토마 틸로 소스

2019 년 10 월 9 일 레시피로 이동 인쇄 레시피 Pin921 공유 22 Yum2 트윗 이메일 945 공유 Tomatillo Sauce

좋아하는 살사 베르데와 마찬가지로,이 토마 틸로 소스 레시피는 동일한 성분을 모두 사용하지만 크림 소스 일관성을 높이기 위해 올리브 오일로 유화시킵니다. 레시피를 얻으십시오.



우리는 Madness 부엌에서 많은 살사 베르데를 만듭니다. 그것의 Pattys의 아주 좋아하는 살사, 그래서 다목적, 너무 많은 요리에 완벽합니다. 그러나 다른 요리를 위해 다른 것을 원했습니다. 나는 살사 베르데를 원했지만 아주 살사 베르데는 아니었다. 다른 구성 요소가 필요했습니다.

실험이라고 부르지 만 좋아하는 녹색 살사 레시피 내가 좋아하는 또 다른 소스 레시피로 크림 할라피뇨 소스고전적인 Tex-Mex 레시피입니다.

실험은 대성공이었습니다. 나는 여기서 창의력을 발휘하지 못하고 있고, 나는 단지 그것을 부르고 있습니다. 토마 틸로 소스레시피 컬렉션에 추가하고 싶을 것입니다.

Tomatillo Sauce in a bowl, ready to serve

이 토마 틸로 소스를 만드는 방법에 대해 이야기 해 봅시다.

크랜베리 할라 페뇨 살사

필요한 재료

다음을 모아서 토마 틸로 소스를 만드십시오.

Ingredients for making tomatillo sauce

  • 2 파운드의 tomatillos, 껍질을 벗기고 헹구기
  • 할라피뇨 고추 3 개
  • 2-3 세라노 고추 (또는 열을 길들이기 위해 총 6 jalapenos를 사용하십시오)
  • 중간 붉은 양파 1 개
  • 4-6 마늘 정향
  • 다진 실란트로 2 큰술
  • & frac14; 화이트 와인 식초 컵
  • 1 라임 주스
  • 커민 1/2 작은 술
  • 맛볼 소금
  • & frac14; 옥수수 기름, 아보카도 기름 또는 중성 식물성 기름과 같은 컵 중성 기름 (또는 맛이 더 좋습니다-올리브 기름은 맛이 더 강하지 만 원하는 경우 사용하는 것이 좋습니다)

TOMATILLO 참고 : 녹색 토마토가 아닌이 레시피에 실제 tomatillos를 사용하십시오. 녹색 토마토는 효과가 있지만 같은 맛이 없습니다. 토마 틸로는 완전히 다른 성분입니다. 녹색 토마토를 사용하려면이 녹색 토마토 처트니 요리법을 사용해보십시오.

토마 틸로 소스 레시피 단계

먼저 오븐을 굽다.

토마 틸로 슬라이스 후추를 반으로 볶은 다음 로스팅 팬 또는 베이킹 시트에 놓습니다.

양파 슬라이스 두꺼운 스트립에 넣고 마늘과 함께 로스팅 팬에 놓습니다.

Ingredients for tomatillo sauce on a roasting pan, ready to go into the oven

토마 틸로 및 기타 재료를 20 분 동안 로스트또는 스킨이 차고 퍼프 할 때까지. 열에서 제거하고 약간 식히십시오. 껍질을 벗기고 버립니다.

압착 껍질에서 구운 마늘.

tomatillos 추가, 고추, 양파 및 마늘을 실란트로, 라임 주스, 커민 및 소금과 함께 푸드 프로세서 또는 블렌더에 넣습니다.

Roasted ingredients added to the food processor

방법 부드럽게 될 때까지.

Tomatillo sauce, processed in a food processor

믹서기 또는 푸드 프로세서가 작동하면서 천천히 기름을 뿌린다 유화시켜 혼합물에. 약 5 분이 소요됩니다. 소스가 약간 두껍게됩니다.

고스트 페퍼 치킨 레시피

Tomatillo sauce, emulsified with oil in a food processor

색상 차이를 확인하십시오. 색상이 약간 밝아지고 소스는 유화 과정에서 훨씬 더 크림처럼됩니다.

