Habanero Pepper-그들에 관한 모든 것

2019 년 9 월 10 일 Pin127 Share50 트윗 이메일 Yum 177 공유 Habanero Pepper - All About Them

하바네로 고추는 쿠바의 도시 라 하바나의 이름을 따서 명명되었으며, 100,000-350,000 Scoville Heat Units 사이입니다. 역사, 재배, 요리 등 칠리 페퍼 매드니스의 하바네로 페퍼에 대해 자세히 알아보십시오.



스코 빌 열량 단위 : 100,000-350,000 SHU
고추 치넨
맛 : 과일, 감귤 힌트, 꽃 향기, 매우 뜨겁다

Habanero Pepper 정보-역사

habanero는 미국에서 Havana로 알려진 쿠바 도시 La Habana의 이름을 따서 명명되었습니다. 스카치 보닛 페퍼와 관련이 있습니다. 그들은 약간 다른 꼬투리 유형을 가지고 있지만 같은 종의 품종이며 비슷한 열 수준을 가지고 있습니다.



멕시코의 유카탄 반도에서 주로 자랍니다.이 지역은 현재 벨리즈, 코스타리카, 미국의 일부, 파나마 등 다른 더운 기후에서도 자랍니다. 아지 mbo 보.



스페인 사람들이 그것을 발견 한 후, 그들은 그것을 세계 곳곳에 널리 퍼뜨렸다. 그래서 18 세기의 분류 학자들은 그것이 중국에서 유래되었다고 생각하고, 그래서 그것을 'Capsicum chinense & rdquo; 또는 & ldquo; 중국 고추. & rdquo; 어쨌든이 고추 인기는 오늘 더 높아지고 있습니다.

끔찍한 열기, 감귤 향 및 과일 향과 꽃 향기로 인해 뜨거운 소스와 다른 매운 음식을 포함한 많은 준비에서 다시 한 번 사랑받는 성분이되었습니다.

멕시코에서는 음료를 더욱 불 같은 상태로 만들기 위해 때로는 데킬라 또는 메스 칼 병에 며칠 또는 몇 주 동안 담가두기도합니다.

Habanero Peppers

하바네로의 기원에

하바네로 고추의 초기 버전은 오늘날 보는 길 들여진 버전과 크게 다릅니다. habanero는 원래 작은 야생 칠레 페퀸으로 시작했습니다. 수천 년 동안 번식하고 자란 후, 야생 고추는 우리가 알고있는 인기있는 고추로 진화했습니다.

이 놀라운 고추 원산지는 브라질의 남미 우림으로 8,500 년 전으로 거슬러 올라갑니다. 이곳에서 마야인들은 중앙 아메리카를 통해 멕시코로 데려 왔습니다. 그들은 멕시코에서 큰 인기를 얻었으며 이제는 그들의 문화에 깊이 뿌리 내리고 있습니다.

한국 칠리 페퍼

멕시코 유카탄은 전 세계에서 가장 큰 하바네로 고추 생산국입니다. 하바네로 고추는 유카탄 기후에서 독특한 토양과 타오르는 태양으로 완벽하게 자랍니다. 이 때문에 유카탄에서 재배 된 하바네로 고추는 세계 어느 곳에서나 재배 된 고추보다 우수합니다.

Habanero는 어떻게 생겼습니까?

성숙하기 전에 후추는 녹색이지만, 채색 시간이 지남에 따라 채집시기에 따라 노랑-오렌지에서 오렌지에서 밝은 빨강까지, 분홍색 또는 진한 갈색으로 보일 수도 있습니다.

크기는 길이가 1 ~ 2 1/2 인치이고 지름이 1 ~ 2 인치이며 스카치 보닛 페퍼의 모양과 같은 모양은 Scottish Tam o Shanter 모자의 모양과 비교할 수 있습니다.

두 종류의 고추는 또한 일반적으로 얇고 밀랍 인 살을 가지고 있습니다.

하바네로 크림 치즈 딥

하바네로 고추는 얼마나 뜨겁습니까?

Habaneros는 인기와 스코 빌 단위 측면에서 가장 인기있는 칠리 페퍼 중 하나입니다! 아직도 눈물이 흐르는 200,000 ~ 300,000 Scovilles의 범위는 다양하지만, 일부는 450,000에서 60 만 Scovilles까지 물러 서기 때문에 일반적으로 2,500 ~ 8,000 Scovilles의 일반적인 Jalapeño 고추에서 양말을 두드리는 경우가 있습니다.

또한 슈퍼 핫스 중 하나 인 백만불짜리 스코 빌과 매우 불 같은 유령 고추와 비교해보십시오. 그다지 아래에 있지 않습니다.

후추의 열을 테스트하기 위해 은색을 맛보고 처음 맛이 충분히 안전하다고 느끼면 씹을 수도 있습니다. 그러나 항상이 고추를 조심스럽게 다루어야합니다. 일부 전문가들은 장갑 만 착용하는 것만으로는 충분하지 않지만, 고추를 자른 후 장갑과 도마는 캡사이신이 퍼지지 않도록 표백제 및 / 또는 세제로 청소해야한다고 말합니다.

