자메이카 저크 소스

2019 년 4 월 22 일 레시피로 이동 레시피 Pin3K 공유 125 Yum5 트윗 이메일 3K 공유 Jamaican Jerk Sauce

이 자메이카 저크 소스 레시피는 매운 소스 애호가에게 반드시 필요한 불 같은 스카치 보넷 고추, 향료 및 여러 가지 조미료로 만들어졌습니다. 닭고기 나 해산물에 잘 어울립니다.



오늘은 매운 음식을 좋아하는 친구들과 함께 카리브해 요리를 시작했습니다. 향신료와 큰 맛에 관해서는 카리브해, 특히 자메이카가 당신을 덮었습니다.

세계의이 지역은 열과 향미에서 하바네로 고추와 경쟁하는 놀랍도록 불 같은 스카치 보넷 고추와 같은 매운 칠리 고추로 요리하는 것을 멀리합니다.



이러한 무성한 위치와 주요 재배 조건으로 신선한 재료 중 가장 신선한 재료는 표준이며, 고추는 풍부하며 향신료는 개화합니다. 나는 음식을 위해 캐리비안을 방문하는 것을 크게 즐깁니다.



적절한 사례-자메이카 저크 소스. 캐리비안의 풍미를 원하는 순간을 위해 백 포켓에 인쇄하여 보관하고 싶은 레시피입니다. 따뜻하고 다소 불 같은 소스이지만 원하는 수준으로 쉽게 사용자 정의 할 수 있습니다. 아래에서 어떻게 할 수 있는지 논의하겠습니다.

자메이카 저크 요리의 열쇠이기도합니다.

저크 요리에 대하여

저크 요리는 자메이카 출신입니다. 자메이카 저크 스파이스 (Jamaican Jerk Spice) 라 불리는 조미료와 재료의 혼합물로 고기를 절인 또는 건식 문지르는 조리 방법입니다. 자메이카 저크 소스는 정통 자메이카 저크 음식의 필수품입니다.

닭고기 나 돼지 고기는이 방법으로 조리하는 가장 일반적인 음식이지만, 낮고 느린 요리없이 해산물도 훌륭합니다.

저크 소스는 자메이카 요리에 매우 중요하므로 자메이카 정부는 'Jamaican Jerk & rdquo ;. 멕시코는 테킬라로, 멕시코는 샴페인으로 알려진 것처럼 자메이카 저크는 허위 진술로부터 국제적으로 보호받습니다. & rdquo;

나는 내 자신의 자메이카 저크 레시피를 가지고 있습니다. 나는 그 열과 향신료의 좋은 수준뿐만 아니라 다른 많은 신선한 재료와 그것을 가장 좋아하는 다른 구성 요소로 포함합니다. 확실히 최고입니다.

지금, 우리가 어떻게 만드는지 논의 해 봅시다.

This Jamaican jerk sauce is in a bowl with some extra in a container, luxurious and spicy

자메이카 저크 소스 재료

자메이카 저크 소스는 요리마다 다를 수있는 여러 가지 재료로 구성됩니다. 이것들은 내가 선호하는 재료와 비율이며 개인 취향에 따라 고려해야 할 범위가 있습니다.

  • 4-6 스카치 보닛 고추, 다진
  • 다진 작은 양파 1 개
  • 다진 마늘 4-6 쪽
  • 4 줄기 줄기, 끝 손질
  • 나는 1/4 컵
  • 1/4 컵 식초 (화이트 식초 또는 사과 식초 사용)
  • 올리브 오일 2 큰술
  • 반 라임 주스 (약 1/4 컵 라임 주스)
  • 진한 생강 1 큰술
  • 흑설탕 2 큰술
  • 육두구 1 작은 술
  • 피망 1 티스푼
  • 계피 1 티스푼
  • 말린 백리향 1 티스푼 (또는 가능한 경우 신선하게 사용)
  • 소금과 후추 맛 (보통 1 작은 술 소금과 1 큰술 후추를 사용합니다)

Jamaican Jerk Sauce ingredients

자메이카 저크 소스 만드는 법-레시피 방법

스카치 보닛 고추, 적 양파, 마늘 정향, 파, 간장, 식초, 올리브 오이, 라임 주스, 생강, 갈색 설탕, 육두구, 피망, 계피, 백리향 및 소금-식품 가공업자 또는 믹서기에 모든 성분을 첨가하십시오 그리고 후추.