서브 바라는대로!

멋져 보여요?

Tomatillo Sauce ready to serve

비밀은 기름에 있습니다-유화

이 소스에서 크림 같은 맛을 내기 위해 유제품이나 아보카도를 사용하는 것이 좋을지 모르지만 진짜 비밀은 기름입니다. 살사 베르데로 기름이 뿌려지는 상태에서 처리하면 혼합물이 매우 크림처럼 될 때까지 혼합물을 유화시킵니다. 유화는 본질적으로 기름과 식초와 같이 일반적으로 섞이지 않는 2 이상의 액체의 혼합물입니다. 그들은 쉽게 섞지 않지만 충분한 휘젓는 힘으로 혼합물이 발사믹 비네 그레트처럼 형성되고 크림이됩니다.

Tomatillo Sauce ready to serve

살사 베르데처럼-그러나 잘 살사 베르데

이 레시피는 살사 베르데와 동일한 재료를 모두 사용하며 기본적으로 동일한 요리 방향을 따릅니다. 유일한 차이점은 유제를 뿌려 유제를 형성했다는 것입니다. 그런 식으로, 그것은 실제로 살사 베르데와 매우 흡사하며, 여기에 비슷한 풍미 프로파일이 있지만, 크림으로 인해 식감과 질감이 어떻게 다른지, 입 느낌과 기름 때문에 약간의 풍미 차이가 있음을 알 수 있습니다.

레시피 팁

  • 구이 또는 구이가 아닙니다. 나는 구운 맛을 좋아하고 모든 것을 함께 요리하는 쉬운 방법이기 때문에 모든 재료를 구운 것입니다. 원시 tomatillos의 맛을 좋아한다면-확실히-반 로스트와 절반의 원시 tomatillos 로이 조리법의 변형을 시도하십시오.
  • 오일 선택. 오일 향이 토마 틸로 및 페퍼의 향을 방해하지 않기 때문에이 레시피에는 중성 오일이 가장 좋습니다. 올리브 오일로 이것을 만들 수 있지만 올리브 오일은 향이 훨씬 강하여 최종 레시피에서 알 수 있습니다. 그래도 여전히 좋습니다.
  • 열 계수. 나는이 조리법에 몇 가지 jalapeno 고추를 사용했으며 매운 맛입니다. 이 레시피의 최신 버전을 찾고 있다면 세라노 고추를 사용하십시오. 더 가벼운 버전을 찾고 있다면 할라 페뇨 고추를 제거하거나 대신 포블 라노 고추를 사용하십시오.

Tomatillo Sauce in a bowl

자메이카 rasta 파스타 요리법

이 Tomatillo 소스와 함께 무엇을 제공해야합니까?

토마 틸로 소스는 매우 다재다능하며 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다. 다음은 갓 만든 토마 틸로 소스를 즐길 수있는 몇 가지 방법입니다.

  • 파스타 소스. 익힌 국수를 버리고 베르데 파스타를 즐기십시오.
  • 디핑 소스. 파티 디핑 소스를 위해 피타 칩이나 빵 스틱과 함께 제공하십시오.
  • 소스 살사 베르데에서 다른 스핀을 위해 칩으로 제공하십시오. 손님은 다음과 같습니다. 무엇? & rdquo;
  • 타코를 탑니다. 이 소스는 타코가 풍미로 폭발하게합니다.
  • 구운 고기. 구운 닭 가슴살 또는 좋아하는 구운 측면 스테이크 위에 숟가락을 뿌립니다. 카네 아사다, 누구?
  • 지루한 채소를 가문비 나무. 이 소스로 그들을 던져서 그 blah veggies에게 맛 킥을 줘.
  • 조미료를 교체하십시오. 오래된 케첩 병에 닿지 말고이 소스를 사용해보십시오.

그게 다야, 내 친구들! 나는 당신이 내 미친 tomatillo 소스를 즐기시기 바랍니다! 나는 그것을 좋아한다. 그런 훌륭한 레시피. 그리고 다재다능합니다! 당신이 그것을 제공하는 방법을 알려주세요. 호기심 많은 사람들이 알고 싶어합니다!

