쉬운 녹색 칠리 소스

2014 년 9 월 4 일 레시피로 이동 레시피 Pin21 공유 1 트윗 이메일 Yum 22 공유 Easy Green Chili Sauce

여기에 살짝 구운 달콤한 고추와 신선한 토마 틸로로 만든 멕시코 스타일의 그린 칠리 소스 레시피가 소스 또는 살사로 제공됩니다.



헝가리 노란 고추

응급 상황이 발생했을 때, 또는 간단하면서도 훌륭한 맛이 필요한 경우 레시피 상자에 간단한 녹색 칠리 소스 레시피가 필요합니다. 좋은 녹색 칠리 소스를 사용하면 타코와 부리 토에서 샌드위치, 아침 식사 음식, 수프와 스튜까지 모든 것을 맛볼 수 있습니다. 나는 훌륭한 소스로 혜택을 볼 수없는 음식을 아직 찾지 못했습니다.

그린 칠리 소스 란?

그린 칠리 소스는 구운 칠리 페퍼로 만든 간단하면서도 맛이 좋은 다용도 소스입니다. 그것은 종종 다른 허브와 조미료와 함께 몸과 맛을 더하기 위해 녹색 tomatillos를 포함합니다. 다른 피망을 사용할 수는 있지만 다른 서양 고추, 뉴 멕시코 녹색 고추 또는 포블 라노 고추로 미국 서남부에서 가장 일반적으로 제조되는 다양한 다른 고추로 만들 수 있습니다.

이 멋진 칠리 소스를 어떻게 만드는지 이야기 해 봅시다.

필요한 재료

  • 6 tomatillos
  • 포블 라노 페퍼 2 개 또는 포블 라노, 할라 페노 및 / 또는 세라노를 혼합하여 더 따뜻한 녹색 칠리 소스
  • 정향 마늘 4 개
  • & frac12; 다진 실란트로 컵
  • 1 라임 주스
  • 맛볼 소금
  • 필요에 따라 올리브 오일

녹색 칠리 소스를 만드는 방법-레시피 방법

  1. 오븐을 예열해라 500도 또는 굽는 설정.
  2. 다진 마늘을 던져 약간의 기름과 소금에 담아 알루미늄 호일에 느슨하게 감 쌉니다. 오븐에 넣고 총 20 분 동안 굽습니다.
  3. 슬라이스 tomatillos와 poblano 고추 (또는 사용하는 경우 다른 고추) 길이의 반으로 껍질을 벗기고 가볍게 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다. 이 조리법은 다양한 해치 녹색 고추에서 달콤한 녹색 종에 이르기까지 포블 라노, 할라 페노, 불 같은 세라노 등 다양한 고추와 잘 어울립니다. 믹스를 사용하십시오!
  4. 오븐에 넣고 12 분간 굽습니다. 상단 발열체에 너무 가까이 가지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 상단이 너무 많이 타게됩니다.
  5. 모든 품목 제거 오븐에서 약간 식힌다. 후추 껍질을 벗기고 버립니다.
  6. tomatillos 장소, 칠리 페퍼, 실란트로 및 라임 주스를 푸드 프로세서에 넣습니다. 부드럽게 될 때까지 처리하십시오.
  7. 맛볼 소금 봉사하십시오!

레시피 팁 및 메모

나는 Refining Fire Chiles의 Jim Duffy로부터 Sugar Rush 페퍼를 받아 레시피를 만들었습니다. 그들은 habanero와 다르지 않지만 카이엔 고추만큼 뜨겁지 않은 과일 풍미로 매운 것입니다. 멕시코 스타일의 녹색 테이블 소스의 탱크를 보완하는 데 충분한 양의 과일 맛이 있었으며 일반적으로 풍미가 뛰어나지 만 열 규모가 상당히 낮습니다. 이 버전은 약간의 킥을 추가합니다.

슈가 러쉬 고추 -(Capsicum bacattum)-페루에서 생산 된 희귀 한 복숭아 색의 Capscum bacattum 품종으로 매우 달콤합니다. 열 수준이 habanero에 접근하지만 그것을 달성하지는 못합니다. 우리가 본 것 중 유일한 복숭아 색의 아지 타입 일 것입니다. 그것은 Aji Amarillo와 비슷하지만 훨씬 더 달콤합니다. 그것이 Sugar Rush라고 불리는 이유입니다. Sugar Rush Chili 식물은 5 피트 이상 자라며 스테이 킹이 필요합니다. 많은 아 지족처럼 그들은 오랜 기간을 보내지 만 가을에 많은 고추를 생산합니다.

