구운 토마토 수프

2019 년 9 월 23 일 레시피로 이동 레시피 Pin248 Share36 Yum1 트윗 이메일 285 공유 Roasted Tomato Soup

이 크림에 구운 토마토 수프 레시피는 신선한 정원 토마토와 구운 피망으로 만들기 쉽고 맛이 큽니다. 나는 매운 비틀기로 광산을 만든다!



내 정원은 지금 토마토로 폭발하고 있습니다. 나는 매년 많은 칠리 페퍼를 재배 할뿐만 아니라 토마토를 좋아하기 때문에 토마토에 약간 미치게됩니다. 나는 보통 다른 곳에서는 구하기가 어렵고 식료품 점에서 얻을 수있는 것보다 훨씬 더 좋은 가보를 사용합니다.

나는 또한 거의 항상 어떤 종류의 체리 토마토를 재배합니다. 왜냐하면 그들은 매우 맛이 좋고 다른 요리법으로 요리하기 쉽기 때문입니다. 토마토가 너무 풍부 할 때 가장 좋아하는 요리법 중 하나는 구운 토마토 수프.



구운 토마토 수프는 만들기가 매우 쉽고 토마토를 많이 사용하게됩니다. 또한 그들은 정원에서 갓 뽑은 신선한 음식입니다. 당신은 더 나은 맛 토마토 수프를 얻을 수 없습니다. 어딘가에.



토마토만으로 구운 토마토 수프를 만들 수는 있지만 빨간 피망 믹스에. 구운 달콤한 고추의 첨가는 구운 토마토 맛을 강력하게 보완합니다.

나도 좋아한다 매운 고추 몇 개를 몰래 당신이 할 수있는 내 자신의 취향에. 아래의 칠리 페퍼 옵션 중 일부를 논의하여 자신의 열 수준 환경 설정과 동일하게 수행 할 수 있습니다.

그럼 구운 토마토 수프를 만드는 방법에 대해 이야기 해 봅시다.

Roasted Tomato Soup in a bowl, ready to serve

마이크 구이 토마토 수프에 필요한 재료

요리를하려면 다음 재료를 준비하십시오.

  • 3 파운드의 신선한 토마토, 줄기를 제거하고 반으로 얇게 썬다 (원하는 토마토를 사용)
  • 붉은 피망 2 개, 줄기, 시드, 길이로 반으로 얇게 썬다 (총 12 온스)
  • 올리브 오일 1 테이블 스푼 이상
  • 다진 양파 1 개
  • 껍질을 벗기고 잘게 썬 큰 전구 마늘 1 개
  • 1-2 개의 고추 맛보기 (* 옵션-악마의 혀 고추 2 개를 사용했지만 이것에 대한 참고 섹션 참조)
  • 닭고기 스톡 또는 야채 스톡 2 컵
  • 훈제 파프리카 1 큰술
  • 소금 1 티스푼
  • 매운 칠리 플레이크 1 작은 술
  • & frac12; 컵 헤비 크림
  • 서빙 : 신선한 다진 바질, 신선한 슬라이스 체리 토마토, 매운 칠리 플레이크, 올리브 오일

구운 토마토 수프를 만드는 방법 (매운 트위스트 포함)-레시피 방법

먼저 토마토와 고추 구이. 오븐을 400 도로 가열합니다. 토마토와 피망을 살짝 기름칠 된 베이킹 시트, 피부면이 위로 향하게 놓습니다. 기름으로 가볍게 닦습니다. Ive는 다양한 종류의 토마토를 사용했습니다.

노란 매운 소스

Tomatoes and peppers ready for roasting

15-20 분 동안 굽습니다.또는 스킨 숯까지. 오븐에서 꺼낸 후 껍질을 벗기고 탄 자국을 버립니다. 구운 피망을 살짝 자릅니다.

냄비에. 토마토와 고추가 굽는 동안 큰 냄비에 올리브 오일 1 큰술을 데 웁니다.

새우 볶음 베이

양파를 추가 고추 (사용하는 경우)와 5 분 동안 요리하여 부드럽게하십시오.

마늘을 추가 약 1 분 정도 요리를하거나 그 마늘을 맛볼 수있을 때까지 요리하십시오.

구운 토마토와 피망 추가 닭고기 또는 야채 국물 (주), 파프리카, 소금 및 칠리 플레이크와 함께. 휘젓다.

종기에 가져다 그런 다음 열을 줄이고 30 분 동안 끓이다 맛이 섞일 수 있도록.

