배 스터핑 레시피로 구운 돼지 등심

배 속을 채운 구운 돼지 등심허스트

그레이비에 배 사이다인 페리를 추가하면 이 가을 돼지 고기 구이에서 과일 풍미가 강조됩니다. 서빙하기 전에 돼지고기를 그대로 두십시오.


광고 - 아래 계속 읽기 재료: 6 - 8인분 준비 시간: 0시간 40분 요리 시간: 2시간 20분 총 시간: 3시간 0분 재료 1

뼈와 압연 돼지고기 등심 kg

1 큰술.

해바라기 유

1

작은 양파, 얇게 썬 것

1 큰술.

일반 밀가루


175ml

페리

250ml

뜨거운 닭고기 또는 야채 스톡


1티스푼

열다섯 젤리

소용 25g

버터


1

중간 크기의 양파, 잘게 썬 것

1티스푼

회향 씨앗, 분쇄

1

마늘 정향, 분쇄

50 그램

신선한 빵 부스러기


악마의 혀 후추
1

껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 크고 단단한 배

레몬 1개(그레이비용 주스 예약)

작은 소수의 파슬리, 잘게 썬 것

1

중간 계란, 구타

이 재료 쇼핑 모듈은 제3자가 만들고 유지 관리하며 이 페이지로 가져옵니다. 웹 사이트에서 이와 유사한 콘텐츠에 대한 자세한 정보를 찾을 수 있습니다. 지도
  1. 속을 만들려면 팬에 버터를 녹인 후 양파가 부드러워질 때까지 10분간 부드럽게 볶습니다. 회향씨와 마늘을 넣고 1분간 볶는다. 그릇에 덜어 식힙니다.
  2. 나머지 속재료를 넣고 섞고 소금, 후추로 간을 한다.
  3. 오븐을 200°C(180°C 팬) 표시까지 가열합니다. 6. 돼지고기를 펴고 속을 고기 위에 바르고 다시 말아서 묶습니다. 너무 많이 채우지 마십시오. (기름을 두른 오븐용 접시에 돼지고기와 함께 남은 속을 20-25분 동안 굽습니다.)
  4. 돼지고기의 무게를 재어 요리 시간 계산: 450g당 25분에 25분을 더하십시오. 피부를 건조시키고 기름과 다량의 소금으로 문지릅니다. 구운 팬에 양파 슬라이스를 올리고 돼지고기를 얹습니다. 주스가 투명해지거나 고기 온도계의 중앙이 72°C를 가리킬 때까지 할당된 시간 동안 요리하십시오. 판으로 옮기고 호일로 덮고 20분 동안 휴지시킵니다.
  5. 육수는 식용유 1큰술을 빼고 다 붓고 중불로 달군 팬에 올려주세요. 밀가루를 넣고 1분간 끓인다. 점차적으로 페리에 붓고 주석 바닥에서 잔여물을 긁어냅니다. 육수를 넣고 끓인 다음 15분 동안 끓입니다. 젤리를 섞는다. 양념을 확인하십시오(너무 짜면 레몬 주스를 짜내십시오). 긴장을 풀고 돼지 고기와 함께 제공하십시오.