크림 Jalapeno 소스

2018 년 7 월 13 일 레시피로 이동 레시피 Pin776 공유 69 Yum19 트윗 이메일 864 공유 Creamy Jalapeno Sauce

이 크림 jalapeno 소스 레시피는 유제품이나 아보카도를 사용하지 않지만 매우 크림 같고 매운 맛입니다. 그것의 jalapenos와 기름의 유화와 당신은 그것이 Tex-Mex 요리에 널리 사용되는 것을 발견 할 것입니다. 확실히 내가 가장 좋아하는 것 중 하나이며, 매우 쉽게 만들 수 있습니다.



플로리다에는 환상적인 음식을 제공하는 지역에있을 때 방문하고 싶은 환상적인 Tex-Mex 레스토랑이 있으며,이 크림 같은 jalapeno 소스를 처음 만난 곳입니다.

그들은 옆에 그것을 제공했습니다. 나는 하나의 맛을 취하고 즉시 푹 빠졌다. 요리사로서 나는 웨이터에게 어떻게 요리했는지 물었다. 그녀는 방금 웃으면 서 말했다. 요리사는 정확하게 말하지는 않지만 모두가 묻습니다. & rdquo;

& ldquo; 너무 크리미하다. 크레마가 있습니까? 아니면 아보카도? & rdquo; 나는 물었다.

& ldquo; 아니요 방금 삶은 할라 페뇨 고추. & rdquo;

뭐?

이 재료를 만드는 방법을 알아내는 데 약간의 시간이 걸렸지 만, 마지막으로 해냈으며, 이것이 내가 가장 좋아하는 소스 요리법 중 하나이므로 당신과 공유하고 있습니다. 그것은 실제로 Tex-Mex 일이며, Ive는이 크림 같은 jalapeno 소스를 온통 찾을 수 있다는 것을 알게되었습니다.

나는 당신이 그것을 사랑합니다 생각합니다.

이 Jalapeno 소스 레시피의 비밀

따라서이 jalapeno 소스가 어떤 종류의 유제품이나 크림 같은 아보카도를 사용하지 않으면 어떻게 크림처럼됩니까? 기름. 그것이 비밀입니다.

할라 페뇨 고추 (및이 경우 양파)는 매우 크림 화 될 때까지 푸드 프로세서 또는 블렌더에서 중성 오일로 유화됩니다. 친구가 '칠리 헤드 베이비 푸드 & rdquo; 레시피에서 볼 수 있듯이 그는 기지에서 멀지 않습니다.

우리가 어떻게 만드는지 이야기 해 보죠.

크림 Jalapeno 소스를 만드는 방법-레시피 방법

먼저 할라 페뇨 고추에서 줄기를 썰어 양파와 함께 중간 크기의 냄비에 고추를 넣으십시오. 나는 12 온스의 할라 페노 고추를 6 온스의 붉은 양파로 측정했습니다.

물로 덮으십시오.

Boiling jalapenos and onions to make our creamy jalapeno sauce

혼합물을 빨리 끓으십시오. 열을 줄이고 약 15 분 동안 또는 할라 페뇨 고추가 부드러워 질 때까지 끓입니다.

그들은 칙칙한 녹색으로 변하고 포크로 쉽게 뚫을 수는 있지만 흐릿하게 만들지 마십시오.

이것이 그들의 색깔을 강탈 한 모습입니다.

Boiled jalapenos and onions to make our creamy jalapeno sauce

액체를 빼내고 손에 액체를 보관하십시오.

삶은 jalapenos와 양파를 마늘과 소금과 함께 푸드 프로세서에 넣으십시오.

Processing the boiled jalapenos and onions for our creamy jalapeno sauce

매끄러 울 때까지 처리 한 다음 처리하는 동안 천천히 기름에 이슬비를 내립니다. 할라 페뇨 소스는 약 4-5 분 정도 촉촉하고 맛있습니다.

무슨 일이 일어나고 있는지는 유화 작용으로 기본적으로 모든 것이 두껍게되어 크림 같은 단일 소스가됩니다.

Processed the boiled jalapenos and onions for our creamy jalapeno sauce

그것이 얼마나 크림 같습니까?

더 얇은 소스를 원한다면 예약 된 끓는 물 몇 스푼을 넣으십시오. 예약 된 물을 추가하지 않고 완벽했습니다.

너무 좋아!

크림 Jalapeno 소스 제공

이 jalapeno 소스를 테이블 조미료로 사용하십시오. 멕시코 또는 Tex-Mex 레스토랑에서 제공하는 거의 모든 종류의 타코 또는 부리 토 위에 숟가락을 넣습니다.

