피망 고추 (일명 체리 고추)-그들에 관한 모든 것

2019 년 11 월 5 일 Pin40 공유 10 트윗 이메일 Yum 50 공유 Pimento Peppers (aka Cherry Peppers) - All About Them

피 멘토 페퍼 (일명 피미 엔 토 페퍼)는 온화한 맛이 나는 작은 심장 모양의 단 고추입니다. 체리 페퍼라고도합니다.



스코 빌 열량 단위 : 100-500 SHU

유령 칠리 날개

남부 피 멘토 치즈를 먹어 보거나 피 멘토 박제 그린 올리브를 즐겼다면 이미 피 멘토 고추를 절인 형태로 시도했습니다.



피 멘토 페퍼 (종종 철자 피미 엔 토)는 체리 페퍼라고도합니다. 길이는 3-4 인치, 폭은 2-3 인치입니다. 피미 엔 토는 & ldquo; pepper & rdquo; 스페인어에서. 아래 사진을 참조하십시오. 그것은 밝은 붉은 색이며 심장 모양입니다. 올리브를 채우는 데 유명한 고추로 피 멘토에 가장 익숙 할 것입니다.



흥미롭게도 & ltquo; pimento & rdquo; 포르투갈어 및 & ltquo; pimiento & rdquo; 스페인어는 라틴어 'pigmentum & rdquo;'에서 유래하는데, 이는 & quot; pigment & rdquo;를 의미한다. 피 멘토 (pimento)라는 단어는 오래 전에 고추에 대한 일종의 일반적인 용어로 사용되었으며 심지어 후추를 포함하도록 더욱 일반화되었습니다.

피 멘토 (체리 페퍼) 맛과 맛

피 멘토 페퍼 (또는 체리 페퍼)는 매운 것이 아니라 온화하고 달콤하며 즙이 많습니다. 그들은 일반적으로 절인 반면 정원에서 신선한 즐길 수 있습니다. 케이준 홀리 트리니티 (Cajun Holy Trinity)가 필요하거나 좋은 프리토리아 요리법이 필요한 음식에 피망을 사용할 때 사용하십시오.

Santa Fe Grande 및 Floral Gem 품종을 포함하여 열이있는 품종이 있습니다.

그들은 크기가 충분하고 칠리 파우더를 탈수하고 분쇄하기에 좋기 때문에 먹거리에 재미 있습니다.

실제로, 일반적인 향신료 인 파프리카는 말린 피 멘토 고추 및 기타 온화하거나 달콤한 고추로 만들어집니다.

Pimento Pepper는 얼마나 뜨겁습니까?

피 멘토 페퍼는 스코 빌 스케일에서 500-1,000 개의 스코 빌 단위 만 측정하는 가장 온화한 페퍼입니다.

2,500-8,000 개의 Scoville Heat Units로 측정되는 인기있는 jalapeno 고추와 비교할 때 가장 인기있는 피 멘토는 평균 jalapeno보다 약 5 배 더 온화합니다.

칠리 콜로라도 쇠고기

열과 풍미를 비교하려면 Piquillo Pepper를 참조하십시오. Piquillo Pepper는 모양이 다르지만 다른 많은 방식에서도 비슷합니다.

피 멘토 페퍼 씨앗 / 체리 페퍼 씨앗

씨앗을 찾고 있다면 칠리 페퍼 씨앗 리소스 페이지를 확인하거나 아마존에서 피망 페퍼 씨앗을 구입할 수 있습니다 (제휴 링크, 내 친구들!).

즐기고, 행복한 성장.

피 멘토를 고르는시기

성장기 동안 늦여름부터 초가을까지 피 멘토를 찾을 수 있습니다. 깊고 짙은 붉은 색이며 촉감이 매우 강할 때 선택하십시오. 다른 고추처럼 보관하거나 보존 할 수 있습니다.

피 멘토스로 요리하기

언급했듯이 피망 고추는 먹거리, 산세, 건조 및 매일 요리에 좋지만 소스에도 좋습니다. 박제 체리 고추와 절인 체리 고추는 매우 인기가 있고 가장 일반적인 요리법입니다.

피망의 수확으로 이러한 소스 또는 딥 레시피를 사용해보십시오.

  • 무하 마라 (볶은 고추와 호두 ​​딥)
  • 로메 스코 윌로우
  • 페페로 나타 레시피
  • 아즈 바르
  • 달콤한 구운 고추 소스

좋은 피 멘토 페퍼 대체물은 무엇입니까?

사용 용도에 따라 다릅니다. 당신이 절인 피망을 찾고 그것을 찾을 수 없다면, 당신은 찾을 수있는 다른 절인 고추를 사용할 수 있습니다. 절인 고추가 이상적이지만 절인 고추도 좋습니다.

자신의 고추를 절임하여 빠르게 고치십시오.

신선한 피 멘토의 경우 피망은 대체물로 가장 쉽게 찾을 수 있지만 피 킬로 고추, 코 르노 디 토로 고추 또는 이탈리아 달콤한 고추와 같은 더 달콤한 고추 품종이 될 것입니다.

마이크 개인 경험

우리 집 정원에서 피망 고추 (체리 고추)를 재배했으며 아무런 문제가 없었습니다. 식물은 까다 롭지 않고 쉽게 자랐습니다. 그들은 다소 생산적이었고 나는 일반적인 매일 요리에서 먹거리에 이르기까지 다양한 방법으로 사용할 수있었습니다.

나는 심지어 그중 일부를 사용하여 Patty를 온화하고 & 뜨거운 & rdquo; 그녀가 꽤 빨리 사용한 소스.

더 많은 옵션을 보려면 마일드 및 스위트 페퍼 목록을 확인하십시오.

질문이나 의견이 있으시면 언제든지 저에게 전화를 주시거나 아래의 의견 상자에 의견을 남겨주십시오. 도와 줄 수있어서 기뻐. 감사합니다!

크리올 소스 레시피

참고 :이 게시물은 새로운 사진과 정보를 포함하도록 19/11/19에 업데이트되었습니다. 원래 9/20/13에 출판되었습니다.

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