햇볕에 말린 토마토를 만드는 방법

2015 년 11 월 24 일 레시피로 이동 레시피 Pin84K Share104 Yum3 트윗 이메일 84K 공유 How to Make Sun Dried Tomatoes

자신의 & ldquo; 태양 건조 & rdquo; 탈수기와 함께 집에서 토마토를 만들고 많은 요리법으로 일년 중 언제든지 즐길 수 있습니다.



우리는 올해 정원에서 자란 화려한 칠리 페퍼 바로 옆에, 우리는 또한 그냥 거대한 토마토를 자랐습니다. 우리는 매년 그것들을 재배하지만, 올해 노스 캐롤라이나 애쉬 빌을 방문하는 동안 멋진 가보 토마토 식물을 집어 들었습니다. 맛에 대해 이야기하십시오.

꿀 매운 소스 레시피

가보는 내가 가장 좋아하는 토마토 종류이며, 운 좋게도 선택할 수있는 다양한 종류가 있습니다. 이상하게도, 그들은 우리 계절에 상당히 늦게 생산되었으므로 서리가 치기 직전에 식물에서 많은 녹색 토마토를 골라야했습니다. 우리는 큰 배치를 가졌지 만 사과로 키친 카운터에 앉게하여 익히도록 도와주었습니다. 그리고 그들은 익었다! 깔끔한 트릭, 사과.



토마토 그릇에 사과를 묻 으면 과정이 빨라집니다. 토마토를 줄기에서 잘라 내지 않도록 식물에서 토마토를 잘라 내고 싶습니다. 이것은 숙성 과정에 필요한 더 오래 지속되는 데 도움이됩니다.



따라서 질문은 남아 있습니다. 이 모든 토마토로 무엇을해야합니까? 우리는 많은 양의 소스를 만들고 얼게했지만 훌륭한 토마토 수확을 보존하는 다른 방법은 집에서 햇볕에 말린 토마토를 만드는 것입니다. 하지만 기다려? 햇볕이 잘 드는 곳은 아닙니다! 그리고 추워요! 우리는 어떻게 이것을 할 수 있습니까?

당신은 내 친구, 탈수기와 함께이 작업을 수행합니다. 나는 칠리 페퍼를 탈수하는 방법과 토마토의 주요 작업에 대한 정보를 게시했습니다. 과정은 간단합니다. 먼저 탈수기가 필요합니다.

여기 내가 소유 한 링크가 있습니다-제휴 링크 FYI : Nesco Snackmaster Pro Food Dehydrator FD-75A. 나는이 탈수기를 좋아한다. 과! 토마토, 올리브 오일 및 기타 재료가 필요합니다. 레시피는 아래에 나열되어 있지만 여기에 도움이되는 사진이 있습니다.

탈수기에서 햇볕에 말린 토마토를 만드는 방법

먼저 첫 번째 것들. 토마토를 깨끗이 말린 후 약 1/4 인치 이하의 얇은 조각으로 얇게 썬다. 어떤 요리법은 그것들을 골라 내고, 껍질을 벗기고, 희게하기를 요구하지만, 우리는 그렇게 생각하지 않습니다. 쉽게 만들었고, 정직하게 말하면 결과물 인 토마토가 이렇게 나옵니다. 시도 해봐. 당신은 볼 수.

How to Make Sun Dried Tomatoes - with a Dehydrator

토마토를 이렇게 배치하십시오. 건조 할 공간을 제공하십시오. 토마토에 소금, 후추, 말린 바질 및 / 또는 말린 오레가노를 약간 뿌립니다. 탈수기를 덮고 켭니다. 칠리 페퍼를 탈수하는 것과 동일한 140 도의 온도를 원할 것입니다.

그러나 여기서 차이점은 반드시 토마토가 완전히 마르기를 원하지는 않는다는 것입니다. 당신은 그것들이 다소 유연 해지기를 원하므로 탈수 시간을 약 6-8 시간으로 유지하십시오. 충분히 건조되지 않았는지 확인해야하지만 너무 건조하지는 않습니다.

