스트레인 핫 소스 펄프에서 조미료 만들기

2018 년 8 월 6 일 레시피로 이동 레시피 Pin205 공유 10 Yum1 트윗 이메일 216 공유 Making Seasonings from Strained Hot Sauce Pulp

나만의 핫 소스를 만들면 때로는 남아있는 펄프를 버릴 이유가 없습니다. 당신의 식사에 뿌려 풍미있는 조미료 블렌드를 만들기 위해 그것을 탈수하십시오. 아무것도 낭비하지 않습니다. 레시피 방법은 다음과 같습니다.



나는 꽤 오랫동안 집에서 만든 매운 소스를 만들고 있습니다. 나는 매운 소스를 만들기 위해 때때로 칠리 페퍼를 발효시키고 때로는 정원에서 직접 뽑아 낸 신선한 페퍼로 만듭니다.

나는 고추, 식초 및 소금에 불과한 핫 소스 레시피를 만들고 일부는 다른 야채, 과일 및 다른 조미료 블렌드와 같이 흥미롭고 맛이 좋은 재료를 포함합니다. 때때로 나는 가공 된 매운 소스 혼합물을 더 매끄럽게하기 위해 변형시키는 것을 좋아하며, 남은 것은 여과기에 앉아있는 재료에서 남은 펄프입니다.

그 펄프를 버리지 마십시오!

나는 쓰레기 처리장에 광산을 던지곤했지만 항상 그 재료들이 여전히 많은 생명을 가지고있는 것처럼 보였기 때문에 기분이 나빴다. 그거 알아? 확실히 그렇습니다. 이제 탈수기를 사용하여 건조시키고 독특한 조미료 혼합물로 분쇄합니다.

점수!

I made this seasoning blend from the leftover pulp from making jalapeno hot sauce.

생각 해봐 당신은 당신이 선호하는 재료를 선택하는 모든 어려움에 갔다.

음식에 뿌릴 수있는 조미료를 만들기 위해 똑같은 성분을 사용하는 것이 어떻습니까? 아니면 식사를 요리합니까?

나는 이것을 좋아한다.

양고기 생선 요리법
This Seasoning was Make from the Leftover Pulp from Making Hot Sauce

탈수기가 필요하지만 공정은 매우 간단합니다. 탈수기가없는 경우 하나를 얻는 것이 좋습니다. 아시다시피 (아마도) 저는 & ldquo; The Spicy Dehydrator Cookbook & ldquo;의 저자이므로 최대한 빨리 구입하는 것이 좋습니다.

수제 양념 블렌드에서 모든 종류의 육포에 이르기까지 건강에 좋은 간식, 특히 상점에서 찾을 수없는 수제 양념 블렌드에 이르기까지 탈수기를 사용하여 많은 수의 흥미로운 요리법을 만들 수 있습니다.

이 레시피를 만드는 방법에 대해 이야기하겠습니다.

카레 가루 요리법

스트레인 드 핫 소스 펄프에서 조미료 만들기-레시피 방법

매운 소스를 블렌드하고 변형시킨 후 남은 펄프를 예약하십시오. 귀하의 요리법에 따라 금액이 달라집니다.

탈수기 시트 위로 펄프를 최대 & frac14로 펼치십시오. 인치 두께. 필요한 경우 추가 용지함을 사용하십시오.

펄프를 125 ℉에서 8-10 시간 동안 또는 펄프가 완전히 건조 될 때까지 탈수시킵니다. 습기가 없어도 촉감이 매우 부드럽습니다.

말린 혼합물을 박격포와 갈리고 갈아서거나 양념 분쇄기를 사용하십시오. 더 큰 덩어리를 체로 걸러 내고 매끄럽고 매끄러 워질 때까지 가공하거나 갈기.

조미료 혼합과 같이 사용하십시오.

팔! Youve는 새로운 조미료 블렌드를 발명했습니다! 흥미롭지 않습니까? 그것은 나를위한 것입니다.

탈수기를 타십시오!

