고추를 저장하는 방법

2018 년 8 월 4 일 Pin22 공유 7 Yum1 트윗 이메일 30 공유 How to Store Peppers

고추를 1 년 내내 더 오랫동안 신선하게 유지하고 성장기 동안 계속 고추를 보관하는 방법과 장소에 대해 알아보십시오.



하바네로 망고 날개 레시피

당신의 정원이 칠리 페퍼로 폭발하든, 지역 농민 시장이나 식료품 점에서 대량으로 구입하든, 당신은 수수께끼에 직면했을 것입니다.

내 정원의 모든 고추로 무엇을해야합니까?

음식이 낭비되는 것을보고 싶어하는 사람은 없습니다. 고추를 제대로 보관하지 않으면 결국 부패하여 버려야합니다. 불행히도.

올바르게 보관하면 수명이 며칠 연장되므로 보관하는 가장 좋은 방법에 대해 논의하겠습니다.

고추를 저장하는 방법 (벨 고추 또는 다른 고추)

신선한 고추를 보관하는 가장 좋은 장소는 냉장고에 있습니다. 고추를 비닐 봉지에 넣고 냉장고 야채 보관함에 보관하십시오. 최적의 온도는 40-45 ° F입니다.

보관하기 전에 고추를 씻을 필요는 없습니다. 물이 썩는 과정을 가속화 할 수 있기 때문에 건조하는 것이 가장 좋습니다.

이것은 고추와 달콤한 고추 모두에 효과적입니다.

내 고추는 얼마나 오래 지속됩니까?

고추를 적절한 온도에서 보관하면 최대 2 주에서 3 주 동안 유지됩니다. 두꺼운 고추는 얇은 고추보다 오래 지속됩니다. 또한 전체 고추는 자르거나 얇게 썬 고추보다 오래 지속됩니다.

부드러운 점이나 어두운 점을 포함하여 썩은 흔적이 보이면 버리십시오. 항상 신선한 고추로 요리하는 것이 가장 좋습니다.

신선한 고추는 빛나고 촉감이 좋아야합니다. 보관하기 전에 주름이나 변색이 없어야합니다.

소금물 방법

고추를 저장하는 또 다른 옵션은 소금물입니다. 이렇게하려면 고추를 반으로 잘라 밀봉 가능한 항아리에 넣으십시오.

사용 된 컵 수를 측정 한 후 덮을 충분한 물을 추가하십시오. 물 1 컵에 소금 1 큰술을 넣으십시오. 저어주세요.

밀봉 한 다음 냉장 보관하십시오. 사용 준비가되면 후추를 제거하고 소금을 씻어 내십시오. 신선한 고추처럼 사용하십시오.

고추는 이런 식으로 한 달 정도 지속됩니다.

할라피뇨 체다 비스킷

실온에서 고추를 보관할 수 있습니까?

상온에서 유지되는 고추는 구매시 고추의 나이와 고추의 두께에 따라 1-2 주 지속될 수 있습니다. 두꺼운 고추는 얇은 고추보다 오래 지속됩니다.

그러나 고추를 실온에서 유지하는 것이 가장 좋은 방법은 아닙니다. 고추가 더 빨리 썩기 시작하므로 냉장이 가장 좋습니다. 이런 식으로 더 오래 신선하게 유지됩니다.

고추를 실온에서 보관해야하는 경우, 종이 봉지에 넣고 식료품 저장실과 같이 서늘하고 어두운 곳에 보관하십시오.

냉동 고추

고추를 얼릴 수도 있습니다. 간단한 방법은 그것들을 얇게 썰어 베이킹 시트에 단층에 놓고 냉동시키는 것입니다. 그냥 냉동실에 넣으세요.

단단히 고정되면 가방으로 옮기고 밀봉 한 후 냉동실로 돌아갑니다. 진공 실러는 더 나은 보관을 보장합니다.

냉동 고추는 몇 달 동안 지속됩니다.

칠리 페퍼를 얼리는 방법에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하십시오.

다진 고추를 저장하는 방법

고추를 다져서 일부를 남겨두면 냉장고의 비닐 봉지에 담아 보관할 수 있습니다. 나는 가방에 작은 종이 타월을 넣어 수분을 제거하고 다진 고추를 건조하게 유지하고 싶습니다.

밀봉 가능한 용기는 신선한 다진 고추를 보관하는 데에도 효과적입니다.

그들은 이런 식으로 며칠 지속되며 다진 후추를 사용할 때와 같이 사용할 수 있습니다. 다시 말하지만, 검은 반점이나 곰팡이와 같은 썩은 흔적이 보이면 버리십시오.

요리 된 고추를 저장하는 방법

시간 절약을 찾고 계십니까? 고추를 미리 익힌 후 얼린다. 그래도 당신은 그들을 완전히 요리하고 싶지 않습니다. 고추를 반 정도 익힐 때까지 몇 분만 얇게 썰어 약간의 기름으로 요리하십시오.

피 킬로 고추 대체물

이렇게하면 원래의 선명함을 유지하는 데 도움이됩니다.

그런 다음 베이킹 시트에 펼치고 멋지고 단단해질 때까지 약 1 시간 동안 얼립니다.

냉동실 백이나 진공 실러로 밀봉하여 냉동실에 보관하십시오. 그들은 이런 식으로 6 개월간 지속될 것입니다. 그것들을 사용할 준비가되면, 단순히 해동하여 요리법에 따라 사용하십시오.

추가 고추 보존 및 정보

칠리 페퍼 수확에 도움이되는 다른 정보는 아래를 참조하십시오. 사이트에서 가장 일반적인 질문에 대한 답변이 있습니다.

  • 탈수 칠리 고추
  • 칠리 페퍼를 피클하는 방법-가이드
  • 설 익은 고추를 익히는 방법
  • 고추를 발효시키는 방법
  • 나중에 자라는 고추 씨앗 저장
  • 고추를 얼리는 방법
  • 고추를하는 방법

저자 인 Mike Hultquist에 대하여

Mike Hultquist는 & ldquo; The Spicy Food Lovers Cookbook & rdquo; & ldquo; The Spicy Dehydrator Cookbook & rdquo ;. 그는 수년간 모든 유형의 칠리 페퍼에 대해 블로그를 작성하고 글을 쓰고 있으며, 열 수준에서 요리를 좋아합니다. 그는 원예를 좋아하고 매년 다양한 종류의 고추를 재배합니다.

Pin22 Share7 Yum1 트윗 이메일 30 개 공유