Menemen (고추와 함께 터키 스타일 스크램블에 그)
Menemen은 고추, 토마토, 양파 및 조미료로 요리 한 스크램블 에그의 터키 요리입니다. 매우 만족 스럽습니다. 여기 레시피가 있습니다.
Shakshuka를 즐겼다면, 스크램블 계란을 완전히 새로운 수준으로 끌어 올리는이 터키 요리법을 즐기십시오.
매운 치킨 토르 텔리 니 수프
Menemen과 대화를 나누고 있으며 아침 식사에 약간의 충격이 가해집니다. 아니면 저녁!
Menemen은 달걀, 고추, 토마토 및 향료가 모두 포함 된 전통적인 터키 요리로 모두 냄비에 기름을 뿌려 요리합니다. Shakshuka와 마찬가지로 아침 식사로 제공 할 수 있지만 종종 메인 코스로 제공 될 수 있습니다.
그것은 일반적으로 모든 팬 소스를 담그기 위해 약간의 빵 같은 빵과 함께 제공되며, 그렇게하는 것이 좋습니다. 당신은 그 위대함이 낭비되는 것을 원하지 않습니다.
우리가 Menemen을 만드는 방법에 대해 이야기합시다.
메네 멘 만드는 법-레시피 방법
먼저, 큰 냄비를 중간 열로 데우고 올리브 오일을 넣으십시오.
양파, 후추, 칠리 플레이크를 넣고 5 분 정도 요리 해모든 것이 좋고 부드럽게 될 때까지.
내 이해에서 양파 포함 여부에 대한 논쟁이 있습니다 전통적인 Menemen과 함께, 자유롭게 생략하십시오. 나는 맛을 좋아하기 때문에 그것들을 포함시켰다.
다음, 마늘을 넣고 마늘 냄새가 날 때까지 1 분 더 익힌다. 너무 좋아
토마토에 추가 소금과 후추를 조금 넣고 볶아주세요. 토마토가 부드러워 질 때까지 요리하고 주스 일부를 잃습니다. 팬이 마르지 않도록하십시오. 약 10 분 정도
다음, 그릇에 담긴 계란을 아주 가볍게 두들겨 팬에 부어 넣으십시오.
팬 기울이기 계란 혼합물이 소스의 많은 구석 구석에 떨어지게합니다. 섞지 마십시오.
몇 분 요리또는 알이 굳기 시작할 때까지. 열에서 제거하고 계란을 따뜻한 소스에서 몇 분 더 익힌다. 계란을 더 많이 원한다면 원하는만큼 길게 요리하십시오.
소량 신선한 허브, 부서지기 쉬운 페타 치즈 및 매운 칠리 플레이크가 들어 있습니다. 따뜻한 빵이나 또띠아와 함께 제공하십시오.
멋져 보여요? 포크를 잡아! 마을에 가십시오!
고스트 페퍼 핫 소스 만드는 법
레시피 노트
- 기름. 이 레시피의 핵심은 사용하는 오일의 양입니다. 그것은 많은 기름처럼 들릴지 모르지만 접시의 최종 맛에 필요하므로 기름을 피하십시오.
- 빵. 전통적인 피 각질의 빵과 함께 제공 할 수 있지만 멋진 아침 식사 타코를 위해 옥수수 빵과 함께 Menemen을 제공하는 것을 즐깁니다.
- 식사 변형. Menemen을 메인 코스로 제공하려면 부서지기 쉬운 소시지 또는 닭고기와 같은 고기를 쉽게 추가하여 식사를 더 많이 할 수 있습니다.
칠리 페퍼에 대하여
Menemen은 Aleppo peppers 또는 Urfa Bibers와 같은 터키 지역의 고추를 사용할 수있는 경우에 가장 좋지만, 해당 지역에서 재배 또는 판매되는 현지 고추로 대체 할 수 있습니다.
훌륭한 선택은 붉은 피망 또는 Corno di Toro 또는 Carmen Italians와 같은 이탈리아 달콤한 고추 또는 새로운 멕시코 품종으로 시도하십시오.
나는 그것이 더 많은 물질을 위해 그들에게 약간의 열이있는 두꺼운 벽으로 된 고추와 함께 가장 잘 작동한다고 생각하지만 실제로는 대부분의 붉은 색 또는 녹색 고추가 할 것입니다. 그리고 네, 피망으로도 만들 수 있습니다.