다른 고추. 나는 보통이 소스를 포블 라노 페퍼와 할라 페노 페퍼 또는 세라노 페퍼의 혼합물로 만듭니다. 그러나 보시다시피, 다른 페퍼로도 만들 수 있습니다. 해치 녹색 고추 고추 도이 조리법에 좋습니다.

정통 목장 계란

긴장. 나는 내 테이블 소스를 약간 긴장시키고 싶지만 너무 멍청한 것은 아니지만 그것은 당신의 개인적인 선택입니다. 너무 많이 긴장하면 훨씬 더 얇은 소스가 남게됩니다. 나는 내 테이블 소스에 약간의 성격이있는 것을 좋아합니다.

얇아지고 끓인다. 닭고기 국물이나 야채 국물을 넣고 원하는 맛과 일관성에 도달 할 때까지 끓여서 소스를 얇게 만들 수 있습니다.

이 같은 내 인기있는 요리법 중 일부를 사용해보십시오

  • 그린 소스
  • 멕시코 그린 테이블 소스
  • 토마 틸로 소스
  • 구운 토마 틸로와 수제 그린 엔칠 라다 소스
  • 빨간 소스
  • 란 체라 소스
  • 하바네로 소스
  • 신선한 유령 고추 살사

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Green Chili Sauce Recipe 인쇄 쉬운 녹색 칠리 소스 레시피 준비 시간 5 분 요리 시간 35 분 총 시간 40 분

여기에 살짝 구운 달콤한 고추와 신선한 토마 틸로로 만든 멕시코 스타일의 그린 칠리 소스 레시피가 소스 또는 살사로 제공됩니다.

파인애플 하바네로 소스
코스 : 메인 코스 요리 : 미국 서빙 : 4 칼로리 : 33 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 6 tomatillos
  • 포블 라노 페퍼 2 개 또는 포블 라노, 할라 페노 및 / 또는 세라노를 혼합하여 더 따뜻한 녹색 칠리 소스
  • 정향 마늘 4 개
  • 다진 실란트로 1/2 컵
  • 1 라임 주스
  • 맛볼 소금
  • 필요에 따라 올리브 오일
명령
  1. 오븐을 500 도로 예열하거나 브로 일 설정.
  2. 마늘 정향을 약간의 기름과 소금에 넣은 다음 알루미늄 호일로 느슨하게 포장하십시오. 오븐에 넣고 총 20 분 동안 굽습니다.
  3. 토마 틸로와 포블 라노 페퍼 (또는 사용하는 경우 다른 페퍼)를 반으로 자르고 가볍게 기름칠 된 베이킹 시트 (피부 쪽이 위로)에 놓습니다.

  4. 오븐에 넣고 12 분간 굽습니다. 상단 발열체에 너무 가까이 가지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 상단이 너무 많이 타게됩니다.
  5. 오븐에서 모든 품목을 꺼내고 약간 식 힙니다. 후추 껍질을 벗기고 버립니다.

  6. 토마 틸로, 칠리 페퍼, 실란트로 및 라임 주스를 푸드 프로세서에 넣습니다. 부드럽게 될 때까지 처리하십시오.
  7. 맛과 봉사 할 소금!
레시피 노트

나는 테이블 소스를 약간 긴장시키고 싶지만 너무 뭉툭하지는 않지만 개인의 선택입니다. 너무 많이 긴장하면 훨씬 얇은 소스가 남게됩니다. 나는 내 테이블 소스에 약간의 성격이있는 것을 좋아합니다.

영양 사실 서빙 당 쉬운 녹색 칠리 소스 레시피 양 칼로리 지방질에서 33 칼로리 9 일일 가치 % 지방 1g2 % 포화 지방 1g5 % 나트륨 4mg0 % 칼륨 263mg8 % 탄수화물 7g2 % 섬유 2g8 % 설탕 3g3 % 단백질 1g2 % 비타민 A 413IU8 % 비타민 C 55mg67 % 칼슘 15mg2 % 1mg6 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Pin21 Share1 트윗 이메일 Yum 22 공유