실란트로-하바네로 핫소스

2016 년 2 월 17 일 레시피로 이동 레시피 Pin30K 공유 20 트윗 이메일 Yum 30K 공유 Cilantro-Habanero Hot Sauce

하바네로 고추, 실란트로, 레몬 주스, 식초, 소금, 마늘 등 6 가지 재료로 집에서 직접 매운 매운 소스를 만드십시오. 여기 레시피가 있습니다.



매운 소스는 인류가받은 최고의 선물 중 하나입니다. 장대 한? 나는 그렇게 생각하지 않는다! 이 훌륭한 것들 없이는 존재를 상상하기 어렵습니다.

오늘날 시장에는 뛰어난 장인 매운 소스 제품이 있으며, 나는 그 중 많은 것을 즐기고 있지만, 기분에 따라 무엇을, 내가 계획하고있는 식사에 따라 나만의 핫 소스를 만드는 것도 즐깁니다. 다가오는 주.

이번 주에는 하바네로 핫 소스가 필요할 것 같아요.

볶음 고추 스코 빌 규모

Homemade Cilantro-Habanero Hot Sauce

우리는 조금 여행하고 있었다. 그리고 우리가 머무르고 있었던 부엌이있다. 탈수 된 하바네로 고추를 가져 왔습니다. 나는 매년 우리 정원에서 많은 양의 고추를 탈수시켜 문지름과 양념을 섞습니다.

매운 소스를 만드는 것이 그 중 하나입니다. 예, 탈수 된 칠리 페퍼로 매운 소스를 만들 수 있습니다.

결과는 신선한 고추로 매운 소스를 만드는 것만 큼 좋습니다. 그리고 탈수 된 고추는 나 빠지지 않는다는 장점이 있습니다.

Dehydrated Habanero Peppers for our Homemade Cilantro-Habanero Hot Sauce Recipe

당신이 habanero 고추를 탈수하지 않으면, 물론 신선한 것입니다.

그러나 신선한 고추를 얻기가 어려운 추운 지역에서는 탈수는 절대적으로 핫 소스 제조에 효과적입니다. 약 30 분 정도 뜨거운 물에 뿌려서 재수 화하면됩니다.

피 킬로 고추 대체

그들은 바로 연화되고 매운 소스를 준비합니다.

하바네로 고추, 실란트로, 식초, 레몬 주스, 마늘, 소금 등 6 가지 성분 만 사용하여 이번에는 간단하게 유지했습니다. 주요 풍미 선호도에 따라 비율을 자유롭게 변경할 수 있습니다.

이 소스는 두꺼운 케첩의 일관성을 가지고 있으며 무엇이든 함께합니다.

그렇습니다. 가공 할 때 약간의 물을 첨가하거나 일부 고형물을 걸러 내면 소스를 항상 얇게 만들 수 있지만, 나는 그것이 좋고 두껍습니다.

Homemade Cilantro-Habanero Hot Sauce

자주 묻는 핫 소스 질문

다음은 다른 소스에서 가장 일반적인 질문에 대한 답변입니다.

이 소스는 얼마나 오래 유지됩니까?

냉장고에 몇 개월이나 쉽게 보관해야합니다. 산도에 관한 모든 것. 기술적으로, 선반 안정 식품에 대한 목표 수준 ph는 4.6ph 미만이지만, 가정 요리사의 경우 약 4.0 정도 정도로 오차를 고려해야합니다. 염려되는 경우 식초를 더 넣어 ph를 낮추십시오. 발효 칠리 페퍼로 만든 소스는 더 오래 지속됩니다.

내가 추천하는 최고의 pH 측정기는 Thermoworks에서 제공합니다. 오늘 Thermoworks에서 ph 미터를 구입하십시오. 나는 행복한 제휴사입니다.

하바네로 치즈 딥

소스 병은 어디서 났어?

때로는 현지에서 발견하지만 아마존을 통해 주문합니다. 여기에 내가 좋아하는 병들에 대한 링크가 있습니다 (제휴 링크, 친구들!) : Swing Top Glass Bottles, 8.5 Ounce-Set of 4. 대부분의 핫 소스 제조 업체가 사용하는 작은 병을 좋아한다면 여기에 다른 링크가 있습니다 : Hot Sauce Bottles, 5 Oz-24 Pack.

이 핫 소스를 더 오래 보관할 수 있습니까?

물론. 적절한 통조림 / 공통 안전 절차를 사용해야합니다.

매운 소스로 무엇을해야합니까?

당신이 좋아하는 것 이상으로 이슬비를내는 것 외에도, 여기에 뜨거운 소스로 요리하는 법에 관한 게시물이 있습니다. 핫소스를 먹는 데 더 많은 이유가 필요한 것처럼. LOL. 도움이 되셨기를 바랍니다.

더 많은 핫 소스 레시피를 확인하거나 핫 소스를 만드는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.

다음 관련 레시피를 확인하십시오.

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16 투표에서 5 Homemade Cilantro-Habanero Hot Sauce 직접 만든 실란트로-하바네로 핫 소스 레시피 준비 시간 10 분 요리 시간 35 분 총 시간 45 분 하바네로 고추, 실란트로, 레몬 주스, 식초, 소금, 마늘 등 6 가지 재료만으로 집에서 매운 매운 소스를 만들 수 있습니다. 여기 레시피가 있습니다. 코스 : 메인 코스 요리 : 미국 키워드 : habanero, 매운 소스, 매운 분량 : 20 칼로리 : 2 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 하바네로 고추 30 개-탈수 고추가 좋다 탈수 고추도 좋다
  • 백 식초 1 컵
  • 1 레몬 라임 주스의 주스도 좋다
  • 다진 마늘 1 개
  • 잘게 썬 실란트로 2 큰술 더 실란트로 맛을 더
  • 소금 1/2 티스푼
명령
  1. 탈수 된 하바네로 고추를 사용하는 경우, 매우 뜨거운 물 한 그릇에 넣고 30 분 동안 가파르게하여 연화시킵니다. 신선한 것을 사용하는 경우, 하바네로 고추를 줄기로 자르십시오. 식품 가공기에 넣습니다.
  2. 잘게 잘리고 결합 될 때까지 나머지 성분을 첨가하고 가공하십시오.
  3. 냄비에 넣고 빨리 끓입니다. 연기를 조심하십시오!
  4. 열을 줄이고 약 20 분 동안 끓입니다.
  5. 열에서 제거하고 식히십시오. 이 시점에서, 체를 통해 변형 시키거나 조금 더 블렌딩하기 위해 푸드 프로세서로 다시 던질 수 있습니다.
  6. 병에 부어 모두 사용하십시오!
레시피 노트

열 수준 : HOT.

약 1.5 컵을 만듭니다.

영양 사실 수제 실란트로-하바네로 핫 소스 레시피 금액 칼로리 2 일일 가치 % 나트륨 58mg2 % 비타민 A 5IU0 % 비타민 C 0.1mg0 % 칼슘 1mg0 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Pin30K Share20 트윗 이메일 Yum 30K 공유