수제 크리올 양념 레시피

2019 년 4 월 3 일 레시피로 이동 레시피 Pin6K 공유 18 Yum7 트윗 이메일 6K 공유 Homemade Creole Seasoning Recipe

제 수제 크리올 조미료 레시피는 칠리 파우더, 허브 및 향신료를 혼합하여 거의 모든 것을 조미료로 사용할 수 있습니다. 자신 만의 방법을 배우십시오.



조미료 블렌드와 관련하여 Cajun과 Creole 조미료는 이길 수 없습니다. 특히 크리올. 크리올 조미료에는 말린 고추, 허브 및 향료가 완벽하게 혼합되어 요리하는 거의 모든 것이 맛을냅니다.

현지 식료품 점에서 좋은 케이준 또는 크리올 조미료 블렌드를 쉽게 구입할 수 있지만 두 브랜드 또는 요리사는 없습니다! -동일하게 만드십시오. 특정 이점이있는 집에서 만드는 것이 훨씬 좋습니다.

집에서 조미료를 만드는 이유는 무엇입니까?

  1. 품질 관리. 집에서 직접 조미료를 만들면 신선한 재료로 시작하십시오. 사전 제작 된 블렌드가 선반에 얼마나 오래 앉아 있었는지 누가 알 수 있습니까?
  2. 커스터마이징. 특히 Creole 양념을 집에서 직접 만들 때는 여분의 특수 성분을 추가 할 수 있습니다. 당신은 선호합니다. 그것은 완전히 당신의 것입니다. 아래에 더 자세히 설명되어 있습니다.
  3. 소금. 일부 대량 시장 블렌드는 소금이 너무 많으며 때로는 소금을 원하지 않습니다. 집에서 소금이없는 크리올 블렌드를 만들고 요리 중에 소금을 첨가 할 수 있습니다.

얼마 전 뉴 올리언스를 방문했을 때, 나는 요리 교실을 두 번 즐기고 많은 요리사들과 케이준과 크리올 조미료에 대해 이야기했습니다. 가장 큰 질문은-케이준과 크리올 조미료에 무엇이 들어가나요? 그 대답은 거의 보편적이었습니다. & ldquo; 엄마가 가르쳐 준 것은 무엇이든! & rdquo;

의미하지만, 그래도 당신은 그것을하고 싶어합니다. 내 확인 수제 케이준 양념 레시피 참고로.

그것은 당신이 어떤 재료를 던질 수 있다고 말하는 것은 아닙니다. 나는 심황을 좋아하지만 그것이 크리올 조미료에 있다고 생각하지 않습니다.

그것은 말했다…

크리올 조미료에는 어떤 성분이 있습니까?

  • 파프리카
  • 카이엔 고추
  • 마늘 가루
  • 양파 가루
  • 후추
  • 흰 후추
  • 말린 오레가노
  • 말린 바질
  • 말린 백리향

포함 할 수있는 다른 재료가 있습니다. 제가 이야기 한 한 요리사는 가게에서 팔기 위해 레시피를 완성했습니다. 그녀는 말린 레몬 껍질을 포함합니다. 나는 그것이 위대한 추가 일 것이라고 생각합니다!

좋은 크리올 블렌드는 실제로 세 가지 주요 구성 요소로 나뉩니다. 고추, 허브 및 향신료.

aji limo peru

고추의 경우 카이엔 가루와 파프리카를 모두 사용합니다.

The chili powders that go into homemade Creole seasoning

허브의 경우 말린 오레가노, 바질 및 백리향을 사용합니다.

The herbs that go into homemade Creole seasoning

그리고 향료로는 마늘 가루, 양파 가루, 후추, 흰 후추를 사용합니다.

The spices that go into homemade Creole seasoning

레시피에 소금이 없습니다. 물론 원한다면 블렌드에 소금을 넣을 수도 있습니다. 그러나 소금 자체를 첨가하는 것이 더 쉽다는 것을 알았습니다. 때때로 나는 무언가를 맛보고 싶을 수도 있습니다. 수분을 끌어 들이기 때문에 바로 소금을 원하지 않습니다.

선택은 당신입니다. 필요할 때 혼자 추가하는 것이 좋습니다.

수제 크리올 조미료를 만드는 방법에 대해 이야기하겠습니다.

필요한 재료 및 측정

    • 파프리카 6 큰술
    • 마늘 가루 4 큰술
    • 양파 가루 2 큰술
    • 카이엔 고추 2 테이블 스푼 (또는 더 매운 버전의 경우)
    • 후추 2 큰술
    • 흰 후추 2 큰술
    • 말린 오레가노 2 큰술
    • 말린 바질 2 큰술
    • 말린 백리향 2 큰술

크리올 조미료 만드는 법

칠리 파우더, 허브 및 향신료 컬렉션을 그릇에 간단히 추가하십시오.

