고스트 페퍼 젤리

2018 년 10 월 12 일 레시피로 이동 레시피 Pin468 공유 154 Yum7 트윗 이메일 629 공유 Ghost Pepper Jelly

설탕, 펙틴 및 신선한 고스트 페퍼가 많은 고스트 페퍼 젤리를위한 간단하고 매운, 만들기 쉬운 레시피. 퍼짐뿐만 아니라 초보 유약이나 소스로도 완벽합니다.



더 많은 유령 후추 요리법, 친구! 나는 나 자신을 도울 수 없다. 나는 고스트 페퍼를 너무 많이 자랐습니다.

그 문제가 있습니까?

진심으로, 나는 수제 고스트 페퍼 파우더 만들기에서부터 신선한 고스트 페퍼 살사, 피칸 테 스타일 고스트 페퍼 살사, 고스트 페퍼 날개 등 여러 가지 조리법에서 고스트 페퍼를 사용하는 것을 좋아하기 때문에 의도적으로 많이 성장했습니다.

유령 고추에 미쳤어!

Ghost Peppers

그들은 멋져 보이지 않습니까?

다른 모든 요리법 외에도, 나는 냉장고에 보관하고 싶은 주식 재료를 만들고 있습니다-유령 고추 젤리를 말하고있었습니다.

예!

이 젤리는 좋고 달콤하며 크래커, 빵 또는 토스트를위한 간단한 스프레드로 작동합니다. 풍미있는 간식입니다. 또한 닭고기 나 생선과 같은 구운 고기의 초고속 유약으로도 효과적입니다.

진심으로, 연어 또는 황새치 필레 또는 양념 치킨을 볶아서 큰 스푼으로 마무리하십시오.

당신은 이것을 좋아하게 될 것이다!

직접 만든 고스트 페퍼 젤리를 같은 식사를 위해 유약의 시작으로 사용할 수도 있습니다. 많은 작업이 이미 완료되었습니다!

그래도 조심하십시오. 매운 맛으로 멋지고 달콤한 내 Jalapeno 젤리 레시피와 달리이 레시피에는 약간의 열이 들어갑니다! 고스트 페퍼는 농담이 아닙니다. 고스트 페퍼를 걸러 내더라도 젤리는 매우 뜨겁습니다.

그래도 좋은 방법으로, 내 매운 음식은 친구를 사랑합니다.

이 고스트 페퍼 젤리를 만드는 방법에 대해 이야기 해 봅시다.

고스트 페퍼 젤리를 만드는 방법-레시피 방법

How to Make Ghost Pepper Jelly

먼저 고스트 페퍼를 자르십시오. 반 파운드로 시작하십시오.

큰 냄비에 넣습니다.

다음으로 설탕 4 컵을 넣으십시오. 예, 이것은 달콤한 젤리 레시피입니다.

식초 1-1 / 4 컵, 라임 주스 1/4 컵, 소금 1 티스푼을 붓습니다.

모두 함께 저어주세요.

혼합물을 빨리 끓여서 약 10 분 동안 끓여서 향미가 발달되도록한다.

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10 분 후, 내용물을 다른 냄비에 붓고 원래 냄비에 다시 strain니다. 모든 고형물이 제거되었는지 확인하십시오.

3 온스의 액체 과일 펙틴을 따르십시오.

액체를 다시 끓여서 조금 저으면서 1 분간 끓입니다.

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뜨거운 액체를 4 개의 깨끗한 8 온스 용기에 붓거나 넣습니다.

Pouring the Jalapeno Jelly

뚜껑을 조이고 밤새 냉장 보관하십시오. 할라 페뇨 젤리는 밤새 굳어 지지만 완전히 젤을 만드는 데 최대 2 주가 소요될 수 있습니다.

나는 냉장고에 보관하고 한 달 또는 2 개월 이내에 그들을 먹습니다. 그러나 더 오래 보관하고 싶거나 실내 온도에 저장하려면 수조에서 처리 할 수 ​​있습니다. 아래 정보를 참조하십시오.

레시피 메모 및 FAQ

다음은 젤리와 잼을 만드는 데 대한 몇 가지 질문에 대한 답변입니다.

씰링 젤리와 잼-수조 방법

젤리와 잼을 올바르게 밀봉하는 것이 더 오래 유지하는 데 중요합니다. 이렇게하려면 비누와 물로 씻은 항아리를 사용하고 병이 나올 때까지 뜨거운 물에 담으십시오.

또는 항아리를 10 분 동안 뜨거운 물에 끓여서 살균 할 수 있습니다. 고도 1000 피트마다 1 분의 끓는 시간을 추가하십시오. 젤리 나 잼을 준비하는 동안 뜨거운 물에 넣으십시오.

