트리니다드 Moruga 전갈과 Superhot Sriracha 레시피

2014 년 10 월 23 일 레시피로 이동 레시피 Pin234 공유 35 트윗 이메일 Yum 269 공유 Superhot Sriracha Recipe with Trinidad Moruga Scorpion

이 zingy 수제 sriracha 매운 소스는 jalapeno 고추뿐만 아니라 초고온 트리니다드 Moruga 전갈 고추로 만들어집니다.



전국 뜨겁고 매운 음식의 날

Sriracha는 가장 인기있는 핫 소스 중 하나입니다. 상점에서 구입할 수 있지만 집에서 얼마나 간단한 지 알게되면 옵션을 다시 고려해야합니다.

Sriracha는 전통적으로 태국 칠리 페퍼 (태국산)를 사용하지만 붉은 jalapeno 페퍼 또는 빨간 세라노 고추로 만들 수 있습니다.

나는 또한 여분의 열을 더하기 위해 매운 트리니다드 Moruga 전갈을 포함했습니다.

안전 조언

수퍼 핫을 포함한 더운 고추로 작업 할 때는 고추를 날것과 말린 형태로 다룰 때 장갑을 착용하는 것이 중요합니다. 오일이 피부에 묻어 화상을 입을 수 있습니다. 위 참조.

도움이 필요하다? 칠리 페퍼가 피부에 화상을 입는 것을 막는 방법.

또한 환기가 잘되는 실내에서 작업하지 않을 경우 칠리 페퍼 및 / 또는 미세 분말의 연기가 공기 중에 유입 될 수 있으므로 마스크와 고글을 착용 할 수 있습니다. 수퍼 핫 칠리 페퍼는 진정으로 수퍼 핫이라고합니다.

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1 투표에서 5 인쇄 트리니다드 모루가 전갈 준비 초고속 스리 라차 레시피 준비 시간 10 분 요리 시간 10 분 총 시간 20 분이 zingy 수제 스리 라차 핫 소스는 할라 페뇨 고추뿐만 아니라 초고온 트리니다드 모루가 전갈 고추로 만들어집니다. 코스 : Main Course 요리 : 미국 키워드 : hot sauce, scorpion, sriracha, superhot 1 회 제공량 ​​: 20 칼로리 : 2 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 잘게 잘린 빨간 jalapeno 고추 또는 타이 고추 1 컵
  • 1-2 티스푼 화이트 와인 식초
  • 4 큰 마늘 정향
  • 소금 1 티스푼
  • 설탕 2 티스푼
  • 원한다면 모루가 전갈 칠리 페퍼 1 개!
명령
  1. 푸드 프로세서에 모든 재료를 넣고 부드럽게 될 때까지 처리하십시오.
  2. 생성 된 펄프의 약 1/2을 변형시킨다. 펄프를 폐기하십시오.
  3. 소스를 냄비에 옮기고 약 5-10 분 정도 요리하여 줄입니다.
  4. 원하는 일관성으로 식힌 후 다시 처리하십시오.
  5. 풍미가 섞이고 녹을 수 있도록 2 일 이상 냉장 보관하십시오.
  6. 서브!

레시피 비디오

레시피 노트

열 인자 : 매우 뜨겁습니다. Moruga Scorpion pepper는 많은 열을 가지고 있습니다. 즐기세요!



서빙 당 트리니다드 모루가 전갈 양을 가진 영양 성분 Superhot Sriracha Recipe 칼로리 2 일일 가치 % 나트륨 116mg5 % 칼륨 4mg0 % 비타민 A 5IU0 % 비타민 C 1.6mg2 % 칼슘 1mg0 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Pin234 Share35 트윗 이메일 Yum 269 공유