실란트로-하바네로 핫소스

2016 년 2 월 17 일 레시피로 이동 레시피 Pin30K 공유 20 트윗 이메일 Yum 30K 공유 Cilantro-Habanero Hot Sauce

하바네로 고추, 실란트로, 레몬 주스, 식초, 소금, 마늘 등 6 가지 재료로 집에서 직접 매운 매운 소스를 만드십시오. 여기 레시피가 있습니다.


냉장고 절인 고추

매운 소스는 인류가받은 최고의 선물 중 하나입니다. 장대 한? 나는 그렇게 생각하지 않는다! 이 훌륭한 것들 없이는 존재를 상상하기 어렵습니다.

오늘날 시장에는 뛰어난 장인 매운 소스 제품이 있으며, 나는 그 중 많은 것을 즐기고 있지만, 기분에 따라 무엇을, 내가 계획하고있는 식사에 따라 나만의 핫 소스를 만드는 것도 즐깁니다. 다가오는 주.

이번 주에는 하바네로 핫 소스가 필요할 것 같아요.

Homemade Cilantro-Habanero Hot Sauce


우리는 조금 여행하고 있었다. 그리고 우리가 머무르고 있었던 부엌이있다. 탈수 된 하바네로 고추를 가져 왔습니다. 나는 매년 우리 정원에서 많은 양의 고추를 탈수시켜 문지름과 양념을 섞습니다.

매운 소스를 만드는 것이 그 중 하나입니다. 예, 탈수 된 칠리 페퍼로 매운 소스를 만들 수 있습니다.


결과는 신선한 고추로 매운 소스를 만드는 것만 큼 좋습니다. 그리고 탈수 된 고추는 나 빠지지 않는다는 장점이 있습니다.

Dehydrated Habanero Peppers for our Homemade Cilantro-Habanero Hot Sauce Recipe


당신이 habanero 고추를 탈수하지 않으면, 물론 신선한 것입니다.

그러나 신선한 고추를 얻기가 어려운 추운 지역에서는 탈수는 절대적으로 핫 소스 제조에 효과적입니다. 약 30 분 정도 뜨거운 물에 뿌려서 재수 화하면됩니다.

그들은 바로 연화되고 매운 소스를 준비합니다.

하바네로 고추, 실란트로, 식초, 레몬 주스, 마늘, 소금 등 6 가지 성분 만 사용하여 이번에는 간단하게 유지했습니다. 주요 풍미 선호도에 따라 비율을 자유롭게 변경할 수 있습니다.


이 소스는 두꺼운 케첩의 일관성을 가지고 있으며 무엇이든 함께합니다.

그렇습니다. 가공 할 때 약간의 물을 첨가하거나 일부 고형물을 걸러 내면 소스를 항상 얇게 만들 수 있지만, 나는 그것이 좋고 두껍습니다.

Homemade Cilantro-Habanero Hot Sauce

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자주 묻는 핫 소스 질문

다음은 다른 소스에서 가장 일반적인 질문에 대한 답변입니다.

이 소스는 얼마나 오래 유지됩니까?

냉장고에 몇 개월이나 쉽게 보관해야합니다. 산도에 관한 모든 것. 기술적으로, 선반 안정 식품에 대한 목표 수준 ph는 4.6ph 미만이지만, 가정 요리사의 경우 약 4.0 정도 정도로 오차를 고려해야합니다. 염려되는 경우 식초를 더 넣어 ph를 낮추십시오. 발효 칠리 페퍼로 만든 소스는 더 오래 지속됩니다.

내가 추천하는 최고의 pH 측정기는 Thermoworks에서 제공합니다. 오늘 Thermoworks에서 ph 미터를 구입하십시오. 나는 행복한 제휴사입니다.

소스 병은 어디서 났어?

때로는 현지에서 발견하지만 아마존을 통해 주문합니다. 여기에 내가 좋아하는 병들에 대한 링크가 있습니다 (제휴 링크, 친구들!) : Swing Top Glass Bottles, 8.5 Ounce-Set of 4. 대부분의 핫 소스 제조 업체가 사용하는 작은 병을 좋아한다면 여기에 다른 링크가 있습니다 : Hot Sauce Bottles, 5 Oz-24 Pack.

이 핫 소스를 더 오래 보관할 수 있습니까?

물론. 적절한 통조림 / 공통 안전 절차를 사용해야합니다.

매운 소스로 무엇을해야합니까?

당신이 좋아하는 것 이상으로 이슬비를내는 것 외에도, 여기에 뜨거운 소스로 요리하는 법에 관한 게시물이 있습니다. 핫소스를 먹는 데 더 많은 이유가 필요한 것처럼. LOL. 도움이 되셨기를 바랍니다.

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더 많은 핫 소스 레시피를 확인하거나 핫 소스를 만드는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.

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16 투표에서 5 Homemade Cilantro-Habanero Hot Sauce 직접 만든 실란트로-하바네로 핫 소스 레시피 준비 시간 10 분 요리 시간 35 분 총 시간 45 분 하바네로 고추, 실란트로, 레몬 주스, 식초, 소금, 마늘 등 6 가지 재료만으로 집에서 매운 매운 소스를 만들 수 있습니다. 여기 레시피가 있습니다. 코스 : 메인 코스 요리 : 미국 키워드 : habanero, 매운 소스, 매운 분량 : 20 칼로리 : 2 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 하바네로 고추 30 개-탈수 고추가 좋다 탈수 고추도 좋다
  • 백 식초 1 컵
  • 1 레몬 라임 주스의 주스도 좋다
  • 다진 마늘 1 개
  • 잘게 썬 실란트로 2 큰술 더 실란트로 맛을 더
  • 소금 1/2 티스푼
명령
  1. 탈수 된 하바네로 고추를 사용하는 경우, 매우 뜨거운 물 한 그릇에 넣고 30 분 동안 가파르게하여 연화시킵니다. 신선한 것을 사용하는 경우, 하바네로 고추를 줄기로 자르십시오. 식품 가공기에 넣습니다.
  2. 잘게 잘리고 결합 될 때까지 나머지 성분을 첨가하고 가공하십시오.
  3. 냄비에 넣고 빨리 끓입니다. 연기를 조심하십시오!
  4. 열을 줄이고 약 20 분 동안 끓입니다.
  5. 열에서 제거하고 식히십시오. 이 시점에서, 체를 통해 변형 시키거나 조금 더 블렌딩하기 위해 푸드 프로세서로 다시 던질 수 있습니다.
  6. 병에 부어 모두 사용하십시오!
레시피 노트

열 수준 : HOT.

약 1.5 컵을 만듭니다.

영양 사실 수제 실란트로-하바네로 핫 소스 레시피 금액 칼로리 2 일일 가치 % 나트륨 58mg 2 % 비타민 A 5IU 0 % 비타민 C 0.1mg 0 % 칼슘 1mg 0 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Pin30K Share20 트윗 이메일 Yum 30K 공유