잠 발라야 레시피

2015 년 11 월 30 일 레시피로 이동 레시피 Pin15K Share132 Yum4 트윗 이메일 15K 공유 Jambalaya Recipe

새우, 안 두유 소시지, 닭고기 및 다양한 향신료를 곁들인 멋진 매운 케이준 잠 발라야 레시피.



잼 발라야가 육즙이 많은 닭고기, 양념 및 그을린 새우, 매운 안 두유 소시지를 곁들인 슈퍼 고기류를 좋아한다면이 조리법을 사용하면 행복해질 것입니다. 잠 발라야 팬이십니까? 난 그것을 너무 좋아한다.

한동안 잠 발라야를 만드는 것이 ITCHING 이었지만 날씨가 추울 때까지 기다리고있었습니다.



따뜻한 뉴 올리언스에서 일년 내내 멋진 잠 발라야를 얻을 수 있기 때문에 그럴 필요가 없었습니다. 그러나 그것은 뼈에 딱딱한 유형의 요리법이므로 가을이나 겨울처럼 느껴집니다.



Seriously Awesome Jambalaya Recipe - Madness Style

케이준 새우, 닭고기 및 안 두유 잼 발라야의 아름다움은 열과 경외감을 불러 일으키는 맛뿐만 아니라 일식 식사를하기가 매우 쉽기 때문입니다.

나는 최근에 모임을 위해 버전을 만들었고 다른 사람들이 식사와 함께 뒤섞이는 동안 난로에 덮어 두었습니다. 나는 방금 따뜻하게 지켰고 확실히 군중의 기쁨이었습니다.

저에게 탁월합니다!

잠 발라야는 무엇입니까?

잠 발라야 (Jambalaya)는 루이지애나 (Louisiana)와 미국 남동부 지역에서 고기, 야채 및 쌀을 섞어 만든 유명한 요리법입니다. 레시피와 기술은 가재, 굴, 새우와 같은 해산물부터 훈제 소시지, 닭고기, 칠면조, 멧돼지, 오리 및 악어까지 다양한 고기를 포함하여 지역마다 다릅니다.

Cajun과 Creole 버전은 특히 토마토, 조미료 및 육류 사용에있어 다소 차이가 있지만 모두 함께 인기가 높고 풍성한 요리입니다.

내 버전은 치킨과 훈제 안 두유 모두 케이준 조미료가 많이 포함 된 케이준 버전에 가깝습니다. 추가 고추는 선택 사항이지만 약간 매운 것을 좋아하기 때문에 여분의 고추를 던지기도합니다.

잠 발라야를 만드는 방법에 대해 이야기합시다.

잠 발라야 재료 필요

  • 올리브 오일 2 큰술
  • 다진 양파 2 개
  • 다진 붉은 피망 1 개
  • 다진 세라노 고추 2-3 개 (선택 사항)
  • 다진 잘 라페 노 고추 2-3 개 (선택 사항)
  • 셀러리 줄기 2 개, 다진 것
  • 다진 마늘 6 쪽
  • 뼈없는 껍질없는 닭 가슴살 1 개, 다진 것
  • & frac12; 파운드 andouille 소시지 다진-정말 고기를 얻으려면 전체 파운드를 추가하십시오!
  • 3-4 토마토 다진 것-약 파운드
  • 말린 멕시코 오레가노 1 티스푼
  • 말린 바질 1 작은 술
  • 맛볼 소금과 후추
  • 8 온스 토마토 소스
  • 치킨 스톡 1-2 컵
  • 흰 쌀 1-2 컵-나는 긴 곡물을 사용했습니다-나는 여기에 1 컵 만 사용했지만 식사를 더 먹으려면 2를 넣을 수 있습니다
  • & frac12; 파운드 새우 껍질을 벗기다
  • 매운 케이준 양념 3 티스푼
  • 올리브 오일 1 티스푼
  • 다진 파슬리 장식
  • 서빙에 가장 좋아하는 매운 소스

