바삭한 수제 옥수수 칩 만드는 법

2017 년 4 월 28 일 레시피로 이동 레시피 Pin1K 공유 트윗 이메일 Yum 1K 공유 How to Make Crispy Homemade Tortilla Chips

바삭 바삭하게 집에서 만든 이 조리법으로 집에서 옥수수 칩. 약간의 기름, 옥수수 또띠아, 소금 만 있으면됩니다. 스스로 만들면 훨씬 좋습니다. 그들은 가볍게 튀긴 것이 가장 좋지만 빵을 구울 수도 있습니다.

집에서 바삭 바삭한 토틸라 칩을 만드는 것은 모든 평생을 원했던 기본적인 기술 중 하나입니다. 사실, 너무 쉬워서 아마도 평생 동안 해왔지만 시도해 볼 기회가 없었을 것입니다.

나는 식료품 점에서 옥수수 칩 한 봉지를 잡는 것이 매우 쉽고 편리하다는 것을 알고 있으며, 거기에는 꽤 좋은 칩이 있습니다. 그러나 새로 구입 한 옥수수는 어떤 상점에서 구입 한 제품과도 일치하지 않습니다.



그것은 당신이 좋아하는 멕시코 식당에서 얻는 옥수수 칩과 같습니다. 그들이 프라이어에서 튀어 나와 기름으로 반짝이고 모든 구석과 거품에 달라 붙는 소금 알갱이로 완벽하게 따뜻해지면 신선하게 만들어 졌을 때 알 수 있습니다.

게 박제 포블 라노 고추

그런 간단한 것은 완벽한 입입니다. 예, 집에서도 같은 방식으로 만들 수 있습니다.

How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe

수제 옥수수 칩을 만들기위한 팁

오래된 똘 띠야가 최고

토틸라 칩을 만들기 위해 오래된 토틸라를 사용할 수 있습니다. 실제로 오래된 칩은 건조기이기 때문에 약간 더 좋으며 수분은 튀김이나 베이킹 과정을 방해 할 수 있습니다.

개인적으로, 나는 신선한 옥수수 토르티야로 토르티야 칩을 가방에서 똑바로 만들었고 문제가 없었지만, 약간 마른 토틸라에서 더 나은 결과를 얻을 수 있습니다.

슬라이스 팁

토틸라를 웨지로 얇게 썰거나 다양한 용도로 요리 할 수 ​​있습니다. 나는 토틸라 스택과 같은 요리법을 위해 내 요리 전체를 요리하고 고추와 같은 요리법으로 슬라이스합니다. 선택은 당신의 것이며 최종 결과에 영향을 미치지 않습니다.

튀김 기름의 종류

올리브 오일을 피하십시오. 흡연 점이 높은 중성 오일을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 카놀라유는 훌륭하지만 포도씨 유나 아보카도 유와 같은 중성 유를 사용할 수 있습니다. 기름이 훈제되기 시작하면 불을 끄고 조금 식히십시오.

튀김 대 베이킹

나는 기름이 포함되지 않은 더 건강한 버전으로 구울 수 있지만, 더 싱싱한 토틸라를 개인적으로 선호합니다. 그들은 더 건조하지만 여전히 선명함을 얻을 것입니다.

마이크로 웨이브 토르티야 칩으로는 결코 만족하지 않았지만, 한면에 약 1 분 정도 칩을 마이크로 웨이브 할 수도 있습니다. Meh.

바삭한 수제 옥수수 칩 만드는 법

튀김 방법

튀김의 경우 먼저 카놀라유를 넓은 냄비에 넣고 중간 정도 가열합니다 (350도 측정해야 함). 끓거나 담배를 피우지 마십시오.

다음으로 또띠야를 6 개의 웨지로 자릅니다. 쐐기를 오일의 단일 층으로 설정하십시오. 기름이 갈색으로 변하기 시작할 때까지 한쪽에 몇 분씩 기름을 넣고 여기 저기 집게로 뒤집습니다.

마지막으로 종이 타월 안감 판에 남은 오일을 제거하고 배출하십시오. 그들은 본질적으로 튀김입니다. 그들이 뜨거울 때 소금으로 돌진하십시오.

신선한 라임 주스를 짜낼 수도 있습니다.

베이킹 방법

베이킹을하려면 오븐을 350도까지 가열하십시오. 그런 다음 간단히 토틸라를 6 개의 웨지로 썰어 베이킹 시트에 펼치십시오.

350도 F에서 5 분 정도 구워 소금에 절인 다음 5-10 분 동안 뒤집고 굽습니다. 마지막으로 소금을 뿌리고 즐기십시오.

아주 쉬워요! 매장에서 구매 한 칩보다 훨씬 낫습니다.

How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe

밀가루 또띠아로 만들 수 있습니까?

예, 밀가루 토르티야로 바삭한 구운 토틸라 칩을 만들 수 있습니다. 레시피 카드에서 정확히 같은 지시를 따르지만 밀가루 또띠야를 사용하십시오.

나는 개인적으로 옥수수 토틸라를 선호하지만 그 과정은 동일합니다.

얼마나 오래 지속됩니까?

수제 옥수수 칩은 오븐이나 프라이팬에서 바로 먹을 때 가장 좋습니다. 물론 약간의 냉각 시간 후에.

그러나 며칠 동안 종이 봉지에 보관할 수 있으며 선명함을 유지합니다. 가방 상단을 접어 신선하게 보관하십시오.