탈수기를 아직 소유하지 않은 경우, 탈수기를 주문하십시오. 나는 탈수기를 좋아하고 (예, 두 개를 소유하고 있습니다) 항상 사용합니다. 가죽, 육포, 향신료 혼합, 일반적으로 보존 등을 만드는 데 필수적입니다. 여기 내가 개인적으로 소유 한 두 개의 링크가 있습니다 (Affiliate Links, my friends! FYI).

Nesco는 일반적인 가정용으로 완벽한 소형 탈수기입니다. Nesco FD-75A Snackmaster Pro Food Dehydrator, White

Excalibur는 더 큰 배치에 이상적인 더 큰 9 트레이 탈수기입니다. Excalibur 3926TB 식품 탈수기, 검은 색

나는 두 가지를 모두 사용하고 적극 권장합니다.

안전 조언

수퍼 핫을 포함한 더운 고추로 작업 할 때는 고추를 날것과 말린 형태로 다룰 때 장갑을 착용하는 것이 중요합니다. 오일이 피부에 묻어 화상을 입을 수 있습니다. 위 참조.

도움이 필요하다? 칠리 페퍼가 피부에 화상을 입는 것을 막는 방법.

또한 환기가 잘되는 실내에서 작업하지 않을 경우 칠리 페퍼 및 / 또는 미세 분말의 연기가 공기 중에 유입 될 수 있으므로 마스크와 고글을 착용 할 수 있습니다. 수퍼 핫 칠리 페퍼는 진정으로 수퍼 핫이라고합니다.

Leftover hot sauce pulp can be dehydrated and turned into seasoning, like this one.

매운 탈수기 책

요리 책을 확인하시기 바랍니다! Michael Hultquist의 스파이시 탈수기 요리 책.

The Spicy Dehydrator Cookbook, by Mike Hultquist.

발효 하바네로 매운 소스 레시피

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4 투표에서 5 Making Seasonings from Strained Hot Sauce Pulp Stra Hot from from 준비 시간 5 분 요리 시간 8 시간 총 시간 8 시간 5 분 자신의 핫 소스를 만들 경우 간혹 찌꺼기가 펄프를 버릴 이유가 없습니다. 당신의 식사에 뿌려 풍미있는 조미료 블렌드를 만들기 위해 그것을 탈수하십시오. 아무것도 낭비하지 않습니다. 레시피 방법은 다음과 같습니다. 코스 : 메인 코스 요리 : 미국 키워드 : 탈수기, 조미료 제공량 : 20 칼로리 : 1 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 스트레인 핫 소스 펄프 1 컵
명령
  1. 매운 소스를 블렌드하고 변형시킨 후 남은 펄프를 예약하십시오. 금액은 분명히 다릅니다.
  2. 탈수기 시트 위에 펄프를 최대 ¼ 인치 두께로 펼칩니다. 필요한 경우 추가 용지함을 사용하십시오.
  3. 125 ° F에서 8-10 시간 동안 또는 펄프가 완전히 건조 될 때까지 탈수하십시오. 습기가 없어도 촉감이 매우 부드럽습니다.
  4. 말린 혼합물을 박격포와 갈리고 갈아서거나 양념 분쇄기를 사용하십시오. 더 큰 덩어리를 체로 걸러 내고 매끄럽고 매끄러 워질 때까지 가공하거나 갈기.
레시피 노트

조미료 혼합과 같이 사용하십시오. 변형 핫 소스 펄프 반 컵은 약 1/4 컵의 말린 조미료를 만듭니다.

서빙 당 스트레인 된 핫 소스 펄프 양에서 양념 만들기 칼로리 1 일일 가치 % 나트륨 317mg13 % 칼륨 17mg0 % 비타민 A 20IU0 % 비타민 C 9mg11 % 칼슘 1mg0 % 0.1mg1 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Making Seasonings from Strained Hot Sauce Pulp - If you make your own hot sauce, there is no reason to throw away strained pulp that sometimes remains. Dehydrate it to make a flavorful seasoning blend to sprinkle over your meals. Nothing goes to waste. Here is the recipe method. #HotSauce #Dehydrator #Dehydration #Seasonings #Spicy #Preserving Pin205 Share10 Yum1 트윗 이메일 216 공유