Jamaican Jerk Sauce, ready to be processed in a food processor

매끄러 울 때까지 또는 원하는 일관성을 얻을 때까지 처리하십시오.

Jamaican Jerk Sauce, processed in a food processor

팔! 그게 다야. 아주 쉬운가요? 훌륭한 레시피입니다. 자메이카 저크 소스는 만들기 쉬운 레시피입니다.

즉시 사용하십시오. 냉장고에 남은 음식은 밀폐 된 용기에 보관하십시오.

자메이카 저크 소스의 맛

이 소스는 다소 양이 많으며 확실히 향신료를 가져올 것입니다. 명백한 열을 제외하고, 향신료의 광범위한 혼합물은 신선하므로 많은 물기와 신선한 향이납니다.

육두구, 피망 및 스카치 보닛을 사용하는 것은 약초이며 특히 카리브 해입니다. 소스를 요리하여 맛을 더 잘 섞을 수 있지만, 병합하면 맛이 더 부드럽습니다.

고추에 관하여와 열 조정

이것은 상당히 매운 소스 레시피입니다. 나는 스카치 보닛 고추가 포함되어 있기 때문에 중간 정도라고 평가합니다. 스카치 보닛 페퍼는 약간의 열을 제공합니다. 10 ~ 350,000 SCO (Scoville Heat Units)의 범위는 할라 페뇨 고추보다 12 ~ 140 배 더 뜨겁습니다.

Scotch Bonnet Chili Peppers

이 레시피의 더 가벼운 버전을 원한다면, 사용되는 스카치 보닛의 양을 줄이거 나 더 부드러운 후추로 교체하십시오. 나는 이것이 거의 모든 아지 칠리 페퍼로 훌륭하다고 생각합니다. 또는 더 일반적으로 발견되는 온화한 바나나 고추 또는 화려한 달콤한 고추로 시도하십시오.

파프리카 칠리 페퍼

물론 더 뜨겁고 매운 음식을 찾고 있다면 고스트 페퍼 나 미친 듯이 뜨거운 캐롤라이나 리퍼와 같은 더운 페퍼를 넣을 수 있습니다. 예!

또는 매운 칠리 플레이크 또는 파우더를 첨가하여 원하는 향신료 수준을 얻으십시오.

고추 취급시 안전

핫 칠리 페퍼로 작업 할 때 장갑을 익지 않은 형태와 말린 형태로 취급 할 때 장갑을 착용하는 것이 중요합니다. 오일이 피부에 묻어 화상을 입을 수 있습니다.

도움이 필요하다? 칠리 페퍼가 피부에 화상을 입는 것을 막는 방법.

또한 환기가 잘되는 실내에서 작업하지 않을 경우 칠리 페퍼 및 / 또는 미세 분말의 연기가 공기 중에 유입 될 수 있으므로 마스크와 고글을 착용 할 수 있습니다.

Jamaican Jerk Sauce in a bowl and some in a container, ready to serve

자메이카 저크 소스 사용

  • 날개, 모든 종류의 닭고기, 돼지 고기 또는 해산물에이 자메이카 저크 소스를 사용할 수 있습니다. 자메이카 저크 치킨은 자메이카 저크 윙과 마찬가지로 놀라 울 정도로 맛이 좋은 요리입니다.
  • 나는 새우 또는 거의 모든 흰 살 생선 위에 흩어져있는 것을 좋아합니다. mahi mahi 또는 황새치와 함께 훌륭합니다.
  • 또한 자메이카 저크 마리 네이드를 만드는 데 필수적인 부분입니다.
  • 맛을 내기 위해 수프 나 스튜로 돌리십시오. 사워 크림이나 크레마와 섞어 간단한 매운 맛을 내십시오. 그것을 사용하는 많은 방법.

