홈 메이드 로스트 레드 할라 페뇨 칠리 파우더

2018 년 8 월 21 일 레시피로 이동 레시피 Pin604 공유 13 Yum2 트윗 이메일 619 공유 Homemade Roasted Red Jalapeno Chili Powder

볶은 할라 페뇨 고추의 껍질에서 매운, 연기가 자욱한 수제 볶은 레드 할라 페뇨 가루를 만드십시오. 당신은 또한 전체 구운 또는 훈제 고추에서 이것을 만들 수 있습니다. 훌륭한 조미료입니다. 여기 레시피가 있습니다.



아이티 핫 소스

이 레시피는 탈수기가있을 때 할 수있는 일의 완벽한 예이며, 레시피에서 일반적으로 버릴 수있는 비트와 조각 수는 실제로 예상치 못한 놀라운 것으로 변할 수 있습니다.

원예를 시작했을 때 탈수에 집착했습니다. 나의 정원은 칠리 페퍼와 토마토로 폭발하고 있었고, 그것들을 보존하는 좋은 방법을 원했습니다. Preserving Chili Peppers 페이지에서 볼 수 있듯이 여러 가지 방법으로 보존 할 수 있지만 탈수는 내가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다.



필자는 탈수기를 사용하여 자신의 정원에서 자란 고추와 다른 재료로 만든 모든 종류의 재미있는 조미료 블렌드를 만들었습니다.



나는 최근에 핫 소스 펄프에서 조미료 만드는 법에 대한 기사를 게시하고 좋은 반응을 얻었습니다. 기본적으로, 수제 매운 소스 레시피로 고형물을 변형시켜 매운 소스를 얇게하면 보통 그 펄프를 버릴 수 있습니다. 그러나 그 펄프는 여전히 많은 삶과 풍미를 가지고 있습니다. 그것을 탈수하고 훌륭한 조미료 혼합으로 바꾸십시오.

구운 후추 껍질에도 동일하게 적용됩니다.

뭐라고? 사실이야!

나는 최근에 내가 좋아하는 매운 소스 레시피 중 하나 인 로스트 드 레드 할라 페뇨 핫 소스를 또 다른 배치로 만들었습니다.

Roasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce - Bottled and reaRoasted Red Jalapeno Pepper Hot Sauce - Bottled and ready to enjoy.dy to enjoy.

레시피에는 여러 개의 붉은 할라 페뇨 고추를 굽고 껍질을 벗긴 다음 매운 소스를 만들어야합니다. 이번에는 껍질을 벗겨 탈수했습니다.

건조되면 박격포와 유 봉으로 갈아서 양념병에 부어 넣습니다. 끝난! 맛이 훌륭합니다.

Homemade Roasted Red Jalapeno Powder - Ready to Use

그것은 고추와 약간의 매운 열을 구워서 얻은 스모키 함을 유지합니다. YUM 요소에 대해 이야기하십시오. 나는이 재료를 일주일 내내 음식에 뿌렸다. 멋진 것은이 조미료가 독특하다는 것입니다. 이런 종류의 향신료를 어디에서 살 수 있을지 모르겠습니다.

누가 필요합니까? 나는 내 자신을 만들 수 있습니다!

그것이 탈수기를 소유하는 것의 아름다움입니다. 자신의 취향에 맞게 모든 종류의 향신료와 조미료 블렌드를 만들 수 있습니다. 세상은 당신입니다! 조미료를 만들어보세요!

구운 레드 할라 페뇨 칠리 파우더 만드는 법-레시피 방법

평소와 같이 빨간 할라 페뇨 고추를 구우십시오. 칠리 페퍼 구이 방법에 대한 정보가 있습니다.

고추가 로스팅되면 처리하기에 충분히 식은 다음 껍질을 벗겨냅니다. 종이 봉지 또는 봉인 가능한 봉지에 넣어 증기가 피부를 풀어줍니다.

탄화 된 스킨을 탈수기 트레이에 펼치고 125 ° F에서 8-10 시간 동안 또는 완전히 건조 될 때까지 탈수하십시오. 수분이 전혀 없어야하며 촉감이 부드럽습니다.

유 봉과 함께 박격포로 분쇄하거나 향신료 분쇄기에 넣고 가루 또는 굵은 곡물로 분쇄하십시오.

밀폐 된 향신료 용기에 보관하십시오. 향신료를 사용할 때와 같이 사용하십시오.

하바네로 칠리 페퍼

레시피 메모 및 팁

껍질뿐만 아니라 통째로 구운 할라 페뇨 고추로도 만들 수 있습니다. 이 방법으로 원할 경우 평소와 같이 할라 페뇨 고추를 굽고, 그 후 잘 라페 노를 약 1/4 인치 두께의 고리로 자른 다음 탈수기 시트에 펼치십시오.

