파인애플 고추장 유약 구이

2019 년 8 월 14 일 레시피로 이동 레시피 Pin136 Yum30 Share6 트윗 이메일 172 공유 Grilled Pork Chops with Pineapple-Gochujang Glaze

내가 가장 좋아하는 구운 돼지 고기 요리법 중 하나. 돼지 갈비는 맛좋은 매리 네이드에 담그고 파인애플과 매운 고추장을 섞어 불에 구워서 유약을 바릅니다. 물론 맛있습니다.



친구들이여, 오늘 엄청 맛이 좋은 돼지 고기를 제공했기 때문에 그릴을 시작하십시오. 이 조리법을 위해 먼저 돼지 고기를 간단하고 약간 매운 매리 네이드에서 소금물에 담그면 육즙이 많고 부드럽습니다.

그릴에 던져서 화려한 시어를 낸 다음 파인애플, 매운 고추장, 꿀, 갈색 설탕으로 만든 끈적 끈적한 수제 유약으로 마무리하십시오.



이 맛은 뛰어나고,이 윤이 나는 돼지 갈비를 시도하면 레시피가 반드시 정기적으로 회전합니다.



우리가 어떻게 만드는지에 대해 이야기합시다. 레시피는 세 부분으로 나뉩니다. 마리 네이드, 유약, 굽고.

Grilled Pork Chops with Pineapple-Gochujang Glaze on a platter, ready to serve

절인 jalapenos와 당근

마리 네이드 소개

돼지 갈비를 양념 할 때 좋은 매리 네이드를 원합니다. 절인은 큰 맛 빌딩 구성 요소입니다. 그것은뿐만 아니라 도움이됩니다 육류 살코기에 수분을 공급하고 뿐만 아니라 고기를 부드럽게하다.

24 시간 동안 돼지 갈비를 양념하면 최상의 맛을 낼 수 있습니다. 그러나 시간을 찾지 못하면 여전히 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 최소 1 시간 동안 담그다. 담그는 데 단 한 시간 밖에 걸리지 않아도 가치가 있습니다.

전날 매리 네이드를 시작하고 싶지만 때로는 그날 저녁 그릴을 위해 아침에 시작합니다.

이 매리 네이드는 약간 매운 맛이납니다.

Pork Chop Marinade in a bowl

매리 네이드 성분

  • 올리브유 1/3 컵
  • 1/3 컵 나는 소스 야
  • 다진 마늘 4-5 쪽
  • 밝은 갈색 설탕 3 큰술
  • 우스터 셔 소스 2 큰술
  • 핫소스 2 큰술-Crystal 또는 Tabasco와 같은 좋은 루이지애나 스타일을 사용하거나 좋아하는 것을 사용하십시오
  • 매운 갈색 겨자 1 큰술
  • 사과 식초 1 큰술
  • 1 작은 술 칠리 플레이크
  • & frac12; 티스푼 후추

마리 네이드 만들기 : 모든 재료를 큰 그릇에 모으기 만하면됩니다.

양념 할 준비가되면 돼지 고기를 그릇에 넣고 매리 네이드로 덮으십시오. 그릴 준비가 될 때까지 덮고 냉장하십시오. 또는 절단을 다시 봉합 할 수있는 자루에 넣고 매리 네이드에 덮은 다음 밀봉하고 냉장 보관할 수 있습니다.

노트: 이 매리 네이드는 모든 돼지 고기 절단에 좋습니다, 뼈가 없는지 또는 뼈가 있는지 여부와 두께. 이 조리법은 1 인치 두께의 뼈없는 절단을 요구하지만 다른 절단을 쉽게 사용할 수 있습니다.

Marinating the pork chops in a bowl

내 멋진 확인 돼지 고기 매리 네이드 레시피 메모 및 팁과 함께 더 큰 토론을 게시하십시오.

파인애플 고추장 유약

파인애플 고추장 유약은 달고 끈적 거리며 고추장에서 적당량의 매운 맛입니다. 고추장은 고추 가루, 찹쌀, 발효 콩가루, 보리 누룩 가루, 소금으로 만든 한국 발효 홍고추 장입니다. 두껍고 매운 맛이 나며 요리에 깊이를 더합니다.

