프리카 소스이지만 훨씬 더 다양합니다. 신선한 허브, 향신료 및 레몬의 혼합물입니다. 여기 레시피가 있습니다. 많은 요리 또는 생선, 새우 또는 닭고기를 담그는 데 마무리 소스로 사용하십시오.



당신은 & ldquo; chermoula & rdquo;에 익숙하지 않을 수도 있지만, 당신이 chimichurri, zhug, salsa verde, 심지어 pesto와 같은 전통적인 매리 네이드 소스를 가지고 있다면, 당신은 꽤 비슷한 것을 가지고 있습니다.

Chermoula는 일반적으로 다양한 해산물의 매리 네이드로 사용되는 북아프리카 순록 녹색 소스이지만 실제로는 훨씬 더 다양합니다. 스테이크 나 닭고기를 담 그거나 구운 야채를 마무리하는 데 사용할 수 있습니다. 스테이크를 두껍게 자르거나 닭고기를 구운 것과 같이 구운 고기 나 구운 고기의 경우에도 피니셔로 고려하십시오.



실제로, 세계의 많은 다른 지역은 엄청나게 비슷한 레시피를 가지고 있으며, 현지 재료를 사용해야하기 때문에 다른 요리법 만 있습니다.



Chermoula Sauce Recipe

허브와 오일 소스

다른 나라의 다른 허브 소스를 나란히 비교하면, 핵심, 오일의 혼합, 신선한 지역 허브 및 지역 조미료와 같은 놀라운 유사점을 찾을 수 있습니다.

물론 이러한 양념과 비율은 지역마다 다를 수 있지만 운이 좋으면 일반적으로 맛있는 것으로 나타났습니다!

Chermoula is a North African sauce traditionally paired with grilled seafood. It is a mixture of fresh herbs, spices, and lemon.

이 레시피에, 나는 약간의 징과 킥을 위해 불 같은 세라노 고추를 포함했지만, 당신이 현지 아프리카 칠리 페퍼를 얻을 수 있다면, 대신 그 것을 사용하십시오. 아프리칸 버드 아이 (African Birds Eye), 파탈 리, 콩고 (Falagoii), 콩고 (Congo)를 생각하십시오.하지만, 가장 좋은 품질의 현지 고추를 열과 향을 선호하는 것이 가장 좋습니다.

Chermoula를 만드는 방법-조리법

준비는 간단합니다. 모든 재료를 푸드 프로세서에 추가하고 부드럽게 될 때까지 혼합물을 처리하십시오. 모든 것을 내려 놓으려면 프로세서 측면을 긁어 내야 할 수도 있습니다.

소스가 원하는대로 부드럽게 될 때까지 처리하는 동안 올리브 오일을 천천히 넣으십시오. 이슬비 소스에 얇게 바르기 위해 원하는만큼 오일을 쉽게 추가 할 수 있습니다.

냉동 페퍼 페퍼

그게 다야! 원하는대로 제공하십시오!

체르 뮬라 치킨-클래식 콤보

신선하게 만든 Chermoula를 사용하여 닭고기를 담그는 것이 좋은 방법입니다. 닭고기, 뼈를 넣거나 뼈가없는 컷을 밤새 담그면 맛과 수분이 더해집니다.

닭고기를 준비한 후 마무리 소스로 조금 더 Chermoula를 숟가락으로 가십시오.

이 맛있어요!

이 Peri Peri Chicken Legs 레시피 또는 구운 Harissa Chicken Legs 레시피에서 사용해보십시오.

Chermoula에 대한 아이디어 제공

위에서 언급했듯이 닭고기를 담그고 마무리하는 것 외에도 Chermoula는 특히 구운 고기, 구운 고기, 닭고기와 돼지 고기뿐만 아니라 양고기에도 좋습니다.

구운 스테이크 위에 스푼을 뿌려보십시오. 놀랄 만한.

또한 피타 또는 다른 칩의 디퍼로도 작동합니다.

이 Ancho Crusted Porterhouse 또는 Pan Seared New York Strip Steak에서 맛보십시오.

매운 칠리 페이스트

셰르 물라 보관

Chermoula를 보관하려면 용기에 숟가락을 넣고 약간의 올리브 오일을 뿌립니다. 밀폐가되도록 뚜껑을 닫고 냉장고에 최대 3 일 동안 보관하십시오.

얼어 붙은 체 뮬라

당신은 또한 플라스틱 자루에 Chermoula를 얼릴 수 있습니다. 또는 아이스 큐브 트레이에 숟가락을 넣고 얼린 다음 냉동 된 Chermoula & ldquo; cubes & rdquo; 비닐 봉지 나 냉동 용기에 보관하십시오. 이런 식으로 3 개월 이상 지속됩니다.

전 세계의 다른 비슷한 소스를 시도하십시오.

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  • 삼발 오 엘렉
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  • 로메 스코 윌로우
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Chermoula Recipe - A great marinade or herbed sauce

나는 당신이 그것을 즐기기를 바랍니다. 즐겨! 그것이 당신에게 어떤 영향을 미치는지 알려주세요. -마이크 H.

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2 투표 중 4 Chermoula Recipe - from Chili Pepper Madness 프린트 Chermoula-레시피 준비 시간 10 분 요리 시간 2 분 총 시간 12 분 Chermoula는 전통적으로 구운 해산물과 짝을 이루는 북아프리카 소스이지만 훨씬 더 다양합니다. 신선한 허브, 향신료 및 레몬의 혼합물입니다. 여기 레시피가 있습니다. 많은 요리 또는 생선, 새우 또는 닭고기를 담그는 데 마무리 소스로 사용하십시오. 코스 : 살사, 반찬 요리 : 아메리카 키워드 : 소스 서빙 : 10 칼로리 : 9 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 다진 실란트로 1 컵
  • 다진 파슬리 ½ 컵
  • 다진 세라노 고추 1 개
  • 다진 샬롯 1 개
  • 정향 마늘 4 개
  • 레몬 1 개 주스
  • 카이엔 가루 1 작은 술
  • 파프리카 1 티스푼
  • 커민 1 작은 술
  • 맛볼 소금
  • 선택 사프란 스레드 8 개
  • 엑스트라 버진 올리브 오일 ½ 컵
명령
  1. 올리브 오일을 제외한 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 잘게 다질 때까지 가공하십시오.
  2. 측면을 긁어 내고 다시 처리를 시작하십시오. 모든 오일이 혼합 될 때까지 혼합물을 처리 할 때 오일에 천천히 이슬비를 내십시오.
  3. 즉시 사용
레시피 노트

열 수준 : 온화한 매체. 매운 고추로 열을 쉽게 추가 할 수 있습니다.

며칠 동안 냉장고에 보관합니다. 약 2 컵을 만듭니다. 이 레시피의 더 매운 버전의 경우, 매운 말린 칠리 플레이크 또는 좋아하는 매운 소스 대시를 포함 시키거나 구미 고추를 입맛에 맞게 넣으십시오. 약간의 열만으로 가벼운 버전의 jalapeno peppers를 사용하거나 완전히 생략하십시오.

영양 성분 Chermoula-1 회 분량의 레시피 양 칼로리 9 * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Chermoula - Recipe | ChiliPepperMadness.com #chermoula #saucerecipe Pin451 Share16 Yum3 트윗 이메일 470 공유