매운 꿀 바베큐 소스 레시피
이 꿀 바베큐 소스 레시피는 꿀과 갈색 설탕으로 달게되며 jalapeno와 habanero 페퍼로 멋지고 매운 맛을 낼 수 있지만 열 수준을 자신의 개인적인 취향에 맞게 쉽게 조정할 수 있습니다.
바비큐 소스를 조금 달콤하고 약간 (또는 많은) 매운 것을 좋아한다면, 이것이 나의 친구 여러분을위한 레시피입니다. 나는 수년 동안 수제 바베큐 소스를 많이 만들었고 직접 만드는 것보다 더 좋은 것은 없습니다.
나는 상점과 장인 소스 제작자로부터 꽤 대담한 훌륭한 바베큐 소스를 구입했지만 집에서 만들 때 최종 소스에 들어가는 재료와 열 수준을 정확하게 제어 할 수 있습니다.
시장에 나와있는 대부분의 바베큐 소스는 내 개인적인 취향에 충분히 매운 것이 아닙니다. 이것이 바로이 레시피를 위해 하바네로 고추로 요리하는 이유입니다.
하바네로 고추? 예!
우리 모두 Mikes #JalapenoObsession에 대해 알고 있기 때문에 그리고 jalapeno 고추도 마찬가지입니다. 캔트 도와주세요!
이 수제 매운 꿀 바베큐 소스 레시피를 만드는 방법
매운 꿀 바베큐 소스를 만드는 것은 충분히 쉽습니다.
큰 냄비를 중간 열로 데우고 양파와 고추로 올리브 오일을 넣으십시오. 나는 열을 전달하는 방식을 좋아하기 때문에 주철 팬을 사용했습니다. 그래서 모든 것이 멋지고 고르게 요리됩니다. 모든 것이 부드럽게 될 때까지 약 5 분 정도 요리하십시오.
마늘이 향기롭게 될 때까지 마늘을 버리고 1 분 더 익힌다. 굉장한 냄새를 맡을 수 있습니다. 나는 마늘 요리 냄새를 좋아합니다.
새우 카레 타이
다음으로 토마토 페이스트, 사과 사이다 식초, 우스터 셔 소스, 꿀, 매운 칠리 플레이크, 겨자, 훈제 파프리카, 데킬라, 갈색 설탕 및 약간의 소금과 후추로 남은 재료를 저어주세요. 애플 사이다 식초는 환영받은 탕과 함께 추가 단맛을 제공하지만 원한다면 다른 식초를 사용할 수 있습니다.
구스베리와 엘더플라워 아이스크림
혼합물을 끓인 다음 열을 줄이고 약 20 분 동안 끓인다. 원한다면 더 길게 끓일 수 있지만 소스를 너무 많이 줄이지 마십시오.
맛보세요. 좋은? 큰! 식품 가공기에 추가하고 멋지고 부드러워 질 때까지 처리하십시오. 당신은 이것을 즉시 제공하거나 맛이 더 잘 발달하도록 잠시 앉아있게 할 수 있습니다.
필자는 조리법을 보여주는 방법과 열 수준을 조정하는 방법에 대한 정보를 보여주는 긴 비디오를 아래에 포함 시켰습니다.
매끈함 조정
언급했듯이, 나는 2-3 jalapeno 고추와 4 개의 작은 habanero 고추를 사용하여 이것을 멋지고 매운 것으로 만들었습니다. 이것이 너무 뜨겁다면, habanero 고추를 완전히 줄이거 나 건너 뛰고 jalapeno 고추에 집중하십시오. 칠리 플레이크에 다시 전화를 겁니다.
이 레시피의 HEAT NO 버전의 경우, 달콤한 피망을 대신 사용하십시오. 나는 빨간 종을 선호하지만 모든 색상이 가능합니다. 당신은 여전히 놀라운 맛을 얻을 것입니다.
더 핫한 버전을 원하십니까? 더 많은 habanero 고추를 추가하거나 더 뜨거운 고추를 사용하십시오. 유령 고추 또는 7 냄비 고추가 여기에 좋습니다. 좋아하는 매운 매운 소스 몇 방울을 추가 할 수도 있습니다.