그게 다야, 내 친구들! 저크 소스를 즐기시기 바랍니다! 나를 위해 매운 유지하십시오! 그것이 당신에게 어떤 영향을 미치는지 알려주세요.

나의 다른 대중적인 조리법을 시도하십시오

  • 자메이카 저크 조미료
  • 캐리비안 얼간이 매운 소스
  • 자메이카 저크 마리 네이드
  • 새우와 파스타 파스타

Jamaican Jerk Sauce in a bowl, ready to serve

이 레시피를 시도하면 알려주십시오! 우리가 볼 수 있도록 의견을 남기고 평가하고 사진에 #ChiliPepperMadness 사진을 태그하십시오. 나는 항상 당신의 모든 매운 영감을보고 싶어합니다. 감사! -마이크 H.

2 투표에서 5 Jamaican Jerk Sauce Recipe 인쇄 자메이카 저크 소스 레시피 준비 시간 10 분 요리 시간 1 분 총 시간 11 분

이 자메이카 저크 소스 레시피는 매운 소스 애호가에게 반드시 필요한 불 같은 스카치 보넷 고추, 향료 및 여러 가지 조미료로 만들어졌습니다. 닭고기 나 해산물에 잘 어울립니다.

코스 : 메인 코스, 소스 요리 : 아메리카 키워드 : 매운 소스, 자메이카, 소스, 스카치 보닛, 매운 분량 : 8 칼로리 : 63 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 4-6 스카치 보닛 고추 다진
  • 다진 작은 양파 1 개
  • 다진 마늘 4-6 쪽
  • 4 줄기 파 끝
  • 나는 1/4 컵
  • 1/4 컵 식초 (선택 사항-선호하는대로 백 식초 또는 사과 식초 사용)
  • 올리브 오일 2 큰술
  • 반 라임 주스
  • 진한 생강 1 큰술
  • 흑설탕 2 큰술
  • 육두구 1 작은 술
  • 피망 1 티스푼
  • 계피 1 티스푼
  • 말린 백리향 1 티스푼 또는 가능한 경우 신선한 것을 사용하십시오
  • 소금과 후추 맛 나는 보통 1 작은 술 소금과 1 큰 술 후추를 사용합니다
명령
  1. 모든 재료를 푸드 프로세서에 추가하십시오. 매끄러 울 때까지 또는 원하는 일관성을 얻을 때까지 처리하십시오.
  2. 즉시 사용하십시오. 냉장고에 남은 음식은 밀폐 된 용기에 보관하십시오.
레시피 노트

열 수준 : 중간 핫. 스카치 보닛 (Scotch Bonnets)에서 열과 향이 모두 좋은 하바네로 고추와 매우 비슷한 열을 얻을 수 있습니다.

더 많은 스카치 보닛 고추를 통합하거나 더 뜨거운 고추 또는 칠리 플레이크를 사용하여 열을 가져올 수 있습니다. 스카치 보닛을 줄이거 나 약한 고추로 대체하여 열 수준을 낮추십시오.

1 인분 당 자메이카 저크 소스 레시피 양 칼로리 지방질에서 63 열량 27 일일 가치 % 지방 3g5 % 나트륨 408mg17 % 칼륨 74mg2 % 탄수화물 6g2 % 설탕 4g4 % 단백질 1g2 % 비타민 A 105IU2 % 비타민 C 9.8mg12 % 칼슘 21mg2 % 0.5mg3 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Pin3K Share125 Yum5 트윗 이메일 3K 공유