접시에 추가하기 전에 열을 줄이려면 내부 백색 태반 조직을 제거하면됩니다.

할라 페뇨보다 하바네로가 얼마나 더 뜨겁습니까?

평균 habanero 고추는 평균 jalapeno 고추보다 약 45 배 더 뜨겁습니다. 그러나 일반적인 열 범위를 고려하면 차이가 커집니다. 전형적인 하바네로 고추는 100,000 내지 350,000 범위의 SHU (Scoville Heat Units)는 2,500 내지 8,000 (SHU)의 할라 페뇨보다 12 내지 140 배 더 뜨겁다.

하바네로 고추의 다른 유형-품종

선택적 번식을 통해 만들어진 다양한 종류의 하바네로가 있습니다. 생생한 빨간색에서 주황색, 초콜릿 갈색 및 흰색에 이르기까지 여러 가지 모양과 색상으로 제공됩니다.

그들은 이러한 특정 특성, 특히 열의 변화를 위해 재배되고 교차됩니다. 이러한 변형 중 일부는 다음과 같습니다.

  • 온화하거나 달콤한
  • 하바네로 네트워크
  • 하바네로 오렌지
  • 캐리비안 레드
  • 하바네로 콘도르 부리
  • 빅 선
  • 골든
  • 머스타드
  • 스카치 보닛 페퍼
  • 뜨거운 종이 등불
  • 레드 사비나
  • Datil Peppers
  • 복숭아
  • 유카탄 화이트
  • 화이트 불릿 하바네로 (TM)
  • 페루 화이트
  • 화이트 자이언트
  • 자메이카 초콜릿

Habaneros와 Scotch Bonnet Peppers는 동일합니까?

habaneros와 Scotch Bonnet 고추는 열 수준, 풍미 및 외관이 비슷하지만 두 고추는 동일하지 않지만 두 가지 고추입니다.

초록색 하바네로 고추를 먹을 수 있습니까?

예, 녹색 habaneros는 식용이지만 맛이 완전히 개발되지는 않았습니다. 녹색 habaneros의 풍미는 더 식물성이며 당신이 만들고 싶은 특정 유형의 소스에 빌려 줄 수 있지만 성숙 habaneros로 발전하는 그 열매와 감귤 향이 없습니다.

하바네로 스가 왜 그렇게 인기가 있습니까?

하바네로는 열과 풍미로 인해 많은 종류의 요리에 적합하기 때문에 인기가 있습니다. 대부분의 매운 음식 애호가에게는 뜨겁고 매운 음식을 많이 먹을수록 더위를 갈망합니다. 그러나 더 많이 먹을수록 더 많은 관용이 생겨서 갈망을 해소하기 위해 점점 더 많은 것이 필요합니다. Habaneros는 매운 욕망을 충족시키기 위해 매우 뜨겁습니다.

또한 재배하기가 매우 쉽고 식물의 생산성이 뛰어나서 합리적인 비용으로 광범위하게 사용할 수 있습니다.

Habaneros는 당신의 피부를 태울 수 있습니다

고추를 뜨겁게 만드는 화학 물질 인 캡사이신은 기름이며 피부에 달라 붙습니다. 이 고추로 작업 할 때 특히 피부가 민감한 경우 장갑을 착용하여 식품 안전을 실천하는 것이 가장 좋습니다. habaneros 또는 다른 고추를 건네 준 후 눈이나 신체의 민감한 부위를 문지르지 마십시오. 피부 나 음식을 먹은 후 타는듯한 느낌이들 경우이 페이지에서 칠리 페퍼 번을 막는 방법을 참조하십시오.

하바네로 페퍼 레시피

나는 habanero 고추로 요리를 즐기고 그것을 사용하는 많은 요리법을 가지고 있습니다. 다음은 매운 음식 여행을 시작하는 데 도움이되는 몇 가지 요리법입니다.

  • 망고-하바네로 BBQ 소스
  • 구운 망고-하바네로 소스
  • 하바네로 소스
  • Xni-Pec : 유카탄 소스
  • 끈적 끈적한 Habanero 유약 닭 날개
  • 스위트 하바네로 칠리 소스
  • 하바네로 복숭아 허니 머스타드
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하바네로 씨앗은 어디에서 구입할 수 있습니까?

하바네로 씨앗 구입하기 아마존 (계열사, 내 친구들). 당신은 또한 확인할 수 있습니다 내 칠리 페퍼 씨앗 리소스 페이지. 하바네로 고추를 재배하는 것은 매우 쉽고 식물은 매우 생산적입니다. 하나의 식물을 키우면 요리 할 고추가 많이 있습니다.

계란 쵸 리조

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이 게시물은 새로운 정보와 사진을 포함하도록 19/4/19에 업데이트되었습니다. 원래 10/7/13에 출판되었습니다.

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