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나는이 물건이 없으면 돼지 고기 타코를 원하지 않습니다. 정말 좋습니다.

이 Jalapeno 소스 레시피의 변형

이 멋진 할라 페뇨 소스를 좋아하는만큼 창의적 요리사로서 나는 결코 충분히 혼자 떠날 수 없습니다. 나는 단지 레시피를 가지고 놀아야한다.

따라서 이것을 기본 레시피로 고려하십시오. 다른 성분을 쉽게 첨가하고 실험 할 수 있습니다. 신선함을 원하십니까? 라임 주스를 넣으십시오. 실란트로가 여기에 좋을 것입니다.

신선한 jalapeno 고추와 양파로 끓이지 않고 이것을 만들어보십시오.

매운 소스 분위기를 더 원한다면 약간의 식초를 넣습니다. 그리고 훌륭한 크림 맛에도 불구하고 사워 크림이나 크레마를 넣거나 다른 풍미있는 버전을 위해 잘 익은 아보카도를 첨가하십시오.

패티 관점

재료를 볼 때이 소스가 얼마나 크림 같은지 비현실적입니다. 부드럽고 매끄럽고 어떤 음식과 어울릴 지에 대한 끝없는 아이디어를 제공합니다. 그리고 지금 나는 그것에 집착했습니다. 나는 한 봉지의 칩을 잡고 살사처럼 먹는 것을 도울 수 없다.

나는 당신이 그것을 즐기시기 바랍니다!

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This Creamy Jalapeno Sauce is read to serve

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5 투표에서 5 Creamy Jalapeno Sauce - Recipe 인쇄 Jalapeno 소스-레시피 준비 시간 5 분 요리 시간 20 분 총 시간 25 분이 크리미 한 jalapeno 소스 레시피는 유제품이나 아보카도를 사용하지 않지만 매우 크림 같고 매운 맛입니다. 그것은 jalapenos와 기름의 유화제이고 당신은 그것을 Tex-Mex 요리에서 널리 사용되는 것을 발견 할 것입니다. 확실히 내가 가장 좋아하는 것 중 하나이며, 매우 쉽게 만들 수 있습니다. 코스 : 메인 코스, 살사, 반찬 요리 : 미국 키워드 : 버팔로 소스, 조미료, 할라피뇨 서빙 : 32 칼로리 : 33 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 무게가 약 12 ​​온스 인 신선한 할라 페뇨 고추 8 개
  • 잘게 썬 작은 양파 1 개 (약 6 온스)
  • 4-5 마늘 정향
  • 중성 유 옥수수 오일, 아보카도 오일 또는 중성 식물성 오일 ½ 컵
  • 소금 1 티스푼
명령
  1. 할라 페뇨 고추에서 줄기를 자르고 양파와 함께 중간 크기의 냄비에 추가하십시오.
  2. 물로 덮고 빨리 끓으십시오. 열을 줄이고 약 15 분 동안 또는 할라 페뇨 고추가 부드러워 질 때까지 끓입니다. 그들은 칙칙한 녹색으로 변하고 포크로 쉽게 뚫을 수는 있지만 흐릿하게 만들지 마십시오.
  3. 긴장하지만 액체를 손에 유지하십시오.
  4. 삶은 할라 페 노와 양파를 마늘, 기름 및 소금과 함께 식품 가공기에 첨가하십시오. 약 4-5 분 동안 매우 매끄럽고 크림 같은 과정을 거치십시오.
  5. 더 얇은 소스를 원한다면 예약 된 끓는 물 몇 스푼을 넣으십시오.
  6. 소금을 조정하고 봉사하십시오!
레시피 노트

2+ 컵을 생성합니다.

열 인자 : 중간. Jalapeno 페퍼는 다양하지만 열이 적당합니다. 양념 된 칠리 헤드에는 덥지 않지만 여전히 맛이 좋습니다. 매운 칠리 플레이크로 열 인자를 높이거나 세라노 고추 버전을 만들어보십시오.

영양 성분 Jalapeno Sauce-1 회 분량의 레시피 양 칼로리 지방질에서 33 칼로리 일일 가치 % 지방 3g5 % 나트륨 72mg3 % 칼륨 15mg0 % 비타민 A 40IU1 % 비타민 C 4.5mg5 % 칼슘 2mg0 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Pin776 Share69 Yum19 트윗 이메일 864 공유