아보카도 소스를 만드는 방법-단계별 가이드

2019 년 7 월 16 일 레시피로 이동 인쇄 레시피 Pin32 공유 5 Yum 트윗 이메일 37 공유 How to Make Guacamole - Step by Step Guide

이 안내서를 통해 맛과 새싹 소리를 더 많이 내기위한 많은 팁과 요령을 포함하여 단계별로 최고의 아보카도 소스를 만드는 방법을 알아보십시오.



아보카도 기본

우리 모두는 보았고 우리 대부분은 멕시코 레스토랑에 유비쿼터스 인 맛있고 크림 같으며 때로는 매운 녹색 음식 인 아보카도 소스를 맛 보았습니다. 대부분의 사람들은 아보카도 소스를 시도, 아보카도 소스를 사랑하는 것입니다.

세계에서 가장 인기있는 칠리 페퍼는 무엇입니까

다른 것과 달리 최고의 전채 요리입니다.



레시피에는 이러한 진미를 준비하는 방법이 엄청나게 다양하지만 모든 아보카도 소스 레시피에는 매우 특정한 재료의 변형이 포함됩니다. 아보카도 소스 애호가이지만 수제 레시피에서 손을 대는 것을 두려워하는 경우 상점에 가서 미리 만든 믹스를 구입하려는 유혹을 느끼지 만 두려움을 제쳐 두십시오.



직접 만든 아보카도 소스를 만드는 것은 올바른 신선한 재료로 할 수있는 가장 쉬운 일 중 하나입니다.

기본이지만 필수 아보카도 성분은 다음과 같습니다.

  • 아보카도
  • 라임 주스
  • 고수
  • 소금

매우 일반적인 추가 성분은 다음과 같습니다.

  • 칠리 고추
  • 토마토
  • 양파 (흰 양파, 적 양파)
  • 사워 크림
  • 칠리 페퍼 조미료
  • 후추, 마늘 등과 같은 다른 조미료

Fresh guacamole in a bowl with a chip

기본 아보카도 소스-만드는 방법

무한히 맛있는 가장 기본적인 아보카도 소스에는 처음 네 가지 재료가 포함됩니다. 잘 익은 부드러운 아보카도 만 선택하고 싶을 것입니다. 신선한 실란트로는 건조 된 버전보다 훨씬 우수합니다.

믹싱 그릇에 껍질을 벗기고 움푹 패인 아보카도 두 개를 넣으십시오. 추가 & frac14; 컵은 굵게 다진 실란트로, 1 티스푼의 신선한 라임 주스와 2 핀의 소금을 넣습니다. 철저히 섞는다. 아보카도 소스를 더 오래 혼합할수록 크림이 더 매끄러 워서 아보카도 소스를 좋아하고 씹는 맛이 좋으면 쉽게 혼합 할 수 있습니다.

맛보세요. 어떻게 생각해?

아마도 이미 맛있을 것 같지만 이제는 조미료를 맛에 맞게 조정할 수 있습니다. 여기에 소금이 뿌려지고 약간의 후추가납니다.

약간의 발차기를 찾고 있습니까? 잘게 자르거나 잘게 썬 자라 페노 고추를 넣어보십시오. 더 큰 차기를 위해 할라 페뇨를 내부에 유지하십시오.

더 강력한 발차기를 위해 친구 인 habanero pepper를 생각해보십시오. 친구들은 당신의 아보카도 소스를 진정으로 기억할 것입니다. 토마토는 항상 맛과 질감 모두에서 아보카도 소스에 환영받는 첨가물입니다. 잘게 잘린 토마토는 각 물기에 육즙이 파열됩니다.

Spicy Guacamole Recipe

최고의 아보카도의 진정한 열쇠

몇 년 동안 나는 아보카도 소스를 만들었습니다. 최고의 아보카도 소스를 얻는 유일한 방법은 매우 신선한 재료로 시작하는 것입니다. 아보카도는 완전히 익고 부드러워 부셔야합니다. 그들은 지나치게 흐릿하고 갈색으로 변하지 않아야합니다. 그들은 신선한 라임 주스와 섞일 때 크림처럼 될 수있을 정도로 부드럽고 부드럽습니다.

라임 주스를 신선하게 짜야합니다병이 아니라 실란트로가 단단하고 깨끗해야합니다. 갓 고른 실란트로가 이상적입니다.

최상의 결과를 얻으려면 굵은 바다 소금을 사용하십시오.

또한, 나는 molcajete을 사용하여 아보카도 소스를 혼합하여 훌륭한 결과를 얻습니다. 그러나 큰 그릇에 재료를 포크로 섞을 수 있습니다.

사워 크림에 대해 이야기 할 수 있습니다

아보카도 소스에 사워 크림을 첨가하는 것에 대한 의견이 있습니다. 구 아카 몰리 순수 주의자들은 이미 완벽한 음식을 약간 개자식으로 여기고 있습니다. 그러나 사워 크림은 아보카도 소스에 약간의 크림을 추가하고 맛에 영향을 미칩니다.