Roasted Tomato Soup in a pot, before processing until smooth

수프를 섞는다. 침지 믹서기를 사용하여 수프가 부드러워 질 때까지 혼합하십시오. 또는 수프를 일괄 처리하여 푸드 프로세서 또는 블렌더로 옮깁니다. 부드럽게 될 때까지 처리하십시오.

Roasted Tomato Soup in a pot, after processing until smooth

헤비 크림. 수프를 냄비에 다시 넣습니다. 짙은 크림을 넣고 약하게 가열합니다. 필요한 경우 소금으로 맛과 계절을 제공하십시오. 헤비 크림은 뚜렷한 크림뿐만 아니라 깊이의 향을 더합니다. 칼로리를 줄이려면대신 멕시코 크레마 또는 사워 크림을 사용하되, 약간의 우유 또는 물로 먼저 휘저어 뜨거운 수프에 울퉁불퉁하지 않도록하십시오.

Swirling heavy cream into my roasted tomato soup

얼간이 매리 네이드 레시피

그것을 제공하십시오. 신선한 다진 바질, 여분의 매운 칠리 플레이크, 신선한 슬라이스 체리 토마토 및 약간의 올리브 오일을 곁들여 제공합니다.

Roasted Tomato Soup in a bowl

멋져 보여요? 그런 훌륭한 레시피. 정말 맛있습니다. 이렇게하면 약 8 컵의 수프가 만들어집니다. 그것은 상당히 훌륭하게 향상되므로 토마토가 많은 경우 훨씬 큰 배치를 쉽게 만들 수 있습니다.

레시피 팁 및 메모

  • 토마토. 언급했듯이, 나는이 조리법을 위해 내 정원에서 다양한 가보 토마토를 사용하고 신선한 맛을 내기 위해 체리 토마토로 마무리했습니다. 원하는 종류의 토마토를 사용할 수 있습니다. 로마 토마토는 상점에서 쉽게 구할 수 있습니다. 때로는 요리하는 동안 몇 가지 신선한 체리 토마토를 냄비에 넣고 전체 수프에 끓인 것을 좋아합니다. 그렇게 잘합니다.
  • 통조림 토마토. 신선한 토마토를 얻을 수 없다면 통조림 토마토로 만들 수 있습니다. 양질의 통조림 토마토를 선택하거나 불에 구운 통조림 토마토를 찾으십시오.
  • 칠리 고추. 나는 수프에 달콤한 빨간 피망을 넣는 것을 좋아하지만 약간의 열을 좋아하기 때문에 매운 칠리 페퍼를 추가하는 것을 좋아합니다. 오늘 나는 나의 정원에서 몇 가지 악마 혀 고추와 jalapeno 고추를 사용했습니다. 당신이 좋아하는 열 수준 후추, 자신의 정원에서 가져온 것을 자유롭게 사용하십시오. 더 일반적으로 발견되는 고추 선택은 당신에게 미친 매운 음식 애호가를위한 할라 페뇨 고추, 세라노 고추, 하바네로 고추 또는 유령 고추입니다. 넌 네가 누구인지 안다! 나는 트리니다드 모루가 전갈 고추 또는 캐롤라이나 사신으로 이것을 감히. 나는 당신을 두 번 감히!
  • 조미료. 나는 훈제 파프리카, 소금 및 후추를 사용하여 여기에 간단하지만, 당신이 좋아하는 다른 조미료를 가져올 수 있습니다. 때로는 좋은 케이준 또는 크리올 조미료 블렌드로이 레시피를 만듭니다.

왜 토마토 껍질을 벗겨야합니까?

구운 후 토마토 껍질을 벗기는 것은 완전히 필요하지 않습니다. 실제로 토마토 스킨에는 맛뿐만 아니라 많은 영양분이 들어 있습니다. 그러나 특히 수프와 소스에서 질감 문제가 발생하여 일반적으로 매끄럽게 원합니다. 피부는 액체 주위에 구르고 뜨는 경향이 있으며, 일부 사람들은 기분이 좋지 않습니다.

그 중 일부는 블렌더 또는 푸드 프로세서로 수프를 처리 할 때 처리됩니다. 그러나 항상 떠 다니는 토마토 피부를 얻지는 못할 것입니다. 로스팅 후 바로 제거하는 것이 더 쉽습니다. 제대로 구워서 먹으면 아주 쉽게 빼냅니다.