잠 발라야 만드는 법-레시피 방법

  1. 먼저, 큰 팬 또는 더치 오븐을 중간 고열로 가열하십시오. 양파, 후추 및 셀러리로 기름을 첨가하십시오. 부드럽게 될 때까지 약 6-7 분 정도 요리하십시오.
  2. 마늘, 닭고기 및 안 두유 소시지를 추가하십시오. 닭고기가 더 이상 분홍색이 아니고 소시지가 익을 때까지 자주 저어 약 5 분간 요리하십시오.
  3. 토마토를 넣고 저어주세요. 으깬 토마토도 좋습니다. 약 3 분 동안 요리하십시오. 오레가노, 바질, 소금, 후추, 토마토 소스 및 닭고기를 넣습니다. 휘젓다.
  4. 이 시점에서, 당신이 찾고 있다면 여분의 매운 버전, 좋아하는 핫 소스 몇 티스푼을 추가하십시오. 그렇지 않은 경우 생략하십시오. 추가하겠습니다!
  5. 흰 쌀을 저어주세요. 긴 곡물 쌀이 좋습니다. 빨리 끓인 후에는 가끔씩 저어 주면서 열을 끓인다. 덮고 약 20 분 또는 쌀이 익을 때까지 끓인다. 25 분에서 30 분이 소요될 수 있습니다. 요리 시간은 다를 수 있으므로 계속 주시하고 테스트하십시오.
  6. 작은 팬을 중간 열로 가열하고 오일을 첨가하십시오. 새우의 경우 소금, 후추, 케이준 양념으로 양념하고 요리 할 때까지 양쪽에서 몇 분 동안 볶습니다. 잠 발라야 냄비에 넣고 열에서 제거하십시오.
  7. 놀라운 잠 발라야를 제공하십시오 그릇에 파슬리 또는 다진 파를 장식하십시오. 원한다면 여분의 매운 소스를 넣으십시오. 즐겨!

고추에 대하여

케이준 및 크리올 요리와 함께 녹색 피망은 전통적입니다. 양파, 피망 및 셀러리의 케이준 성삼위 일체의 당입니다. 지역 음식은 뜨겁지 않지만 훌륭한 향신료와 풍미로 가득합니다.

그러나 약간의 향신료를 만들기 위해 종을 더 뜨거운 고추로 바꾸거나 더 뜨거운 고추로 버릴 수 있습니다. 나는 훌륭한 jalapeno와 세라노 고추의 맛과 열로 내 것을 즐깁니다.

할라 페뇨 고추는 항상 훌륭한 추가입니다. 약간의 열, 훌륭한 맛. 세라노 고추도 꽤 좋습니다. 조합을 시도하십시오!

레시피 팁

  • 더 많은 쌀로 식사를 늘리십시오. 언급했듯이, 이것은 두껍고 고기 버전입니다. 나는 단백질에 중점을 둔 쌀 한 컵과 치킨 스톡 한 컵만 넣었다. 나는 사람들이 큰 덩어리로 눈에 띄기를 원했지만이 식사를 조금 더 늘리고 비용을 절약하려면 단백질을 줄이고 쌀과 주식을 두 배로 늘리십시오. 나는 두 가지 방법으로 그것을했다.
  • 밥을 더 넣으면끓인 시간을 45 분 정도 올리십시오. 밥이 제대로 익을 때까지 쌀은 모든 맛을 흡수하고 팬을 채우고 여전히 만족합니다. 나는 그것을 알고있다!

Seriously Awesome Jambalaya Recipe - Madness Style

닭고기와 옥수수 캐서롤

잠 발라야 봉사

이것은 작은 그룹의 사람들에게 봉사 할 것이지만, 당신이 우리를 좋아하고 두 사람 만 요리한다면, 그것은 남은 음식에 굉장히 견디기 때문에 여전히 훌륭한 식사 선택입니다.

나머지 잠 발라야를 플라스틱 용기에 담아 최대 일주일 동안 냉장 보관하십시오. 맛은 계속해서 당신을 위해 녹아 들고 다음 점심이나 슈퍼 빠른 저녁을 위해 일할 것입니다. 아니면 둘다! 진정으로 가장 편안한 음식입니다.

매운 소스를 잊지 마세요. 또 다른 인기있는 재료는 우스터 셔 소스입니다. 당신이 맛을 즐길 경우, 일부를 추가하십시오.

토마토 소스를 넣을 때 우스터 셔와 고추 소스를 추가 할 수 있지만 할라 페뇨 고추와 세라노에서 이미 많은 열이 나옵니다. 티스푼 이상의 카이엔 고추도 물건을 데울 것입니다.

세라노가 당신을 위해 너무 뜨겁다면, 당신은 그들을 생략하고 더 많은 jalapeno 고추 또는 피망을 추가 할 수 있습니다. 아직도 맛있어요! 나는 전체 팬이나 서빙 보울 또는 둘 다에서 내 위에 뜨거운 소스를 파는 것을 좋아합니다!

