Taqueria 스타일 절인 Jalapenos와 당근

2019 년 8 월 16 일 레시피로 이동 레시피 Pin6K Share34 Yum4 트윗 이메일 6K 공유 Taqueria-Style Pickled Jalapenos and Carrots

매운 절인 당근과 할라 페뇨 고추를위한이 레시피는 그들이 좋아하는 멕시코 식당에서 만드는 것과 같습니다. 그들은 완벽한 간식이나 반찬입니다.



최근에 현지 타케 리아나 멕시코 식당에 간 적이 있다면 매운 절인 당근을 발견했을 것입니다. 그들은 일반적으로 식사와 함께 작은 그릇이나 작은 플라스틱 용기에 담겨 제공됩니다.

그들은 jalapeno 고추로 만들어 졌기 때문에 매운입니다. 그들은 훌륭한 간식입니다. 일단 먹기 시작하면 멈출 수 없습니다. 나는 콜라주에있을 때 그들과 사랑에 빠졌다. 길가에있는 부리또 장소가 그들을 팔았습니다. 테이크 아웃을받을 때마다 몇 개의 용기에 버립니다.

트리니다드 전갈 고추

나는 그들을 너무 사랑하고, 지금은 항상 집에서 지금 그들을 만듭니다. 내가 좋아하는 레시피를 당신과 공유하게되어 기쁩니다.

Pickled jalapeno peppers and carrots in a bowl

우리가 어떻게 만드는지 봅시다!

클라 마토 미켈 라다 레시피

Taqueria 스타일 절인 Jalapenos와 당근을 만드는 방법-레시피 방법

  1. 먼저 4-5 jalapeno 고추와 2 개의 중간 크기 껍질을 벗긴 당근을 얇게 썬다. 1/4 인치 슬라이스. 줄기를 버리십시오.
  2. 다음으로, 큰 팬에서 중간 열로 약간의 올리브 오일을 가열하십시오. jalapeno와 당근 조각을 추가하십시오. 5 분 동안 조금 저어 저어줍니다.
  3. 다진 마늘 정향 2 티스푼, ​​멕시코 오레가노 1 티스푼, ​​검은 후추 1 티스푼을 넣습니다. 마늘 냄새가 날 때까지 1 분 더 저어주세요.
  4. 물 1 컵, 백 식초 1 컵, 베이 잎 1 개, 바다 소금 1 큰술, 꿀 또는 설탕 1 큰술 (달콤함을위한 옵션)을 넣습니다.
  5. 끓여서 열을 줄이고 10 분 동안 끓이다.
  6. 식힌 다음 식초 및 물 세척액과 함께 병으로 옮기고 밀봉하십시오.

팔! 끝난! 아주 쉽지 않습니까?

Pickled jalapenos and carrots in a bowl, ready to serve

노트: 이렇게하면 몇 주 동안 냉장고에 밀봉 상태가 유지됩니다. 더 오래 보관하려면 보관하기 전에 수조에서 처리하십시오.

레시피 팁

  • 슬라이싱. 나는 jalapeno 고추와 당근으로 빠르고 쉬운 균일 한 슬라이스를 달성하기 위해 만돌린을 사용하고 싶습니다. 만돌린이 없으면 칼이 잘 작동합니다.
  • 소금. 이 레시피에는 바다 소금 또는 산세 소금을 사용하십시오. 요오드화 소금에는 소금물에 영향을 줄 수있는 화학 물질이 있습니다.
  • 달콤한 & 열. 나는 완전히 선택 사항이지만 절인 jalapenos와 당근으로 꿀을 만지는 것을 즐깁니다. 설탕도 잘 작동합니다. 그러나 설탕을 피한다면 자유롭게 생략하십시오.
  • 색깔. 할라 페뇨 고추는 산세 과정에서 생생한 녹색에서 진한 녹색으로 어두워집니다. 이것은 예상됩니다.
  • 다른 야채. 이 레시피는 기본적으로 멕시코 식 escabeche이며 & ldquo; pickled & rdquo;를 의미합니다. 콜리 플라워, 양파 또는 무와 같은 다른 야채를 첨가하여 모든 종류의 식사에서 즐길 수 있습니다.
  • 다른 조미료. 소금물에 다른 풍미를 쉽게 첨가하여 자신의 취향에 맞게 최종 레시피를 조정할 수 있습니다. 생강, 겨자씨, 칠리 플레이크, 정향 또는 기타 훌륭한 산 세척 향신료와 같은 첨가물을 고려하십시오.

그게 다야, 내 친구들! 나는 당신이 그들을 즐기시기 바랍니다! 질식 할 시간입니다! 나는 이것을 너무 좋아합니다. 음.

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Pickled jalapenos and carrots in a jar

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확인 비디오 레시피 카드에 내가 어떻게 만드는지 볼 수 있습니다.

7 투표에서 4.86 Taqueria Style Pickled Jalapenos and Carrots Recipe Taqueria 스타일 절인 Jalapenos와 당근 레시피 준비 시간 10 분 요리 시간 15 분 총 시간 25 분 매운 절인 당근과 Jalapeno 페퍼를위한이 레시피는 좋아하는 멕시코 식당에서 만드는 것과 같습니다. 그들은 완벽한 간식 또는 반찬입니다. 코스 : 애피타이저, 스낵 요리 : 아메리카, 멕시코 키워드 : 당근, 할라피뇨, 절임, 산세, 레시피, 매운 서빙 : 16 칼로리 : 20 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 4-5 할라 페뇨 고추
  • 중간 크기의 당근 2 개
  • 다진 마늘 2 쪽
  • 올리브 오일 1 큰술
  • 멕시코 오레가노 1 티스푼
  • 검은 후추 1 티스푼
  • 물 1 컵
  • 백 식초 1 컵
  • 베이 리프 1 개
  • 소금 1 큰술
  • 꿀 또는 설탕 1 큰술
명령
  1. 줄기를 버리고 할라피뇨와 당근을 1/4 인치 두께로 썬다. 만돌린은 균일 한 슬라이스를 달성하기에 좋습니다.
  2. 큰 냄비에서 중간 열로 기름을 데 웁니다. jalapeno와 당근 조각을 추가하십시오. 5 분 동안 조금 저어 저어줍니다.
  3. 마늘, 오레가노 및 후추를 넣습니다. 마늘 냄새가 날 때까지 1 분 더 저어주세요.
  4. 남은 재료를 넣고 빨리 끓입니다.
  5. 열을 줄이고 10 분 동안 끓입니다.
  6. 식힌 다음 항아리로 옮깁니다.

레시피 비디오

레시피 노트

이렇게하면 몇 주 동안 냉장고에 밀봉 상태가 유지됩니다. 더 오래 보관하려면 보관하기 전에 수조에서 처리하십시오.



쿼트를 만듭니다.

영양 사실 Taqueria 스타일 절인 Jalapenos와 당근 요리법 당 봉사 양 칼로리 20 일일 가치 % 나트륨 442mg18 % 칼륨 36mg1 % 탄수화물 2g1 % 설탕 1g1 % 비타민 A 1310 년26 % 비타민 C 4.7mg6 % 칼슘 7mg1 % 0.1mg1 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Taqueria-Style Pickled Jalapenos and Carrots - This recipe for spicy pickled carrots and jalapeno peppers is just like they make them at your favorite Mexican restaurant. They Pin6K Share34 Yum4 트윗 이메일 6K 공유