우리는 6 시간을 기준으로 행해졌지만 다시 한 번 약 6 시간 후에는 계속 지켜봐야합니다. 반쯤 뒤집 으면 탈수기 트레이에 들러 붙는 것을 방지 할 수 있습니다. 또한 더 많은 양념을 원한다면 다른 쪽을 양념 할 수 있습니다.

말린 후에는 신선한 바질 잎, 로즈마리 장식 및 약간 더 소금, 후추, 말린 바질 및 말린 오레가노가 들어있는 항아리에 담아 제거하십시오. 그렇게

How to Make Sun Dried Tomatoes - with a Dehydrator

토마토가 잘 층을 이루게되면 올리브 오일로 덮으십시오. 토마토와 항아리 내용물을 눌러 압축하여 더 많은 토마토를 넣을 수 있습니다. 재료가 모두 기름에 잠겨 있는지 확인하십시오.

이처럼 ...

How to Make Sun Dried Tomatoes - with a Dehydrator

맛있어 보이지 않습니까? 어 그래! 뚜껑으로 단단히 덮고 냉장하십시오. 냉장고에서이 방법으로 4 일, 냉동실에서 몇 달 동안 지속해야합니다. 많은 요리법에 적합합니다!

2 투표에서 4.5 How to Make Sun Dried Tomatoes - with a Dehydrator 인쇄 탈수기와 함께-태양 건조 토마토를 만드는 방법 레시피 단계 준비 시간 10 분 요리 시간 6 시간 총 시간 6 시간 10 분 탈수기를 사용하여 집에서 직접 '햇볕에 말린'토마토를 만들어 연중 언제든지 즐길 수 있습니다. 많은 요리법. 코스 : 메인 코스 요리 : 미국 키워드 : 탈수기, 토마토 서빙 : 10 칼로리 : 55 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 신선한 토마토 2-3 파운드
  • 말린 오레가노 1 티스푼
  • 말린 바질 1 작은 술
  • 맛볼 소금과 후추
  • 바질 잎-10-12는해야합니다
  • 올리브 오일 2 컵-필요에 따라
명령
  1. 토마토를 청소하고 말리십시오. 두께를 약 1/4 인치 이하로 상당히 얇은 조각으로 자릅니다.
  2. 탈수기 선반에 토마토를 놓으십시오. 겹치지 마십시오.
  3. 토마토에 소금, 후추, 말린 바질 및 / 또는 말린 오레가노를 약간 뿌립니다. 탈수기를 덮고 140도에서 켜십시오.
  4. 6 ~ 8 시간 동안 건조 시키십시오. 그러나 6 시간 후에는 과도하게 건조되지 않는지 점검하십시오. 약간 융통성이 있기를 원합니다. 과정의 절반 정도를 뒤집습니다.
  5. 토마토를 제거하고 신선한 바질 잎, 로즈마리 장식 및 약간 더 소금, 후추, 말린 바질 및 말린 오레가노가 들어있는 항아리에 넣습니다.

    emeril의 케이준 양념 레시피
  6. 기름으로 덮고 단단히 밀폐 된 항아리에 담아 냉장고에 보관하십시오. 4 일 지속되어야합니다.
영양 사실 탈수기와 함께 태양 건조 토마토를 만드는 방법-서빙 당 레시피 단계 양 칼로리 지방질에서 55 칼로리 일일 가치 % 지방 4g6 % 나트륨 4mg0 % 칼륨 215mg6 % 탄수화물 3g1 % 섬유 1g4 % 설탕 2g2 % 비타민 A 755IU15 % 비타민 C 12.5mg15 % 칼슘 14mg1 % 0.4mg2 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다.

여기 내가 소유 한 링크가 있습니다-제휴 링크 FYI : Nesco Snackmaster Pro Food Dehydrator FD-75A

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