수제 캐리비안 스타일 스위트 칠리 소스

2015 년 5 월 11 일 레시피로 이동 레시피 Pin13K Share104 Yum4 트윗 이메일 13K 공유 Homemade Caribbean-Style Sweet Chili Sauce

이 달콤한 캐리비안 스타일 칠리 소스 레시피로 집에서 나만의 핫 소스를 만드십시오.



새로운 수퍼 핫 요리 책을 만들면서 수제 핫 소스 요리법을 실험했습니다. 그것은 음식 블로그를 운영하는 데있어 재미있는 부분이며, 특히 일반적으로 칠리 페퍼 전용 부분입니다. 나는 온갖 매운 요리법, 특히 핫 칠리 소스를 만듭니다.

나를 위해 매우 재미있다!

매운 소스를 만들 때 여기에 약간을 사용하고 일부를 저장하고 완전히 다른 것을 결합 할 수 있기 때문에 큰 배치와 다른 유형의 칠리 소스를 동시에 처리하는 것이 쉽습니다. 결과.

이 특정 칠리 소스는 카리브해 스타일의 스위트 칠리 소스 레시피로 부티 요로 키아 칠리 페퍼 (일명 고스트 페퍼)와 스카치 보닛을 조합하여 사용합니다. 그들.

칠리 파우더 대체

개인 취향에 따라 다양한 종류의 칠리 페퍼를 사용할 수 있기 때문에 여기에 다른 유형의 칠리 페퍼에 태그를 지정하십시오. 과열되지 않아도됩니다. 원하면 가볍게 갈 수 있습니다. 나는이 핫 소스를 유령 고추로 완전히 만들어서 정말로 뜨거운 것을 만들었습니다.

나는 스카치 보닛, 파탈 리 고추, 하바네로, 심지어 정원의 달콤한 고추로 만들었습니다. 직접 실험하십시오. 이것의 진정한 단맛은 복숭아 캔에서 나옵니다. 대안으로 달콤한 배를 사용해보십시오. 나에게 아주 좋은!

Homemade Caribbean-Style Sweet Chili Sauce

내 이웃에게 소리 쳐, 매트. 그는이 칠리 소스를 좋아합니다. 나는 항상 그 말을 듣는 것을 좋아합니다. 곧 또 다른 배치를 만들고 싶습니다!

패티 관점

예, 지난 밤에 이웃들과 어울려서 구운 치즈 샌드위치를 ​​갈망했습니다. 나는 매운 것을 원했기 때문에 Matt는 냉장고 에서이 핫 칠리 소스를 꺼내서 매 웠습니다. 맛있는!

Homemade Caribbean-Style Sweet Chili Sauce

자주 묻는 핫 소스 질문

다음은 다른 소스에서 가장 일반적인 질문에 대한 답변입니다.

이 소스는 얼마나 오래 유지됩니까?

냉장고에 몇 개월이나 쉽게 보관해야합니다. 산도에 관한 모든 것. 기술적으로, 선반 안정 식품에 대한 목표 수준 ph는 4.6ph 미만이지만, 가정 요리사의 경우 약 4.0 정도 정도로 오차를 고려해야합니다. 염려되는 경우 식초를 더 넣어 ph를 낮추십시오. 발효 칠리 페퍼로 만든 소스는 더 오래 지속됩니다.

내가 추천하는 최고의 pH 측정기는 Thermoworks에서 제공합니다. 오늘 Thermoworks에서 ph 미터를 구입하십시오. 나는 행복한 제휴사입니다.

소스 병은 어디서 났어?

때로는 현지에서 발견하지만 아마존을 통해 주문합니다. 여기에 내가 좋아하는 병들에 대한 링크가 있습니다 (제휴 링크, 친구들!) : Swing Top Glass Bottles, 8.5 Ounce-Set of 4. 대부분의 핫 소스 제조 업체가 사용하는 작은 병을 좋아한다면 여기에 다른 링크 : Hot Sauce Bottles, 5 Oz-24 Pack.

이 핫 소스를 더 오래 보관할 수 있습니까?

물론. 적절한 통조림 / 공통 안전 절차를 사용해야합니다.

매운 소스로 무엇을해야합니까?

당신이 좋아하는 것 이상으로 이슬비를내는 것 외에도, 여기에 뜨거운 소스로 요리하는 법에 관한 게시물이 있습니다. 핫소스를 먹는 데 더 많은 이유가 필요한 것처럼. LOL. 도움이 되셨기를 바랍니다.

더 많은 핫 소스 레시피를 확인하거나 핫 소스를 만드는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.

달콤한 할라 페뇨 매운 소스 레시피
Homemade Caribbean-Style Sweet Chili Sauce - Recipe 수제 캐리비안 스타일 스위트 칠리 소스-레시피 준비 시간 10 분 요리 시간 20 분 총 시간 30 분이 스위트 캐리비안 스타일 칠리 소스 레시피로 집에서 직접 핫 소스를 만드십시오. 코스 : 메인 코스 요리 : 미국 서빙 : 50 칼로리 : 17 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 1 파운드 레드 칠리 페퍼 잘게 썰기
  • 1 8 온스는 무거운 시럽 배에 복숭아를 얇게 썰어도 잘 작동합니다
  • 노란색 머스타드 1/4 컵
  • 갈색 설탕 1/4 컵
  • 1/4 컵 당밀
  • 증류 한 백 식초 1/2 컵
  • 커민 1 작은 술
  • 생강 1/4 티스푼
  • 소금 1 티스푼
  • 후추 1 작은 술
명령
  1. 오븐이 구워 지도록 설정하십시오.
  2. 후추를 반으로 자르고 베이킹 시트에 놓으십시오. 약 15-20 분, 또는 껍질이 벗겨지고 물집이 생길 때까지 끓입니다. 열원에 너무 가까이 가지 마십시오. 제거하고 식히고 껍질을 벗기십시오.
  3. 푸드 프로세서에 복숭아를 넣고 상당히 부드러워 질 때까지 처리하십시오.
  4. 칠리 페퍼, 당밀, 갈색 설탕, 겨자, 식초, 소금, 후추, 커민 및 생강을 첨가하십시오. 부드럽게 될 때까지 처리하십시오.
  5. 이 시점에서 더 부드러운 스타일의 소스를 원한다면 식품 공장을 통해 긴장을 풀 수 있습니다. 또는 단순히 그릇이나 항아리에 직접 부어 덮으십시오.
  6. 풍미가 섞일 수 있도록 밤새 냉장 보관하십시오.
레시피 노트

열 인자 : HOT.

영양 사실 수제 캐리비안 스타일 스위트 칠리 소스-서빙 당 레시피 금액 칼로리 17 일일 가치 % 나트륨 62mg3 % 칼륨 65mg2 % 탄수화물 4g1 % 설탕 3g3 % 비타민 A 100IU2 % 비타민 C 4.5mg5 % 칼슘 7mg1 % 0.2mg1 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Pin13K Share104 Yum4 트윗 이메일 13K 공유