그린 토마토 소스

2018 년 11 월 21 일 레시피로 이동 레시피 Pin538 공유 22 Yum7 트윗 이메일 567 공유 Green Tomato Relish

정원의 신선한 가보 토마토와 고추와 식초 및 기타 재료 몇 방울과 함께 빠르게 맛을내는 레시피. 스테이크, 버거 또는 기타 그릴 토핑에 좋습니다.



아시다시피, 저는 매년 좋은 크기의 후추 정원을 유지합니다. 하나! 우리는 칠리 페퍼 만 키우지 않습니다. 신선한 가보 토마토를 능가하는 것은 없기 때문에 매년 다양한 토마토를 재배합니다.

나는 정원에 들어가서 그날 요리 할 토마토와 고추를 골라서 고맙게 생각합니다.

아무리 좋은 일이 있더라도 모든 일이 끝나야하지만 아쉽게도 이것은 우리 정원에 해당됩니다. 서리가 왔고 우리는 모든 것을 골라 내거나 영원히 잃어야했습니다. 이것은 많은 피망과 토마토를 따는 것을 의미합니다.

Green Tomatoes

나는 이미 설 익은 고추 (및 토마토)를 익히는 방법에 대해 게시했지만 녹색 토마토로 무엇을 할 수 있습니까? 우리는 그들 중 많은 수가 있습니다!

양념은 어떻습니까! 예!

Green Tomato Relish, in a bowl, ready to serve

물론 Fried Green Tomatoes가 떠오를 수 있지만 좋은 소원은 항상 준비되어 있습니다. 나는 모든 종류의 구운 고기, 구운 고기 또는 구운 고기, 특히 모든 종류의 돼지 고기, 닭 가슴살 및 인도 요리를 토핑하는 것을 좋아합니다.

녹색 토마토 양념은 손에 든 훌륭한 조미료이며 냉장고에서 좋은 달을 보낼 것입니다.

홉핀 존 라이스

또한 양념을 더 오래 유지하려는 경우 양념 핫 포장 지침도 포함했습니다.

이 녹색 토마토를 맛있게 만드는 방법에 대해 이야기 해 봅시다.

녹색 토마토 맛을 만드는 방법-레시피 방법

먼저 재료를 모 으세요, 녹색 토마토, 모든 종류의 피망 (선택 사항), 양파, 마늘, 신선한 생강, 겨자씨, 셀러리 씨, 백포도주 식초, 설탕 및 소금.

모든 재료를 추가 식품 가공업자에게.

Green Tomatoes, in a food processor

전체 혼합물 처리 뭉툭해질 때까지 재료를 과도하게 처리하거나 원하지 않는 퓨레로 변할 것입니다.

여기에서 질감을 찾고있었습니다.

Green Tomatoes, processed in a food processor

다음으로 혼합물을 부어 냄비에 넣고 빨리 끓입니다. 열을 줄이고 20 분 동안 끓입니다.

Green Tomato Relish in a pan, simmering

조금 식힌 다음 깨끗한 병으로 옮깁니다. 밀봉하고 냉장하십시오. 양념은 한 달 이상 지속되어야합니다.

팔! 끝난! 충분히 쉽다.

양념 보존

양념을 더 오래 유지하려면 수조 방법을 사용할 수 있습니다.

전국 가정 식품 보존 센터는 식품 통조림 테스트를 거친 가정 통조림 지침과 많은 요리법을 제공합니다. NCHFP.uga.edu.

뜨거운 비눗물로 항아리, 뚜껑 및 고리를 씻으십시오또는 식기 세척기를 통해 항아리와 고리를 통과 시키십시오. 레시피가 10 분 이상의 처리 시간을 요구하는 경우, 끓여서 병을 멸균 할 필요가 없습니다.

& frac12;를 남기고 항아리에 양념을 퍼 내십시오. 인치 공간. 통조림 깔때기는 매우 유용합니다. 나무 또는 플라스틱 절단 막대를 사용하여 기포를 방출하십시오. 젖은 종이 타월로 림을 깨끗이 닦습니다. 항아리에 뚜껑과 고리를 놓고 고리가 멈출 때까지 고리를 살짝 꼬인 다음 한 번 더 조입니다. 공기가 빠져 나가야합니다. 통조림에는 약 1/4 정도 채워진 따뜻한 물이 담겨 있어야합니다. (차가운 병이나 차가운 병을 뜨거운 물에 넣지 마십시오.) 병을 랙에 놓고 물을 추가하여 병을 덮는 1 & rdquo; 물의. 물을 끓여서 15 분 동안 타이머를 시작하십시오.

불을 끄고 5 분 정도 기다립니다. 그런 다음 항아리를 들어 올리고 도마에 접시 타월을 놓습니다. 차가운 항아리를 찬 표면에 두지 마십시오. 항아리를 기울이지 않으려면 통조림 항아리 리프터가 거의 필수적입니다. (위의 물이 증발하여 제거 할 필요가 없습니다). 항아리 나 고리를 12-24 시간 동안 만지지 마십시오. 차갑게 식히면서 뚜껑이 꽉 막힙니다. 1 시간 이내에 뚜껑이 밀봉되지 않으면 뚜껑을 교체하고 재 처리하거나 냉장고에 넣습니다.