그것은 인기가 있고 시도할만한 가치가 있지만 사워 크림은 칠리 고추 첨가물의 열을 둔화시킬 것입니다.

개인적으로 우리는 사워 크림없이 아보카도 소스를 선호합니다.

마지막으로 칠리 페퍼 조미료

나는 때때로 habanero powder 또는 habanero pepper flakes와 같은 칠리 파우더를 포함하고 싶습니다. 이것은 내가 좋아하는 생 칠리 페퍼의 질감없이 풍미와 열을 더할 것입니다.

그러나 이것은 과카 몰리 변형에 대해 고려할 수있는 잠재적 인 향신료의 시작일뿐입니다. 타코 조미료, 케이준 조미료, 마늘 또는 기타 좋아하는 조미료를 고려하여 아보카도 소스 레시피를 모두 만드십시오.

Spicy Guacamole Recipe

추가 질문

아래는 최고의 아보카도 소스를 만드는 데 대한 몇 가지 질문에 대한 답변입니다.

아보카도가 익었을 때 말하는 방법

설 익은 아보카도는 확실히 맛 있거나 아보카도 소스가 아닙니다. 아보카도 레시피에 가장 잘 익은 아보카도를 사용하고 싶을 것입니다. 아보카도는 맛이 풍부하고 작업하기가 훨씬 쉽고 크림이 훨씬 뛰어납니다.

설 익은 아보카도로 수제 아보카도 소스 레시피를 만들려고하면 아보카도가 제대로 으 깨지 않을 것입니다 그리고 당신은 울퉁불퉁 한 질감뿐만 아니라 너무 녹색 맛이 나는 아보카도 소스를 남길 것입니다. 또한 설 익은 아보카도는 구덩이를 벗기고 제거하기가 더 어렵습니다.

멕시코 초콜릿 브라우니

아보카도가 익을 때 알 수있는 방법은 시선과 접촉입니다. 익은 아보카도는 더 짙은 녹색 피부를 가지고 있습니다. 설 익은 아보카도는 일반적으로 익을 때 밝은 녹색과 어두워집니다.

또한 아보카도를 집어 들고 아주 약간 짜서 딱딱함을 테스트하십시오. 잘 익은 아보카도는 약간 부드러 우며 손가락에 약간의 영향을 미칩니다.

부드러운 살을 손상시킬 수 있으므로 힘껏 쥐어 짜지 마십시오. 아보카도가 잘 익은시기는 알기가 어렵지만 너무 잘 익은 아보카도는 너무 질식합니다.

최고의 아보카도는 약간 연화 된 것입니다.

Jalapeno-Mango Guacamole - Recipe

아보카도 껍질을 벗기는 방법

아보카도 소스에 대한 아보카도 껍질을 벗기는 것은 어렵지 않습니다. 피부는 매우 두껍지 만 아보카도 살 자체는 부드럽고 쉽게 분리됩니다.

아보카도는 부드러워 익을 때 껍질을 벗기는 것이 가장 좋습니다.

가장 먼저해야 할 일은 줄기 끝에서 1/8 인치를 잘라내는 것입니다. 그런 다음 구덩이 주위로 아보카도를 반으로 세로로 자릅니다. 그것을 꼬아 서 두 개의 반쪽으로 분리하십시오. 구덩이를 제거하십시오.

아보카도의 용도에 따라 육체를 제거하는 몇 가지 방법이 있습니다. 아보카도 소스 레시피의 경우 아보카도를 으깨어 숟가락으로 퍼낼 수 있습니다.

피부를 따라 긁힌 자국이 있는지 확인하고 검은 조각을 버립니다. 식사 나 프리젠 테이션을 위해 아보카도의 전체 절반을 얻으려면 숟가락을 사용하여 피부를 따라 긁어 내고 아보카도를 으십시오.

길고 얇은 슬라이스를 찾고 있다면이 시점에서 쉽게 슬라이스 할 수 있습니다. 아보카도를 제거하는 또 다른 좋은 방법은 바둑판 패턴을 수평 및 수직으로 껍질까지 껍질로 잘라내는 것입니다.

그런 다음 수동으로 피부를 뒤집거나 숟가락으로 국자를 넣으면 조각이 좋고 얇게 나옵니다.

아보카도에서 구덩이를 제거하는 방법

아보카도가 익 으면 종종 구덩이가 튀어 나오지만 때로는 다육질 아보카도에 갇힐 수 있습니다.

숟가락을 사용하여 숟가락을 퍼낼 수 있지만 아보카도 구덩이가 단단히 고정되어 있으면 제거하는 가장 좋은 방법은 칼의 둔한면으로 톡톡 두드려 풉니 다.

