치킨 코마-큰 인도 풍미

2019 년 4 월 1 일 레시피로 이동 레시피 Pin2K 공유 19 Yum4 트윗 이메일 2K 공유 Chicken Korma - Big Indian Flavor

내 치킨 코마 레시피는 수제 코마 페이스트와 요구르트에 절인 닭고기와 함께 빠르게 요리하고 크림으로 끓인 인도의 고전 재료와 향신료에서 파생됩니다. 열이 적지 만 맛이 좋으며 매운 음식 애호가는 꿈을 꿉니다.



당신이 매운 음식 애호가라면, 당신은 카레로가는 길을 가야합니다. 카레는 일반적으로 매운 맛이지만 열 수준은 접시마다 다릅니다.

매운 것은 물론 조리법이 많은 향신료와 특정 신선한 재료를 사용한다는 것을 의미합니다. 항상 '뜨거운 & rdquo;을 의미하는 것은 아닙니다. 매운 음식을 즐기는 대부분의 사람들은 인도 식당이나 태국 식당으로 가서 카레와 다른 향신료로 요리를 찾습니다.



나는 오래 전에 현지 인도 식당에서 처음으로 치킨 코마를 맛 보았고 즉시 s습니다. 그런 맛있는 요리. 많은 인도 요리법 및 카레와 마찬가지로 열이 많지 않지만 나처럼 자신의 취향에 맞게 조정할 수 있습니다.



그러나 맛에 관해서는, BOOM! 치킨 코마는 진정으로 제공합니다.

Korma 란 무엇입니까?

Korma는 요구르트 또는 크림 소스로 찐 고기 및 / 또는 야채 요리의 일반적인 이름입니다. 다양한 육류 및 야채와 함께 다양한 향신료와 스톡 또는 물을 사용할 수 있습니다. 혼합물이 끓으면서 맛이 좋은 소스가됩니다.

Korma는 인도에서 시작되었으며 지역을 통해 퍼졌습니다. 이와 같은 레시피 유형과 마찬가지로 요리사의 위치와 선호도에 따라 변형 후 변형이 나타납니다.

Chicken Korma in a pan with garnish

나의 레시피는 수많은 노력의 결과입니다. 나는 다른 korma 조리법과 버전을 만들었으며 이것이 내가 선호하는 것입니다. 내가 만들 때, 이것이 내가 만드는 정확한 방법입니다. 치킨 코마를위한 최고의 요리법.

레드 사비나 하바네로

치킨 코마를 만드는 방법에 대해 이야기 해 봅시다. 나는 또한 재료 대안을 제공하여 조리법을 자신의 것으로 만들 수 있습니다.

치킨 코마 분해

이 요리를 만들 때 재료가 많이 있으므로 간단한 단계로 나누는 것이 가장 쉽습니다. 그게 당신을 놀라게하지 마십시오. 내가 항상 만드는 쉬운 레시피입니다.

치킨 코마를 만드는 단계는 다음과 같습니다.

  • Korma 페이스트 만들기
  • 치킨 양념
  • 치킨 코마 요리
  • 차압 및 봉사

치킨 코마 재료

  • 소스 / 마리 네이드
  • 2 파운드의 뼈없는 닭 가슴살 (또는 닭 허벅지), 한입 크기의 조각으로 다진 것
  • & frac12; 가볍게 잘게 썬 컵 캐슈 (또는 아몬드 사용)
  • 토마토 페이스트 3 큰술 (선택 사항)
  • 다진 마늘 4 쪽
  • 다진 신선한 생강 1 큰술
  • 소금 마살라 1 테이블 스푼
  • 1 작은 술 고추 조각
  • 파프리카 1 티스푼
  • 심황 1 티스푼
  • 1 작은 술 지상 고수
  • & frac12; 작은 술 카 다몬
  • & frac12; 티스푼 커민
  • & frac12; 티스푼 계피
  • 맛볼 소금과 후추
  • 플레인 요거트 1 컵 (그리스 요거트 맛있음)
  • 치킨 코마
  • 올리브 오일 1 큰술
  • 2-3 매운 칠리 고추 (세라노 고추를 사용)
  • 다진 양파 1 개
  • & frac12; 컵 치킨 스톡 (또는 필요에 따라 끓이기 위해)
  • 헤비 크림 1 컵 (또는 코코넛 우유 사용)
  • 서빙 : 신선한 다진 허브, 매운 빨간 칠리 플레이크 및 캐슈

치킨 코마 레시피 안내

먼저 코마 페이스트를 만드십시오.

