직접 만든 칠리 플레이크 만드는 법

2017 년 9 월 27 일 레시피로 이동 레시피 Pin133 공유 22 트윗 이메일 Yum 155 공유 How to Make Homemade Chili Flakes

탈수기 (또는 오븐)를 사용하여 집에서 나만의 칠리 플레이크를 만드십시오. 그들은 약간의 징징과 풍미를 위해 피자 또는 다른 음식을 돌파하기에 완벽합니다. 고추 수확을 보존하는 좋은 방법입니다.


현재 나의 정원은 칠리 페퍼로 폭발하고 있습니다. 나는 어제 몇 파운드의 고추를 골 랐고 오늘도 더 많은 것을 얻을 수 있습니다. 그 시간, 내 친구들. 그래서. 많은. 피망. 동시에 모든 수확.

보존 할 수있는 방법은 여러 가지가 있습니다. 칠리 페퍼 보존 섹션을 참조하십시오. 여기 제가 한동안 작성하지 않은 또 다른 방법이 있습니다.



수제 칠리 플레이크.

예!


절인 유령 고추

How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe

칠리 플레이크를 좋아하는 이유

칠리 플레이크는 가지고 다니기에 좋습니다. 그냥 봐요 그들은 슈퍼 조미료입니다. 당신은 열과 풍미의 멋진 팝을 위해 당신이 좋아하는 것에 뿌릴 수 있습니다. 그리고 집에서 만드는 것의 가장 큰 장점은 원하는 모든 유형을 만들 수 있다는 것입니다.


당신이 상점에서 그들을 구입할 때, 당신은 기본적으로 그들이 판매하는 단 하나 짓 눌린 고추, 미국 전역의 모든 피자 가게에서 얻는 것과 같은 물건으로 제한됩니다. 나는 왜 더 많은 분쇄 된 고추 품종이 없는지 이해하지 못했습니다. 내가 틀리지 마 나는 피자와 함께 제공되는 음식을 좋아하지만 칠리 페퍼 애호가로서 약간의 다양성을 좋아합니다. 당신은?

그래서 우리 자신을 만들어 보자!


친구에게 탈수기를 사용하는 것이 좋습니다. 오븐을 사용하여 고추를 건조시킬 수는 있지만 탈수기를 사용하면 공정이 훨씬 매끄럽고 쉬워집니다. 그리고 네, 기본적으로 우리가 가장 좋아하는 것은 좋아하는 고추를 말리는 것입니다.

건조시켜 봅시다.

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직접 만든 칠리 플레이크 만드는 법-방법

먼저 선호하는 칠리 페퍼를 씻고 말립니다. 나는 중간 크기의 열이 좋기 때문에 올해 자란 스쿼시 고추를 사용했지만 이것은 모든 고추와 함께 작동합니다. 나는 종종 열사병에 짓 눌린 전갈 고추를 만듭니다.


다음으로 작은 고추의 경우 각 고추를 길이 방향으로 반으로 자르거나 벽이 두꺼운 고추의 경우 고리로 자릅니다. 건조의 용이성과 균일 성을 위해 1/4 인치 이하로 자르는 것이 가장 좋습니다.

탈수기 트레이에 넣고 130도 F에서 12 시간 동안 또는 밤새 탈수하십시오. 공기 상태에 따라 더 오래 탈수해야 할 수도 있습니다.

오븐 건조시 열을 가능한 한 최저로 유지해야합니다. 대부분의 오븐은 130도만큼 낮아지지 않습니다. 그렇지 않다면, 베이킹 시트에 후추를 뿌리고 오븐 도어를 갈라서 온도를 낮추고 약간의 공기 흐름을 유지하십시오. 후추를 골고루 말리려면 공기 흐름이 중요합니다.

칠리 페퍼를 건조하는 방법과 칠리 페퍼를 건조하여 나만의 조미료 혼합 법을 만드는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.

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후추가 완전히 마르고 부서지기 쉬운 경우, 비닐 봉지에 넣고 밀봉하십시오. 파우더가 누출 될 수 있으므로 피부가 민감한 경우 손이나 수건으로 으깨십시오.

