직접 만든 Habanero-Peach-Honey Mustard

2017 년 3 월 27 일 레시피로 이동 레시피 Pin735 공유 16 Yum3 트윗 이메일 754 공유 Homemade Habanero-Peach-Honey Mustard

과일 하바네로 고추, 달콤한 복숭아, 꿀 등이 조리법으로 집에서 직접 만든 달콤하고 매운 겨자를 만드십시오. 수제 겨자는 갈 길입니다.



위기를 피했다. 우리는 집안에 겨자가 거의 다 떨어졌습니다! 오!

운 좋게도 찬장 뒤에 겨자씨가 숨겨져 있습니다. 생각보다 겨자를 만드는 것이 더 쉽습니다. 기본적으로, 겨자는 식초를 적시는 액체에 부드럽게 겨자 된 겨자씨입니다.

씨앗은 식초와 다른 액체를 흡수하여 그대로 사용하거나보다 친숙한 퍼짐 형으로 가공 할 수 있습니다.

물론 겨자에게 할 수있는 일이 너무 많지만 기본 사항입니다.

겨자 씨앗 자체, 담그는 액체 및 믹스에 추가 할 수있는 다른 성분의 방대한 세계를 고려할 때 변형이 그림에 들어갑니다.

기본을 익히고 나면 머스타드 월드가 거대한 창의력으로 정복 될 준비가 된 넓은 창공임을 깨닫기 시작합니다. 창의적인 사람들 이여!

모두 창조적 인 겨자를 만들 수 있습니다.

Homemade Habanero-Peach-Honey Mustard - Recipe

맛있어 보이지 않습니까? 겨자 제작에 접근 할 때, 나는 뛰어 들기 전에 완성 된 제품을 어떻게 사용하고 싶을 지 고려합니다.

나는 겨자를 구운 고기, 소시지 및 햄버거와 같은 많은 음식에 대한 간단한 토핑으로 사용하지만 더 자주 나는 매리 네이드 또는 문지름, 소스 구성 요소, 수프 또는 스튜 조미료와 같은 다른 재료로 사용합니다.

진심으로, 몇 스푼을 끓인 스튜에 소용돌이 치고 강화 된 맛을 맛보십시오. 맛있는.

나에게는 거의 항상 칠리 페퍼 유형을 추가합니다. OBVI.

나는 매운 맛을 찾고 있지만, 당신의 입맛을 날려 버릴 필요는 없습니다. 확실히, 나는 다음 사람만큼 고스트 페퍼 겨자를 원하지만 habaneros는 나에게 딱 맞는 좋은 수준의 열을 가지고 있습니다.

과일 매운 소스

약한 고추를 사용하면 좋은 향과 열 수준으로 비슷한 결과를 얻을 수 있습니다. 나는 이번에는 더 달콤한 겨자를 찾고 있었는데, 정말 달콤한 분위기를 더 많이 먹었으므로 식료품 가게 전체에 복숭아를 선택했습니다. 물론 무리를 사야하고 자연 꿀은 단.

Homemade Habanero-Peach-HoneyMustard - Recipe

겨자 씨앗에는 검은 색, 노란색 및 갈색의 여러 유형이 있습니다. 식료품 점 통로에서 갈색 겨자를 보았을지라도 노란색은 아마도 가장 친숙 할 것입니다.

타이 고추 고추

검은 겨자 씨앗은 동일하지만 훨씬 더 어둡고 매운 겨자를 더 많이 만듭니다. 나는 검은 겨자 씨앗을 포함한 모든 씨앗을 사용하는 것을 좋아하지만, 씨앗을 찾기가 어려우면 노란색과 갈색을 사용하십시오.

나는 아마존을 통해 겨자 씨앗을 얻습니다-Brown Mustard Seeds, Yellow Mustard Seeds, Black Mustard Seeds-이들은 제휴 링크, 내 친구들입니다! 참고로

하바네로 복숭아 허니 머스타드 만드는 법-레시피 방법

씨앗을 측정하고 식초와 액체의 혼합물에 담그십시오. 당신은 물이나 와인을 사용할 수 있지만 나는 주로 풍미있는 맥주를 사용합니다. 식초는 보존에 매우 중요합니다.

밤새 담그면 씨앗이 액체를 흡수함에 따라 부풀어 오릅니다. 준비가되면 habanero와 복숭아를 요리하여 부드럽게 한 다음 식품 가공기에서 처리하십시오.

이것은 머스타드 혼합물 전체에 더 쉽게 퍼질 수 있습니다.