내 다른 인기있는 소스 요리법 중 일부를 사용해보십시오

  • 구운 할라 페뇨 고추 소스
  • 구운 붉은 할라 페뇨 고추 매운 소스
  • 파인애플-할라피뇨 핫소스
  • 할라피뇨 허니 버본 BBQ 소스
  • 매운 바질 크림 소스
  • 크림 같은 시라 차 마요

Tomatillo Sauce in a bowl with a spoon

질문있으세요? 물어보세요! 기꺼이 도와 드리겠습니다. 이 레시피를 즐기시려면 STARS에 의견을 남기시기 바랍니다. 또한 소셜 미디어에서 공유하십시오. #ChiliPepperMadness에서 우리를 태그하는 것을 잊지 마십시오. 공유해야합니다! 감사! -마이크 H.

2 투표에서 5 Tomatillo Sauce Recipe 인쇄 토마 틸로 소스 레시피 준비 시간 10 분 쿡 타임 25 분 좋아하는 살사 베르데와 마찬가지로이 토마 틸로 소스 레시피는 동일한 성분을 모두 사용하지만 크림 소스 일관성을 높이기 위해 올리브 오일로 유화시킵니다. 레시피를 얻으십시오. 코스 : 매운 소스, 메인 코스, 소스 요리 : 아메리카, 멕시코 키워드 : 그린 토마토, 레시피, 소스, 매운, tomatillos 서빙 : 16 1/4 컵 분량 칼로리 : 54 kcal 저자 : Mike Hultquist 재료
  • 2 파운드의 토마 틸로 껍질이 벗겨지고 헹구어 짐
  • 할라피뇨 고추 3 개
  • 2-3 세라노 고추 또는 열을 길들이기 위해 총 6 jalapenos를 사용하십시오
  • 중간 붉은 양파 1 개
  • 4-6 마늘 정향
  • 다진 실란트로 2 큰술
  • 화이트 와인 식초 ¼ 컵
  • 1 라임 주스
  • 커민 1/2 작은 술
  • 맛볼 소금
  • 옥수수 기름, 아보카도 기름, 또는 중성 식물성 기름과 같은 ¼ 컵 중성 유
명령
  1. 오븐이 구워 지도록 설정하십시오.
  2. 토마 틸로와 후추를 반으로 자른 다음 로스팅 팬에 놓습니다.
  3. 양파를 두꺼운 스트립으로 자르고 마늘과 함께 구이 팬에 올려 놓습니다.
  4. 재료를 20 분 동안 구우거나 피부가 찰칵하고 퍼프 할 때까지 구우십시오. 열에서 제거하고 약간 식히십시오.
  5. 껍질을 벗기고 버립니다.
  6. 구운 마늘을 껍질에서 짜내십시오.
  7. 실란트로, 라임 주스, 커민 및 소금과 함께 푸드 프로세서 또는 믹서기에 토마 틸로, 후추, 양파 및 마늘을 첨가하십시오.
  8. 부드럽게 될 때까지 처리하십시오.
  9. 블렌더 또는 푸드 프로세서를 작동시키면서 오일을 천천히 혼합물에 뿌려 유화시킵니다. 약 5 분이 소요됩니다. 소스가 약간 두껍게됩니다.
  10. 원하는대로 제공하십시오!
레시피 노트

약 4 컵을 만듭니다.

1 인분 당 영양 정보 토마 틸로 소스 레시피 양 칼로리 지방질에서 54 칼로리 36 일일 가치 % 지방 4g6 % 포화 지방 1g5 % 나트륨 2mg0 % 칼륨 174mg5 % 탄수화물 4g1 % 섬유 1g4 % 설탕 3g3 % 단백질 1g2 % 비타민 A 103IU2 % 비타민 C 11mg13 % 칼슘 7mg1 % 1mg6 % * 일일 수치는 2000 칼로리 다이어트를 기준으로합니다. Tomatillo Sauce Recipe - Similar to your favorite salsa verde, this tomatillo sauce recipe uses the same ingredients but emulsifies it with olive oil for a creamy consistency. #SalsaVerde #Tomatillos #SauceRecipe Pin921 Share22 Yum2 트윗 이메일 945 공유