홈 메이드 옐로우 카레 페이스트

2019 년 4 월 26 일 레시피로 이동 인쇄 레시피 Pin747 공유 17 Yum4 트윗 이메일 768 공유 Homemade Yellow Curry Paste

이 쉬운 노란색 카레 페이스트 레시피를 사용하여 신선한 수제 매운 카레, 소스, 스프 및 스튜를 만드십시오.



카레 좋아하니? 집에서 카레를 만드는 것을 찾으십니까? 나처럼 매운 음식 애호가라면 카레가 레이더 또는 규칙적인 레시피 회전에 있는지 확인하십시오.

카레는 훌륭하게 매운 맛이 나는 많은 맛으로 가득합니다. 그리고 우리가 만들 수있는 많은 다른 유형들이 있습니다. 매운 음식 애호가가 꿈꾸는 요리입니다.



집에서 만드는 경우 최대한 좋게 만들고 싶을 것입니다. 이것은 우리에게 간단한 질문을 가져옵니다.



좋은 카레와 좋은 카레를 구별하는 것은 무엇입니까?

그레이트 카레는 가능한 한 가장 신선한 재료와 수제 카레 양념의 피 퀀트 믹스를 사용하며 여기에는 훌륭한 수제 카레 페이스트가 포함됩니다. 훌륭한 카레를 만들고 싶다면 훌륭하고 신선한 재료와 조미료를 사용해야합니다.

이 같은. 이 수제 옐로우 카레 페이스트 레시피는 카레 ​​입에 물을주는 데 도움이됩니다.

이것은 태국 카레 페이스트에 가깝지만 거의 모든 카레 요리에 풍미를 더하는 데 사용할 수 있습니다. 신선한 재료와 향신료가 많이 들어 있어요.

하바네로 겨자 레시피

우리가 어떻게 만드는지에 대해 이야기합시다.

Spicy Yellow Curry Paste in a bowl

옐로우 카레 페이스트에는 어떤 성분이 있습니까?

  • 1 종의 붉은 피망
  • 잘게 잘린 작은 매운 붉은 칠리 페퍼 4 개
  • 다진 샬롯 1 개
  • 다진 마늘 4 쪽
  • 레몬 그라스 줄기 1 개 (잘린 나무 부분 제거)
  • 6 줄기의 파, 슬라이스
  • 새우 페이스트 1 큰술
  • 신선한 강판 생강 1 큰술 (땅도 좋습니다)
  • 신선한 다진 심황 1 큰술 (땅도 좋습니다)
  • 커민 1 작은 술
  • 1 작은 술 지상 고수
  • & frac12; 작은 술 바다 소금
  • & frac12; 티스푼 갈은 후추
  • 레몬 주스 2 큰술
  • 라임 주스 2 큰술
  • 식물성 기름 2 큰술 (올리브 오일이 좋거나 중성 오일을 사용)
  • 설탕 1 큰술 (선택 사항, 또는 갈색 설탕 사용)

Spicy Yellow Curry Paste ingredients

직접 만든 노란색 카레 페이스트를 만드는 방법

먼저 칠리 페퍼, 샬롯, 마늘, 레몬 그라스, 파, 새우 페이스트, 생강, 심황, 레몬 주스, 라임 주스, 오일 및 조미료를 포함한 모든 재료를 푸드 프로세서 또는 블렌더에 추가하십시오.

Yellow Curry Paste ingredients in a food processor, ready to be processed

부드럽게 될 때까지 처리하고 필요에 따라 측면을 긁습니다.

Yellow Curry Paste ingredients in a food processor, processed

다른 방법으로, 당신은 박격포와 갈리고 고형 성분과 향료를 갈아서 섞으면 서 액체 성분을 천천히 첨가 할 수 있습니다. 페이스트가 원하는 농도로 형성 될 때까지 혼합하십시오.

