슬로우 쿠커 콘드 비프

2018 년 12 월 12 일 레시피로 이동 레시피 Pin658 공유 11 Yum3 트윗 이메일 672 공유 Slow Cooker Corned Beef

조미료, 액체 및 야채 옵션 요리, 요리 시간 등에 대한 팁과 함께 가장 쉽고 가장 부드러운 콘비프를 위해 슬로우 쿠커에서 콘비프를 만드는 방법에 대해 알아보십시오.



오늘, 친구 여러분, 느린 밥솥이나 그릇에 맛있는 콘비프를 만드는 법을 보여 드리겠습니다. 콘비프는 일반적으로 성 패트릭의 날 (St. Patricks Day) 주변에서 인기있는 레시피가되지만, 우리는 일년 중 언제든지 콘비프를 좋아하기 때문에 부끄러운 일입니다.

고스트 페퍼를 건조시키는 방법

나는 정육점에서 몇 가지를 가져 와서 여러 가지 다른 방법으로 준비한 다음 배치로 얼어 붙습니다. 아니면 나중에 준비하기 위해 옥수수 쇠고기 양지머리를 모두 얼릴 것입니다.



콘비프가 잘 얼어 붙습니다. 저녁 식사로 즐기는 것 외에도 모든 종류의 식사로 요리 할 수 ​​있습니다. 이 콘드 비프 해시 레시피처럼 나는 항상 남은 콘비프를 사용할 수 있도록 노력합니다.



토탈 페이브!

여기에 당신이 따를 수있는 특정한 슬로우 쿠커 레시피를 제공하고 있지만,이 포스트의 실제 목적은 당신의 슬로우 쿠킹 된 비프 레시피를 자신의 취향에 맞게 조정할 수있는 방법을 더 많이 제공하는 것입니다.

여기에는 조미료 옵션, 끓는 액체 옵션, 야채 옵션 및 소스 및 / 또는 유약 옵션 제공이 포함됩니다. 이러한 기본 개념을 익힌 후에는 연중 언제든지 다른 느린 쿠커 콘 비프 레시피를 만들 수 있습니다.

코 네드 비프 및 양배추와 같은 조리법, 일부 당근을 넣은 채소 또는 다른 채소에 이상적입니다.

그럼 뛰어 들자!

느린 쿠커 옥수수 쇠고기 만드는 법-레시피 방법

먼저, 선택한 콘 비프에서 지방을 다듬고 철저히 헹굽니다.

Corned beef brisket, waiting to be cooked

빨간 밥솥이나 노란 감자, 다진 양파, 후추, 마늘을 천천히 밥솥 바닥에 넣으십시오.

Potatoes, peppers and onions for our Slow Cooker Corned Beef - Recipe

콘 비프 브리 스킷을 그 위에 놓습니다.

Adding the corned beef brisket to the slow cooker

조미료 블렌드와 겨자 씨앗을 넣으십시오.

Adding seasonings to the corned beef brisket in the slow cooker

멋진 스타우트 맥주와 같은 흑맥주를 부은 다음 브리 스킷을 덮을만큼 충분한 물을 부어 브리 스킷이 잠 깁니다.

닭고기 대신 육수 또는 국물을 사용하거나 맥주 대신 물을 사용할 수도 있습니다.

Adding dark beer to the corned beef brisket in the slow cooker

뜨거운 겨자에 소용돌이 친다.

Adding hot mustard to our Slow Cooker Corned Beef

냄비를 덮으십시오. 슬로우 쿠커를 켜고 HIGH에서 6-7 시간 동안 또는 LOW에서 8-10 시간 동안 요리하십시오. 요리 시간은 콘 비프 양지머리의 크기에 따라 다릅니다.

양지머리가 매우 부드러 우면이를 제거하고 감자와 함께 트레이에 놓으십시오. 곡물에 대해 콘드 비프를 얇게 썬다.

중력을 위해

식 용액 한 잔을 빼고 나머지는 버립니다.