또한 남은 또띠아 칩을 밀봉 가능한 자루에 넣고 식품 저장실에 보관했습니다. 물론 봉인. 그들은 며칠 후에도 여전히 바삭하고 맛이 좋았습니다.

그러나 결국에는 오래되지 않습니다.

직접 만든 또띠아 칩을 즐기는 방법

방법을 세는 방법은? 제안을해야합니까? 나는 당신이 이미 옥수수 옥수수 칩을 좋아한다는 것을 알고 있습니다! 어서! 무엇을 사랑하지거야?

그러나 아이디어가 필요한 경우를 대비하여 도움을 줄 수있는 몇 가지 링크가 있습니다.

  • 수제 아보카도 요리법
  • 수제 살사 요리법
  • 매운 딥 레시피
  • 앵초 칠리 소스를 곁들인 고추 요리법
  • 수제 맥주 치즈!

어 그래! 나는 집에서 만든 토르티야를 좋아합니다. 다음 파티 또는 게임 당일 축하를 위해이 레시피를 꺼내십시오. 모두는 소량의 바삭 바삭한 칩을 좋아합니다. 특히 당신의 멋진 수제 딥과 수제 살사 레시피와 함께!

인쇄 방법은 다음과 같습니다. 즐겨!

How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe

패티 관점

이로 인해 토틸라 칩을 다시 사러 가게를 사고 싶지 않습니다. 그들은 신선 할뿐만 아니라 POPS만큼 짠맛이 있습니다. 또한 냄비에서 바로 따뜻하게 따뜻합니다. 음.

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#ChiliPepperMadness에서 우리를 태그하는 것을 잊지 마십시오. 공유해야합니다! 감사! -마이크 H.

튀김 버전에 대한 인쇄 가능한 레시피 카드-여분의 바삭한 옥수수 칩!

1 투표에서 5 How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe 인쇄 수제 파삭 파삭 한 옥수수 칩 만드는 법-레시피-튀김 준비 시간 10 분 요리 시간 10 분 총 시간 20 분

이 레시피로 집에서 직접 만든 바삭 바삭한 토틸라 칩을 만드십시오. 약간의 기름, 옥수수 또띠아, 소금 만 있으면됩니다. 스스로 만들면 훨씬 좋습니다.

코스 : 전채 요리 : 멕시코 서빙 : 2 칼로리 : 269 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 옥수수 토르티야 6 개
  • 1 컵 카놀라유 또는 기타 중성 유
  • 소금
명령
  1. 넓은 냄비에 카놀라유를 넣고 중간 정도 가열합니다 (350도 측정해야 함). 끓거나 담배를 피우지 마십시오. 옥수수 빵 부스러기를 추가하면 준비가되었음을 알 수 있습니다.
  2. 토틸라를 6 개의 웨지로 얇게 썰어 양쪽면에 몇 분씩 기름으로 튀겨서 약간 갈색이 될 때까지 집게로 뒤집습니다.
  3. 종이 타월 안감 판에서 제거하고 배출하십시오. 그들이 뜨거울 때 소금으로 돌진하십시오.
  4. 즐겨!

레시피 비디오

영양 사실 수제 파삭 파삭 한 옥수수 칩 만드는 법-요리법-1 회 제공량 칼로리 지방에서 269 칼로리 117 일일 가치 % 지방 13g20 % 포화 지방 1g5 % 나트륨 35mg1 % 칼륨 145mg4 % 탄수화물 34g11 % 섬유 4g16 % 단백질 4g8 % 칼슘 63mg6 % 1mg6 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.

베이킹 버전을위한 인쇄 가능한 레시피 카드-여분의 바삭한 구운 또띠아 칩!

1 투표에서 5 How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe 인쇄 수제 바삭한 옥수수 칩 만드는 법-레시피-베이킹 준비 시간 10 분 요리 시간 10 분 총 시간 20 분

이 레시피로 집에서 직접 만든 바삭 바삭한 토틸라 칩을 만드십시오. 약간의 기름, 옥수수 또띠아, 소금 만 있으면됩니다. 스스로 만들면 훨씬 좋습니다. 그들은 가볍게 튀긴 것이 가장 좋지만 빵을 구울 수도 있습니다.

코스 : 전채 요리 : 멕시코 서빙 : 2 칼로리 : 375 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 옥수수 토르티야 6 개
  • 카놀라유 1 티스푼 또는 기타 중성 유
  • 소금
명령
  1. 오븐을 350 도로 예열하십시오.
  2. 또띠아를 6 개의 웨지로 자르고 베이킹 시트에 겹칩니다. 기름으로 닦으십시오. 5 분 정도 굽습니다. 뒤집어서 관대하게 소금에 절이십시오. 그들이 갈색으로 멋지게 나올 때까지 5-10 분 더 구워냅니다.
  3. 제거하고 조금 식힌 다음 소금으로 한 번 더 으깨십시오.
  4. 즐겨!
영양 사실 수제 파삭 파삭 한 옥수수 칩 만드는 법-요리법-1 회 제공량 칼로리 지방에서 375 칼로리 일일 가치 % 지방 8g12 % 포화 지방 1g5 % 나트륨 70mg3 % 칼륨 290mg8 % 탄수화물 69g23 % 섬유 9g36 % 설탕 1g1 % 단백질 8g16 % 칼슘 126mg13 % 1.9mg11 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. How to Make Homemade Crispy Tortilla Chips - Recipe Pin1K 공유 트윗 이메일 Yum 1K 공유