Dorset Naga : 훌륭한 맛의 수퍼 핫 페퍼

2013 년 10 월 23 일 Share7 Pin3 트윗 이메일 Yum 10 공유 Dorset Naga: Superhot Pepper with Great Flavor

Dorset Naga Pepper는 150 만 Scoville Heat Units에서 세계에서 가장 인기있는 고추 중 하나입니다. 원래 방글라데시 출신입니다. 아래 후추에 대해 자세히 알아보십시오.



칠리 문질러 돼지 고기 안심

Scoville Heat Units : 1 백만-150 만 SHU
고추 치넨 세

초고온 칠리 페퍼의 세계를 경험하고 싶다면 도셋 나가 시도하기 위해 목록에 추가해야합니다. 그것은 1 백만 Scoville Heat Units 라인을 쉽게 통과하여 엄청난 열과 쾌적한 과일 향을 제공하는 거대한 핫 칠리 페퍼입니다.



매운 수프와 스튜 요리뿐만 아니라 칠리 파우더 탈수 및 미친 매운 핫 소스 만들기에 훌륭하기 때문에 전 세계의 칠리 헤드는 Nagas에서 기뻐합니다.



도셋 나가 페퍼의 기원

Dorset Naga의 개발은 2001 년경 영국 Dorset 근처에서 시작되었습니다.& ldquo; Peppers by Post & rdquo;의 Joy와 Michael Michaud가 영국 남부의 동양 식품점에서 나가 모 리치 공장을 구입했습니다.

Naga Morich 칠리는 방글라데시 출신이며 해당 지역 사회에서 높은 평가를 받고 있습니다. 몇 년에 걸쳐 그들은 찾고자하는 특정한 특성을 가진 과일을 선택하고 씨앗을 추출했습니다.

그들은 그 씨앗을 심고 그 결과에 만족할 때까지 계속했습니다. 오늘 우리는 독특하게 높은 열의 후추 인 Dorset Naga와 함께 있습니다.

Dorset Naga는 원래 Naga Morich와 크게 다르지 않으며 비슷한 열 수준과 풍미를 가진 부드럽고 두꺼운 후추 벽을 향합니다.

Dorset Naga Pepper는 얼마나 뜨겁습니까?

열 수준은 2005 년부터 반복적으로 테스트되었으며 녹색 과일의 경우 Scoville Scale의 661,451 Scoville Heat Units (SHU)부터 2009 년의 익은 과일의 경우 1,032,310 SHU까지 범위가 있습니다.

또 다른 테스트는 열 수준을 다음과 같이 측정했습니다. 1,598,227 SHU세계에서 가장 인기있는 고추 중 하나입니다.

이것을 약 5,000 SHU를 측정하는 전형적인 jalapeno 고추와 비교하면 가장 인기있는 Dorset Naga가 약 300 배 더 뜨겁다는 것을 알 수 있습니다. 꽤 덥다!

현재 세계에서 가장 인기있는 고추는 Carolina Reaper이며 2 백만 개가 넘는 Scoville Heat Unit에서 측정됩니다. 도셋 나가 (Dorset Naga)는 그다지 멀지 않은 곳이며, 또 다른 유명한 슈퍼 핫 칠리 페퍼 인 고스트 페퍼 (Bhut Jolokia)는 약 1 백만 SHU 정도로 측정됩니다. 또 다른 비슷한 고추는 트리니다드 모루가 전갈입니다.

도셋 나가의 모습과 맛

과일은 녹색에서 빨간색으로 익고 측정합니다. 길이 4-5 cm주름진 피부. 평균 백만 + Scoville Heat Units가 있으며 과일 향기와 풍미.

이 공장은 나가 모리 히에서 개발 되었기 때문에 Dorset Naga는 기술적으로 아종이지만 별도의 품종으로 인식되었습니다.

Dorset Naga Peppers로 요리하기

멋진 열을 위해 Dorset Naga를 존중하는 것이 필수적이지만 이는 매력의 일부입니다. 나는 개인적으로 내 자신의 칠리 파우더와 여분의 매운 양념 블렌드를 만들기 위해 포드를 탈수하는 것을 즐깁니다. 꼬투리는 또한 훌륭한 매운 소스를 만듭니다.

당신이 그들과 함께 매운 소스를 만들려고한다면, 당신이 당신의 입맛을 완전히 없애지 않고 그 열을 찾고 있다면 온화한 고추와 섞을 수 있습니다. 물론 어떤 사람들에게는 그 놀라운 열기가 바로 그들이 찾는 것입니다. 미친 열을 찾고 있다면 Dorset Naga가 확실히 제공 할 것입니다.

이 슈퍼 핫 칠리 레시피 중 일부를 시도하십시오

  • 내가 만든 가장 핫한 소스-뜨거운 고추로 만든 핫소스
  • 5- 알람 수퍼 핫 치킨 윙
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