고스트 페퍼 젤리
설탕, 펙틴 및 신선한 고스트 페퍼가 많은 고스트 페퍼 젤리를위한 간단하고 매운, 만들기 쉬운 레시피. 퍼짐뿐만 아니라 초보 유약이나 소스로도 완벽합니다.
더 많은 유령 후추 요리법, 친구! 나는 나 자신을 도울 수 없다. 나는 고스트 페퍼를 너무 많이 자랐습니다.
그 문제가 있습니까?
진심으로, 나는 수제 고스트 페퍼 파우더 만들기에서부터 신선한 고스트 페퍼 살사, 피칸 테 스타일 고스트 페퍼 살사, 고스트 페퍼 날개 등 여러 가지 조리법에서 고스트 페퍼를 사용하는 것을 좋아하기 때문에 의도적으로 많이 성장했습니다.
유령 고추에 미쳤어!
그들은 멋져 보이지 않습니까?
다른 모든 요리법 외에도, 나는 냉장고에 보관하고 싶은 주식 재료를 만들고 있습니다-유령 고추 젤리를 말하고있었습니다.
예!
이 젤리는 좋고 달콤하며 크래커, 빵 또는 토스트를위한 간단한 스프레드로 작동합니다. 풍미있는 간식입니다. 또한 닭고기 나 생선과 같은 구운 고기의 초고속 유약으로도 효과적입니다.
진심으로, 연어 또는 황새치 필레 또는 양념 치킨을 볶아서 큰 스푼으로 마무리하십시오.
당신은 이것을 좋아하게 될 것이다!
직접 만든 고스트 페퍼 젤리를 같은 식사를 위해 유약의 시작으로 사용할 수도 있습니다. 많은 작업이 이미 완료되었습니다!
그래도 조심하십시오. 매운 맛으로 멋지고 달콤한 내 Jalapeno 젤리 레시피와 달리이 레시피에는 약간의 열이 들어갑니다! 고스트 페퍼는 농담이 아닙니다. 고스트 페퍼를 걸러 내더라도 젤리는 매우 뜨겁습니다.
그래도 좋은 방법으로, 내 매운 음식은 친구를 사랑합니다.
이 고스트 페퍼 젤리를 만드는 방법에 대해 이야기 해 봅시다.
고스트 페퍼 젤리를 만드는 방법-레시피 방법
먼저 고스트 페퍼를 자르십시오. 반 파운드로 시작하십시오.
큰 냄비에 넣습니다.
다음으로 설탕 4 컵을 넣으십시오. 예, 이것은 달콤한 젤리 레시피입니다.
식초 1-1 / 4 컵, 라임 주스 1/4 컵, 소금 1 티스푼을 붓습니다.
모두 함께 저어주세요.
혼합물을 빨리 끓여서 약 10 분 동안 끓여서 향미가 발달되도록한다.
10 분 후, 내용물을 다른 냄비에 붓고 원래 냄비에 다시 strain니다. 모든 고형물이 제거되었는지 확인하십시오.
3 온스의 액체 과일 펙틴을 따르십시오.
액체를 다시 끓여서 조금 저으면서 1 분간 끓입니다.
뜨거운 액체를 4 개의 깨끗한 8 온스 용기에 붓거나 넣습니다.
뚜껑을 조이고 밤새 냉장 보관하십시오. 할라 페뇨 젤리는 밤새 굳어 지지만 완전히 젤을 만드는 데 최대 2 주가 소요될 수 있습니다.
나는 냉장고에 보관하고 한 달 또는 2 개월 이내에 그들을 먹습니다. 그러나 더 오래 보관하고 싶거나 실내 온도에 저장하려면 수조에서 처리 할 수 있습니다. 아래 정보를 참조하십시오.
레시피 메모 및 FAQ
다음은 젤리와 잼을 만드는 데 대한 몇 가지 질문에 대한 답변입니다.
씰링 젤리와 잼-수조 방법
젤리와 잼을 올바르게 밀봉하는 것이 더 오래 유지하는 데 중요합니다. 이렇게하려면 비누와 물로 씻은 항아리를 사용하고 병이 나올 때까지 뜨거운 물에 담으십시오.
또는 항아리를 10 분 동안 뜨거운 물에 끓여서 살균 할 수 있습니다. 고도 1000 피트마다 1 분의 끓는 시간을 추가하십시오. 젤리 나 잼을 준비하는 동안 뜨거운 물에 넣으십시오.