취향에 맞게 맛을 조정하십시오. 소금이 더 필요하세요? 라임 주스 더? 설탕 꼬집음? 대신 갈색 설탕을 선호합니까? 필요에 따라 조정하십시오.

필요한 경우 여분의 액체를 걸러 내거나 그대로 사용하십시오.

Yellow Curry Paste in a bowl

팔! 충분히 쉬워요? 이제 멋진 새 노란색 카레 페이스트로 요리 할 시간입니다. 마을에 가십시오!

레시피 팁

이 카레 페이스트에 첨가하여 자신 만의 재료로 만들 수있는 다른 성분들이 많이 있습니다. 일부 추가에는 실란트로 또는 파슬리와 같은 신선한 허브가 포함될 수 있습니다. 어떤 사람들은 카레 파우더 블렌드 또는 가람 마살라를 포함하고 싶어합니다.

겨자 씨앗은 생선 소스와 마찬가지로 훌륭한 추가 품이지만 새우 페이스트를 사용하기로 선택했습니다. 나는 그것이 가져 오는 맛을 좋아합니다.

더 많은 맛을 내려면이 조리법을 grinding 기 전에 샬롯과 마늘을 구워보십시오. 그것은 맛을 쌓기에 아주 좋습니다.

카레 페이스트를 냉장고에 보관하십시오. 냉장고에서 일주일 정도 지속됩니다. 또는 필요한 경우 고정 할 수 있습니다. 아이스 큐브 트레이에 종종 얼려서 간단한 부분을 식사에 넣을 수 있습니다.

매운 카레 페이스트 만들기

매운 카레 페이스트를 만들기위한 진정한 열쇠는 칠리 페퍼를 선택하는 것입니다. 타이 페퍼는 스코 빌 스케일에서 50,000 ~ 100,000 Scoville Heat Units로 측정되는 약간의 열을 가져옵니다. 그것은 아주 뜨겁고, 그 가장 낮은 끝은 세라노 고추만큼 뜨겁습니다.

온화한 카레를 좋아한다면 부드러운 고추로 가십시오. 당신이 더 매운 카레를 좋아한다면, 더 좋아하는 타이 페퍼와 함께 가거나 내가 좋아하는 고스트 페퍼 카레와 같은 더 뜨거운 페퍼를 사용하십시오.

카레 페이스트를 구입 한 상점보다 훨씬 좋습니다.

카레 페이스트로 요리하는 법

카레 페이스트는 다양한 태국 음식 요리, 특히 카레에 필수적입니다. 카레 페이스트로 요리 할 때 일반적으로 아로마를 요리 한 후에 추가됩니다. 닭고기 스톡 또는 코코넛 밀크와 같은 액체를 첨가하기 전에 1 ~ 2 분 동안 핫 팬에서 요리 할 것입니다.

거기에서, 그것은 단순히 당신의 레시피에 끓어 오르고 거기에서 맛이 발전합니다.

닭고기, 소고기, 양고기, 새우, 병아리 콩 등 다양한 단백질이나 성분을 사용하여 카레를 마무리 할 수 ​​있습니다.

마지막으로 카레 페이스트만으로 카레를 만들 필요는 없습니다. 다른 요리에 약간의 태국 식 플레어를 주거나 수프에 던지거나 스토브에 끓인 스튜를 넣으십시오. 매리 네이드 또는 문지름의 일부로 사용하십시오.

Coconut Curry with Chicken Thighs, in a pan, simmering

옐로우 카레 페이스트와 레드 카레 페이스트의 차이점은 무엇입니까?

옐로우 카레 페이스트와 레드 카레 페이스트의 가장 큰 차이점은 뚜렷한 색상 차이를 제외하고 열 수준과 사용되는 성분에 있습니다. 옐로우 카레는 주로 심황에서 색을 얻습니다. 레드 카레 페이스트는 고추와 그 불 같은 맛에 더 중점을 두지 만 둘 다 매운 맛이 있습니다.