뱅뱅 소스 란?

Homemade Creole Seasoning in a bowl, ready to be mixed

이렇게 모두 섞어주세요. 밀폐 된 용기에 보관하십시오.

Homemade Creole Seasoning in a bowl

팔! 끝난! 정말 간단합니다.

조미료 블렌드는 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 그들은 1 년 이상 지속될 것이지만, 몇 달 후에는 힘을 잃기 시작합니다.

레시피 팁

다시, 당신은 당신의 자신의 추가 성분으로 레시피를 사용자 정의 할 수 있지만, 더 중요한 것은 자신의 비율로. 더 뜨거운 블렌드를 찾고 계십니까? 케이준 조미료 블렌드에 추가하는 것처럼 카이엔 고추를 더 많이 넣거나 더 나은 고스트 파우더를 넣으십시오.

shishito pepper scoville

이것은 내가 선호하는 버전입니다.

이 향신료 블렌드와 관련하여 몇 가지 일반적인 질문이 있습니다.

크리올 조미료 대 무엇입니까. 케이준?

케이준과 크리올 조미료는 실제로 매우 유사하며 대부분의 사람들과 교환이 가능합니다. 오래전에 케이준 조미료가 더 단순하여 주로 파프리카 및 / 또는 카이엔, 소금과 후추, 때로는 오레가노와 같은 4-5 가지 성분만으로 구성되었다.

크리올 조미료는 다른 향신료와 허브를 첨가하여 더 복잡한 혼합물을 만들어 그 기초에서 만들어집니다. 그러나 시간이 지남에 따라 두 사람은 훨씬 더 비슷해졌습니다.

크리올 조미료를위한 좋은 대체물은 무엇입니까?

당신이 바인딩에서 자신을 발견하면, 케이준 조미료 블렌드는 크리올 조미료를 완벽하게 대체합니다.

또 다른 옵션은 파프리카, 카이엔, 마늘 가루, 양파 가루, 소금 및 후추, 말린 오레가노, 바질 및 백리향 성분 성분을 사용하는 것입니다. 이 모든 것이 없다면 파프리카 및 / 또는 카이엔, 마늘 가루, 오레가노, 소금 및 후추가 가장 중요합니다.

Old Bay와 같은 다른 조미료 브랜드를 사용할 수도 있습니다. 그것은 완벽하게 일치하지는 않지만 핀치로 할 것입니다.

자세한 내용은 뉴 올리언스로의 미식 여행을 확인하십시오.

그게 다야, 내 친구들! 나는 당신이 레시피를 즐기시기 바랍니다. 섞어서 매운 상태로 유지하십시오!

이 케이준 및 크레올 레시피와 함께이 블렌드를 사용해보십시오.

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Homemade Creole Seasoning Recipe 수제 크리올 조미료 레시피 준비 시간 인쇄 5 분 요리 시간 1 분 총 시간 6 분

제 수제 크리올 조미료 레시피는 칠리 파우더, 허브 및 향신료를 혼합하여 거의 모든 것을 조미료로 사용할 수 있습니다. 자신 만의 방법을 배우십시오.

코스 : 메인 코스, 조미료 요리 : 미국 키워드 : 케이준, 크레올, 레시피, 향료, 매운 서빙 : 72 티스푼 칼로리 : 6 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 파프리카 6 큰술
  • 마늘 가루 4 큰술
  • 양파 가루 2 큰술
  • 스파이시 버전의 카이엔 2 테이블 스푼 이상
  • 후추 2 큰술
  • 흰 후추 2 큰술
  • 말린 오레가노 2 큰술
  • 말린 바질 2 큰술
  • 말린 백리향 2 큰술
명령
  1. 잘 섞일 때까지 작은 재료로 모든 재료를 섞습니다. 필요에 따라 사용하십시오.
레시피 노트

약 1.5 컵을 만듭니다.

영양 사실 수제 크리올 양념 요리법 1 회 제공량 칼로리 6 일일 가치 % 나트륨 1mg0 % 칼륨 31mg1 % 탄수화물 1g0 % 비타민 A 355IU7 % 비타민 C 0.2mg0 % 칼슘 11mg1 % 0.5mg3 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Homemade Creole Seasoning Recipe - My homemade creole seasoning recipe blends a mixture of chili powders, herbs and spices you can use to season just about anything. Learn how to make it your own. #CajunCooking #SpiceBlend Pin6K Share18 Yum7 트윗 이메일 6K 공유