수제 간 바질 파마산 이탈리아 소시지

2017 년 7 월 14 일 레시피로 이동 레시피 Pin304 공유 2 Yum2 트윗 이메일 308 공유 Homemade Ground Basil-Parmesan Italian Sausage

돼지 고기 어깨, 파마산 치즈, 신선한 바질 등을 고기 분쇄기로 집에서 자신 만의 달콤한 이탈리안 소시지를 만들어보십시오. 여기 레시피가 있습니다.



소시지 만들기는 재미 있습니다. 평평하게. 몇 년 전에 KitchenAid 믹서를 구입할 때 버그가 발생했습니다. 나는 다양한 레시피를위한 믹서를 원했지만 대부분은 어태치먼트를위한 믹서를 원했습니다. 나는 파스타 만들기 애착으로 시작했고 여전히 내가 좋아하는 수제 파스타를 만드는 것에 열중했지만 더 많은 탐험을 위해 그리워하는 데 오래 걸리지 않았습니다.

나는 소시지가 부착물을 만드는 것을 발견하고 그것을 가야했다. 큰 승리!

Madness 가정에는 큰 소시지 애호가들이있었습니다. 중서부 지역에서 우리는 말괄량이와 소시지에서 자랐습니다. 여기에 표준 여름 굽는 요금. 우리를 위해 국경 너머에있는 위스콘신은 치즈만큼이나 낫으로도 유명하며, 소시지에 대한 사랑은 일리노이, 특히 이탈리아 소시지가 최고를 차지하는 시카고로 분명히 흘러 내 렸습니다.

Homemade Ground Basil-Parmesan Italian Sausages - Recipe

물론 정육점이나 식료품 점에서 소시지를 구입하는 것이 더 쉽지만 스스로 만드는 법을 배우면 원하는 재료 조합을 자유롭게 만들 수 있습니다. 여러 가지 고기, 모든 양념을 섞고 어울릴 수 있으며 온화한 것부터 매우 뜨거운 것까지 칠리 페퍼로 양념하십시오. 야채를 넣으십시오. 창의력을 발휘하십시오. 닭고기와 비트 소시지? 완전히 할 수 있습니다. 터키와 케일 소시지? 네. 그렇게 할 수 있습니다.

불 같은 고스트 페퍼 포크 베이컨 소시지는 어떻습니까? 와. 이제 제가 시도해야 할 것이 있습니다. 내가 여기서 뭐하는거야?

내가 무슨 뜻인지 알 겠어 당신은 당신의 창의력에 의해서만 제한됩니다. 나는 고기 분쇄기로 고기를 분쇄하는 방법에 대한 이전 게시물을 작성했습니다. 시작하는 데 도움이되도록 참조하십시오.

우리는 소량의 소시지를 만들고 냉동하는 것을 좋아합니다. 여러 파운드의 다양한 고기를 갈아서 다른 조미료와 재료를 섞어 매치하여 햄버거, 포장 된 갈은 고기 및 소시지 케이싱이 필요한 소시지 링크를 형성하십시오. 정육점에서 케이싱을 가져옵니다.

이 특별한 조리법을 위해 달콤한 이탈리아 소시지를 만들고있었습니다. 언급했듯이 패티와 저는 시카고 근처에 살고 있으므로 놀라운 이탈리아 소시지에 익숙했습니다. 우리가 여행 할 때 알아 차린 한 가지는 특히 피자에서 실제 품질의 이탈리아 소시지를 찾기가 어렵다는 것입니다. 앞으로 나아갈 것을 고려하고 있었고 우리 중 누구도 이탈리아 소시지없이 가고 싶지 않아서 직접 만드는 법을 배웠습니다. 나는 당신에게 말할 수 있습니다, 이것은 내가 여기서 얻을 수있는 모든 것에 매우 가깝습니다.

유일한 큰 차이점은 내가 파마산 치즈를 추가한다는 점인데, 나는 그것을 사랑하게 만듭니다. 원한다면 치즈를 생략하고 여전히 놀라운 맛을 얻을 수 있습니다. 그러나 이봐! 파마산 치즈를 넣을 수 있다면 계속하세요!

아래 레시피를 참조하십시오. 나는 당신이 그것을 즐기시기 바랍니다! 나는 우리를 요리했고, 구운 이탈리아 고추와 깍둑 썰은 토마토와 함께 Pesto로 빵에 그들을 제공했습니다. 팔! 좋은 물건.

당신의 참고를 위해

고기 분쇄기로 고기를 분쇄하는 방법

다음은 육류 분쇄를 위해 집에서 사용하는 도구에 대한 링크입니다. 그들은 아마존과 제휴 링크입니다. 참고로 최종 결과를 즐기십시오! 갈기!

