칠리 페퍼 식초

2014 년 4 월 6 일 Pin31 공유 트윗 이메일 Yum 31 공유 Chili Pepper Vinegars

칠리 페퍼와 식초 주입

일반적으로 항상 주입에 가장 신선한 칠리 페퍼를 선택하십시오. 말린 칠리 페퍼도 훌륭하게 작동합니다. 고추를 씻고 떠 다니지 않도록 세로로 자릅니다. 더 강한 주입을 위해 작은 조각으로자를 수도 있습니다.



유카탄 하바네로 소스

Habanero 페퍼는 열과 향이 풍부하기 때문에 주입에 이상적이지만 멋진 jalapeno 또는 스모키 치 폴레와 같은 모든 유형의 칠리 페퍼를 사실적으로 사용할 수 있습니다.

chimayo 칠레 고추

칠리 페퍼 식초는 식초가 스토브에서 가열된다는 점에서만 칠리 페퍼로 알코올 음료를 주입하는 것과 다릅니다. 칠리 페퍼를 넣은 식초를 만들려면 알코올을 주입 할 때보 다 칠리 페퍼를 더 많이 사용해야합니다. 16 온스 백 식초와 함께 쿼트 크기의 보관 용기에 대한 16 온스의 칠리 페퍼. 큰 냄비에 식초를 끓인 다음 끓인다. 다진 칠리 페퍼를 넣고 열에서 제거하십시오. 실온으로 덮고 식힌다. 내용물을 쿼트 크기의 밀봉 가능한 용기에 붓고 약 1/2 인치의 헤드 공간을 남겨 둡니다. 사용하기 전에 절인 고추를 냉장고에 2 주 동안 보관하십시오. 주입 된 식초는 나이가 들면서 더워질 수 있으며, 식사와 함께 절인 고추를 먹을 수도 있습니다. 멸균 된 뚜껑이있는 용기를 사용하여 주입 된 식초와 절인 고추를 냉장고 외부에 보관할 수 있습니다. 모든 안전 지침을 따르십시오.

하바네로 닭 날개

칠리 페퍼 식초는 식초가 필요한 모든 레시피에 사용할 수 있으며 열 수준과 풍미가 뛰어납니다. 이것은 고추를 산세하기위한 기본 레시피입니다. 산세 소금, 설탕, 양파, 허브 등과 같은 다른 향료 성분을 쉽게 첨가 할 수 있습니다.

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