부엌이 없다면, 다 떨어지고 잡아야합니다. 훌륭한 맛을 즐기는 매운 음식 애호가에게는 필수품입니다.

유약은 빠르고 쉽습니다.

Pineapple-Gochujang Glaze

유약을 만드는 방법

작은 그릇에 다음 재료를 모 으세요. 파인애플 주스 6 온스, 고추장 4 테이블 스푼, 꿀 3 테이블 스푼, 흑설탕 3 테이블 스푼, 칠리 플레이크 1 티스푼, ​​& frac12; 티스푼 소금.

노란 고추 황소 뿔

다음으로 혼합물을 작은 냄비에 붓고 빨리 끓입니다. 열을 줄이고 10-15 분 동안 또는 유약이 두껍게 될 때까지 끓입니다.

열에서 제거하면 식 으면 더 두껍게됩니다.

Pineapple-Gochujang Glaze

돼지 갈비 구이

갈비를 요리 할 준비가되면 돼지 갈비를 제거하고 매리 네이드를 버립니다.

그릴을 중간 정도의 높은 열로 가열하고 그릴에 기름칠을하십시오. 돼지 갈비를 그릴에 넣고 덮습니다. 3-4 분 동안 굽습니다.

돼지 갈비를 뒤집고 1-2 분 더 굽습니다. 그 멋진 그릴 마크를 잡아!

Grilling the pork chops

열을 중간 정도 낮게 (또는 숯을 사용하는 경우 갈비를 덜 직접 열로 이동) 잘라 내고 약간 매운 유약을 갈비 위로 걸레질하십시오.

Glazing the pork chops

돼지 갈비의 내부 온도가 중간 희귀의 경우 최소 145도 F, 잘 마무리 된 경우 160도 F가 될 때까지 더 많은 유약에 기초하여 몇 분 더 계속 굽습니다. 총 약 15 분이어야하지만 온도에 따라 이상적으로 진행됩니다.

나는 내 것을 사용하고 싶다 ThermoPop 육류 온도계 ThermoWorks (계열사)에서. 잘 작동합니다! 거의 다 왔어!

Measuring the internal temperature of our grilled pork chops

망고 하바네로 치킨 레시피

찹을 제거하고 서빙하기 몇 분 전에 휴식을 취하십시오. 여분의 유약을 바르고 봉사하십시오.

그게 다야 내 친구들. 의심의 여지없이, 이것들은 육즙이 많고 부드럽고 맛이 좋은 돼지 갈비 나는 이제까지 만들었습니다. 확실히 내가 좋아하는 돼지 고기 요리법 중 하나입니다.

나는 당신이 그들을 즐기시기 바랍니다. 그들이 당신을 위해 어떻게 나에게 알려주세요! 그 그릴을 발사! 너무 좋아

Grilled Pork Chops with Pineapple-Gochujang Glaze on a platter

내 인기있는 돼지 고기 요리법을 사용해보십시오

  • Carolina Mustard BBQ 소스를 곁들인 구운 돼지 고기 볶음
  • 흰 콩 퓌레에 구운 돼지 갈비
  • 파파야 살사와 구운 돼지 갈비
  • 아보카도 감자 구이

