클래식 멕시코 치킨 포솔

2015 년 4 월 27 일 레시피로 이동 레시피 Pin681 공유 24 Yum3 트윗 이메일 708 공유 Classic Mexican Chicken Posole

이 레시피로 전통적인 멕시코 포솔, 클래식 스프 또는 스튜를 경험하십시오.



스카치 보닛 페퍼는 얼마나 뜨겁습니까?

훌륭한 스튜 요리법이나 청키 치킨이나 돼지 고기가 많은 수프를 먹는다면 Mexican Posole을 사용해보십시오. 확실히 멕시코에서 매우 전통적인 고전 요리이며 닭고기와 돼지 고기 및 다른 유형의 고기에서부터 다양한 선호되는 장식에 이르기까지 다양한 변형이 있습니다.

나는 레몬, 양배추, 살사, 양파, 무 또는 다른 칠리 페퍼를 포함하기를 좋아하지만, 일반적으로 손에 든 아보카도, 실란트로, 일부 라임 웨지를 고수합니다. 구운 jalapenos 또는 serranos는 여기서 굉장합니다.



포졸이 좋은 키 중 하나는 말린 앵초 고추로 준비하는 칠리 페이스트입니다. 이 페이스트는 정말 좋은 재료입니다. 그것은 접시에 깊이와 맛, 그리고 색을 더하고 실제로 독특하게 만듭니다.



재미있는 점은, 포솔을 만드는 방법을 배우기 전에, 몇 년 전에 직접 만든 접시에 앵초 페이스트를 흔든다는 것입니다. 내가 어떻게 든이 고전 요리에 가까운 것을 만들고 있었음이 밝혀졌습니다. 내가 그것을 좋아하는 것은 당연합니다!

이것은 정말로 하나의 냄비 식사입니다. 솔직히 준비하기는 쉽지만 잠시 동안 끓이는 것이 가장 좋기 때문에 & ldquo; quick and easy & rdquo; 아래에이 파일을 제출하고 싶습니다. 나는 30 분짜리 포졸 레시피를 보았고 오랫동안 끓이지 않은 것을 만들었지 만 좋은 스튜 나 수프 또는 칠리처럼 풍미가 요리되고 발전하도록하는 것이 가장 좋습니다. 더 오래 요리할수록 맛이 좋아집니다. 기다릴만한 가치가 있습니다.

Hominy는 포솔에 전통적이지만 변형을 찾고 있다면 강낭콩과 같은 것을 시도하십시오. 나는 때때로 깍둑 썰기 한 감자를 첨가하고 싶습니다. 나에게 좋은 맛!

Pattys Perspective : 나에게이 요리는 매우 독특합니다. hominy와 같은 다른 성분이 스튜의 맛에 어떻게 영향을 미칠 수 있는지 놀랍습니다. 정말 정통 멕시코입니다. Mike는 큰 냄비를 만들었고 다음날 더 좋아졌습니다.

Classic Mexican Chicken Posole - Ready to Serve
Classic Mexican Chicken Posole Recipe 인쇄 클래식 멕시코 치킨 포졸-레시피 준비 시간 15 분 요리 시간 1 시간 총 시간 1 시간 15 분이 레시피로 전통적인 멕시코 포솔, 클래식 스프 또는 스튜를 경험하십시오. 코스 : 메인 코스 요리 : 멕시코 서빙 : 6 칼로리 : 312 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 1 파운드 닭 가슴살
  • 올리브 오일 1 티스푼
  • 2-3 티스푼 칠리 파우더
  • 맛볼 소금과 후추
  • 다진 양파 1 개
  • 잘게 썬 고추 2 개
  • 다진 마늘 3 쪽
  • 닭 국물 8 컵
  • 베이 리프 1 개
  • 말린 백리향 1 작은 술
  • 커민 2 작은 술
  • 1 개-약 25 온스
  • 넓은 고추 2 개
  • 3 온스 토마토 페이스트
  • 서빙 용 라임 1 개 + 엑스트라
  • 서빙 용 아보카도와 실란트로 슬라이스
명령
  1. 큰 냄비를 중간 열로 데우고 올리브 오일을 넣으십시오.
  2. 닭 가슴살을 얇게 썰어 소금, 후추, 칠리 스푼 1 티스푼을 넣습니다. 냄비에 넣고 몇 분 동안 양쪽을 꿰매십시오.
  3. 양파와 할라 페뇨 고추를 추가하십시오. 조금 저어 약 5 분 동안 요리하십시오.
  4. 마늘을 넣고 1 분 더 익힌다.
  5. 닭고기 국물, 베이 리프, 백리향, 커민, 남은 칠리 파우더 및 호 미니를 첨가하십시오. 휘젓다. 끓으려면 열을 줄이십시오.
  6. 이제 칠리 페이스트를 만들어 봅시다. 작은 냄비를 중간 열로 데우고 앵초 고추를 넣으십시오.
  7. 향이 나올 때까지 가끔 뒤집어서 약 5 분간 말린 로스팅하십시오.
  8. 약 20 분 동안 매우 뜨거운 물 그릇에 담그면 부드럽게됩니다.
  9. 줄기와 씨앗을 제거하고 토마토 페이스트로 식품 가공기에 넣습니다. 약간의 소금을 넣으십시오. 부드럽게 될 때까지 처리하십시오.
  10. 페이스트 몇 스푼을 포졸에 뿌린다. 나머지는 다른 용도로 냉장 보관하십시오. 이것은 좋은 물건입니다!
  11. Posole이 약 1 시간 이상 끓일 수 있도록하십시오. 봉사 할 준비가되면 포크로 닭고기를 냄비에 넣고 그릇에 담습니다.
  12. 반 라임에서 주스를 짜서 수프에 소용돌이 친다.
  13. 얇게 썬 아보카도, 실란트로를 얹고 옆에 여분의 석회를 곁들입니다.
레시피 노트

열 인자 : 온화한 매체. 그래도 맛에 큰!

영양 사실 Classic Mexican Chicken Posole-1 회 분량의 요리법 양 칼로리 지방질에서 312 칼로리 일일 가치 % 지방 10g15 % 포화 지방 1g5 % 콜레스테롤 48mg16 % 나트륨 1780mg74 % 칼륨 1134mg32 % 탄수화물 35g12 % 섬유 9g36 % 설탕 10g11 % 단백질 22g44 % 비타민 A 3635IU73 % 비타민 C 41.8mg51 % 칼슘 67mg7 % 3.7mg21 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Pin681 Share24 Yum3 트윗 이메일 708 공유