프레즈노 페퍼-할라피뇨와 매우 흡사

2013 년 9 월 22 일 Share73 Pin55 Yum1 트윗 이메일 129 공유 Fresno Pepper - Much Like a Jalapeno

프레즈노 페퍼는 마치 할라 페노처럼 보이고 맛이 있지만 약간 더 뜨겁습니다. 프레즈노 페퍼는 자라면서 녹색에서 적색으로 변하고 뜨거움이 증가합니다. Chili Pepper Madness에서 자세히 알아보십시오.



스코 빌 열량 단위 : 2,500-10,000 SHU
감자

프레즈노 페퍼는 세계에서 가장 인기있는 칠리 페퍼 인 할라 페 노와 비슷하고 맛이 있지만 약간 더 뜨거울 수 있습니다. 가장 뜨거울 때, 온화한 세라노 고추의 열 수준에 도달하며, 일부는 약간 매운 수 있습니다.

사실, 프레즈노 페퍼는 할라 페 노와 매우 흡사하여 사람들이 서로 혼동하기도합니다. 그들은 그들 스스로 맛있어서 문제가되지 않습니다.

프레스노 고추는 어떻게 생겼습니까?

프레즈노 페퍼는 자라면서 녹색으로 변하고 붉어지면서 뜨거워 지지만 종종 수확되어 녹색으로 판매됩니다.

절인 할라 페뇨 요리법

피망은 온화하고 중간 정도 뜨겁고 성숙한 붉은 프레즈노는 약간 더 뜨겁고 할라 페뇨를 능가합니다.

그것들은 길이가 약 2-3 인치로 자라며 직경은 약 1 인치입니다. 피부는 광택이 있고 매끄럽고 후추가 약간 구부러집니다.

프레즈노 페퍼 인기

프레즈노 칠리는 미국에서 일반적으로 재배되며 세비체와 살사 제작에 인기가 있습니다. 피망은 많은 종류의 요리에 맛을 더하기 위해 사용될 수 있지만, 더 뜨거운 빨간 버전은 딥이나 살사에 더 좋습니다.

전체적인 맛 때문에 후추가 살사에 자주 첨가되어 매운 소스에 사용되는 것은 놀라운 일이 아닙니다.

프레즈노 페퍼 맛

프레즈노 페퍼는 할라 페노 페퍼보다 더 매운 맛이 나지만 더 맛이 좋습니다. 일부는 그들이 스모키 어라고 말하지만, 나는 그것이 매우 발음된다고 느끼지 않습니다.

프레즈노와 할라 페노 고추의 가장 큰 차이점은 후추 벽의 두께입니다. 프레스노는 벽이 얇아서 요리 방법을 바꿀 수 있습니다.

그들은 habanero 고추처럼 얇지는 않지만 전형적인 jalapeno보다 확실히 얇으므로 레시피 계획을 위해 이것을 고려하십시오.

나는 개인적으로 분말로 분쇄하기 위해 탈수를 즐깁니다. 그들은 매운 붉은 양념이나 칠리 플레이크를 만듭니다. 나는 매운 소스도 좋아합니다.

프레스노 페퍼 히트

Scoville Scale에서 Fresno Peppers는 2,500 ~ 10,000 스코 빌 열 단위. 이것은 8,000 SHU에서 최고인 jalapeno와 범위가 비슷합니다.

적어도 약간 매운 차기를 즐기지 만 너무 많이하지 않는 사람들에게는 일상적인 요리를위한 훌륭한 열 수준입니다.

할라피뇨 옥수수 빵

고추 원산지

프레즈노 페퍼는 1952 년 클라렌스 브라운 햄 린이 처음 재배했습니다. 캘리포니아 프레즈노의 이름을 따서 명명되었습니다.

Fresno Pepper 씨앗 또는 식물을 찾고 계십니까?

내 칠리 페퍼 식물과 칠리 페퍼 씨앗 리소스 페이지를 확인하십시오.

프레즈노 페퍼 대체

해당 지역에서 Fresno Pepper를 찾을 수없는 경우 다음과 같은 대안이 있습니다.

  • 할라피뇨 고추 -어떤 경우에도, jalapeno는 여러면에서 매우 유사하기 때문에 열과 풍미 측면에서 프레스노 고추를 대체하는 가장 좋은 방법입니다.
  • 카이엔 고추 -카이엔 고추는 약간 더 뜨겁지 만 얇은 벽과 비슷한 풍미 프로파일은 매운 소스, 살사 및 칠리 파우더 만들기와 같은 요리법에 효과적입니다.

마이크 개인 메모

나는 몇 년 동안 내 집 정원에서 프레스노 고추를 여러 번 재배했습니다. 그들은 식물에 많은 포드가있어 매우 생산적이며 자라기 쉽습니다.

얇은 벽은 당신이 벽을 자르고 요리하는 거북 Poix 또는 Cajun Holy Trinity의 일부로 사용하려는 경우 문제가 될 수 있습니다. 그래도 여전히 작동합니다. 맛은 jalapeno보다 확실히 과일입니다.

언급했듯이 칠리 파우더 블렌드를 만들거나 살사 또는 핫 소스를 만드는 데 정말 좋습니다. 나는 당신이 그들에게 시도를 권 해드립니다.

질문있으세요? 물어보세요! 기꺼이 도와 드리겠습니다.

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