구운 고추 소스

2017 년 7 월 10 일 레시피로 이동 레시피 Pin119 공유 12 Yum 트윗 이메일 131 공유 Roasted Red Pepper Sauce

볶은 붉은 피망, 토마토, 꿀, 갈색 설탕, 사과 사이다 식초 및 조미료로 만든 짭짤하고 달콤하고 빠르고 볶은 고추 소스 레시피. 거의 모든 것을 다룰 수있는 다목적 소스입니다.



나는이 소스를 좋아한다. 그것은 실제로, 과거에 만든 다른 소스의 일종의 융합, 구운 붉은 고추 소스에서 내가 좋아할만한 달콤하고 풍미있는 균형을 배우려고 노력한 실험과 테스트의 결과입니다.

이것이 결과입니다.



우선, 구운 고추 소스에 대해 이야기 해 보겠습니다. 내가 볼 수 있듯이, 좋은 구운 고추 소스는 많은 요리법에서 토마토 소스를 쉽게 대체 할 수 있습니다. 피자 소스? 물론. 파스타 소스? 그래 수프베이스?



구운 케이준 닭 허벅지

예! 강력한 빨간 피망은 특정 소스 응용 분야에서 토마토를 쉽게 대체하고 그 과정에서 뱅 업 작업을 수행 할 수 있습니다. 나는 일반적으로 토마토에 구운 고추베이스 소스를 선호한다는 것을 알았습니다. 왜냐하면 고추 고추에 열광하기 때문입니다.

이거 아세요?

Sweet Roasted Red Pepper Sauce - Recipe

간단히 말해서, 붉은 피망이 ROCK. 그들은 열이 없을지 모르지만, 완벽하게 다육하고 육류가 풍부합니다.

단 하나의 후추는 메인 요리에 달라 붙을 준비가 된 두꺼운 소스를 둥글게 만들며, 맛있게 달콤하고 깊은 맛에 이르기까지 다양한 방법으로 스펙트럼을 위아래로 맛볼 수 있습니다.

이 특정 소스는 꿀과 갈색 설탕의 형태로 단맛에서 작동합니다. 꿀과 흑설탕은 레시피, 특히 바비큐 소스를 실험하기 위해 인기있는 방법입니다.

하나의 특정 바베큐 소스 레시피를 작업 할 때 재료가 구운 붉은 고추베이스와 어떻게 작동하는지 궁금해하고 아주 잘 작동한다고보고하게되어 기쁩니다.

그 결과 맛은 확실히 달콤하지만 너무 달콤하지는 않지만 풍미가 있습니다.

사과 사이다 식초를 첨가하면 풍미의 균형이 잘 잡 힙니다. 사과 사이다 식초를 사용하면 여기에 카이엔, 멕시코 오레가노, 커 민이 약간 들어간 양념과 함께 원하는 양념이 추가됩니다. .

물론 소금과 후추.

우리가 어떻게 만드는지에 대해 이야기합시다.

필요한 재료

  • 다진 붉은 피망 1 개
  • 다진 로마 토마토 1 개
  • 다진 마늘 3 쪽 (선택 사항)
  • 꿀 2 큰술
  • 사과 식초 1 큰술
  • 흑설탕 1 큰술
  • 카이엔 고추 1 티스푼 (너무 맵다면 생략)
  • 오레가노 1 티스푼
  • & frac12; 티스푼 커민
  • 맛볼 소금과 후추

구운 고추 소스 레시피 단계

먼저 다진 로스트 레드 피망, 토마토, 마늘, 꿀, 사과 사이다 식초, 흑설탕, 카이엔 고추, 오레가노 및 커민을 푸드 프로세서에 넣고 매끄럽게 다룰 때까지 가공합니다. 소금과 후추를 개인 취향에 맞게 조정하십시오.

소스를 작은 냄비에 옮기고 가열하십시오. 맛이 나도록 10 분간 끓인다.

시원하고 봉사하십시오.

약 1 컵을 만듭니다.

레시피 노트

이 조리법에 구운 고추 한 병을 사용하거나 오븐, 육계, 그릴 또는 화염을 포함하여 여러 가지 방법으로 할 수있는 자신의 고추를 구울 수 있습니다.

나는 일반적으로 스토브 상단의 화염에 내 고추를 굽습니다. 기본적으로 화염을 낸 다음 화염 위의 화격자에 후추를 직접 놓습니다. 집게를 사용하십시오.