Korma 페이스트 만들기

캐슈 너트를 푸드 프로세서에 넣고 파쇄하여 으깬다. 토마토 페이스트, 마늘, 생강 및 조미료를 첨가하십시오. 맛과 맥박에 소금과 후추를 넣어 두꺼운 페이스트를 만듭니다. 너무 두껍다면 몇 스푼의 물을 넣어 약간 얇게 만드십시오.

푸드 프로세서에서 이와 같이 보입니다.

Chicken Korma paste in a food processor

여기에서 큰 그릇으로 옮겼습니다. 당신은 그것이 얼마나 두꺼운 지 알 수 있습니다.

Chicken Korma paste to make our marinade

그런 다음 작은 그릇에 페이스트를 요구르트와 섞습니다. 날씨가 좋고 젖습니다.

Chicken Korma paste mixed with yogurt to make our marinade

치킨 양념

다음으로 다진 닭고기 위에 코마 소스를 스푼하고 잘 섞습니다.

Chicken added to the Korma marinade

최소 1 시간 동안 뚜껑을 덮고 냉장하여 맛을 내고 맛을 내십시오. 밤새 더 맛을 내도록 할 수 있습니다.

구운 거대 새우

팁: 다음 저녁 식사를 할 때 많은 시간을 절약하기 위해 아침이나 밤에 집 에서이 작업을 수행 할 수 있습니다.

치킨 코마 요리

요리 할 준비가되면 큰 냄비에 기름을 데 웁니다.

고추와 양파를 넣고 5 분간 익혀서 부드럽게 만듭니다.

매리 네이드 (코르 마 소스)를 닭고기 스톡과 함께 넣습니다. 여기 저기 저어 주면서 15 분 동안 저어주세요.

헤비 크림이나 코코넛 밀크를 넣고 10 분 더 끓입니다. 끓이지 않도록하십시오. 풍미가 더 많이 발달하게하려면 더 오래 끓일 수 있습니다.

Simmering the chicken in our Korma sauce

치킨 코마 차압

신선한 다진 허브, 매운 빨간 칠리 플레이크 및 캐슈로 장식하십시오.

파슬리, 바질 또는 실란트로 또는 원하는 허브로 장식 할 수 있습니다.

대단했습니다! 미리 매주 갈아 입을 수 있다면 빠른 주야 식사를위한 매우 쉬운 치킨 코마 레시피.

Chicken Korma in a pan with garnish

이 레시피를 두 배로 늘리고 큰 배치를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 나는 그것을 동결하고 싶습니다-그것은 잘 동결됩니다.

레시피 노트

버터 치킨이나 다른 카레와 비슷한 고전적인 인도 요리이며 사용자 정의하기 쉽습니다. 매운 칠리 파우더를 믹스에 자유롭게 넣으십시오. 또는 더 매운 고추를 사용하십시오.

다른 인기있는 카레 요리 중 일부를 시도하십시오

  • 매운 쇠고기 빈 달루
  • 매운 타이 카레 치킨 수프
  • 코코넛 치킨 카레
  • 카오 소이-태국 북부 코코넛 카레 스프
  • 달콤하고 매운 캐슈 치킨
  • 버터 치킨
  • 쉬운 병아리 콩 카레
  • 홈 메이드 옐로우 카레 페이스트

더 멋진 카레에 대한 내 카레 레시피를 확인하십시오.