나는 미국의 대부분의 상점에서 일반적으로 찾기 쉬운 애너하임을 사용해보십시오. 나는 올해 정원에서 알레포 고추를 재배하여 Menemen을 만들고 또한 좋은 알레포 가루를 만들기 위해 건조했습니다.
계란 요리를위한 팁
난 계란을 아주 가볍게 때리고 싶어원하는 경우 실제로 스크램블 할 수 있습니다. 또한 냄비에 계란을 부어 계란이 소스의 구석과 틈새를 통과하도록하지만 원하는 경우 더 철저하게 저어 넣을 수 있습니다.
나는 각 바이트에 약간의 다양성을 형성하는 작은 소스 섬을 즐깁니다.
그게 다야, 내 친구들! Menemen에 대해 어떻게 생각하는지 알려주세요! 나는 당신이 그것을 즐기시기 바랍니다.
Menemen와 비슷한 내 요리법 중 일부를 시도하십시오
- 부스러기
- shu 슈카
- Jacked-Shuka-지옥의 여분의 매운 계란
- 멸치 칠리 소스를 곁들인 붉은 고추
- 칠 라킬 레스 베르데
- 쵸 리조 계란
- 매운 고추 연인 오믈렛
- 캐서롤 랜체 로스 에그
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4 투표에서 5
Menemen 인쇄-레시피 준비 시간 5 분 요리 시간 20 분 총 시간 25 분 Menemen은 후추, 토마토, 양파 및 조미료로 요리 한 스크램블 에그의 터키 식 요리입니다. 매우 만족 스럽습니다. 여기 레시피가 있습니다. 코스 : 아침 식사, 메인 코스 요리 : 아메리카, 중동 키워드 : Aleppo peppers, eggs, spicy 봉사 량 : 2 칼로리 : 419 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료 - 올리브유 3 큰술
- 1 작은 양파 절단 (흰색 또는 노란색, 옵션)
- 잘게 썬 고추 1 컵 위의 설명을 참조하십시오-알레포 또는 우르 파 비버를 찾을 수 있으면 사용하거나 일반적인 종에 붉은 피망을 사용하십시오
- 매운 칠리 플레이크 1 티스푼 Aleppo가 바람직하지만, 파프리카 또는 카이엔은 좋은 서브
- 다진 마늘 3 쪽
- 주스와 함께 강판 또는 깍둑 썰은 토마토 1.5 컵
- 계란 5 개
- 맛볼 소금과 후추
- 서빙 용 : 빵빵한 빵 또는 작은 또띠아 매운 칠리 플레이크, 부서지기 쉬운 페타 치즈, 신선한 다진 파슬리 또는 바질
- 큰 팬을 중간 열로 가열하고 올리브 오일을 첨가하십시오.
- 양파, 후추, 칠리 플레이크를 넣고 약 5 분 정도 익 으면서 익습니다.
- 마늘을 넣고 1 분 더 익힌다.
- 약간의 소금과 후추로 토마토를 넣고 저어주세요. 토마토가 부드러워 질 때까지 요리하고 주스 일부를 잃습니다. 팬이 마르지 않도록하십시오. 약 10 분 정도
- 그릇에 담긴 계란을 아주 가볍게 두들겨 팬에 부어 넣으십시오. 계란 혼합물을 소스의 구석 구석과 많은 구덩이에 떨어 뜨리도록 팬을 약간 기울입니다. 섞지 마십시오.
- 몇 분 또는 계란이 굳기 시작할 때까지 요리하십시오. 열에서 제거하고 계란을 따뜻한 소스에서 몇 분 더 익힌다. 계란을 더 많이 원한다면 원하는만큼 길게 요리하십시오.
- 신선한 허브, 부서지기 쉬운 페타 치즈 및 매운 칠리 플레이크를 뿌립니다. 따뜻한 빵이나 또띠아와 함께 제공하십시오.
열 인자 : 온화하지만 여분의 매운 칠리 플레이크 또는 칠리 파우더로 재료를 양념으로 만들거나 선택한 핫 페퍼로 버무 릴 수 있습니다.
영양 사실 Menemen-서빙 당 레시피 금액 칼로리 지방에서 419 칼로리 일일 가치 % 지방 32g49 % 포화 지방 6g30 % 콜레스테롤 409mg136 % 나트륨 196mg8 % 칼륨 738mg21 % 탄수화물 18g6 % 섬유 4g16 % 설탕 8g9 % 단백질 16g32 % 비타민 A 1375IU28 % 비타민 C 82.1mg100 % 칼슘 146mg15 % 철 4.3mg24 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Pin1K Share26 Yum8 트윗 이메일 1K 공유