이렇게…

How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe

마지막으로 분쇄 한 고추 / 고추 플레이크를 통에 붓고 필요에 따라 사용하십시오.

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칠리 플레이크 만들기-훌륭한 보존 방법

그것은 실제로 큰 칠리 페퍼 수확을 보존하는 좋은 방법입니다. 아침 식사 테이블, 지하실의 바, 서랍장에 집어 넣은 칠리 플레이크가 있습니다. 언제 필요할지 알 수 없습니다. 실제로, 당신은 언제 필요할지 알고 있습니다. 먹을 때!

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탈수기가 없으면 권장합니다.

Nesco FD-75A Snackmaster Pro 식품 탈수기-FYI의 계열사 링크입니다. 나는 Nesco로 시작하여 오늘날에도 계속 사용합니다.

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수제 칠리 플레이크를 즐기시기 바랍니다!

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안전 조언

수퍼 핫을 포함한 더운 고추로 작업 할 때는 고추를 날것과 말린 형태로 다룰 때 장갑을 착용하는 것이 중요합니다. 오일이 피부에 묻어 화상을 입을 수 있습니다. 위 참조.

도움이 필요하다? 칠리 페퍼가 피부에 화상을 입는 것을 막는 방법.

또한 환기가 잘되는 방에서 작업하지 않을 경우 칠리 페퍼 및 / 또는 미세 분말의 연기가 공기 중에 유입 될 수 있으므로 마스크와 고글을 착용 할 수 있습니다. 수퍼 핫 칠리 페퍼는 진정으로 수퍼 핫이라고합니다.

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3 투표에서 5 How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe 인쇄 수제 칠리 플레이크 만드는 법-레시피 준비 시간 10 분 요리 시간 12 시간 총 시간 12 시간 10 분 탈수기 (또는 오븐)를 사용하여 집에서 직접 칠리 플레이크를 만드십시오. 피자 나 다른 음식에 약간의 빙과 맛을 내기 위해 완벽합니다. 고추 수확을 보존하는 좋은 방법입니다. 코스 : 메인 코스 요리 : 미국 서빙 : 32 칼로리 : 22 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 선택한 8 온스 칠리 페퍼
명령
  1. 칠리 페퍼를 청소하고 말리십시오.
  2. 작은 고추의 경우 각각 반으로 자르고 두꺼운 벽의 고추의 경우 고리로 자릅니다.
  3. 탈수기 트레이에 넣고 130도 F에서 12 시간 동안 또는 밤새 탈수하십시오. 공기 상태에 따라 더 오래 탈수해야 할 수도 있습니다.
  4. 후추가 완전히 마르고 부서지기 쉬운 경우, 비닐 봉지에 넣고 밀봉하십시오. 파우더가 누출 될 수 있으므로 피부가 민감한 경우 손이나 수건으로 으깨십시오.
  5. 통에 붓고 필요에 따라 사용하십시오.
  6. 분쇄 된 칠리 플레이크는 시간이 지남에 따라 색상과 효능이 손실되지만 무기한 지속됩니다. 그들은 1 년 안에 가장 잘 사용됩니다.
레시피 노트

으깬 칠리 플레이크 한 잔 정도 만듭니다.

영양 사실 수제 칠리 플레이크 만드는 법-서빙 당 레시피 금액 칼로리 22 일일 가치 % 나트륨 6mg 0 % 칼륨 132mg 4 % 탄수화물 4g 1 % 섬유 2g 8 % 설탕 2g 2 % 비타민 A 1875IU 38 % 비타민 C 2.2mg 3 % 칼슘 3mg 0 % 0.4mg 2 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. How to Make Homemade Chili Flakes - Recipe How to Make Homemade Chili Flakes - Use your dehydrator (or oven) to make your own chili flakes at home. They’re perfect for dashing over pizza or any other food for a bit of zing and flavor. A great way to preserve your pepper harvest. | ChiliPepperMadness.com #Dehydrator #Seasonings #ChiliFlakes #Spicy Pin133 Share22 트윗 이메일 Yum 155 공유