피케-푸에르토 리코 핫 소스

2015 년 10 월 2 일 레시피로 이동 레시피 Pin8K 공유 90 Yum11 트윗 이메일 8K 공유 Pique - Puerto Rican Hot Sauce

Pique라고하는이 푸에르토 리코 매운 소스 레시피는 모든 가정에 따라 다른 버전의 전국적인 필수품입니다.



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Pique는 흥미로운 매운 소스입니다. 푸에르토 리코 (Puerto Rico)에서 찾을 수 있습니다. 모든 국가마다 다른 버전이 있습니다. 그것은 매우 다양 할 수 있기 때문에 특정 레시피를 무시하는 핫 소스 레시피 중 하나입니다. 많은 재료들이 그것을 제공하는 가정의 개인적 선호로 귀착됩니다.

혼합 된 매운 소스가 아닙니다.

피케는 무엇입니까?

가장 기본적으로 Pique는 식초에 떠있는 많은 재료입니다. 이러한 성분, 특히 칠리 페퍼는 식초에 열과 향을 불어 넣습니다.이 식초는 원하는 것을 덮어 쓸 수 있습니다.

나는 라임 주스, 럼의 튀김, 쿨란 트로 잎, 설탕, 양파, 파인애플 덩어리 또는 다른 과일, 후추 열매가 있거나없는 버전을 보았습니다. 가능한 많은 성분.

사용되는 전통적인 칠리 페퍼는 Aji Caballero입니다. 기본적으로 더 큰 재료를 자르고 모두 용기에 넣고 식초와 다른 액체로 덮은 다음 2 일에서 2 주 사이에 두십시오.

식초 용액이 주입되어 갈 것입니다. 원하는 경우 냉장고에 보관하십시오.

내 특정 버전은 다양한 7-Pots, Aji Pineapples 및 일부 Moranga Reds를 포함하며 올해 내 정원에서 자란 하이브리드입니다. 나는 7-Pots와 Morangas의 훌륭한 열과 아지 스의 멋진 달콤한 맛이 있습니다. 고추를 보존하는 데 도움이되는이 특정 버전을 좋아합니다.

우리는 올해 엄청난 수확을 했어요-예! 예! -보존하는 것이 가장 좋은 방법입니다. 그리고 꽤 많은 것을 위해 좋은 매운 소스를 준비하는 것이 좋지 않습니까?

즐기고, 새로운 재료로 레시피를 자유롭게 섞어보세요!

푸에르토 리코 파이크를 어떻게 제공합니까?

파이크 핫 소스는 당신이 제공하는 음식 중 거의 모든 것에 튀길 수 있습니다. 구운 고기 나 스프 또는 스튜에 약간의 이슬비를 내십시오.

샌드위치 고기 나 신선하거나 조리 된 야채에 약간 튀기십시오.

Pique - Puerto Rican Hot Sauce

자주 묻는 핫 소스 질문

다음은 다른 소스에서 가장 일반적인 질문에 대한 답변입니다.

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이 소스는 얼마나 오래 유지됩니까?

냉장고에 몇 개월이나 쉽게 보관해야합니다. 산도에 관한 모든 것. 기술적으로, 선반 안정 식품에 대한 목표 수준 ph는 4.6ph 미만이지만, 가정 요리사의 경우 약 4.0 정도 정도로 오차를 고려해야합니다. 염려되는 경우 식초를 더 넣어 ph를 낮추십시오. 발효 칠리 페퍼로 만든 소스는 더 오래 지속됩니다.

소스 병은 어디서 났어?

때로는 현지에서 발견하지만 아마존을 통해 주문합니다. 여기에 내가 좋아하는 병들에 대한 링크가 있습니다 (제휴 링크, 친구들!) : Swing Top Glass Bottles, 8.5 Ounce-Set of 4. 대부분의 핫 소스 제조 업체가 사용하는 작은 병을 좋아한다면 여기에 다른 링크 : Hot Sauce Bottles, 5 Oz-24 Pack.

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이 핫 소스를 더 오래 보관할 수 있습니까?

물론. 적절한 통조림 / 공통 안전 절차를 사용해야합니다.

매운 소스로 무엇을해야합니까?

당신이 좋아하는 것 이상으로 이슬비를내는 것 외에도, 여기에 뜨거운 소스로 요리하는 법에 관한 게시물이 있습니다. 핫소스를 먹는 데 더 많은 이유가 필요한 것처럼. LOL. 도움이 되셨기를 바랍니다.

더 많은 핫 소스 레시피를 확인하거나 핫 소스를 만드는 방법에 대해 자세히 알아보십시오.

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3 투표에서 5 Pique - Puerto Rican Hot Sauce - Recipe Pique-푸에르토 리코 핫소스-레시피 준비 시간 5 분 쿡 타임 2 d 총 시간 2 d 5 분 Pique라고하는이 푸에르토 리코 핫 소스 레시피는 모든 가정에 따라 다른 버전으로 제공됩니다. 코스 : Main Course 요리 : American 키워드 : hot sauce 1 회 제공량 ​​: 20 칼로리 : 1 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 12 개의 작은 칠리 페퍼 / 약 4 온스-나는 다양한 7-Pots Ajis 파인애플과 Muranga Reds를 사용했습니다.
  • 2 정향 마늘 약간 분쇄
  • 검은 후추 10 개
  • 실란트로 줄기 4 개
  • 라임 주스 짜기
  • 항아리를 반 컵 정도 채우는 백 식초
명령
  1. 후추 줄기를 제거하십시오. 사용하는 용기 나 용기에 들어갈 정도로 작게 고추를 반 또는 1/4로 자릅니다.
  2. 고추를 8 온스 병 또는 항아리에 넣습니다.
  3. 정향, 후추, 실란트로 줄기 및 라임 주스를 넣으십시오.
  4. 용기에 식초를 채우고 약간의 머리 공간을 남겨 둡니다.
  5. 뚜껑을 닫고 잘 흔들어주세요.
  6. 열과 향이 나올 수 있도록 2 일에서 2 주 사이에 앉게하십시오. 더 많은 식초와 고추로 필요에 따라 보충하십시오.
레시피 노트

모든 것을 흔들어 라!

열 계수 : 뜨겁습니다 (사용 된 고추에 따라 다름).

영양 정보 Pique-Puerto Rican Hot Sauce-1 회 분량의 요리법 칼로리 1 일일 가치 % 칼륨 13mg0 % 비타민 A 60IU1 % 비타민 C 1.8mg2 % 칼슘 1mg0 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Pin8K Share90 Yum11 트윗 이메일 8K 공유