수제 칠리 마늘 소스

2018 년 7 월 30 일 레시피로 이동 레시피 Pin785 공유 35 Yum8 트윗 이메일 828 공유 Homemade Chili-Garlic Sauce

이것은 다용도 수제 칠리 마늘 소스 레시피로 아시아 Huy Fong 칠리 마늘 소스와 비슷하지만 방부제없이 신선하게 만들어졌습니다. 매우 쉽게 만들 수 있으며 많은 요리법에서 사용할 수 있습니다.



전형적인 식료품 점을 거닐면 대부분의 마늘 소스를 찾을 수 없을 것입니다. 아마도 & ldquo; Huy Fong & rdquo; 아시아 통로의 칠리 마늘 소스, 다른 경쟁 브랜드 일 수도 있지만 그것에 관한 것입니다.

당신이 전문점에 있지 않는 한, 당신의 선택은 상당히 제한적이며, 공정한 도시 내에 살지 않는 한 전문점은 거의 없습니다.



칠리-갈릭 소스는 내가 정기적으로 사용하는 것입니다. Sriracha와는 달리, 신선하게 만든 소스이며 발효되지 않은 상태이며 양념 대신 요리에 더 적합하지만 두 가지 용도로 사용할 수 있습니다. 실제로 칠리 마늘 소스를 곁들인 경우 스리 라차를 대신 사용할 수는 있지만 식감과 풍미는 완전히 다릅니다.



직접 만든 Sriracha Hot Sauce Recipe (발효 및 발효되지 않은 버전)를 확인하십시오.

때때로 당신은 다른 하나를 원합니다. 운이 좋으면 집에서 직접 칠리 마늘 소스를 만드는 법을 압니다. 글쎄, 적어도 지금 우리 모두는 할!

여기 레시피가 있기 때문입니다.

Homemade Chili-Garlic Sauce - Use it for Many Recipes

레시피는 충분히 간단합니다. 칠리 페퍼, 마늘, 설탕 및 식초-소금과 후추를 제외하고 4 가지 주요 성분 만 사용합니다. 좀 만들어 보자!

칠리 마늘 소스를 만드는 방법

먼저 칠리 고추를 무게별로 선택하고 측정하십시오. 4 온스가 좋습니다. 태국 고추는 일부 지역에서는 전통적이지만 고추 칠리 페이스트를 만들기 위해 모든 종류의 고추를 선택할 수 있습니다. 빨강, 신선하고 활기찬 고추가 이상적입니다. 이 소스를 만들기 위해 카이엔, 붉은 jalapenos, 붉은 세라노 또는 프레즈노 고추를 고려하십시오.

마늘 4 쪽, 설탕 1 큰술, 백 식초 2 큰술, 약간의 소금과 후추와 함께 식품 가공기에 고추를 넣으십시오.

다음으로 소스를 만드는 과정. 모든 재료를 냄비에 붓고 약 10 분 동안 끓여서 향을 녹입니다.

마지막으로 조금 더 소금과 후추로 시원하고 자신의 취향에 맞게 조정하십시오. 사용 준비가 될 때까지 냉장고의 밀봉 된 용기에 보관하십시오.

Homemade Chili-Garlic Sauce - Ready to Serve

비디오 레시피-칠리 마늘 소스



레시피 만들기 팁

가장 신선한 칠리 페퍼를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 페퍼에 흠이나 반점이 있는지 확인하십시오. 그러나 냉동 칠리 페퍼로도 만들 수 있습니다. 처리하기 전에 반드시 녹여서 종이 타월로 약간 말리십시오.

더 큰 푸드 프로세서를 사용하는 경우 성분을 올바르게 처리 할 수 ​​있도록 더 큰 배치를 만드는 것이 가장 좋습니다.

열 수준 조정

나는 보통 중간 수준의 칠리 고추로 이것을 만들지 만, 현실적으로는 모든 종류의 고추 로이 요리법을 만들 수 있습니다. 많은 요리법에서 여전히 사용할 수있는 무 가열 버전에 달콤한 고추를 사용하십시오.

고스트 페퍼 이상으로 가십시오-슈퍼 핫 칠리 페퍼에 대한 내 목록을 참조하십시오. 가장 좋은 경우는 열과 풍미에 모두 좋은 품종을 사용하는 것입니다.

칠리 마늘 소스로 무엇을 만들 수 있습니까?

칠리-갈릭 소스는 일반적으로 아시아에서 영감을 얻은 요리법에 적합하지만 수많은 요리에 사용할 수 있습니다. 다음은 시작하기위한 몇 가지 요리법입니다.

  • 타이 라임 라이스를 곁들인 칠리 마늘 새우
  • 하바네로 고추와 달콤하고 매운 아시아 국수 그릇
  • 구운 연어

이 다른 인기있는 소스 요리법을 사용해보십시오

  • 달콤한 마늘 칠리 소스
  • 달콤한 고추 칠리 소스
  • 마늘 하바네로 핫 소스

즐겨!

더 많은 핫 소스 레시피를 확인하거나 핫 소스를 만드는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.

Homemade Chili-Garlic Sauce - On a Spoon

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달콤한 하바네로 소스
2 투표에서 5 Homemade Chili-Garlic Sauce - Recipe 수제 칠리 마늘 소스 인쇄-레시피 준비 시간 5 분 요리 시간 10 분 총 시간 15 분

이것은 다용도 수제 칠리 마늘 소스 레시피로 아시아 Huy Fong 칠리 마늘 소스와 비슷하지만 방부제없이 신선하게 만들어졌습니다. 매우 쉽게 만들 수 있으며 많은 요리법에서 사용할 수 있습니다.

코스 : Main Course 요리 : American 키워드 : chili paste, chili peppers, 조미료, 레시피, 짜릿한, 비디오 분량 : 10 칼로리 : 11 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 4 온스 매운 칠리 고추-이것은 선택한 고추에 사용할 수 있습니다. 나는 프레즈노 고추 다발을 사용했습니다. 다양한 것을 사용하십시오.
  • 다진 마늘 4 쪽
  • 설탕 1 큰술
  • 백 식초 2 큰술
  • 맛볼 소금과 후추
명령
  1. 모든 재료를 푸드 프로세서에 넣고 부드럽게 될 때까지 처리하십시오.
  2. 혼합물을 작은 냄비에 붓고 열을가하십시오. 약 10 분 동안 끓입니다.
  3. 소금과 후추로 맛을 식히고 취향에 맞게 조절하십시오.
  4. 냉장고의 밀봉 가능한 용기에 보관하십시오.

레시피 비디오

레시피 노트

약 1 컵을 만듭니다.



열 인자 : 뜨겁지 만 사용하는 고추에 따라 다릅니다.

영양 사실 수제 칠리-마늘 소스-1 회 제공량 ​​레시피 금액 칼로리 11 일일 가치 % 나트륨 1mg0 % 칼륨 43mg1 % 탄수화물 2g1 % 설탕 1g1 % 비타민 A 135IU3 % 비타민 C 27.9mg34 % 칼슘 4mg0 % 0.2mg1 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.

이 레시피는 비디오와 업데이트 된 사진을 포함하도록 18/7/21에 업데이트되었습니다. 원래 5/31/2017에 게시되었습니다.

Homemade Chili-Garlic Sauce Recipe - This is an all-purpose, homemade chili-garlic sauce recipe, much like the Asian Huy Fong chili garlic sauce, but freshly made, without preservatives. Super easy to make, and can be used in many recipes. | ChiliPepperMadness.com #ChiliSauce #GarlicSauce #HotSauce #SpicyFood Pin785 Share35 Yum8 트윗 이메일 828 공유