KSM150PSER 붓는 방패, 5 쿼터, 엠파이어 레드가있는 장인 틸트 헤드 스탠드 믹서 -이거 너무 좋아!

상여 소시지 Stuffer를 가진 대 믹서를위한 KitchenAid 음식 분쇄기 부착

크림 jalapeno 살사

Pattys Perspective : 정말 좋은 이탈리안 소시지의 비결은 회향입니다. 나는 신선한 바질과 파마산 치즈를 첨가하여 우리가 가장 좋아하는 이탈리아 소시지처럼 만들었습니다. 롤빵에 페스토와 함께 맛있어요.

Homemade Ground Basil-Parmesan Italian Sausages - Recipe

수제 그라운드 바질-파마산 이탈리안 소세지 준비 시간 1 시간 쿡 타임 1 시간 총 시간 2 시간 집에서 돼지 고기 어깨, 파마산 치즈, 신선한 바질 등을 고기 분쇄기로 자신 만의 달콤한 이탈리안 소세지를 만드십시오. 여기 레시피 코스가 있습니다 : 메인 코스 요리 : 미국 서빙 : 4 칼로리 : 434 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 돼지 고기 어깨 2 파운드
  • 파마산 2 컵
  • 다진 바질 3/4 컵
  • 얼음물 또는 맥주 2 온스
  • 회향 씨 1 테이블 스푼
  • 1/2 tsp 지상 회향
  • 파프리카 1 큰술
  • 2 작은 술 고추 부스러기
  • 마늘 가루 1 큰술
  • 1 1/2 tsp 굵은 갈은 후추
  • 2 1/2 tsp 소금
  • 설탕 1 작은 술
  • 원하는 경우 소시지 케이싱
명령
  1. 먼저 소시지 케이스를 1 시간 동안 물에 담그십시오.
  2. 돼지 고기 어깨를 1-2 인치 슬라이스로 자른 다음 큰 베이킹 시트에 놓으십시오. 플라스틱으로 덮고 약 30-40 분 동안 냉동실에 보관하십시오. 고기는 차갑고 단단하지만 얼지 않기를 원합니다. 이것은 분쇄기 헤드에서 고기의 뭉침을 줄이는 데 도움이됩니다.
  3. 또한 분쇄기를 동결 시키십시오. 이 과정을 쉽게하기 위해 모든 것을 차갑게 유지하려고합니다.
  4. 둘째, 그라인더를 설치하고 고기를 상단에 공급하십시오. 키친 에이드를 사용하면 더 빠른 속도로 프로세스를 빠르게 진행할 수 있습니다. 수동 그라인더로 편안한 속도로 크랭크하십시오.
  5. 핸드 헬드 어태치먼트, 스토퍼로 고기를 채우고 그라인더가 작동하게하십시오. 주둥이 아래에 식힌 그릇을 놓고 아름다운 갈은 고기를 쏟아 부으십시오.
  6. 모든 고기가 다 익 으면 남은 재료를 넣고 잘 섞습니다. 이 시점에서 햄버거 나 미트볼을 자유롭게 만들 수 있습니다. 소시지를 만드는 경우 소시지 스터핑 헤드 용 그라인더를 교체하고 2 인치 만 맞지 않을 때까지 소시지 케이스에 끼우십시오. 양념 된 갈은 돼지 고기 어깨를 먹거리에 넣고 케이싱을 채 웁니다. 고기를 몇 인치마다 포장하여 상당히 단단히 고정하십시오. 일단 채워지면, 5-6 인치마다 케이싱을 꼬아 서 개별 소시지 링크를 형성하십시오.
  7. 케이싱 끝을 묶고 요리 할 때 파열되는 것을 방지하기 위해 소시지를 몇 곳에서 핀으로 뚫습니다.
  8. 준비되면 팬 시어 또는 그릴. 소시지는 열에 따라 요리하는 데 10-15 분이 걸리며 내부 온도는 160 도입니다.
  9. 즐겨!
영양 사실 수제 그라운드 바질 파마산 이탈리안 소세지 1 인분 칼로리 지방에서 434 칼로리 207 일일 가치 % 지방 23g35 % 포화 지방 11g55 % 콜레스테롤 126mg42 % 나트륨 2380mg99 % 칼륨 649mg19 % 탄수화물 7g2 % 섬유 2g8 % 설탕 1g1 % 단백질 46g92 % 비타민 A 1785IU36 % 비타민 C 2.2mg3 % 칼슘 651mg65 % 3.3mg18 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Pin304 Share2 Yum2 트윗 이메일 308 공유