칠레 고추 레시피
Pebre는 칠레의 남미 조미료로 훌륭한 아지 칠리 페퍼를 포함하고 있으며 매우 맛있습니다. 여기 레시피가 있습니다.
Aji Chili Peppers, 올리브 오일, 마늘, 실란트로 등으로 만든 칠레 조미료 Pebre를위한 레시피. 매우 신선하고 소스, 국자, 확산 등과 같은 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 칠레가 피코 데 갤로에 대답하는 것과 매우 흡사합니다.
이 소스는 칠레 어디에서나 가정과 식당에서 다양한 요리를 제공합니다. 어떤 종류의 지역 소스와 마찬가지로 누가 만드는지에 따라 장소마다 차이가 있습니다.
그래도 핵심은 실란트로, 마늘, 양파, 올리브 오일, 아지 칠리 페퍼의 혼합물입니다. chimichurri와 상당히 유사합니다.
칠리 콜로라도 쇠고기
칠레 페 브레에 대한 아이디어 제공
Pebre는 거의 모든 것을 다듬는 데 사용할 수 있습니다. 삶은 감자에 살짝 졸거나 스며 들거나 구운 고기, 특히 닭고기 나 스테이크에 뿌린다.
우리가 어떻게 만드는지에 대해 이야기합시다.
필요한 재료
- 잘게 썬 아지 칠리 페퍼 5 개 (아지 아마릴 로스를 사용했습니다)
- 다진 양파 1/2 개
- 4 정향 마늘 가볍게 팬 구이
- 다진 실란트로 1/4 컵
- 화이트 와인 식초 2 큰술 (레드 와인 식초도 좋습니다)
- 올리브 오일 1/2 컵
- 맛볼 소금과 후추
일부 선택적 추가에는 레몬 주스와 약간의 열을위한 빨간 칠리 플레이크가 포함됩니다. 전통적이지는 않지만 스리 라차와 같은 일종의 매운 소스를 추가하여 징징을 추가 할 수 있습니다.
Pebre 소스를 만드는 방법-레시피 방법
먼저 아지 고추, 양파, 마늘 및 실란트로를 잘게 자릅니다.
식초, 기름, 그리고 약간의 소금과 후추와 함께 식품 가공기에 성분을 첨가하십시오.
부드럽고 일관성있는 선호도에 따라 처리하십시오. 원한다면 언제든지 약간의 차가운 물에 튀겨 얇게 만들 수 있습니다. 대부분의 사람들은 피코 드 갤로 살사와 같이 뭉 키게 만들지 만 일부는 칠레 북부에서 더 인기있는 소스처럼 더 선호합니다.
그러나 식품 가공기없이 만들 수 있습니다. 모든 것을 멋지고 잘게 자르고 그릇에 담아서 저어주세요!
냉장고에서 일주일 동안 계속 밀봉해야합니다.
아지 칠리 페퍼스 소개
일반적으로 페루 고추, & ldquo; aji & rdquo; 칠리 페퍼를 위해 남미와 카리브해 지역에서 주로 사용되는 이름입니다.
아지 칠리 페퍼스 (Aji Chili Peppers)는 흥미로운 역사를 가지고 있습니다. 고추는 다양한 요리에 나타나며 종종 붉은 양파와 마늘을 곁들인 조미료로 식탁에서 제공되는 페루에서 가장 사랑 받고 있습니다.
단어 & ldquo; ají & rdquo; 실제로 카리브해에서이 특정 식물을 지칭하기 위해 사용되는 단어이지만, 이름이 너무 널리 퍼져서 이것이 대부분의 세계에서 알려진 이름입니다. & ltquo; 아지 애 머릴로 & rdquo; 말 그대로 & ldquo; yellow chili & rdquo; 스페인어로,이 고추가 요리되는 동안 바뀌는 색입니다.
애기 고추의 성숙한 꼬투리는 실제로 밝은 주황색입니다.
그들은 또한 1,177-75,000 Scoville Heat Units의 다양성에 따라 상당히 열이 발생할 수 있으므로 그에 따라 아지 고추를 선택하십시오.
신선한 토마토와 칠리 레시피
다양한 유형을 포함하여 Aji Chili Peppers에 대해 자세히 알아보십시오. 또한 여기에서 Scoville Scale에 대해 자세히 알아보십시오.
레시피 변형
토마토를 넣고 molcajete에서 또는 박격포와 유봉으로 만들면 Chancho en piedra라는 또 다른 인기있는 칠레 살사 요리법이 있습니다. 시도 해봐. 맛있는!
이 같은 내 다른 인기있는 요리법을 시도
- 그린 치미 추리 (Chimichurri Verde)
- 레드 치미 추리 (Red Chimichurri)
- 주그
- 체르 물라
- 그린 소스
- 이탈리아 페스토
- 아즈 바르
- 피코 데 갈로
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인쇄 칠레 페 브레 소스 레시피 준비 시간 5 분 요리 시간 2 시간 총 시간 2 시간 5 분 Pebre는 칠레의 남미 조미료로 훌륭한 아지 칠리 페퍼를 포함하고 있으며 매우 맛있습니다. 여기 레시피가 있습니다.
코스 : Main Course 요리 : 칠레 키워드 : aji pepper, recipe, sauce, spicy, video 1 회 제공량 : 4 칼로리 : 252 kcal 저자 : Mike Hultquist Ingredients- 잘게 썬 아지 칠리 페퍼 5 개 (아지 아마릴 로스를 사용했습니다)
- 다진 양파 1/2 개
- 4 정향 마늘 가볍게 팬 구이
- 다진 실란트로 1/4 컵
- 화이트 와인 식초 2 큰술
- 올리브 오일 1/2 컵
- 맛볼 소금과 후추
- 모든 재료를 식품 가공기에 첨가하되 올리브 오일의 약 1/2을 비축하십시오.
- 혼합물이 부드럽게 될 때까지 혼합하십시오.
- 남은 올리브 오일에 천천히 이슬비를 내고 원하는 농도로 혼합합니다.
- 향이 섞일 수 있도록 약 2 시간 동안 냉장 보관하십시오.
- 서브!
레시피 비디오
레시피 노트냉장고에서 일주일 동안 계속 밀봉해야합니다.
영양 사실 1 회 제공량 당 칠레 페 브레 소스 레시피 양 칼로리 지방에서 252 칼로리 일일 가치 % 지방 27g 42 % 포화 지방 3g 15 % 나트륨 3mg 0 % 칼륨 43mg 1 % 탄수화물 2g 1 % 비타민 A 235IU 5 % 비타민 C 2.2mg 3 % 칼슘 9mg 1 % 철 0.2mg 1 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.이 레시피는 새 사진을 포함하도록 19/01/19에 업데이트되었습니다. 원래 2014 년 5 월 1 일에 출판되었습니다.
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