근데 그게 매운 소스의 아름다움이지? 원할 때마다 사용하십시오.

패티 관점

나는 Mike가이 식사를 얼마나 빨리 정리했는지에 놀랐다. 그리고 저는 이것을 공개적으로 말해야합니다. 그가 더 많이 만들었 으면 좋겠습니다! 델리로 유명한 현지 식료품 점 중 하나가 자신의 안 두유 소시지를 만든다는 사실에 흥분했습니다. 나는이 접시의 맛을 좋아한다. 높은 품질의 안 두유를 발견하면 최종 식사에 큰 차이를 만들 수 있습니다.

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3 투표에서 5 Seriously Awesome Jambalaya Recipe - Madness Style 잠 발라야 레시피 준비 시간 10 분 요리 시간 50 분 총 시간 1 시간

새우, 안 두유 소시지, 닭고기 및 다양한 향신료를 곁들인 멋진 매운 케이준 잠 발라야 레시피. 너무 쉽게 만들 수 있습니다!

코스 : Main Course 요리 : American 키워드 : cajun, creole, recipe, 짜릿한 분량 : 8 칼로리 : 386 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 올리브 오일 2 큰술
  • 다진 양파 2 개
  • 다진 피망 1 개
  • 2-3 세라노 고추 다진
  • 잘게 썬 고추 2-3 개
  • 셀러리 다진 줄기 2 개
  • 다진 마늘 6 쪽
  • 뼈없는 껍질없는 닭 가슴살 1 개, 다진 것
  • ½ 파운드 andouille 소시지 다진-정말 고기를 얻으려면 전체 파운드를 추가하십시오!
  • 3-4 토마토 다진 것-약 파운드
  • 말린 멕시코 오레가노 1 티스푼
  • 말린 바질 1 작은 술
  • 맛볼 소금과 후추
  • 8 온스 토마토 소스
  • 치킨 스톡 1-2 컵
  • 흰 쌀 1-2 컵-나는 긴 곡물을 사용했습니다-나는 여기에 1 컵 만 사용했지만 식사를 더 먹으려면 2를 넣을 수 있습니다
  • ½ 파운드 새우 껍질 벗겨짐
  • 매운 케이준 양념 3 티스푼
  • 올리브 오일 1 티스푼
  • 다진 파슬리 장식
  • 서빙에 가장 좋아하는 매운 소스
명령
  1. 큰 팬을 중간 열로 가열하십시오. 양파, 고추 및 셀러리로 기름을 첨가하십시오. 부드럽게 될 때까지 6-7 분 정도 요리하십시오. 마늘, 닭고기 및 안 두유 소시지를 추가하십시오. 닭고기가 더 이상 분홍색이 아니고 소시지가 익을 때까지 자주 저어 약 5 분간 요리하십시오.
  2. 토마토를 넣고 저어주세요. 약 3 분 동안 요리하십시오. 오레가노, 바질, 소금, 후추, 토마토 소스 및 닭고기를 넣습니다. 휘젓다.
  3. 이 시점에서 EXTRA SPICY 버전을 찾고 있다면 좋아하는 핫 소스 몇 티스푼을 넣으십시오. 그렇지 않은 경우 생략하십시오. 추가하겠습니다!
  4. 흰 쌀을 저어주세요. 빨리 끓인 다음 열을 끓인다. 뚜껑을 덮고 약 25-30 분, 또는 밥이 익을 때까지 끓인다.
  5. 작은 팬을 중간 열로 가열하고 오일을 첨가하십시오. 소금, 후추, 케이준 양념으로 새우를 양념하고 요리 할 때까지 각 부위에 몇 분씩 볶습니다. 잠 발라야 냄비에 저어주세요.
  6. 잠 발라야를 그릇에 담아 파슬리로 장식하십시오. 여분의 매운 소스를 넣으십시오. 즐겨!
레시피 노트

열 계수 : 중간 수준이지만 여분의 케이준 양념, 매운 고추 및 불 같은 칠리 플레이크로 열 계수를 쉽게 높일 수 있습니다.

서빙 당 잠 발라야 레시피 양 칼로리 386 * 매일의 퍼센트 값은 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Seriously Awesome Jambalaya Recipe - Madness Style - Recipe Easy Cajun Jambalaya Recipe - My wonderful spicy Cajun jambalaya recipe in all its glory, with shrimp, andouille sausage, chicken, and plenty of spices. #CajunFood #Jambalaya #SpicyFood Pin15K Share132 Yum4 트윗 이메일 15K 공유