Peperonata

2018 년 12 월 3 일 레시피로 이동 레시피 Pin448 Share10 Yum2 트윗 이메일 460 공유 Peperonata

Peperonata는 달콤한 피망, 양파, 토마토 및 마늘을 올리브 오일로 길고 느리게 끓인 요리법으로, 스프레드 또는 소스로 즐길 수있는 매우 맛있고 부드러운 요리를 만듭니다. 클래식 이태리 페페로 나타를 만드는 방법에 대해 알아보십시오.



멋진 것을 맛보고 싶습니까? Peperonata-당신에게 한마디 했어요.

Peperonata는 무엇입니까?

Peperonata는 후추, 양파, 토마토 및 마늘을 비롯하여 여러 가지 재료가 계절에 따라 다른 야채와 함께 천천히 조림되는 고전적인 이탈리아 요리입니다.

빨간 카르멘 고추

소스, 스프레드 및 토퍼의 혼합으로 모든 재료가 기름에서 느리고 천천히 요리되므로 많은 양의 향이 나는 오일을 분해하고 주입 할 수 있습니다.

우리가 어떻게 만드는지에 대해 이야기합시다.

Peperonata를 만드는 방법-레시피 방법

먼저, 큰 팬에 올리브 오일을 넣고 중간 정도까지 가열하십시오.

고추, 토마토, 양파 및 마늘을 넣으십시오.

소금과 후추로 간을하고 저어주세요.

Sliced red bell peppers and onions cooking in a pan to make our classic pepperonata.

페페로 나타처럼 당신을 얼마나 부드럽게했는지에 따라 30 분에서 1 시간 동안 중저에서 덮고 요리하십시오.
소금과 후추를 조절 한 다음 바질 (전체 또는 다진 것)로 장식합니다.

약간의 맛과 열을 원한다면 매운 칠리 플레이크를 뿌린다.

페페로 나타 제공

Peperonata는 일반적으로 피 각질의 빵과 함께 제공되므로 팬에 주입 된 멋진 기름을 모두 뿌릴 수 있습니다. 브루 쉐타 버전이나 전채 요리를 위해 구운 빵 위에 뿌립니다.

파스타로 소스로 제공 할 수 있습니다. 나는 여러 번 해왔으며 좋아합니다.

폴렌타 위에 제공하는 것도 고려하십시오.

구운 닭 가슴살, 볶은 새우, 또는 잘게 데친 흰살 생선과 같이 단백질을 섭취하여 더 많은 식사를 할 수 있습니다.

Pepperonata in a cast iron pan with crusty bread beside it.

맛있어 보이지 않습니까? 생생하고 화려합니다. 외형만큼 맛있습니다.

레시피 변형

peperonata의 요리 시간은 선호도에 따라 장소마다 다를 수 있습니다.

추가 성분은 지역마다 다릅니다. 기본 성분에는 일반적으로 단 고추, 양파, 토마토 및 마늘이 포함되지만 감자, 가지 (Ajvar 레시피 참조), 올리브, 케이 퍼, 호박 등이 포함될 수 있습니다.

추가 조미료에는 레몬, 설탕, 기타 허브, 파슬리가 포함될 수 있습니다.

이 요리법의 더 매운 버전을 찾고 있다면, 붉은 jalapeno 고추, 세라노 고추, 심지어 habaneros 또는 스카치 보닛과 같은 더 뜨거운 고추를 추가하는 것을 고려하십시오. 그들은 실제로 물건을 양념 것입니다!

peperonata 철자법 & pepperonata & rdquo;는 미국식 철자법에 가깝지만 각 철자법은 정확합니다. 당신이 철자를 어떻게 결정하기로 결정하든, 그 미친 맛있다!

삶은 콩 칠리

요리 팁

페퍼로 나타를 약하게 썰은 고추의 경우 20 분 동안, 느리게 퍼지는 고추의 경우 1 시간 이상 늦게 요리하십시오. 그것은 실제로 당신의 개인적인 취향에 달려 있습니다. 나는 고추가 매우 부드러울 때 즐깁니다.