그래도 여전히 문제가 발생하면 칼의 날카로운 쪽을 쳐서 약간 비틀면 느슨해 져야합니다. 그런 다음 신선한 아보카도 소스 레시피에 필요한 아보카도를 퍼 내십시오.

아보카도 또는 아보카도 소스가 갈색으로 변하지 않도록하는 방법

때로는 아보카도 레시피에 아보카도 반만 사용합니다. 냉장고에 아보카도 반을 남겨두면 갈색으로 변하기 시작합니다. 브라우닝을 피하는 가장 좋은 방법은 레몬 주스를 사용하는 것입니다.

작은 Tupperware 또는 baggie를 가져 가십시오. 약간의 레몬 주스에 물을 뿌리고 아보카도를 피부 쪽이 위로 향하게하십시오. 가방이나 Tupperware를 밀봉하십시오. 맨 위에 플라스틱 랩 층을 추가하고 공기를 단단히 유지하는 데 도움이됩니다. 이 방법으로 며칠 지속해야합니다.

레몬 주스는 또한 갈색으로 시작한 아보카도 소스에도 효과가 있습니다. 아보카도 소스에 레몬 주스 한 티스푼 정도를 넣고 저어주세요. 갈색은 마술처럼 사라지고 아보카도 소스를 맛있는 밝은 녹색 상태로 되돌려 야합니다.

아보카도 서빙 제안

아보카도는 최고의 딥 중 하나입니다. 전통적으로 옥수수 칩과 함께 제공되지만 과카 몰리를 제공하는 다른 많은 방법이 있습니다.

다음은 몇 가지 대안 아보카도 소스 제공 제안입니다.

  • 피타 빵이나 미니 통밀 피타를 곁들인 아보카도 소스 제공
  • 기본 감자 칩 또는 빵 스틱, 프리 토스 또는 프레즐과 같은 작은 바삭 바삭한 디퍼를 사용해보십시오
  • 닭고기 또는 흰살 생선 토핑으로 아보카도 소스를 사용하십시오. 아보카도 소스는 임시 변통 소스 역할을하며 엄청난 맛을냅니다.
  • 남서 스타일의 버거에 대한 평범한 오래된 catsup 및 겨자에 대한 대안으로 햄버거에 아보카도 소스를 제공하십시오.
  • 완전히 새로운 경험을 위해 좋아하는 살사 레시피를 아보카도 소스에 섞으십시오. 살사 또는 심지어 두 스푼에 아보카도 소스 50/50 믹스를 사용해보십시오.

과카 몰리에는 얼마나 많은 칼로리가 있습니까?

아보카도 소스에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 아는 가장 좋은 방법은 직접 만드는 것입니다. 이런 식으로 아보카도에 무슨 일이 일어나고 있는지 정확히 알 수 있습니다. 그것을 계산하자 :

  • 1 크기의 아보카도 : 276 칼로리
  • 실란트로 50 그램 : 10 칼로리
  • 라임 주스 : 0 칼로리
  • 소금 : 0 칼로리
  • 토마토 : 15 칼로리 (전체, 평균 크기 토마토)
  • 할라피뇨 : 4 칼로리 (평균 할라피뇨 고추 용)

보시다시피, 대부분의 칼로리는 아보카도에 있으므로 칼로리 제한 다이어트를하는 경우 적절하게 조정할 수 있습니다.

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  • 수제 매운 소스

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3 투표에서 5 How to Make Guacamole - Step by Step 최고의 아보카도 레시피 준비 시간 인쇄 5 분 요리 시간 5 분 총 시간 10 분이 안내서를 통해 맛과 새싹 소리를 더 많이내는 팁과 요령을 포함하여 단계별로 최고의 아보카도 소스를 만드는 방법에 대해 알아보십시오. 코스 : 전채 요리 : 아메리카 식, 멕시칸 키워드 : avocado, dip, guacamole, party food, recipe 1 회 제공량 ​​: 4 칼로리 : 161 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 2 개의 아보카도 껍질을 벗겨
  • 다진 실란트로 1/2 컵
  • 신선한 라임 주스 2 티스푼
  • 1/2 작은 술 바다 소금
명령
  1. 모든 재료를 큰 믹싱볼에 넣습니다.
  2. 아보카도가 크림이되고 재료가 결합 될 때까지 큰 포크로 으깬다. 소금을 맛보고 조정하십시오.
  3. 서브!
영양 사실 서빙 당 최고의 아보카도 레시피 양 칼로리 지방 126에서 161 열량 일일 가치 % 지방 14g22 % 포화 지방 2g10 % 나트륨 298mg12 % 칼륨 497mg14 % 탄수화물 8g3 % 섬유 6g24 % 단백질 2g4 % 비타민 A 280IU6 % 비타민 C 11.3mg14 % 칼슘 12mg1 % 0.6mg3 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.

이 게시물은 19/7/16에 새로운 사진과 정보를 포함하도록 업데이트되었습니다. 원래 5/14/14에 출판되었습니다.

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