8-10 시간 동안 또는 완전히 건조 될 때까지 125 ° F에서 건조시킵니다. 수분이 전혀 없어야합니다. 그런 다음 갈아서 원하는대로 사용하십시오. 양파 및 마늘 가루, 소금, 후추, 허브 등과 같은 다른 성분을 첨가 할 수도 있습니다.

팔! 이제 자신 만의 개인 향신료 혼합이 있습니다. 이름을 줘! 백만 달러에 팔아요! 당신이 할 경우 나를 잊지 마세요!

그것이 당신을 위해 어떻게 나타나는지 알려주세요! 양은 시작하는 양에 따라 다르지만 1 파운드의 구운 붉은 jalapeno의 껍질은 약 1/4 컵 정도의 말린 조미료로 만들었습니다.

카레 양념 레시피

탈수기를 타십시오!

탈수기를 아직 소유하지 않은 경우, 탈수기를 주문하십시오. 나는 탈수기를 좋아하고 (예, 두 개를 소유하고 있습니다) 항상 사용합니다. 가죽, 육포, 향신료 혼합, 일반적으로 보존 등을 만드는 데 필수적입니다. 여기 내가 개인적으로 소유 한 두 개의 링크가 있습니다 (Affiliate Links, my friends! FYI).

Nesco는 일반적인 가정용으로 완벽한 소형 탈수기입니다. Nesco FD-75A Snackmaster Pro Food Dehydrator, White

Excalibur는 더 큰 배치에 이상적인 더 큰 9 트레이 탈수기입니다. Excalibur 3926TB 식품 탈수기, 검은 색

나는 두 가지를 모두 사용하고 적극 권장합니다.

매운 탈수기 책

요리 책을 확인하시기 바랍니다! Michael Hultquist의 스파이시 탈수기 요리 책.

The Spicy Dehydrator Cookbook, by Mike Hultquist.

자세한 내용은 관련 링크 및 레시피를 확인하십시오.

  • 매운 소스 펄프에서 조미료를 만드는 방법
  • 칠리 페퍼를 탈수하고 자신의 조미료를 만드는 방법
  • 칠리 페퍼 구이 방법
  • 구운 레드 할라 페뇨 핫 소스

내 다른 인기있는 수제 스파이스 블랜드를 사용해보십시오.

  • 수제 매운 칠리 파우더
  • 수제 케이준 양념
  • 수제 갈비 문지름
  • 수제 스테이크 양념 믹스
  • 감귤 레몬 라임 소금
  • 수제 타코 조미료

이 레시피를 즐기시려면 STARS에 의견을 남기시기 바랍니다. 또한 소셜 미디어에서 공유하십시오. #ChiliPepperMadness에서 우리를 태그하는 것을 잊지 마십시오. 공유해야합니다! 감사! -마이크 H.

1 투표에서 5 Homemade Roasted Red Jalapeno Powder - Recipe 수제 구운 레드 할라 페뇨 파우더 인쇄-레시피 준비 시간 20 분 요리 시간 5 분 탈수 시간 8 일 총 시간 25 분 구운 된 라페 노 페퍼의 폐기 된 피부에서 매운, 연기가 자욱한 수제 구운 레드 할라 페노 파우더를 만드십시오. 당신은 또한 전체 구운 또는 훈제 고추에서 이것을 만들 수 있습니다. 정말 훌륭한 양념입니다. 코스 : Main Course 요리 : American 키워드 : dehydrator, jalapeno 1 회 제공량 ​​: 10 칼로리 : 5 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 볶은 빨간 할라 페뇨 고추에서 버린 피부. 나는 1 파운드 빨간 jalapenos의 스킨을 사용했습니다.
명령
  1. 구운 후 레드 할라 페뇨 고추에서 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 피부를 예약하십시오. 금액은 분명히 다릅니다.
  2. 탈수기 시트 위에 스킨을 펴십시오. 필요한 경우 추가 용지함을 사용하십시오.
  3. 125 ° F에서 8-10 시간 동안 또는 피부가 완전히 건조 될 때까지 탈수하십시오. 습기가 없어도 촉감이 매우 부드럽습니다.
  4. 말린 혼합물을 박격포와 갈리고 갈아서거나 양념 분쇄기를 사용하십시오.
레시피 노트

조미료 혼합과 같이 사용하십시오. 약 1/4 컵 정도 만듭니다.

10 개의 전체 할라 페뇨 고추를 사용하여 계산 된 칼로리 정보.

영양 성분 수제 로스트 레드 할라 페뇨 파우더-1 회 제공량 칼로리 5 일일 가치 % 나트륨 1mg0 % 칼륨 45mg1 % 탄수화물 1g0 % 비타민 A 135IU3 % 비타민 C 20.1mg24 % 칼슘 2mg0 % 0.1mg1 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Homemade Roasted Red Jalapeno Powder - Make your own spicy, smoky homemade roasted red jalapeno powder from the discarded skins of roasted jalapeno peppers. You can also make this from whole roasted or smoked peppers. It Pin604 Share13 Yum2 트윗 이메일 619 공유