라임 우드 호텔, 뉴 포레스트
구불구불한 길을 따라 드라이브를 하면 뉴 포레스트의 장엄한 야생마를 피해 대문 너머로 잘 가꾸어진 잔디 위로 시골집이 하나 솟아 있습니다.
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자랑스럽고 우아한 이곳은 고풍스러운 뉴 포레스트의 수도인 린드허스트(Lyndhurst)에서 불과 15분 거리에 있지만, 조지 왕조 시대 맨션의 벨벳 가구와 불이 붙은 불에서 너무 멀리 벗어날 필요가 없다는 것을 알았습니다.
탐험을 좋아하신다면 호텔 리셉션에서 도보 경로 지도를 기꺼이 제공하고 필요에 가장 적합한 경로를 제안해 드립니다. 그리고 부츠 룸 열의 모퉁이를 돌면 적절한 신발에 대해 걱정하지 마십시오. 줄지어 있는 헌터 웰리들이 다음 모험을 기다리고 있습니다.
다음 날 구불구불하기로 결정한 우리는 우아한 나무 계단과 신중하게 선택한 예술품으로 덮인 벽이 있는 그랜드 홀(12월 중순에는 방 전체의 향기를 풍기는 거대한 반짝이는 크리스마스 트리)을 통과했습니다. 안마당.
대리석 기둥과 아치형 통로로 완성된 이 밝은 방은 집 꼭대기에 있는 유리 지붕으로 올라가 식사를 하는 사람들을 날이 갈수록 점점 더 마법처럼 사라지는 빛으로 목욕시킵니다.
우리는 내가 그 이후로 꿈꿔온 훈제 대구 줄을 포함하는 방목 메뉴(Trattoria Piattini 메뉴)에 자리를 잡았습니다. 사실 우리는 가볍고 연기가 자욱한 쥐를 마지막 한 입까지 삼킬 때까지 주문한 다른 작은 접시를 소홀히 했고, 그릇 주위를 긁으면서 크래커에 점점 더 절망하게 되었습니다.
만족하고 방금 먹었던 요리를 재현하는 방법을 계획하고 우리는 방으로 돌아갔습니다. 방이라고 말하지만 실제로는 부지의 본관인 Crescent 3, 숲속 오두막 밖에 세워진 2층짜리 집이었습니다.
우리는 아래층에 있는 우리 라운지에 불을 피웠고, 풀이 우거진 지역과 숲 너머로 나가는 자체 이중 문이 있었고, 오랜 세월 동안 식당 테이블에 앉았습니다. 우리는 시골 생활에 깊이 빠져 있었고 (거의 너무 많이) 쉽게 느린 속도를 받아들였습니다.
라운지와 식당 공간 옆에 욕실이 딸린 싱글 룸에는 필요한 모든 것 외에도 필요하지 않은 몇 가지가 있지만 더 많이 즐길 수 있는 시설이 있습니다. 내가 가장 좋아하는 것은 아름답게 칠해진 나무 흔들 목마였습니다. 나는 언젠가 내 아이들을 이곳으로 데려오기 위해 마음의 메모를 남겼습니다.
석조 나선형 계단을 올라가는 마스터의 발톱발 욕조를 최대한 활용하기 위해 저녁 식사 전 준비의 일환으로 촛불을 켜고 편안한 재생 목록을 설정했습니다. 나는 항상 당신이 무릎을 구부리지 않고 얼마나 깊이 들어갈 수 있는지에 대해 욕조를 판단하고 내가 당신에게 말하겠습니다. 만약 내가 계속 바닥으로 갔다면 나는 익사했을 것입니다!
행복한 시간 동안 나는 목욕용 소금과 욕실에 장착된 Bamford 목욕 범위의 아름다운 식물에서 호화롭게 물에 잠긴 채 누워 있었습니다. 사실 나는 제품의 범위가 너무 좋아서 집에 오자마자 직접 주문하고 그것에 대해 썼습니다..
그리고 이것은 모든 사람에게 해당되는 것은 아니지만 어두컴컴한 욕실을 좋아하는 사람들은 촛불만 깜박이며 욕조에서 나오려고 할 때 직면하는 어려움을 이해할 것입니다. 그래서 목욕 매트를 비추지만 갑자기 방을 비추지 않는 방식으로 스커트 주변의 모션 감지 저조도가 켜진 것을 발견하기 위해 욕조에서 몸을 돌렸을 때 내 얼굴에 진정한 미소를 지었습니다. 그리고 나에게 겁을 줘.