이렇게 맛있어요.

어떤 사람들은 마늘을 먼저 요리 한 다음 양파, 후추를 요리하지만, 지금은 여러 가지 방법으로 만들었습니다. 팬에 모든 것을 던져서 그 일을하도록하는 것이 가장 쉽습니다.

그러나 핵심은 레시피에 사용되는 올리브 오일의 양입니다. 많이 들리 겠지만 모든 것을 요리하려면 기름이 많이 필요합니다.

그게 다야, 내 친구들! 나는 당신이 당신의 고전적인 이탈리아 페페 론타를 즐기시기 바랍니다! 당신이 어떻게 당신을 봉사하는지 알려주세요. 듣고 싶어요!

내 다른 인기있는 소스 요리법 중 일부를 사용해보십시오

  • 그린 치미 추리 (Chimichurri Verde)
  • 레드 치미 추리 (Red Chimichurri)
  • 아즈 바르
  • 수제 하리 사
  • 달콤한 구운 고추 소스
  • 페리 페리 소스
  • 로메 스코 윌로우
  • 무하 마라

Pepperonata in a pan, ready to be served with a spoon.

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1 투표에서 5 Pepperonata, a recipe for sweet bell peppers, onions and garlic simmered long and slow in olive oil, making a hugely flavorful and tender dish that can be enjoyed as a spread or a sauce. Peperonata-레시피 준비 시간 10 분 요리 시간 30 분 총 시간 40 분 Peperonata는 달콤한 피망, 양파, 토마토 및 마늘을 올리브 오일에 길고 느리게 끓인 레시피로 맛있고 부드러운 요리를 즐길 수 있습니다. 스프레드 또는 소스. 클래식 이태리 페페로 나타를 만드는 방법에 대해 알아보십시오. 코스 : 전채, 메인 코스, 소스 요리 : 이탈리아 키워드 : bbq sauce, chili peppers 1 회 제공량 ​​: 6 칼로리 : 141 kcal 저자 : Mike Hultquist Ingredients
  • ¼ 컵 올리브 오일
  • 큰 피망 4 개를 얇게 썬다 (빨간색이 가장 좋지만 주황색이나 노란색도 사용할 수있다)
  • 통통한 토마토 2 파운드가 벗겨지고 껍질을 벗기고 다진 것 (원한다면 통조림도 좋습니다)
  • 중간 크기 양파 슬라이스 1 개 (흰색 또는 노란색)
  • 다진 마늘 4 쪽
  • 맛볼 소금과 후추
  • 봉사를위한 바질 잎
  • 선택적인 봉사를위한 매운 고추 조각
명령
  1. 올리브 오일을 큰 팬에 넣고 중간 정도까지 가열합니다.
  2. 고추, 토마토, 양파 및 마늘을 첨가하십시오.
  3. 소금과 후추로 간을하고 저어주세요.
  4. 페페로 나타를 얼마나 부드럽게하는지에 따라 30 분에서 1 시간 동안 중간 정도의 낮은 온도에서 덮고 요리하십시오.
  5. 소금과 후추를 조절 한 다음 바질 (전체 또는 다진 것)로 장식합니다. 약간의 맛과 열을 원한다면 매운 칠리 플레이크를 뿌린다.
영양 성분 Peperonata-1 회 분량의 레시피 양 칼로리 지방질에서 141 칼로리 일일 가치 % 지방 9g14 % 포화 지방 1g5 % 나트륨 11mg0 % 칼륨 560mg16 % 탄수화물 13g4 % 섬유 3g12 % 설탕 8g9 % 단백질 2g4 % 비타민 A 3745IU75 % 비타민 C 124mg150 % 칼슘 29mg3 % 0.9mg5 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Peperonata Recipe - Peperonata is a recipe for sweet bell peppers, onions, tomatoes and garlic simmered long and slow in olive oil, making a hugely flavorful and tender dish that can be enjoyed as a spread or a sauce. Learn how to make classic Italian peperonata. #ItalianFood #ItalianSauce Pin448 Share10 Yum2 트윗 이메일 460 공유