팬에 버터 2 큰술을 녹인 다음 같은 양의 밀가루를 넣습니다. 루가 약간 어두워 질 때까지 약 5 분 동안 계속 중간 정도의 열을 저어줍니다.

예약 된 액체가 두껍게 될 때까지 약동하십시오. 원하는 두께에 다소 더할 수 있습니다. 원하는대로 소금과 갓 갈린 후추로 양념하십시오.

콘드 비프와 감자에 그레이비를 뿌려 먹습니다.

조미료 옵션

콘비프 양지머리를 맛볼 수있는 많은 옵션이 있습니다. 나는 노란 겨자씨와 수제 매운 겨자와 함께 케이준 양념 모음 (수제 케이준 양념 블렌드 참조)을 사용했습니다.

머스타드는 항상 콘드 비프에 좋은 첨가물입니다. 맛은 정말 서로를 칭찬합니다. 집에서 겨자를 만드는 법을 배우거나 좋은 겨자 소스를 사용하십시오.

블렌드를 다양하게 변경하고 개인 취향에 따른 조미료를 포함하십시오. 흑설탕은 항상 약간의 단맛에 좋은 첨가물입니다. 다른 선택으로는 매운 칠리 파우더, 정향, 회향 또는 말린 허브가 있습니다.

브레이징 액체 옵션

나는 보통 느린 쿠커 코닝 쇠고기 요리법으로 물이나 닭고기와 함께 흑맥주를 선택합니다. 때때로 나는 얼마나 많은 맛을 찾고 있는지에 따라 맥주 만 사용합니다. 때때로 나는 거의 항상 전체 맥주 한 병을 사용하지만 혼합물을 50/50을 어두운 맥주와 물로 나눌 것입니다.

닭고기 스톡은 맛을 내기위한 훌륭한 옵션이지만, 일부 사람들은 물만 사용하는 것을 선호합니다. 또 다른 옵션은 약간의 맛을 내기 위해 약간의 식초를 믹스에 포함시키는 것입니다. 선호도가 떨어지는 곳을 확인하기 위해 다양한 액체 조합을 실험 해 보는 것이 좋습니다.

그러나 브레이징 액체를 선택할 때 고려해야 할 사항은 나중에 그레이비를 만들지 여부입니다. 아래를 참조하십시오.

야채 및 칠리 페퍼 옵션

슬로우 쿠커 콘 비프에 야채를 추가 할 필요는 없습니다. 나는 그들이 완성 된 콘비프 쇠고기에 많은 추가 풍미를 추가하고, 완성 된 그레이비에 풍미를 부여합니다.

나는이 조리법에 감자, 양파, 마늘 및 할라 페뇨 고추를 사용했습니다. 그러나 다른 야채는 당근, 셀러리, 루타 바가, 셀러리 뿌리, 황금 사탕무 등과 같은 강력한 첨가물입니다.

할라 페뇨 열이 걱정된다면 피망 사용을 고려 해보자. 더 많은 열을 원한다면 세라노 고추 또는 두 개 또는 아마도 하바네로 고추를 던져서 모두에게 좋은 열을 줄 것입니다. 누가 먹는 사람을 고려하십시오.

이렇게 감자로 요리 할 때 썰어 낸 옥수수 쇠고기와 함께 그들을 뜯어 먹을 것입니다. 대부분의 뿌리 채소에 대해서도 동일합니다. 다른 모든 것은 긴장 될 수 있습니다.

치 폴레 치킨 캐서롤

소스 및 유약 옵션

나는 보통 봉사 용 그레이비를 만들고 싶지만 그레이비를 건너 뛰거나 추가 소스를 만들어 그레이비와 함께 갈 수 있습니다. 머스타드는 통 곡물 겨자 또는 겨자 소스와 같이 항상 맛있는 옵션입니다.

언급했듯이 겨자는 콘드 비프에 칭찬하는 강한 맛이므로 짜기 또는 이슬비 만 먼 길을 갈 수 있습니다. 수제 매운 맥주 겨자 또는 매운 꿀 겨자를 고려하십시오.