타바스코 고추 요리법

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5 투표에서 5 Chicken Korma Recipe 치킨 코마 레시피 준비 시간 10 분 요리 시간 30 분 마리 네팅 시간 1 시간 총 시간 40 분 제 치킨 코마 레시피는 인도의 고전적인 재료와 향신료에서 추출한 것입니다. 크림과 함께. 열이 온화하지만 맛이 짙은 매운 음식 애호가의 꿈입니다. 코스 : 메인 코스 요리 : 아메리카 식, 인도식 키워드 : chicken, curry, recipe, 짜릿한 분량 : 4 칼로리 : 671 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료를위한 소스 / 마리 네이드
  • 뼈가없는 닭 가슴살 또는 허벅지 2 파운드
  • 가볍게 잘게 썬 1/2 컵 캐슈 (또는 아몬드 사용)
  • 토마토 페이스트 3 큰술 (선택 사항)
  • 다진 마늘 4 쪽
  • 다진 신선한 생강 1 큰술
  • 소금 마살라 1 테이블 스푼
  • 1 작은 술 고추 조각
  • 파프리카 1 티스푼
  • 심황 1 티스푼
  • 1 작은 술 지상 고수
  • ½ 작은 술 지상 카 다몬
  • 커민 1/2 티스푼
  • 계피 1/2 티스푼
  • 맛볼 소금과 후추
  • 1 컵 플레인 요거트 그릭 요거트
치킨 코마
  • 올리브 오일 1 큰술
  • 2-3 매운 칠리 고추 세라노 고추를 사용
  • 다진 양파 1 개
  • 끓인 닭고기의 ½ 컵 이상
  • 헤비 크림 1 컵 또는 코코넛 밀크 사용
서빙 : 신선한 다진 허브, 매운 빨간 칠리 플레이크 및 캐슈
  1. 다진 닭고기를 큰 그릇에 넣고 따로 보관하십시오.
  2. 캐슈 너트를 푸드 프로세서에 넣고 파쇄하여 으깬다. 토마토 페이스트, 마늘, 생강 및 조미료를 첨가하십시오. 맛과 맥박에 소금과 후추를 넣어 두꺼운 페이스트를 만듭니다. 너무 두껍다면 몇 스푼의 물을 넣어 약간 얇게 만드십시오.
  3. 작은 그릇에 페이스트를 요구르트와 섞습니다.
  4. 다진 닭고기 위에 매리 네이드를 스푼하고 잘 섞습니다. 풍미가 자라도록 적어도 1 시간 동안 덮고 냉장하십시오. 밤새 더 맛을 내도록 할 수 있습니다.
  5. 요리 할 준비가되면 큰 냄비에 기름을 데 웁니다.
  6. 고추와 양파를 넣고 5 분간 익혀서 부드럽게 만듭니다.
  7. 매리 네이드 (코르 마 소스)를 닭고기 스톡과 함께 넣습니다. 여기 저기 저어 주면서 15 분 동안 저어주세요.
  8. 헤비 크림이나 코코넛 밀크를 넣고 10 분 더 끓입니다. 풍미가 더 많이 발달되게하려면 더 오래 끓일 수 있습니다.
  9. 신선한 다진 허브, 매운 빨간 칠리 플레이크 및 캐슈로 장식하십시오.
레시피 노트

열 인자 : 맛은 아주 크지 만 온화합니다. 매운 칠리 페퍼 및 / 또는 매운 칠리 플레이크를 통합하여 열을 쉽게 추가 할 수 있습니다.

서빙 당 치킨 코마 레시피 금액 칼로리 지방에서 671 칼로리 일일 가치 % 지방 41g63 % 포화 지방 18g90 % 콜레스테롤 235mg78 % 나트륨 464mg19 % 칼륨 1324mg38 % 탄수화물 18g6 % 섬유 2g8 % 설탕 7g8 % 단백질 56g112 % 비타민 A 1600 년32 % 비타민 C 12.6mg15 % 칼슘 146mg15 % 3mg17 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Chicken Korma - Big Indian Flavor - My chicken korma recipe is made with classic Indian ingredients and spices, with chicken marinated in korma paste and yogurt, then simmered with cream. #Curry #IndianFood Pin2K Share19 Yum4 트윗 이메일 2K 공유