A bowl of Roasted Tomato Soup with spicy chili flakes, sliced cherry tomatoes and a swirl of olive oil on top

그게 다야, 내 친구들! 구운 토마토 수프, 특히 내 매운 맛을 즐기시기 바랍니다! 나는 모든 것을 조금 매운 것으로 만든다. 나는 단지 나 자신을 도울 수 없다. 나는 그것을 그렇게 좋아한다! 즐겨!

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A spoonful of Roasted Tomato Soup

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2 투표에서 5 Roasted Tomato Soup Recipe 구운 토마토 수프 레시피 준비 시간 10 분 요리 시간 45 분이 크리미 한 구운 토마토 수프 레시피는 신선한 정원 토마토, 구운 피망 및 매운 맛의 완벽한 만남을 위해 선택된 몇 가지 칠리 페퍼로 만들기 쉽고 맛이 큽니다. . 코스 : 전채, 메인 코스, 수프 요리 : 미국 키워드 : chili peppers, recipe, spicy, tomato 인분 : 8 컵 칼로리 : 121 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 3 파운드의 신선한 토마토 줄기가 제거되고 반으로 썰어졌습니다.
  • 붉은 피망 2 개를 줄기로 자르고 종자를 반으로 얇게 썬다 (총 12 온스)
  • 올리브 오일 1 큰술 + 필요에 따라 더 많이 + 필요에 따라 더
  • 다진 양파 1 개
  • 1 큰 전구 마늘 껍질을 벗기고 다진
  • 맛을 내기 위해 1-2 개의 고추 * 선택-악마의 혀 고추 2 개를 사용했지만 이것에 대한 참고 사항 섹션을 참조하십시오
  • 닭고기 스톡 또는 야채 스톡 2 컵
  • 훈제 파프리카 1 큰술
  • 소금 1 티스푼
  • 매운 칠리 플레이크 1 작은 술
  • ½ 컵 헤비 크림
  • 서빙 : 신선한 다진 바질, 신선한 슬라이스 체리 토마토, 매운 칠리 플레이크, 올리브 오일
명령
  1. 오븐을 400 도로 가열합니다. 토마토와 피망을 가볍게 기름칠 베이킹 시트, 피부면이 위로 향하게 놓습니다. 기름으로 가볍게 닦습니다.
  2. 15-20 분 동안 또는 피부가 찰 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼낸 후 껍질을 벗기고 탄 자국을 버립니다. 구운 피망을 살짝 자릅니다.
  3. 토마토와 고추가 굽는 동안 큰 냄비에 올리브 오일 1 큰술을 데 웁니다.
  4. 양파와 고추를 넣으십시오 (사용하지 않으면 5 분 동안 요리하여 부드럽게하십시오).
  5. 마늘을 넣고 약 1 분 동안 요리하거나 화려한 마늘 냄새가 날 때까지 요리하십시오.
  6. 구운 토마토와 피망을 스톡, 파프리카, 소금, 칠리 플레이크와 함께 넣으십시오. 휘젓다.
  7. 끓여서 열을 줄이고 30 분 동안 끓여서 향을 섞는다.
  8. 매끄럽게 될 때까지 스틱 블렌더를 사용하여 수프를 혼합하십시오. 또는 수프를 일괄 처리하여 푸드 프로세서 또는 블렌더로 옮깁니다. 부드럽게 될 때까지 처리하십시오.
  9. 수프를 냄비에 다시 넣습니다. 짙은 크림을 넣고 약하게 가열합니다.
  10. 신선한 다진 바질, 여분의 매운 칠리 플레이크, 신선한 슬라이스 체리 토마토 및 약간의 올리브 오일을 곁들여 제공합니다.
레시피 노트

수프 8 컵을 만듭니다

서빙 당 구운 토마토 수프 레시피 양의 영양 사실 칼로리 지방에서 121 칼로리 72 일일 가치 % 지방 8g12 % 포화 지방 4g20 % 콜레스테롤 20mg7 % 나트륨 547mg23 % 칼륨 540mg15 % 탄수화물 12g4 % 섬유 3g12 % 설탕 7g8 % 단백질 3g6 % 비타민 A 3251IU65 % 비타민 C 71mg86 % 칼슘 34mg3 % 1mg6 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Roasted Tomato Soup - This creamy roasted tomato soup recipe is easy to make and huge on flavor, with fresh garden tomatoes and roasted bell peppers. I make mine with a spicy twist! #TomatoSoup #SpicySoup Pin248 Share36 Yum1 트윗 이메일 285 공유