헝가리어 왁스 고추-그들에 관한 모든 것

2013 년 9 월 23 일 Pin105 공유 68 트윗 이메일 Yum 173 공유 Hungarian Wax Peppers - All About Them

헝가리 왁스 페퍼는 비슷한 바나나 페퍼와 쉽게 혼동되지만 훨씬 더 뜨겁습니다. 헝가리 핫 왁스 페퍼라고도합니다.



스코 빌 열 단위 : 1,000-15,000 SHU

감자

헝가리어 왁스 고추는 무엇입니까?

헝가리 왁스 페퍼는 이름에서 알 수 있듯이 헝가리에서 유래했습니다. 헝가리 핫 왁스 페퍼라고도하는이 바나나 페퍼는 비슷한 바나나 페퍼와 쉽게 혼동되지만 훨씬 더 뜨겁습니다.

헝가리 왁스는 완전 성숙하기 전에 수확되며 여전히 황색이며 길이는 약 8 인치, 두께는 2 인치입니다. 완전히 자라게 놔두면이 고추가 더 커져서 붉어지고 열 수준이 상당히 높아질 것입니다.

헝가리어 왁스 고추는 무엇입니까?

이 고추의 껍질은 밀랍하고 바삭 바삭하지만 완전히 먹을 수 있습니다. 그들은 두꺼운 살을 가지고 있습니다.

이 고추의 달콤하고 뜨거운 맛은 두더지 소스 및 기타 전통적인 라틴 요리, 수프 및 샐러드에서 매우 인기가 있습니다. 그들은 상점이나 시장에서 절인 상태로 판매되거나 신선하게 판매 될 수 있으며, 어느 곳에서나 가정 정원사들이 가장 좋아합니다.

크림 jalapeno 맥과 치즈

나는 개인적으로 헝가리 왁스 페퍼를 절여서 샐러드 나 다른 식사에 약간의 바삭 바삭한 추가를 위해 사용합니다. 그릴에 직접 던져서 구워냅니다.

나는 또한 식물에 그대로 두어 붉은 색으로 익히고 따기를 좋아합니다. 여기 내 정원에서 최근에 잘 익은 헝가리어 왁스 고추의 사진이 있습니다.

세라노 고추를 수확 할 때

Hungarian Wax Chili Peppers

헝가리어 왁스 고추는 얼마나 뜨겁습니까?

헝가리어 왁스 고추는 생각보다 뜨겁습니다. 그들은 약간 더 높은 범위를 가지고 있지만 전형적인 jalapeno 고추와 열에서 비교할 수 있습니다.

Jalapeno 고추는 Scoville Heat Scale에서 2,500 ~ 8,000 개의 Scoville Heat Units를 측정합니다. 헝가리어 왁스 페퍼는 1,000에서 15,000 Scoville Heat Units 사이에서 작동합니다. 꽤 넓은 범위입니다. 낮은 쪽에서는 고추가 가벼운 포블 라노만큼 뜨거울 수 있지만, 가장 높은 쪽에서는 가장 뜨거운 jalapeno 고추보다 거의 두 배나 뜨겁습니다.

참고로 피망은 0 Scoville Units에서 전혀 열이 없습니다.

그들은 약간 뜨거운 고추로 자랄 수 있습니다.

Scoville Scale에 대한 자세한 내용은 여기를 참조하십시오.

Hungarian Wax Peppers

헝가리어 왁스 고추와 비슷한 고추는 무엇입니까?

헝가리어 왁스 고추는 열 수준이 다르지만 맛과 외관이 다른 몇 가지 고추와 비교됩니다. 다음은 비슷한 고추입니다.

  • 바나나 고추. 바나나 고추는 헝가리 왁스와 매우 흡사하고 맛이 있지만 500 SHU에 도달하면 훨씬 온화합니다.
  • 페퍼 치니 고추. 이 고추는 바나나 고추만큼 온화하지만 비슷한 맛과 질감을 제공합니다. 신선하거나 절인 상태로 사용할 수 있습니다.

헝가리 왁스 페퍼는 어디에서 구입할 수 있습니까?

Chili Pepper Seed Resources 페이지를 확인하거나 Amazon-30+ Organic Hungarian Yellow Hot Wax Pepper Seeds에서 씨앗을 구입할 수 있습니다.

질문있으세요? 물어보세요! 기꺼이 도와 드리겠습니다. -마이크 H.

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