Serving up the Grilled Pork Chops with Pineapple-Gochujang Glaze

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1 투표에서 5 Grilled Pork Chops with Pineapple-Gochujang Glaze Recipe 파인애플-고추장 유약 레시피 준비 시간으로 구운 돼지 고기 볶음 요리 준비 시간 15 분 요리 시간 15 분 마리 네팅 시간 1 시간 총 시간 30 분 내가 좋아하는 구운 돼지 고기 요리법 중 하나. 돼지 갈비는 맛좋은 매리 네이드에 담그고 파인애플과 매운 고추장의 혼합물로 불에 구워서 유약을 바릅니다. 물론 맛있습니다. 코스 : 메인 코스 요리 : 미국 키워드 : 고추장, 굽고, 돼지 갈비, 레시피 제공량 : 4 칼로리 : 652 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 4 1 인치 두께의 돼지 갈비 나는 약 7 온스의 뼈없는 돼지 갈비를 사용했습니다.
마리 나드
  • 올리브유 1/3 컵
  • 1/3 컵 나는 소스 야
  • 다진 마늘 4-5 쪽
  • 밝은 갈색 설탕 3 큰술
  • 우스터 셔 소스 2 큰술
  • 핫소스 2 큰술 Crystal 또는 Tabasco와 같은 좋은 루이지애나 스타일을 사용하거나 좋아하는 것을 사용하십시오
  • 매운 갈색 겨자 1 큰술
  • 사과 식초 1 큰술
  • 1 작은 술 칠리 플레이크
  • ½ 티스푼 후추
유약
  • 파인애플 주스 6 온스
  • 고추장 4 큰술
  • 꿀 3 테이블 스푼
  • 흑설탕 3 큰술
  • 1 작은 술 칠리 플레이크
  • 소금 1/2 티스푼
옵션 추가 사항 : 몇 가지 매운 소스, 신선한 다진 하바네로 고추 (매운 것을 좋아하는 사람들을 위해)
  1. 매리 네이드 재료를 큰 그릇에 담으십시오. 밀봉 가능한 큰 봉지 또는 비닐 봉지를 사용할 수도 있습니다.
  2. 돼지 갈비를 그릇이나 가방에 넣고 매리 네이드에 담그십시오.
  3. 최고의 풍미 침투를 위해 최소 1 시간 또는 최대 24 시간 동안 담그십시오. 매리 네이드는 최대 2 일 전에 만들 수 있습니다.
  4. 유약의 경우 유약 성분을 작은 그릇에 담으십시오. 작은 냄비에 붓고 빨리 끓으십시오. 열을 줄이고 10-15 분 동안 또는 유약이 두껍게 될 때까지 끓입니다. 열에서 제거하면 식 으면 더 두껍게됩니다.
  5. 요리 할 준비가되면 돼지 갈비를 제거하고 매리 네이드를 버립니다.
  6. 그릴을 중간 정도의 높은 열로 가열하고 그릴에 기름칠을하십시오. 돼지 갈비를 그릴에 넣고 덮습니다. 3-4 분 동안 굽습니다.
  7. 돼지 갈비를 뒤집고 1-2 분 더 굽습니다. 그 멋진 그릴 마크를 잡아!
  8. 열을 중간 정도 낮게 (또는 숯을 사용하는 경우 갈비를 덜 직접 열로 이동) 잘라 내고 약간 매운 유약을 갈비 위로 걸레질하십시오.
  9. 돼지 갈비의 내부 온도가 중간 희귀의 경우 145도 F, 잘 된 경우 160도 F가 될 때까지 더 많은 유약을 기본으로 몇 분 더 계속 굽습니다.
  10. 찹을 제거하고 서빙하기 전에 몇 분 동안 쉬십시오. 여분의 유약을 바르고 봉사하십시오.
레시피 노트

서빙 4.

약 1.5 컵의 유약을 만듭니다.

돼지 갈비는 중간 희귀의 경우 145도 F, 잘 된 경우 160 도의 내부 온도로 조리해야합니다.

1 인분 당 파인애플 고추장 유약 레시피 양념 구이 돼지 고기 볶음 칼로리 지방에서 652 칼로리 일일 가치 % 지방 32g49 % 포화 지방 7g35 % 콜레스테롤 132mg44 % 나트륨 1790mg75 % 칼륨 1028mg29 % 탄수화물 45g15 % 설탕 37g41 % 단백질 45g90 % 비타민 A 330IU7 % 비타민 C 13.7mg17 % 칼슘 56mg6 % 2.7mg15 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Grilled Pork Chops with Pineapple-Gochujang Glaze - One of my favorite grilled pork chop recipes. The pork chops are marinated, fire grilled and glazed in a mixture of pineapple and spicy gochujang. #PorkChops #Grilled #Gochujang Pin136 Yum30 Share6 트윗 이메일 172 공유