Yellow Curry Paste on a spoon

최종 노트

그게 다야, 내 친구들! 이 노란색 카레 페이스트를 사용하면 거의 모든 카레 레시피에 풍미와 향신료를 더할 수 있습니다. 카레 조미료 블렌드 대신 사용하거나 더 좋은 방법으로, 훌륭한 블렌드 개발자로 블렌드와 함께 사용하십시오.

나는 당신이 그것을 즐기시기 바랍니다!

내 인기있는 카레 요리법을 사용해보십시오

  • 버터 치킨
  • 치킨 코마
  • 매운 타이 카레 치킨 수프
  • 쉬운 병아리 콩 카레
  • 코코넛 치킨 카레
  • 카오 소이-태국 북부 코코넛 카레 스프
  • 타이 새우 카레

Yellow Curry Paste on a spoon

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Yellow Curry Paste Recipe 직접 만든 노란색 카레 페이스트 레시피 준비 시간 5 분 요리 시간 5 분 총 시간 10 분이 쉬운 노란색 카레 페이스트 레시피를 사용하여 직접 만든 직접 만든 매운 카레, 소스, 스프 및 스튜를 만드십시오. 코스 : 메인 코스, 소스 요리 : 아메리카 식, 인도식, 태국 식 키워드 : chili peppers, curry, recipe, 짜릿한 분량 : 20 칼로리 : 28 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 1 종의 붉은 피망
  • 4 개의 작은 매운 고추가 잘게 자릅니다 (태국 고추가 가장 좋지만 카이엔 또는 붉은 세라노가 좋은 대체품입니다)
  • 다진 샬롯 1 개
  • 다진 마늘 4 쪽
  • 스토킹 레몬 그라스 1 개, 우디 부분 제거
  • 6 줄기 파 슬라이스
  • 새우 페이스트 1 큰술
  • 신선한 강판 생강 땅 1 큰술도 좋다
  • 1 큰술 신선한 다진 심황 땅도 좋다
  • 커민 1 작은 술
  • 1 작은 술 지상 고수
  • 바다 소금 ½ 티스푼
  • 지상 후추 1/2 티스푼
  • 레몬 주스 2 큰술
  • 라임 주스 2 큰술
  • 식물성 기름 2 큰술
  • 1 큰술 설탕, 또는 갈색 설탕을 사용하십시오
명령
  1. 모든 재료를 푸드 프로세서 또는 블렌더에 추가하십시오. 부드럽게 될 때까지 처리하고 필요에 따라 측면을 긁습니다.
  2. 다른 방법으로, 당신은 박격포와 갈리고에있는 단단한 성분 및 향미료를 갈고 그 후에 섞는 액체 성분을 천천히 추가 할 수 있습니다. 페이스트가 원하는 농도로 형성 될 때까지 혼합하십시오.
  3. 취향에 맞게 맛을 조정하십시오. 소금이 더 필요하세요? 라임 주스 더? 설탕 꼬집음? 필요에 따라 조정하십시오.
  4. 필요한 경우 여분의 액체를 걸러 내거나 그대로 사용하십시오.

레시피 비디오

레시피 노트

1.5-2 컵을 만듭니다.



열 인자 : 온화한 매체, 그러나 풍미에 거대한입니다. 매운 고추를 사용하거나 매운 칠리 파우더 또는 플레이크를 추가하여 열 수준을 쉽게 높일 수 있습니다.

서빙 당 수제 옐로우 카레 페이스트 레시피 양 칼로리 지방질에서 28 열량 9 일일 가치 % 지방 1g2 % 포화 지방 1g5 % 콜레스테롤 8mg3 % 나트륨 86mg4 % 칼륨 70mg2 % 탄수화물 3g1 % 설탕 1g1 % 단백질 1g2 % 비타민 A 310IU6 % 비타민 C 22.6mg27 % 칼슘 10mg1 % 0.5mg3 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Pin747 Share17 Yum4 트윗 이메일 768 공유