밴드와 뚜껑을 씻고 헹굽니다.
다음으로, 끓는 물 통 또는 냄비를 깨끗한 물로 1 인치 또는 2 인치 이상 항아리를 덮을 수 있도록 준비하십시오. 물을 180도 F로 끓입니다.
뜨거운 젤리 나 잼을 멸균 된 용기에 붓고 1/4 인치의 헤드 공간을 남겨 둡니다. 용기 림을 닦고 청소 된 고리 밴드와 뚜껑을 조입니다. 용기가 물 아래 1-2 인치가되도록 통조림 선반에 놓으십시오.
멸균 된 용기를 사용하지 않는 경우 물을 끓여 5 분 또는 10 분 동안 끓입니다. 1000 피트 이상 1000 피트 당 추가 분을 추가하십시오.
용기를 제거하고 보호 된 표면에 놓으십시오.
수조의 장점
수조 처리 슈퍼는 항아리 상단의 공기를 가열하여 설탕 잼이 적은 포자를 밀봉하고 싶지 않기 때문에 포자 또는 효모를 효과적으로 제거합니다.
이 방법은 또한 단순히 젤리 또는 잼을 식히고 팝시키는 것보다 더 강한 밀봉을 만듭니다.
젤리와 잼 저장
젤리 나 잼을 만든 후 최소한 12 시간 동안 움직이지 마십시오. 젤이 부러 질 위험이 있습니다. 적절한 냉각 후 씰을 점검하고 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
젤리와 잼은 이런 식으로 1 년 동안 지속되지만 몇 달 안에 사용하면 맛이 가장 좋습니다.
크리올 소스 만드는 법
추천 제품
여기 개인적으로 사용하고 선호하는 잼 / 젤리 용기에 대한 링크가 있습니다. 추천. 제휴 링크-참고 : Ball Mason 8oz 퀼트 젤리 항아리 뚜껑 및 밴드, 12 개 세트
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고스트 페퍼 젤리-레시피 준비 시간 10 분 요리 시간 15 분 총 시간 25 분 설탕, 펙틴 및 신선한 고스트 페퍼가 많은 고스트 페퍼 젤리를위한 간단하고 매운, 만들기 쉬운 레시피. 퍼짐뿐만 아니라 초보 유약이나 소스로도 완벽합니다. 코스 : 전채 요리 : American 키워드 : ghost pepper, jelly, spicy 1 회 제공량 : 40 칼로리 : 80 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료 - 1/2 파운드 고스트 페퍼 다진 (약 20-30 개의 고스트 페퍼)
- 입자가 굵은 설탕 4 컵
- 사이다 식초 1/4 컵
- 1/4 컵 라임 주스
- 소금 1 티스푼
- 액체 과일 펙틴 3 온스
- 원하는 경우 4 개의 빨간색 식용 색소를 떨어 뜨립니다.
- 고스트 페퍼를 잘게 자르고 큰 냄비에 넣으십시오.
- 설탕, 식초, 라임 주스 및 소금을 넣으십시오.
- 끓여서 열을 낮추고 약 10 분 동안 끓입니다.
- 고스트 페퍼를 걸러 내고 팬에 혼합물을 다시 넣습니다.
- 열을 높이로 되돌리고 액체를 끓인다. 펙틴을 넣고 1 분간 끓인 후 계속 저어줍니다. 열에서 제거하십시오.
- 식용 색소를 사용하는 경우 지금 추가하고 저어주세요.
- 뜨거운 액체를 깨끗한 병에 넣고 뚜껑을 조입니다.
- 냉장고에서 밤새 식히십시오. 혼합물이 젤리로 고형화됩니다.
레시피 비디오
레시피 노트8 온스짜리 항아리 4 개를 만듭니다.
열 인자 : HOT. 고스트 페퍼는 긴장을 풀고 있지만 많은 양의 열이 있습니다. 고스트 페퍼를 섞어 고스트 페퍼 잼을 만드십시오.
영양 사실 고스트 페퍼 젤리-1 회 분량의 레시피 양 칼로리 80 일일 가치 % 나트륨 58mg 2 % 칼륨 17mg 0 % 탄수화물 20g 7 % 설탕 20g 22 % 비타민 A 20IU 0 % 비타민 C 5mg 6 % 칼슘 1mg 0 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Pin468 Share154 Yum7 트윗 이메일 629 공유