그레이비 만들기

나는 훌륭한 맛이 있기 때문에 완성 된 요리 액체로 그레이비를 만드는 것을 선호하며,이 결정은 조미료, 액체 및 야채에 대한 다양한 선택에 영향을 미칩니다.

어두운 맥주는 많은 맛을 더하기 때문에 일반적으로 매운 양념과 매운 칠리 고추뿐만 아니라 그 중 하나와 함께갑니다.

콘드 비프가 완성되면, 간단히 한 컵의 식 용액에 걸러서 나머지는 버립니다.

같은 양의 밀가루가 든 냄비에 버터 2 큰술을 녹여 루로 시작하십시오. 루가 약간 어두워 질 때까지 약 5 분 동안 계속 중간 열을 저어주십시오. 원한다면 더 오래 갈 수 있습니다.

예약 된 액체가 두껍게 될 때까지 약동하십시오. 원하는 두께에 다소 더할 수 있습니다. 원하는대로 소금과 후추로 간을합니다.

콘드 비프와 감자에 그레이비를 뿌려 먹습니다.

최고의 콘 비프 브리 스킷 컷을 선택하는 방법

모든 브리 스킷에는 3 가지 옵션이 있습니다. 그들은:

Flat Cut : 브리 스킷의 두껍고 얇은 부분입니다.

포인트 컷 : 일명 일명. 이 컷은 더 얇고 더 마블링되어 평평하고 더 크고 더 낮은 바닥 부분에 위치합니다.

전체 브리 스킷 : 배고픈 사람들을 위해! 포인트 컷과 플랫 컷을 모두 포함합니다.

슬로우 쿠커 콘비프를위한 서빙 옵션

예비 감자와 함께 제공 할 수 있지만 다른 옵션은 으깬 감자 대신 제공하는 것입니다. 특히 좋은 두꺼운 그레이비 로이 방법이 너무 좋습니다.

그러나 감자가 유일한 옵션 일 필요는 없습니다. 다른 뿌리를 고려하십시오. 나는 최근에 셀러리 뿌리 퓨레를 많이 만들고 사랑했습니다. Rutabaga는 순무와 마찬가지로 훌륭합니다.

그들에게 가자!

콘비프를 저장하거나 남은 재료를 사용하여 샌드위치를 ​​만들거나 좋아하는 콘비프 해시-광기 스타일 또는 멋진 루벤 샌드위치 또는 콘비프 샌드위치를 ​​만들 수도 있습니다.

슬로우 쿠커 나 솥에서 콘비프를 얼마나 오래 요리하십니까?

슬로우 쿠커에서 6-7 시간 동안 콘 비프를 높이, LOW에서 8-10 시간 동안 요리하십시오. 브리 스킷의 크기에 따라 6 시간 후에 확인하십시오. 당신의 시간은 약간 다를 수 있습니다.

콘드 비프가 완료된 시점을 어떻게 알 수 있습니까?

콘드 비프가 부드러움으로 요리되었다고 말할 수 있습니다. 거의 포크로 찢어 질 것입니다. 그러나 식품 안전을 위해 가장 좋은 방법은 육류 온도계로 측정하는 것입니다. 내부적으로 145도 F를 등록해야합니다.

그게 다야, 내 친구들! 그렇게 쉬운 레시피? 콘비프가 어떻게 나왔는지 알려주세요! 부드러워 요! 그리고 어떻게 준비하기로 결정했는지 알려주세요! 나는 항상 듣고 싶어한다.

다른 인기 콘비프 레시피 시도

  • 압력솥 콘비프
  • 콘드 비프 테이터 t 핫 디쉬
  • 콘 비프 해시-광기 스타일
  • 콘드 비프 박제 고추
  • 매운 기네스 그레이비를 곁들인 슬로우 쿠커 콘드 비프

내 친구 인 JoCooks의이 클래식 Reuben Sandwich 레시피를 사용해보십시오!