이 시점에서 가공 된 habanero와 복숭아를 꿀과 함께 겨자 씨앗에 뿌리고 그대로 사용하십시오. 그러나 겨자 전체를 약간 크림처럼 처리하여 처리하는 것이 가장 좋습니다.

사진으로, 당신은 내가 더 거칠게 유지하는 것을 선호한다고 말할 수 있습니다. 나는 질감을 즐길 수 있습니다.

그러나 겨자 가공을 계속하면 슈퍼 크림 겨자를 구부릴 수 있습니다. 얼마나 처리 하느냐는 당신에게 달려 있습니다.

겨자를 멸균 된 병에 옮겨 냉장고에 보관하십시오. 풍미는 시간이 지남에 따라 발전하고 겨자는 시간이 지남에 따라 더욱 매끄러 워집니다.

나는 당신이 그것을 즐기시기 바랍니다! 당신의 결과가 어떻게되는지 알려주세요!

또한 수제 머스타드 만드는 법을 참조하십시오.

우리의 다른 인기있는 수제 겨자 요리법 중 일부를 확인하십시오

  • 수제 Chipotle-Honey Mustard
  • 수제 하바네로 겨자
  • 구운 해치 칠레 맥주 머스타드

Homemade Habanero-Peach-Honey Mustard - Recipe

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수제 Habanero-Peach-Honey Mustard-레시피 준비 시간 12 시간 쿡 타임 10 분 총 시간 12 시간 10 분이 레시피를 사용하여 과일 하바네로 고추, 달콤한 복숭아 및 꿀로 집에서 직접 만든 달콤하고 매운 겨자를 만드십시오. 수제 겨자는 갈 길입니다. 코스 : 메인 코스 요리 : 미국 서빙 : 8 사람들 칼로리 : 1709 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 갈색 머스타드 씨앗 1/2 컵
  • 노란 겨자 씨앗 1/2 컵
  • 검은 겨자 씨앗 1/2 컵-참고 : 검은 겨자 씨앗을 찾을 수없는 경우 2/3 컵의 노란 겨자 씨앗을 사용하십시오
  • 사과 식초 1 컵
  • 좋아하는 창백한 맥주 1 컵 죄송합니다. 나머지는 마셔야합니다!
  • 잘게 썬 3 개의 habanero 고추 (약간 열을 덜 제거하기 위해 인너 드 제거-또는 너무 뜨거울 경우 약한 고추 사용)
  • 1 개의 큰 복숭아 껍질을 벗기고 움푹 패인 것
  • 꿀 3 테이블 스푼
  • 물 2 큰술
  • 맛볼 소금
명령
  1. 큰 믹싱 그릇에 식초와 맥주가 들어간 겨자씨를 넣으십시오. 잘 섞다. 큰 항아리에 붓고 밀봉하십시오.
  2. 씨앗을 액체가 12 시간 이상 흡수 할 수 있도록 항아리를 밤새 건조한 장소에 두십시오. 씨앗이 커지는 것을 볼 수 있지만 혼합물은 여전히 ​​액체에 떠있는 겨자 씨앗처럼 보입니다.
  3. 작은 냄비에 하바네로 고추, 다진 복숭아, 꿀, 물을 넣으십시오. 중간 정도까지 가열하고 혼합물이 약해질 때까지 약 10 분 동안 요리합니다.
  4. 푸드 프로세서에 추가하고 매끄러 워질 때까지 처리하십시오.
  5. 머스타드 혼합물을 추가하고 개인 취향에 맞게 처리하십시오. 씨앗을 대부분 유지하거나 마을로 가서 실제로 함께 섞기 위해 조금만 처리 할 수 ​​있습니다. 나는 약 80 %까지 내 씨앗을 처리하면서 약 80 %까지 가공했습니다.
  6. 겨자를 멸균 된 병에 넣고 서빙하십시오! 시간이 지남에 따라 맛이 계속 발전합니다.
  7. 즐겨!
레시피 노트

쿼트 정도를 만듭니다.

영양 사실 수제 Habanero-Peach-Honey Mustard-1 회 분량의 요리법 양 칼로리 지방질에서 1709 칼로리 828 일일 가치 % 지방 92g142 % 포화 지방 5g25 % 나트륨 61mg3 % 칼륨 2501mg71 % 탄수화물 151g50 % 섬유 33g132 % 설탕 84g93 % 단백질 69g138 % 비타민 A 775IU16 % 비타민 C 71.1mg86 % 칼슘 695mg70 % 24.9mg138 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Pin735 Share16 Yum3 트윗 이메일 754 공유