1 냄비 고기없는 엔칠 라다 스튜 (캐서롤)

2015 년 4 월 10 일 레시피로 이동 레시피 Pin4K 공유 131 Yum2 트윗 이메일 4K 공유 One-Pot Meatless Enchilada Stew (Casserole)

엔칠 라다에서 영감을 얻은 원팟 스튜 또는 캐서롤은 그 훌륭한 엔칠 라다 맛과 재료로 만들어졌습니다. 수제 엔칠 라다 소스를 만들기위한 레시피가 포함되어 있습니다.



항상 멕시코 전통의 맛과 재료를 실험했습니다. 그들은 많은 훌륭한 식사 선택에 자신을 빌려줍니다. 이 특별한 요리는 동네 짱 멕시코 요리 인 Enchilada에서 영감을 얻었습니다. 아, 너무 많은 선으로 가득 찬 옥수수를 곁들인 엔칠 라다는 칠리 소스를 곁들였습니다.

위브는 기본적으로 전형적인 엔칠 라다를 해체하고 그것을 일 냄비 요리로 재현했습니다. 스튜입니까? 캐서롤인가요? 확실하지 않지만 맛이 좋다고 확신합니다!

우리는 칠리 페퍼에 초점을 맞춘 고기가없는 채식 버전을 사용했지만 다진 닭고기 또는 풀 돼지 고기와 마찬가지로 잘 작동합니다. 나는 최근에 만든 다른 요리법에서 남은 돼지 고기로 이것을 심각하게 만들려고하며 그 버전을 시도하기를 기다릴 수 없습니다.

콘드 비프 브리 스킷 압력솥

1 냄비 식사의 아름다움은 식사의 각 구성 요소를 준비하여 냄비에 넣은 다음 나중에 오븐에서 덮고 끝내거나 친구 집으로 가져 가서 멋지게 먹을 수 있다는 것입니다. 방문. 이것을 가져 오면 와인이나 맥주 한 잔으로 당신을 대할 것입니다!

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엔칠 라다 소스에는 여러 가지 버전이 있습니다. 이것은 내가 빠르고 쉽게 맛을 내고 싶어하는 간단한 것입니다. 자신 만의 개인 엔칠 라다 소스 레시피를 사용하십시오. 또한 고추를 파는 것입니다. 칠리 페퍼 광기 요? 그러나 여전히 더 많은 고추를 쉽게 사용할 수있었습니다.

더 많은 jalapeno peppers, 또 다른 bell pepper, 아마도 poblano, 일부 serranos, heck, 일부 habaneros를 던지십시오! 좋아, 나는 평소처럼 고추로 날아가 버린다.

이 다른 엔칠 라다 요리법을 사용해보십시오

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  • 수제 레드 엔칠 라다 소스
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  • 치즈와 치킨 엔칠 라다 베르데
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패티 관점

나는 고기와 감자에서 자랐고 어떤 종류의 고기를 곁들인 데 익숙했지만 이것은 만족스럽고 채워졌습니다. 콩과 고추의 조합은 매우 풍성한 요리였습니다. 외형만큼 맛있습니다.

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산타페 칠리 페퍼스
One-Pot Meatless Enchilada Stew 인쇄 한 냄비 고기가없는 엔칠 라다 스튜 쉬운 엔칠 라다 소스 준비 시간 5 분 요리 시간 20 분 총 시간 25 분

엔칠 라다에서 영감을 얻은 원팟 스튜 또는 캐서롤은 그 훌륭한 엔칠 라다 맛과 재료로 만들어졌습니다. 수제 엔칠 라다 소스를 만들기위한 레시피가 포함되어 있습니다.

코스 : 메인 코스 요리 : 멕시코 키워드 : meatless, 채식주의 자 인분 : 4 칼로리 : 444 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 올리브 오일 4 큰술
  • 밀가루 2 큰술
  • 빨간 고추 가루 ¼ 컵
  • 6 온스 토마토 페이스트
  • 야채 국물 1-1 / 2 컵
  • ¼ 작은 술 지상 커민
  • ¼ 티스푼 마늘 가루
  • 맛볼 소금과 후추
엔칠 라다 스튜
  • 올리브 오일 2 큰술
  • 다진 양파 1 개
  • 다진 피망 1 개
  • 잘게 썬 고추 2-3 개
  • 다진 마늘 4 쪽
  • 냉동 한 신선한 옥수수 1/2 컵도 좋다
  • 맛볼 소금과 후추
  • 커민 1 작은 술
  • 말린 오레가노 1 티스푼
  • 엔칠 라다 소스 2-3 컵
  • 1 핀토 또는 검은 콩 15 온스, 배수
  • 4 인치 옥수수 토틸라를 반 인치 스트립으로 썰어
  • 체다 치즈 ½ 컵
  • 서빙을위한 신선한 다진 실란트로
명령
  1. 큰 팬을 중간 열로 가열하십시오. 기름을 넣고 따뜻하고 따뜻하게하십시오.
  2. 밀가루와 칠리 파우더를 추가하십시오. 열을 낮게 줄이고 혼합물이 갈색이 될 때까지 약 5 분 동안 계속 저어줍니다.
  3. 토마토 페이스트, 국물, 커민 및 마늘 가루를 첨가하십시오. 섞어 저어주세요.
  4. 혼합물을 두껍게하고 일관되게 유지하면서 자주 저어줍니다.
  5. 소금과 후추로 맛을 본 다음 사용할 준비가 될 때까지 따로 보관하십시오.
엔칠 라다 스튜
  1. 큰 오븐 안전 프라이팬을 가열하거나 팬에서 중간 열로 가열하십시오.
  2. 기름과 열을 추가하십시오.
  3. 양파와 고추를 추가하십시오. 약 5 분 정도 익 으면 부드럽게됩니다.
  4. 마늘을 넣고 저어주세요. 1 분 더 요리하십시오.
  5. 맛, 커민 및 오레가노에 옥수수, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 휘젓다.
  6. 엔칠 라다 소스, 콩, 얇게 썬 또띠아, 체다 치즈 반을 넣습니다. 섞어 저어주세요.
  7. 남은 치즈를 얹습니다.
  8. 오븐이 구워 지도록 설정하십시오.
  9. 오븐 한가운데에 프라이팬을 놓고 약 5 분간 굽거나 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.
  10. 다진 실란트로 뿌려 서빙하십시오!
영양 사실 1 인분 고기가없는 엔칠 라다 스튜 쉬운 엔칠 라다 소스 1 회 제공량 칼로리 지방에서 444 칼로리 일일 가치 % 지방 27g42 % 포화 지방 6g30 % 콜레스테롤 14mg5 % 나트륨 1600mg67 % 칼륨 683mg20 % 탄수화물 43g14 % 섬유 7g28 % 설탕 17g19 % 단백질 10g20 % 비타민 A 2695IU54 % 비타민 C 62.2mg75 % 칼슘 163mg16 % 3.6mg20 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Pin4K Share131 Yum2 트윗 이메일 4K 공유