패티 관점

내가 콘비프에 대해 정말 좋아하는 것은 맛과 부드러움입니다. 좋은 콘비프는 많은 치료가 필요하지 않습니다. 자체적으로 너무 좋습니다. Mike가 올바른 조미료로 요리하는 방식은 낮고 느리며 완벽합니다. 지금 다시 갈망하고 있습니다.

Slow Cooker Corned Beef - Recipe

미라 솔 칠리 페퍼

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4 투표에서 5 Slow Cooker Corned Beef - Recipe 슬로우 쿠커 콘비프 인쇄-레시피 준비 시간 15 분 쿡 타임 6 시간 총 시간 6 시간 15 분 조미료, 조리 용 액체 및 야채에 대한 팁과 함께 가장 쉽고 가장 부드러운 콘비프를 위해 슬로우 쿠커에서 콘비프를 만드는 방법에 대해 알아보십시오 옵션, 요리 시간 등. 코스 : Main Course 요리 : American 키워드 : corned beef, slow cooker 1 회 제공량 ​​: 6 칼로리 : 677 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 3-5 파운드 콘 비프 브리 스킷
  • 6-8 작은 노란 감자
  • 다진 노란 양파 1 개
  • 잘게 썬 피망 1 개 (더 매운 맛을 내려면 2-3 jalapeno 고추 및 / 또는 세라노 사용)
  • 다진 마늘 3 쪽
  • 1/3 컵 선호 조미료 블렌드 나는 케이준 블렌드를 사용했습니다-위의 토론을 참조하십시오
  • 겨자씨 2 큰술
  • 12 온스 흑맥주 좋은 스타우트 또는 포터가 이상적
  • 핫 머스터드 2 테이블 스푼
  • 덮을 물
중력을 위해 (선택 사항)
  • 버터 2 큰술
  • 밀가루 2 큰술
  • 맛볼 소금과 후추
명령
  1. 콘비프에서 지방을 다듬고 철저히 헹굽니다.
  2. 감자, 양파, 후추 및 마늘을 슬로우 쿠커의 바닥에 놓으십시오. 콘 비프 브리 스킷을 그 위에 놓습니다.
  3. 조미료 블렌드와 겨자 씨앗을 넣으십시오.
  4. 흑맥주를 부은 다음, 브리 스킷을 덮을만큼 충분한 물을 부으십시오.
  5. 핫 머스터드와 커버를 돌리십시오.
  6. 슬로우 쿠커를 켜고 HIGH에서 6-7 시간 동안 또는 LOW에서 8-10 시간 동안 요리하십시오. 요리 시간은 콘 비프 양지머리의 크기에 따라 다릅니다.
  7. 양지머리가 매우 부드러 우면이를 제거하고 감자와 함께 트레이에 놓으십시오. 곡물에 대해 콘드 비프를 얇게 썬다.
중력을 위해
  1. 식 용액 한 잔을 빼고 나머지는 버립니다.
  2. 팬에 버터를 녹인 다음 밀가루를 넣습니다. 루가 약간 어두워 질 때까지 약 5 분 동안 계속 중간 정도의 열을 저어줍니다.
  3. 예약 된 액체가 두껍게 될 때까지 약동하십시오. 원하는 두께에 다소 더할 수 있습니다. 원하는대로 소금과 후추로 간을합니다.
  4. 콘드 비프와 감자에 그레이비를 뿌려 먹습니다.
영양 정보 슬로우 쿠커 콘드 비프-1 회 분량의 요리법 양 칼로리 677 지방에서 칼로리 일일 가치 % 지방 39g60 % 포화 지방 13g65 % 콜레스테롤 132mg44 % 나트륨 2876mg120 % 칼륨 1677mg48 % 탄수화물 35g12 % 섬유 6g24 % 설탕 1g1 % 단백질 40g80 % 비타민 A 740IU15 % 비타민 C 112.9mg137 % 칼슘 102mg10 % 11.4mg63 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Pin658 Share11 Yum3 트윗 이메일 672 공유