고리를 제거하고 병을 철저히 씻으십시오. 고리가없는 시원하고 건조한 곳에 항아리를 보관하십시오. 내용과 날짜가있는 레이블.

노트: 처리 시간은 고도 1,000 피트 이하입니다. 최대 3,000 피트 고도의 경우 5 분을 추가하십시오. 6,000 피트, 10 분 더하기; 8,000 피트, 15 분 추가; 10,000 피트, 20 분 추가

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Green Tomato Relish, ready to serve

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2 투표에서 4.5 Green Tomato Relish in a bowl 녹색 토마토 양념-레시피 준비 시간 10 분 요리 시간 20 분 총 시간 30 분 식초 및 기타 재료 몇 방울과 함께 정원의 신선한 가보 토마토와 고추로 빠르게 맛을 낼 수있는 레시피. 스테이크, 버거 또는 기타 그릴 토핑에 좋습니다. 코스 : 살사 요리 : 미국 키워드 : green tomato, relishs 제공량 : 4 칼로리 : 63 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 잘게 썬 1 파운드의 녹색 토마토
  • 잘게 썬 고추 2 개 (또는 선택한 고추 사용)
  • 잘게 썬 중간 크기의 양파 1 개
  • 다진 마늘 4 쪽
  • 갓 갈은 생강 1 티스푼
  • 겨자씨 1 티스푼
  • 셀러리 씨앗 1 티스푼
  • 화이트 와인 식초 3 큰술
  • 설탕 1 큰술
  • 소금 꼬집음
명령
  1. 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 혼합물이 좋을 때까지 가공하십시오. 과도한 처리를하지 않으면 퓌레가됩니다.
  2. 냄비에 혼합물을 붓고 빨리 끓으십시오. 열을 줄이고 20 분 동안 끓입니다.
  3. 식힌 다음 깨끗한 병으로 옮깁니다. 밀봉하고 냉장하십시오. 한 달 이상 지속되어야합니다.
통조림
  1. 먼저 16 쿼트 포트의 찜통 랙을 사용하여 항아리와 뚜껑을 청소하십시오. 항아리를 랙에 놓고 항아리를 덮을 정도로 물을 냄비에 채 웁니다. 열로 인해 유리가 깨질 수 있으므로 항아리가 냄비의 바닥에 닿지 않도록하십시오.
  2. 물을 끓여서 항아리를 10 분 동안 끓입니다. 사용할 준비가되면 집게가있는 항아리를 제거하십시오.
  3. 양념이 준비되면 ¼ 인치 헤드 공간을 남기고 병에 양념을 퍼 내십시오.
  4. 비누와 뜨거운 물로 뚜껑을 닦은 다음 항아리에 놓습니다. 깨끗한 통조림 고리로 고정하십시오. 림을 깨끗이 닦으십시오.
  5. 채워진 용기를 온수 욕조에 다시 증기선 랙에 놓고 항아리가 3 인치의 물로 덮여 있는지 확인하십시오.
  6. 물을 끓여서 15 분간 처리하십시오. 집게로 항아리를 제거하고 나사 캡을 조입니다.
  7. 용기 뚜껑이 밀봉 될 때 튀는 소리가납니다. 어떤 이유로 뚜껑이 밀봉되지 않으면 재 처리하거나 병을 냉장고에 보관할 수 있습니다.
  8. 용기를 뒤집어 누출 여부를 테스트하십시오. 10 분 후 바로 뒤집어 식히십시오. 냉각되면 각 뚜껑의 상단을 눌러 단단히 밀봉되어 있는지 확인하십시오 (뚜껑이 위 또는 아래로 움직이지 않음).

  9. 항아리를 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 그들은 이런 식으로 일년 지속됩니다. 그러나 일단 열면 항아리를 냉장고에 보관하십시오.
레시피 노트

열 인자 : MILD이지만, 매운 고추를 사용하거나 뜨거운 분말을 첨가하여 열 인자를 쉽게 올릴 수 있습니다.

참고 : 처리 시간은 고도 1,000 피트 이하입니다. 최대 3,000 피트 고도의 경우 5 분을 추가하십시오. 6,000 피트, 10 분 더하기; 8,000 피트, 15 분 추가; 10,000 피트, 20 분 추가

영양 사실 Green Tomato Relish-1 회 분량의 레시피 양 칼로리 63 일일 가치 % 나트륨 18mg1 % 칼륨 300mg9 % 탄수화물 13g4 % 섬유 2g8 % 설탕 9g10 % 단백질 2g4 % 비타민 A 805IU16 % 비타민 C 37.8mg46 % 칼슘 35mg4 % 1mg6 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Pin538 Share22 Yum7 트윗 이메일 567 공유