밴드와 뚜껑을 씻고 헹굽니다.

다음으로, 끓는 물 통 또는 냄비를 깨끗한 물로 1 인치 또는 2 인치 이상 항아리를 덮을 수 있도록 준비하십시오. 물을 180도 F로 끓입니다.

뜨거운 젤리 나 잼을 멸균 된 용기에 붓고 1/4 인치의 헤드 공간을 남겨 둡니다. 용기 림을 닦고 청소 된 고리 밴드와 뚜껑을 조입니다. 용기가 물 아래 1-2 인치가되도록 통조림 선반에 놓으십시오.

멸균 된 용기를 사용하지 않는 경우 물을 끓여 5 분 또는 10 분 동안 끓입니다. 1000 피트 이상 1000 피트 당 추가 분을 추가하십시오.

용기를 제거하고 보호 된 표면에 놓으십시오.

Mike holding his newly made ghost pepper jelly

수조의 장점

수조 처리 슈퍼는 항아리 상단의 공기를 가열하여 설탕 잼이 적은 포자를 밀봉하고 싶지 않기 때문에 포자 또는 효모를 효과적으로 제거합니다.

이 방법은 또한 단순히 젤리 또는 잼을 식히고 팝시키는 것보다 더 강한 밀봉을 만듭니다.

젤리와 잼 저장

젤리 나 잼을 만든 후 최소한 12 시간 동안 움직이지 마십시오. 젤이 부러 질 위험이 있습니다. 적절한 냉각 후 씰을 점검하고 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.

젤리와 잼은 이런 식으로 1 년 동안 지속되지만 몇 달 안에 사용하면 맛이 가장 좋습니다.

추천 제품

여기 개인적으로 사용하고 선호하는 잼 / 젤리 용기에 대한 링크가 있습니다. 추천. 제휴 링크-참고 : Ball Mason 8oz 퀼트 젤리 항아리 뚜껑 및 밴드, 12 개 세트

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Ghost Pepper Jelly, Ready to Eat!

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10 투표에서 4.7 Ghost Pepper Jelly Recipe 고스트 페퍼 젤리-레시피 준비 시간 10 분 요리 시간 15 분 총 시간 25 분 설탕, 펙틴 및 신선한 고스트 페퍼가 많은 고스트 페퍼 젤리를위한 간단하고 매운, 만들기 쉬운 레시피. 퍼짐뿐만 아니라 초보 유약이나 소스로도 완벽합니다. 코스 : 전채 요리 : American 키워드 : ghost pepper, jelly, spicy 1 회 제공량 ​​: 40 칼로리 : 80 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 1/2 파운드 고스트 페퍼 다진 (약 20-30 개의 고스트 페퍼)
  • 입자가 굵은 설탕 4 컵
  • 사이다 식초 1/4 컵
  • 1/4 컵 라임 주스
  • 소금 1 티스푼
  • 액체 과일 펙틴 3 온스
  • 원하는 경우 4 개의 빨간색 식용 색소를 떨어 뜨립니다.
명령
  1. 고스트 페퍼를 잘게 자르고 큰 냄비에 넣으십시오.
  2. 설탕, 식초, 라임 주스 및 소금을 넣으십시오.
  3. 끓여서 열을 낮추고 약 10 분 동안 끓입니다.
  4. 고스트 페퍼를 걸러 내고 팬에 혼합물을 다시 넣습니다.
  5. 열을 높이로 되돌리고 액체를 끓인다. 펙틴을 넣고 1 분간 끓인 후 계속 저어줍니다. 열에서 제거하십시오.
  6. 식용 색소를 사용하는 경우 지금 추가하고 저어주세요.
  7. 뜨거운 액체를 깨끗한 병에 넣고 뚜껑을 조입니다.
  8. 냉장고에서 밤새 식히십시오. 혼합물이 젤리로 고형화됩니다.

레시피 비디오

레시피 노트

8 온스짜리 항아리 4 개를 만듭니다.



열 인자 : HOT. 고스트 페퍼는 긴장을 풀고 있지만 많은 양의 열이 있습니다. 고스트 페퍼를 섞어 고스트 페퍼 잼을 만드십시오.

영양 사실 고스트 페퍼 젤리-1 회 분량의 레시피 양 칼로리 80 일일 가치 % 나트륨 58mg2 % 칼륨 17mg0 % 탄수화물 20g7 % 설탕 20g22 % 비타민 A 20IU0 % 비타민 C 5mg6 % 칼슘 1mg0 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Pin468 Share154 Yum7 트윗 이메일 629 공유