화염이 후추 껍질을 핥게하여 결국 숯이 검게 변합니다. 집게를 사용하여 후추를 뒤집어 모든 피부를 얻으십시오.

후추가 차면 약간 식힌 다음 종이 봉지 나 비닐 봉지로 옮겨서 찐다. 피부가 충분히 풀리면 손가락으로 껍질을 벗기고 레시피를 진행하십시오.

구운 고추는 훌륭하고 달콤하며 소스를 만들기에 완벽합니다.

칠리 페퍼를 로스팅하는 방법을 알아보십시오.

다른 향미 첨가의 경우, 마늘 폭발을위한 마늘 정향을 포함하십시오. 붉은 양파는 좋은 추가입니다.

크림 같은 만들기

이 소스의 크림 버전을 만들고 싶다면 마지막 5 분 동안 끓인 크림 또는 휘핑 크림을 1-2 컵에 넣으십시오.

크림 치즈, 마스카 르포 네 치즈 또는 사워 크림 또는 멕시코 크레마로 소용돌이 칠 수있어 크림 버전을 만들 수 있습니다.

구운 고추 소스에 대한 제안 제안

예, 분명한 질문입니다-이 소스를 정확히 무엇에 제공 할 수 있습니까? 진실로, 이것은 많은 요리와 함께 제공 될 수있는 다목적 소스 레시피입니다. 이 빵은 피 각질 빵과 함께 담그는 소스로 제공 할 수 있으며 전채처럼 취급 할 수 있습니다.

당신이 좋아하는 파스타의 더 달콤한 버전을 위해 그것을 고려하십시오. 나는 풍미있는 와플을 좋아하고 브런치는 종종 달콤한 감촉을 요구합니다.

아침과 브런치에 관해서는, 나는 약간의 단맛이 항상 유쾌한 일이지만 풍미있는쪽으로 몸을 기울입니다.

이 소스는 당신을 위해 두 지점에 부딪칩니다. 나는 당신이 그것을 즐기시기 바랍니다! 네 생각을 말해봐!

Sweet Roasted Red Pepper Sauce - Recipe

참고로 : 고추 구이 방법.

내 다른 인기있는 소스 요리법 중 일부를 사용해보십시오

  • 수제 칠리 마늘 소스
  • 수제 그린 엔칠 라다 소스
  • 크림 Jalapeno 소스
  • 수제 버팔로 소스
  • 수제 스리 라차 핫 소스
  • 구운 빨간 해치 칠레 소스
  • 아즈 바르
  • Peperonata
  • 무하 마라
  • Zacusca : 루마니아 식 볶은 가지와 고추 소스
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볶은 붉은 피망, 토마토, 꿀, 갈색 설탕, 사과 사이다 식초 및 조미료로 만든 짭짤하고 달콤하고 빠르고 볶은 고추 소스 레시피. 거의 모든 것을 다룰 수있는 다목적 소스입니다.

코스 : 메인 코스 요리 : 미국 키워드 : 피망, 레시피, 구운 고추, 소스 서빙 : 4 칼로리 : 209 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 다진 붉은 피망 1 개
  • 다진 로마 토마토 1 개
  • 꿀 2 큰술
  • 사과 식초 1 큰술
  • 흑설탕 1 큰술
  • 카이엔 고추 1 티스푼
  • 멕시코 오레가노 1 티스푼
  • 커민 1/2 티스푼
  • 맛볼 소금과 후추
명령
  1. 푸드 프로세서에 모든 재료를 넣고 부드럽게 될 때까지 처리하십시오.
  2. 작은 냄비와 열로 옮기십시오. 맛이 나도록 10 분간 끓인다.
  3. 시원하고 봉사하십시오.
레시피 노트

약 1 컵을 만듭니다.

영양 성분 로스트 레드 페퍼 소스-1 회 분량의 레시피 양 칼로리 209 일일 가치 % 나트륨 518mg22 % 칼륨 241mg7 % 탄수화물 53g18 % 섬유 2g8 % 설탕 48g53 % 단백질 1g2 % 비타민 A 1540IU31 % 비타민 C 27.2mg33 % 칼슘 47mg5 % 1.7mg9 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Pin119 Share12 Yum 트윗 이메일 131 공유