물라토 칠리 페퍼스

2013 년 9 월 22 일 Pin16 Share1 트윗 이메일 Yum 17 공유 Mulato Chili Peppers

물 라또 고추는 앵초 고추와 비슷하지만 약간 다른 맛을 가진 온화한 중간 정도의 마른 포블 라노입니다. 멸치는 짙은 붉은 색으로 익는 포블 라노이고, mulato는 갈색으로 익는 포블 라노입니다. 아래에서 이에 대해 자세히 알아보십시오.



새우 박제 포블 라노 고추

스코 빌 열량 단위 : 2,500-3,000 SHU
감자

물라토 (Mulato)는 연초에서 중건 조한 포블 라노 (Poblano)로, Ancho와 비슷하지만 맛이 약간 다릅니다. 둘 다 자라는 동안 녹색이지만 Ancho는 짙은 붉은 색으로 익는 Poblano 인 반면 Mulato는 갈색으로 익는 Poblano이며 말린 것입니다. 길이는 약 4 인치, 폭은 2 인치로 자라며 바닥을 향해 가늘어집니다.

물라토는 '신성한 삼위 일체'의 일부입니다. 멕시코의 두더지 소스에 사용되는 칠레의 고추는 Ancho와 Pasilla 칠레, 종종 Guajillo 칠레와 함께 사용됩니다. 그것은 체리와 담배의 힌트와 함께 초콜릿이나 감초의 맛이 있습니다. 건조되기 때문에 일반적으로 칠리 파우더로 분쇄됩니다. 전체 또는 지상, 두더지 외에도 많은 소스에 적합합니다.

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물라토 칠리 페퍼의 역사

mulato pepper는 멕시코 요리에서 수백 년 동안 일관되게 사용되었습니다. 많은 멕시코 칠리와는 달리,이 고추는 실제로 열 규모에서 매우 낮은 순위를 차지합니다. 대부분의 사람들은 바나나 나 피망과 같은 mulato 고추를 먹을 수 있고 열을 너무 많이받지 않습니다. 그들은 섬세한 연기가 자욱한 맛을 가지고 있기 때문에 많은 종류의 멕시코 요리에서 인기가 있습니다.

물라토 칠리 페퍼 소개

물 라페는 일반적으로 말린 상태로 판매되며, 구매할 때 검은 갈색이며 주름이 있으며 자두처럼 보입니다. 일반적으로 길이는 약 10 센티미터입니다. mulato pepper는 아마도 mulatos와 몇 가지 다른 종류의 고추로 매운 풍미있는 초콜릿 소스 인 두더지 소스에서 가장 널리 사용됩니다. mulato peppers를 먹은 대부분의 사람들은 초콜릿과 감초와 비슷한 맛을 나타냅니다. 다음에 칠리 또는 살사를 만들려고 할 때 슈퍼마켓에서 이러한 독특한 고추 중 일부를 선택해야합니다. 매운 맛은 없지만 다음 번에 요리를 시도 할 때 요리에 독특한 풍미를 더 해줍니다. 국경 남쪽에서 약간의 요리 여행을하십시오!

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