카이엔 고추, 칠리 가루, 고추 조각 또는 기타와 같은 가루를 사용할 수도 있습니다.
칠리 페퍼 옵션에 대해 자세히 알아보십시오-세계 목록에서 칠리 페퍼 및 가장 인기있는 페퍼 유형.
꿀 대신 무엇을 사용할 수 있습니까?
꿀을 건너 뛰고 싶다면 아가베 넥타가 좋은 대안입니다. 당밀은 바베큐 소스 레시피에도 인기가 있습니다.
또는 갈색 설탕을 두 배로 올리십시오.
허니 바베큐 소스를위한 레시피 아이디어
이 매운 꿀 바베큐 소스 레시피는 닭 날개로 좋아하지만 피겨 치킨, 돼지 고기, 새우 등 거의 모든 구운 음식에 좋습니다. 도대체 나는 거의 모든 것을 좋아합니다. 너무 달콤하고 엉뚱합니다. 다음은 생각할 수있는 몇 가지 요리법입니다.
한 냄비 달콤하고 매운 BBQ 치킨 윙, 구운 스테이크 하우스 바베큐 버거, 베이컨 랩 새우.
!!
나의 다른 대중적인 BBQ 소스 조리법을 시도하십시오
- Chipotle-Bacon-Bourbon 바베큐 소스
- 복숭아-버본 바베큐 소스
- 넓은 바베큐 소스
- 쉬운 바베큐 소스
- 사우스 캐롤라이나 겨자 바베큐 소스
- 망고-하바네로 BBQ 소스
- 화이트 바베큐 소스 (앨라배마 화이트 소스)
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허니 머스타드 레시피
허니 바베큐 소스를 좋아한다면이 허니 머스타드 레시피도 즐길 수 있습니다.
- 비어 허니 머스타드
- 치 폴레 허니 머스타드
- 하바네로 복숭아 꿀 머스타드
패티 관점
이것은 입맛에 매우 뜨겁지 만 아름다운 단맛은 균형을 유지하는 데 실제로 도움이됩니다. 이 소스에 향신료의 복잡한 층을 맛볼 수 있습니다. 확실히 내 책의 승자이며 올 여름에 갈 바베큐 소스가 될 것입니다.
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페퍼로나타가 뭐야1 투표에서 5 매운 꿀 바베 큐 소스 레시피 준비 시간 10 분 요리 시간 25 분 총 시간 35 분이 바베큐 소스 레시피는 꿀과 갈색 설탕으로 달콤하고 할라 페뇨와 하바네로 고추로 멋지고 매운 맛을냅니다. 자신의 개인적인 취향에. 코스 : 메인 코스 요리 : 미국 키워드 : 바베큐, 바베큐, 소스, 매운 음식 : 8 칼로리 : 146 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
- 2-3 할라 페뇨 고추 절단
- 하바네로 고추 4 개 깍둑 썰기
- 단 양파 1 개 깍둑 썰기
- 다진 마늘 3 쪽
- 올리브 오일 1 티스푼
- 6 온스 토마토 페이스트
- 사과 식초 1/2 컵
- 우스터 셔 소스 2 큰술
- 꿀 3 테이블 스푼
- 매운 칠리 플레이크 2 큰술
- 겨자 1 큰술
- 훈제 파프리카 1 큰술
- 데킬라 2 온스
- 흑설탕 1/2 컵
- 맛볼 소금과 후추
- 큰 냄비를 중간 열로 데우고 양파와 고추로 올리브 오일을 넣으십시오. 약 5 분 또는 모든 것이 부드럽게 될 때까지 요리하십시오.
- 마늘을 넣고 마늘이 향기가 날 때까지 1 분 더 익힌다.
- 남은 재료를 넣고 모든 것이 혼합 될 때까지 저어줍니다.
- 끓게 한 다음 열을 줄이고 약 20 분 동안 끓입니다.
- 저장 용기에 담는다. 당신은 이것을 즉시 제공하거나 맛이 더 잘 발달하도록 잠시 앉아있게 할 수 있습니다.