사실 이 절제된 사려깊음, 호화로운 추가 기능 및 세부 사항에 대한 관심이 Limewood Hotel이 그토록 선호되는 휴양지인 이유를 요약합니다. 마치 그랜드 하우스를 소유한 친구와 함께 지내는 것 같은 느낌이 들고 편안하고 편안하며 큰 어려움도 없고 편의 시설부터 부지, 호텔 배치에 이르기까지 모든 것이 직관적으로 느껴집니다.
저녁 식사는 편안하고 세련된 식사 방식을 취하는 레스토랑의 나무 테이블에 제공되었습니다. Angela Hartnett와 Lime Wood의 Luke Holder는 팀과 함께 계절을 존중하는 마음으로 현지에서 조달한 이탈리아 요리 메뉴를 만들었습니다.
Hartnett and Holder의 음식은 공유와 출처가 모든 것인 식생활에 대한 많은 사랑을 받는 이탈리아식 접근 방식과 함께 제공됩니다. 스타일은 레스토랑에서 요리하는 셰프의 음식이 아니라 셰프의 집에서 만든 음식입니다.
훈제 리코타와 호박 페스토를 곁들인 나의 메인 뱁뇰로티는 너무 맛있어서 실제로 더 많이 주문했고 버터밀크 파나코타도 잘 따라왔습니다.
천장부터 바닥까지 내려오는 책꽂이와 활활 타오르는 난로로 둘러싸인 아늑한 라운지 중 한 곳에서 식후 술을 마신 후, 우리는 비틀거리며 숙소로 돌아와서 서로를 잃어버릴 정도로 큰 4주식 침대에서 푹 잤습니다. 우리가 아침에 일어났을 때 서로를 향해 기어가기 위해.
아침 식사는 말린 과일, 팬케이크, 크럼펫 및 모든 종류의 수제 타르트와 패스트리로 구성된 시골 주방이었습니다. 뜨거운 음식은 메뉴에서 주문할 수 있고 있었고, 우리의 사양에 따라 정확하게 요리된 우리 테이블로 즉시 왔습니다.
아침 식사, 취한 커피, 신선한 시골은 시골의 천국인 Herb House Spa로 향했습니다.
치료를 받기 전에 우리는 체육관으로 향했고 자랑하기 위해 이 말만 하는 것이 아니라 호텔 체육관에서 가장 인상 깊었던 곳이기 때문입니다. 그것은 넓고 현대적이었고 나는 그것이 차로 2시간 거리에 있지 않았다면 나의 일상적인 체육관으로 등록했을 것입니다. 트레이너가 정리를 하고 있었고 TRX를 헐떡이며 멈춰서서 조언을 해주고 런던에서 반복했던 나의 나쁜 무릎에 도움이 되는 다양한 새로운 운동을 했습니다. 옥상 테라스에서 핵심 수업을 듣거나 공중 요가 및 기타 다양한 수업을 시도할 수도 있습니다.
스파 자체는 치료실, 휴게실, 넓은 탈의실, 실내 및 실외 수영장, 수치료실이 있는 무성한 미로입니다.
인상적인 트리트먼트 목록에는 편안한 Bamford 마사지 및 페이셜과 함께 Meghan Markle의 페이셜리스트 Sarah Chapman 스킨케어 트리트먼트(예: 마이크로니들링 및 LED 광선 요법)가 포함됩니다.
평화로운 수영장 지역에서 몇 시간 동안 나른하고 수압 요법 수영장에 몸을 담그고 나온 후, 우리는 탈의실에서 샤워를 하고(개인실에 있는 쿠퍼 욕조에서 목욕하는 옵션도 있음) 샤워를 하고 결승전으로 향했습니다. Herb Houses 레스토랑 Raw and Cured에서 식사.
Raw & Cured는 고품질 재료의 자연스러운 맛에 중점을 두고 간단하게 먹는 것에 관한 것이며 샐러드, 비건 스시, 애호박 팬케이크 및 기타 다양한 니블과 플래터를 제공합니다.
체크아웃할 때 나는 차에 가방을 가지고 가려고 도어맨에게 '괜찮아, 주말 내내 손가락 하나 까딱하지 않았어'라고 말했습니다.
'그게 포인트인 것 같다'고 말해 웃음을 자아냈다.
지금 예약 더블룸은 일년 내내 £385부터 시작합니다. 아침 식사 제외, £16.50부터.